ANKO 蒸し餃子 食品加工機器ソリューション


二連式手作り餃子成型機 - オランダの会社のための二連式手作り餃子成型機設計

顧客は点心のレストランを経営し、オランダに中華料理の味を紹介し、健康志向のメニューを開発することから彼のビジネスを始めました。 ビジネスの成長とともに、彼らは食品加工工場を設立しました。 機器を探していると、彼らはANKOが食品機器の分野で長年の経験を持ち、個々のニーズと工場スペースに基づいて機械をカスタマイズすることを発見しました。 したがって、彼は私たちと協力することを決めました。

Case-ID: NL-002

蒸し餃子

食品成分

  • ラッパー用
  • すべての目的小麦粉
  • 詰め物用
  • キャベツ
  • 豚のひき肉
  • ねぎ
  • コリアンダー
  • 醤油
  • 生姜
  • 胡麻油

食文化

中国で作られた蒸し餃子は、長い歴史があります。 豚ひき肉と野菜のひき肉の周りに薄い生地の層を巻き、次に高温で蒸し器で調理します。 蒸した後、脂肪分の多い豚肉と細身の豚肉は半透明の包装紙に密封されたジュースを滲み出させる。 新鮮な蒸し餃子は美味しくておいしそうに見えます。通常、肉汁の味を覆い隠さないために醤油ディップと共に出されます。

手作り食品レシピ

ラッパー用
すべての目的のための小麦粉、いくらかの水、そして塩を大きなボウルに入れてから、よくかき混ぜます。
こね粉。 その過程で、生地が滑らかで弾力性になるまで、必要に応じて少しずつ水を加える。
濡れた布で覆い、1時間休む。
生地を4等分する。
各生地ボールをできるだけ薄くロールアウトします。
丸みを帯びたカッターを使って包装紙を切り取ります。
詰め物用
キャベツを細かく刻む。
刻んだキャベツに塩をふりかけ、15分間休みます。
キャベツをストレーナーで排水する。
ねぎとコリアンダーをスライスします。 生姜をすりおろします
青ねぎ、コリアンダー、生姜、水切りキャベツ、豚ひき肉、醤油、ごま油、卵を大きなボウルに入れて、よく混ぜる。
ラッパーの中央にスプーン詰め物。
端に水を塗ってください。
半分に折り、縫い目をしっかりと押します。
端をプリーツ。
蒸し器で調理する。

ANKOチームリサーチ問題解決またはソリューション提供

AFD-888とトンネル式蒸し器を接続するために、我々はAFD-888コンベアの端に配置装置を設置しました。 餃子は手動の配置なしで蒸し器コンベア上に並べられた。
餃子を蒸す前に、AFD-888によって作られた餃子は何度も何度も手動でトレイに集められる必要がありました。 ANKOを省くために、 ANKOチームは分割プレートとメッシュコンベアを設計しました。 AFD-888とスチーマーの高さが適切に調整されている限り、餃子はAFD-888コンベヤー、スチーマーコンベヤーからトンネル式蒸し器送られるために直立したままであることができます。

餃子はコンベア上で直立したままにできませんでした。

AFD-888とスチーマーコンベアを高さ調整した後、餃子がコンベア上で直立したままになることがありました。

食品機器の紹介

  • 生地ベルトロールをラックに載せ、生地を厚さ1.2cmに予備プレスする。
  • 詰め物を詰め物用ホッパーに入れる
  • 生地ベルトを3セットのプレスローラーで厚さ0.1 cmにプレスします。
  • 生地ラッパーが切り取られ、型に落ちる
  • ピストン式システムにより、詰め物はラッパーに入れられます
  • 空気圧開閉金型装置で包む餃子。
  • 餃子を押し出してコンベアでお届けします。

ラッパーに詰め物を入れる
AFD-888は空気圧駆動式開閉金型装置で餃子を包み、装置に取り付けられたPUプーリは金型摩耗を減らす機能を果たします。
AFD-888の開閉金型装置はラップ詰め専用です。 生地は粘性を保つために特定の水を含んでいるので、 餃子継ぎ目は型の圧力によって容易にシールすることができる。
高い硬度、優れた耐摩耗性、および高い弾力性を備えたPUプーリーは、エアシリンダーによって駆動される圧力を発生させて縫い目をしっかりとシールするだけでなく、緩衝として衝撃を吸収して型締め時の摩耗を減らすこともできます。 。
非円形の包装紙は独特の餃子外観を形作る。
ANKO 二連式手作り餃子成型機によって作られた餃子包装紙は円よりもむしろ革新的な形にカットされます。
微妙な違いは、ひだとプリーツでより魅力的な外観を達成します。 創意工夫で機械を設計する、立体的な食品への平面的なラッパーの私達の優秀なチームの考え。 したがって、完成した餃子の外観は、AFD-888が人々に好まれる理由の1つです。
機械
AFD-888
AFD-888は食品規格の材料で作られており、CE規格を満たしています。 私たちは生地をロール状に広げるという手作業のプロセスを3つのプレスローラーに移し、味を変えないようにしました。 詰め物はピストンタイプシステムが付いている独特な沈殿物の単位によって満ちている; その間、リサイクルシステムは無駄を避けるために残りの生地を集めることができる。 それから、完成品はコンベヤーで二列に並んで集められ、より簡単に包装されます。 毎時容量は9000餃子までです。 製品重量は18〜20g、24〜26g、28〜30gが製作可能です。
ビデオ

Dumplings made by AFD-888 Automatic Dual Line Imitation Hand Made Dumpling Machine are lined up in two straight rows to make the next packing process easier. With the unique piston-type system, stuffing weight is able to be modified. The dough wrapper recycling system can recycle the rest to be pressed into dough belt again.



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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. 台湾の食品加工装置のサプライヤーおよびメーカーです。 彼らは1978年以来、多目的充填成形機市場でプロの食品機械を提供してきました。38年の経験を積み重ねて、 ANKOは彼らの食品機械が各顧客の要求を満たすことを確認します。