العربية 
حلول معدات تجهيز الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
ANKO قامت بحل مشاكل شركة مصرية في إنتاج السمبوسك
تقدم الشركة الأطعمة المجمدة للعديد من الفنادق والقرى في القاهرة، مصر. يمكن للمستهلكين أيضًا شراء منتجاتهم عبر الإنترنت، في السوبرماركت أو المتاجر الصغيرة. بيع المنتجات في قنوات المبيعات المتعددة أدى إلى زيادة الطلب، لذلك كان صاحب الشركة، عبر تاجر، يبحث عن مورد يمكنه تقديم حل إنتاج آلي. كان راضيًا عن طراز HLT-700XL من ANKO بعد إجراء اختبار في مقر ANKO في تايوان. ومع ذلك، عندما تم تشغيل الجهاز في مصر، كانت العجينة غير مرنة ولم يمكن تشكيلها بواسطة الجهاز. قد تكون الأسباب هي خصائص العجين، الطقس، أو تأثير درجة الحرارة والرطوبة. لحسن الحظ، وجد مهندسنا الذي لديه سنوات عديدة من الخبرة المشكلة على الفور وقام بضبط مكونات العجين. بعد ذلك، يمكن معالجة العجينة بواسطة آلة صنع السمبوسك بشكل طبيعي.
تم إعداد خط إنتاج كعكة الأناناس التلقائي لشركة ANKO لإطلاق منتج جديد لعميل فيجي
إنها شركة للأغذية والمشروبات، تنتج الطعام المجمد والطازج، وتمتلك أكثر من 30 مطعمًا عائليًا. معظم مواد منتجات الشركة من مزارعها الخاصة. بفكرة توفير الطعام العضوي والمنتجات خالية من الإضافات للمستهلكين، يصر المالك على زراعة النباتات بالزراعة العضوية. اكتشف المالك أن كعكة الأناناس التايوانية شهيرة ولذيذة جدًا، لذا قرر إنتاج كعكة الأناناس وبيعها في متاجره التجزئة. ومع ذلك، لم يكن لديه خبرة في صنع كعكة الأناناس. بعد مناقشة معه، قدمنا له حلاً شاملاً مصممًا خصيصًا لكعكة الأناناس، بما في ذلك وصفة كعكة الأناناس والمعدات والتدريب. وأخيرًا، وكلفنا ANKO بخط إنتاج المنتج الجديد.
تساعد معدات إنتاج الدمبلنغ على زيادة القدرة وتوحيد المنتجات
زيادة القدرة وتوحيد المنتجات هما المشكلتان الرئيسيتان التي تدفع الشركات المصنعة للأغذية وأصحاب المطاعم، بما في ذلك هذا العميل، للانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الآلي. تم إعداد الزلابية التي تقدم في سلاسل مطاعم الشركة يدويًا في المطبخ المركزي الخاص بها. أحب المستهلكون حقًا الزلابية المصنوعة يدويًا، ولكن 'نفذت الكمية' كانت المشكلة الأكثر أهمية التي كانت على الشركة أن تتعامل معها. علاوة على ذلك، قد تختلف حجم ووزن وطعم الزلابية المصنوعة يدويًا من دفعة إلى أخرى. استخدام جهاز صنع العجينة يمكن أن يحسن القدرة ويحقق التوحيد. لذلك، اختارنا كمزود للحلول للإنتاج التلقائي للعجائن. كما أراد تقديم العجائن المقلية والعجائن المبخرة لإشباع شهية العملاء بعد زيادة القدرة.
تصميم آلة إنتاج شانغهاي وونتون التلقائية لحل مشكلة نقص العمالة
قبل 20 عامًا، تم افتتاح مطعم صيني يقدم وجبات شنغهاي الشهيرة والتي أصبحت شعبية بين السكان المحليين. ومع ذلك، كانت مشكلات نقص العمالة والقدرة المحدودة والعبء العملي تدفع صاحب المطعم إلى إجراء تغيير. خلال زيارته إلى ANKO، كان لديه تجربة جيدة مع خدمة تجربة آلة ANKO. خلال الزيارة، تمكنا من فهم بعضنا البعض بشكل أفضل. بناءً على أفكاره واهتماماته واحتياجاته، قمنا بتخصيص قالبين للتشكيل لمساعدته في إنتاج وونتون شنغهاي بكميات كبيرة والتي كانت معقدة للطي يدويًا. مع HLT-700XL من ANKO، الآن لا يحتاج المالك إلى توظيف وتدريب الطهاة ويمكنه زيادة القدرة لتلبية الطلبات.
ما الأشياء التي يجب مراعاتها عند إعداد خط إنتاج جديد للباراثا لاشا
من أجل زيادة القدرة وتحسين جودة المنتج، تدور فكرة التحول من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج التلقائي في ذهنك ولكنك لا تعرف من أين تبدأ. ثم تبدأ البحث على الإنترنت. قد تجد العديد من شركات الاستشارات؛ قد تجد العديد من شركات آلات الأغذية بما في ذلك ANKO. قد تتساءل أي نوع من الشركات يجب عليك الاتصال به. لدينا مصنع خاص بنا، لذلك نعلم أن وضع خطة مصنع كاملة مهمة لتحسين الكفاءة. لذلك، نقدم لكم ليس فقط آلة ولكن أيضًا خدمات استشارية. عندما يتم استلام استفسارك ويقوم مبيعاتنا بالنقر عليه، نضمن لكم أن تتبعونا للحصول على آلة تشكيل تناسب احتياجاتكم ومعدات الجبهة والخلفية والوصفة واختبار الآلة والتدريب وخدمات ما بعد البيع.
