Riešenia pre spracovanie potravín
Prezrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a komplexné riešenia
Klientka a jej partneri začali podnikanie v Singapure. Títo podnikatelia sa neskôr rozhodli investovať do čínskeho podniku Dim Sum v roku 2019. Na začiatku si zakúpili vybavenie od dodávateľa z Číny, ale vybavenie nebolo také jednoduché na používanie a vyžadovalo viacerých zamestnancov na prevádzku. Okrem toho sa stretli s mnohými ťažkosťami a problémami počas svojich výrobných procesov. Našťastie, tento veľmi rovnaký klient našiel ANKO. ANKO je spoločnosť, ktorá sa zameriava na kvalitu a produktivitu a ponúka prispôsobené výrobné riešenia pre rôzne potravinárske výrobky a uspokojuje jedinečné požiadavky každého zákazníka. Tento klient zakúpil HLT-700XL a EA-100KA od spoločnosti ANKO na výrobu knedlíkov a Xiaolong polievkových knedlíkov. Spoločnosť dodáva mnoho škôl knedlíky a spolupracuje aj s mnohými centrálnymi kuchyňami. Vďaka vybaveniu od spoločnosti ANKO bol tento klient schopný vytvoriť vlastnú značku a dosiahnuť veľký úspech.
Vegetariánske jedlá sú hlavnými produktmi klienta. Ručná výroba už neuspokojuje rastúce požiadavky. Preto potrebujú automatizáciu na zvýšenie kapacity a ziskov.
Zvýšenie kapacity a štandardizácia výrobkov sú hlavnými problémami, ktoré motivujú výrobcov potravín a majiteľov reštaurácií, vrátane tohto klienta, prechádzať z manuálnej na automatickú výrobu. Knédle podávané v reťazcoch reštaurácií spoločnosti boli vyrábané ručne vo vlastnej centrálnej kuchyni. Spotrebitelia si veľmi obľúbili ručne vyrobené knédle, ale najdôležitejším problémom, s ktorým sa spoločnosť musela vysporiadať, bolo ich vyprodanie. Okrem toho sa veľkosť, váha a chuť ručne vyrobených knedlíkov mohli líšiť od dávky k dávke. Použitie prístroja na výrobu knedlíkov môže zlepšiť kapacitu a dosiahnuť štandardizáciu. Preto nás vybral ako poskytovateľa riešenia pre automatickú výrobu knedlíkov. Tiež chcel podávať vyprážané knedlíky a varené knedlíky, aby uspokojil chuť zákazníkov po zvýšení kapacity.
Zákazníci chcú zvýšiť výrobnú kapacitu prechodom z manuálnej na automatickú výrobu. Avšak niekedy strojovo vyrobené knedle nemôžu spĺňať požadovaný tvar. Buď musia zákazníci zanechať ručne vyrobené záhyby a jemné vzory, alebo zostanú pri manuálnej výrobe. Stroj na knedle bol najpredávanejším výrobkom spoločnosti ANKO. Dostali sme veľa dopytov ohľadom tvarov knedlí. "Máte aj iné prirodzenejšie vzory?", "Máte aj vzory s prstami?", "Máte aj iné vzory s prstami?", "Prečo nie sú strojovo vyrobené knedle tak chutné?" a tak ďalej. Na odpoveď na tieto požiadavky sme začali sériu vývojových procesov.