ANKO Knedľa Riešenia zariadení na spracovanie potravín


ANKO Viacúčelový plniaci a tvarovací stroj na vegetariánsku knedľu - návrh strojného zariadenia pre taiwanskú spoločnosť

Vegetariánska strava je hlavným produktom klienta. Ručná výroba už nespĺňa rastúce nároky. Z tohto dôvodu automatizácia potrebuje na zvýšenie kapacity a zisku.

Case-ID: TW-003

Knedľa

Potravinová prísada

  • Na obal
  • Viacúčelová múka
  • Voda
  • Soľ
  • Na plnenie
  • Kukuričný škrob
  • Kapusta
  • Mrkva
  • Sklenené rezance
  • Shiitake
  • Olej

Kultúra jedla

História knedlíkov začína v starovekej Číne. Tento druh sponiek-obaľovač obaľovaný vo vode a múke-obvykle zaraďujeme do kategórie knedlíkov. V dávnych dobách sa mäso konzumovalo iba na festivaloch a knedľa vyzerala ako starodávne peniaze, ktoré symbolizovali bohatstvo a šťastie. Knedľa preto nielen uspokojila chuťovú túžbu, ale priniesla aj symbolický význam v prvý deň čínskeho nového roka. Teraz sa knedľa stáva národným jedlom bežne vareným vo vriacej vode, ktoré je veľmi pohodlné a šetrí čas. Niekedy si ľudia užívajú kombináciu iného varenia, ako je varenie v pare, vyprážanie alebo hlboké vyprážanie, ako aj varianty plnenia a dipy. Verí sa, že chuť na knedľu sa prenáša z generácie na generáciu.

Ručný recept na jedlo

  • Ⅰ. Na obal
  • Do veľkej misky pridajte univerzálnu múku a štipku soli a dobre premiešajte
  • Zalejeme vodou a premiešame ich spolu s paličkami.
  • Cesto vymiesime do hladka a pružnosti.
  • Vyvaľkajte na valcovité cesto a vykrajujte malé guľky z cesta.
  • Jednotlivé gule na cesto jemne rozvaľkajte medzi dlaňami a potom ich pomocou valčeka rozvaľkajte.
  • Na rezanie obalov naneste okrúhlu rezačku.
  • Ⅱ. Na plnenie
  • Nakrájajte kapustu, mrkvu, sklenené rezance a shiitake.
  • Zahrejte wok a pridajte do neho olej.
  • Smažte všetky prísady.
  • Ⅲ.
  • Vezmite obal do dlane.
  • Do stredu nalejte lyžičku plnky.
  • Okraj potrieme vodou a preložíme na polovicu.
  • Zložte okraj a každý záhyb mierne stlačte.

ANKO Tímový výskum Riešenie problémov alebo dodanie riešení

Vegetariánske knedle bez tuku ako lubrikantu majú za následok zlyhanie extrúzie alebo nestabilné vytláčanie.

Náplň výrobku neobsahuje mäso, ale kapustu, sklenené rezance, shiitake a mrkvu. Je to typický problém výroby vegetariánskych potravín s viac vláknami, ale bez tuku na mazanie. Preto pridávame ... (Ak chcete získať viac informácií, kontaktujte nás)

Úvod do potravinárskeho zariadenia

  • Vložte plnku do násypky.
  • Nalejte cesto do zásobníka cesta.
  • Vytlačte valcovú výplň z upchávky.
  • Vytlačte rúrku na cesto z rúrky na cesto.
  • Do cesta a plnky vytláčame plnku do tuby.
  • Prostredníctvom rotačných foriem vytvarujte výrobky ako požadovaný tvar.
  • Výrobky z rotačných foriem zoškrabujte škrabkou.
  • Hotové výrobky zarovnajte na dopravník na balenie alebo varenie.

Rúra na cesto sa vytláča
Kombinácie s rôznymi prísadami a plesňami tvoria početné etnické potraviny, ale ich výroba je založená na rovnakom princípe mechanizmu.

Pokiaľ ide o knedľu, je to nielen národné jedlo pre Číňanov, ale odkazuje aj na podobné potraviny v rôznych krajinách, pretože ich výrobné postupy sú veľmi podobné. Séria HLT vyrobilaANKO je vhodný na výrobu jedál s rôznymi prísadami a textúrami cesta. ANKOtím bude hodnotiť chute a tvary, kým jedlo vyrobené v rade HLT-700 nebude mať príjemnú chuť a vzhľad. Na stroj tiež získavame patent (č. I354541). Zákazník si môže vybrať z 30 štandardných foriem, plus týchto vlastných foriem je k dispozícii viac ako 600 typov.

ANKO vynaložila veľké úsilie, aby to dosiahla. Jednoducho jeden stroj s prispôsobenými formami umožňuje našim klientom efektívne vyrábať rôzne potravinárske výrobky a rozvíjať segmentácie trhu s cieľom vytvárať obchodnú hodnotu.

V procese výroby knedlíkov môže správna kontrola teploty zaistiť stabilitu výroby.

Teplota cesta v procese výroby stúpne, čo vedie k lepším a mäkším obalom cesta. ANKOStroj radu HLT je vybavený chladiacim systémom na chladenie cesta. Pri vytláčaní bude trubica na cesto udržiavaná na určitej teplote, aby bola zaručená najlepšia chuť. Chladiaci systém je ohľaduplne navrhnutý tak, aby pripomínal pracovníkom doplnenie ľadovej vody, čo šetrí čas pri kontrole.

Plánovanie liniek spracovania

  • Preosievanie
  • Miešanie
  • Čistenie zeleniny
  • Rezanie zeleniny
  • Extrahovanie
  • Mletie mäsa
  • Korenie
  • Formovanie
  • Tesnenie
Stroje
HLT-700XL

HLT-700XL je schopný vytlačiť rúrku na cesto a naplniť ju plnkou; potom prostredníctvom rôznych foriem môže byť naplnená trubica tvarovaná do požadovaného tvaru. Jednoduchá konštrukcia stroja platí pre široký sortiment potravinárskych výrobkov patriacich do kategórie obalov a plniek. Západné aj východné potraviny, ako sú pelmeni, pierogi, momo, empanada, calzone, samosa, je možné vyrábať pomocou viacúčelového plniaceho a tvarovacieho stroja.

Video

ANKOnajpredávanejšia séria HLT môže produkovať rôzne etnické potraviny prostredníctvom zmeny foriem a prísad do potravín. Okrem toho môžeme tiež prispôsobiť formy tak, aby vyhovovali individuálnym požiadavkám. V neposlednom rade je to riešenie na dosiahnutie veľkej účinnosti.



Krajina
  • Taiwan
    Taiwan
    Taiwanské etnické zariadenia na výrobu potravín a zariadenia na spracovanie potravín

    Naše riešenia potravinového vybavenia pre klientov z viac ako 108 krajín. Kliknutím na nasledujúce kategórie zobrazíte prípady. Každý prípad ukazuje akoANKO vykonáva riešenia potravinárskych strojov - od začiatku prípravy prísad, konštrukcie a výroby strojov, odstraňovania problémov a po servise.



Oblasť riešenia
Kategória

K stiahnutiu


Hľadať podľa potreby

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

ANKO Riešenie knedľového zariadenia

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.je výrobcom strojov na výrobu potravín a dodávateľom riešení na výrobu potravín. Profesionálne potravinárske vybavenie ponúkame od roku 1978. S dlhoročnými skúsenosťami na trhu s potravinárskymi strojmi,ANKO zaisťuje, aby naše potravinárske zariadenie spĺňalo požiadavky zákazníkov.