معدات إنتاج الدمبلنغ التلقائية المصممة لتعزيز مظهر الطعام المصنوع يدويًا
يرغب العملاء في زيادة طاقة الإنتاج من خلال الانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج التلقائي. ومع ذلك، في بعض الأحيان لا يمكن للدمبلنغ المصنوعة بواسطة الآلة أن تلبي الشكل المطلوب منها. إما أن يتعين على العملاء التخلي عن الطيات اليدوية والأنماط الدقيقة أو الاستمرار في الإنتاج اليدوي. تمتاز آلة الدمبلنغ بأنها الأكثر مبيعًا لدى ANKO. لقد تلقينا العديد من الاستفسارات حول أشكال الدمبلنغ. "هل لديكم أنماط طبيعية أخرى؟", "هل لديكم أنماط للتقاط العجين؟", "هل لديكم أنماط أخرى للتقاط العجين؟", "لماذا لا تكون الدمبلنغ المصنوعة بالآلة لذيذة؟" وما إلى ذلك. للرد على هذه المطالب، بدأنا سلسلة من عمليات التطوير.
آلة إنتاج السيوماي المصممة لحل مشكلة القدرة الإنتاجية الغير كافية
من أجل زيادة طاقة الإنتاج، قام العميل بالتحول من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج التلقائي واشترى آلة سيوماي شبه أوتوماتيكية. في البداية، قمنا بتوصية له بجهاز سيوماي أوتوماتيكي ذو خط واحد، ولكن بعد النظر في العديد من العوامل، قرر الحصول على جهاز سيوماي شبه أوتوماتيكي. بعد عامين فقط، تضاعف عدد مطاعمه ثلاث مرات. لذلك، اشترى آلة سيوماي آلية ذات خطين تلقائية بدون التفكير كثيرًا.
آلة السبرينغ رول لـ ANKO تحل مشاكل شركة بريطانية في المنتجات التي تحتوي على حشوة لزجة بشكل كبير
يدير الزبون مطاعم ومتاجر بيع الطعام الهندي ومصانع طعام في أكبر مجتمع هندي في برمنغهام، المملكة المتحدة. ومستهلكوهم الرئيسيون هم الهنود في المملكة المتحدة. قبل سنوات، اشترى العميل آلة طعام من ANKO. بدون تجربة الآلة قبل الشراء، تصميمها سهل الاستخدام، وعمليتها البديهية، وإنتاجها المستقر وخدمات ANKO أعطته انطباعًا رائعًا. لذلك، قام بطلب آخر لخط إنتاج السبرينغ رول هذه المرة لأنه يعتبر ANKO موثوقة. (الطراز SR-24 لم يعد متوفرًا. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
يقدم المحترفون ذوو الخبرة استشارات خبراء: تكوين خط إنتاج للحساء المحشوة لحل المشاكل
تمتلك الشركة مطعمًا كانتونيًا يقدم ديم سوم مصنوع يدويًا. مع نمو الأعمال ، ظهر نقص في الإمداد ومشاكل في إدارة الموظفين. استغرق متوسط ثلاثة أشهر لموظف جديد أن يصبح منتجًا بالكامل. لذلك ، بدأ العميل في البحث عن حل تلقائي. في البداية، عرف العميل ANKO عن طريق البحث على الإنترنت وزيارة IBA Munich، وهو معرض تجاري يقام في ألمانيا كل عامين، ولكنه لم يتصل بنا حتى المعرض التالي في IBA Munich. قام بتقديم طلب بدون إجراء تجربة على الآلة لأنه اعتقد أن ANKO لديها خبرة كبيرة في صناعة الآلات الغذائية. اشترى آلة تعبئة وتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700XL وآلة تشكيل EA-100KA. مع هاتين الآلتين، يمكنه صنع مجموعة واسعة من الأطباق، مثل الدمبلنغ، الدمبلنغ المبخر، الدمبلنغ الكريستالي، فون جو، الدمبلنغ الحساء، زيادة طاقة الإنتاج وتقليل تكاليف العمالة. علاوة على ذلك، عندما قام مهندس ANKO بتنفيذ التشغيل في الموقع، ساعد مهندسنا في حل مشكلته التي كانت تتمثل في عدم وجود حساء في الحلوى المحشوة بالحساء.
تصميم خط إنتاج الكومبيا لحل مشكلة تجاوز الطلب عن العرض
لقد كانت كومبيا صاحب المحل لذيذة لدرجة أن الناس كانوا على استعداد للسفر لمسافة طويلة إلى متجره في منطقة ريفية. ومع ذلك، لم تكن الكومبيا التي يصنعها خمسة أشخاص يوميًا بمعدل 1,000-1,200 قادرة على تلبية الطلب. هذا جعل الناس يشعرون بخيبة أمل وأحيانًا يؤدي إلى تصادم بين العملاء. تواصل العميل مع الموزع الماليزي لشركة ANKO للحصول على آلة SD-97SS، ولكن بعد تجربة الآلة، اعتبر مهندس شركة ANKO أن آلة HLT-700XL و EA-100KA هما أكثر مناسبة لعجينة الكومبيا الأكثر صلابة لصنع الكومبيا المقرمشة، بينما تعتبر آلة SD-97SS مناسبة لعجينة مخمرة ناعمة لإنتاج قوام هش. لذلك، قرر مهندسنا فوراً استخدام HLT-700XL و EA-100KA لصنع بعض العينات. مع العينات والقوة الناعمة للطعام والمكونات من ANKO، كان للعميل ثقة كاملة فينا وقدم طلبًا.
