ANKO Siomay Solutions d'équipement de traitement des aliments


Ligne de production automatisée ANKO Ligne de production Shu-Mai pour une société indonésienne

L'expansion et l'augmentation des activités ont été suivies d'un problème que leur machine de siomay d'origine ne pouvait pas répondre à des exigences plus élevées. En raison de la coopération agréable la dernière fois, ils n'ont pas trouvé d'autres fournisseurs, mais Anko acheté une nouvelle machine à double ligne automatique siomay.

Case-ID: ID-001

Siomay

Ingrédient alimentaire

  • Farine tout usage
  • Eau
  • Oeuf
  • Poulet émincé
  • Pate de poisson King Mackerel (ou pâte de poisson Featherback)
  • Sel
  • Poivre blanc
  • Oignon de printemps
  • Huile de sésame
  • Amidon de tapioca

Culture alimentaire

Vous ne manquerez jamais siomay, si vous mangez yum cha. Siomay est fait de farce de porc et enveloppé par une feuille de pâte en tant que cylindre avec le dessus ouvert. Les gens les vaporisent habituellement avant de manger. En Indonésie, la majorité des populations sont musulmanes, en conséquence, le poulet et le poisson sont des ingrédients communs pour faire du siomay. En ce qui concerne les trempettes, la sauce aux arachides épicées ou la sauce de soja sucrée est habituellement servie avec le siomay.

Recette de nourriture faite à la main

  • Enveloppe en Siomay: Ajouter une farine tout usage dans un bol à mélanger et faire un trou au centre. Fouetter les œufs et verser dans le trou de farine. Mélanger doucement les œufs et la farine du centre jusqu'à ce qu'ils deviennent une boule de pâte. Pétrissez la balle à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Utilisez une pellicule adhésive pour envelopper le ballon et reposer pendant 30 minutes.
  • Farce: mélanger du poulet haché, de la pâte de poisson, de l'oignon au printemps et de l'huile de sésame dans un bol à mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre blanc. Ajouter l'amidon de tapioca et bien mélanger.
  • Sortez la boule de pâte et roulez-la aussi mince que possible.
  • Couper la courroie de la pâte en petits morceaux, en cercle ou en carré.
  • Récollez une cuillère de farce mélangée au milieu d'une enveloppe de siomay.
  • Ensuite, enveloppez le bourrelet en tant que cylindre, mais laissez le dessus ouvert.
  • La vapeur a terminé siomay pendant 10 à 15 minutes.

Résolution de problèmes de recherche d'équipe ANKO ou livraison de solution

Solution 1. Pourquoi certains wrappers ont-ils été brisés dans le processus?
Les mains de l'opérateur ont été colorées avec ... (Contactez-nous pour obtenir plus d'informations)
Solution 2. Pourquoi certains wrappers ont-ils été brisés dans le processus?
La pâte pour faire des enveloppes siomay a moins d'humidité, de sorte que l'utilisation d'un ... (Contactez-nous pour obtenir plus d'informations)

Introduction à l'équipement alimentaire

  • Incorporer la farine dans des petites particules de coton et verser dans la trémie de pâte.
  • Verser la farce préparée dans la trémie de remplissage.
  • Démarrez le processus automatique.
  • Aplatir la pâte.
  • Tirez et fixez la courroie de pâte en place avec des pinces et coupez-la dans la taille souhaitée (60-70mm).
  • Pressez l'emballage dans le moule formant.
  • Remplissage d'aliments.
  • Un peu compact le dessus du siomay pour faire plus de plis sur l'enveloppe et rendre l'emballage et la farce plus dense.
  • Pousser les produits finis sur la bande transporteuse.

Forme de base

Fondamental du design

  • L'épaisseur de la courroie de pâte peut être modifiée de 0,4 mm à 0,5 mm.
  • La quantité d'alimentation en farce peut être modifiée selon votre préférence pour satisfaire différents clients
  • Si nécessaire, un dispositif d'alimentation en granulé peut être ajouté pour décorer le siomay avec des haricots, des oeufs de crabe ou des jaunes de jaunes.
Fondamentale de la conception - Machine automatique de Siomay
Anko s'est préoccupé du goût des produits fabriqués par notre machine. Les emballages en Siomay doivent être suffisamment fins mais ne pas être cassés après la cuisson; Doit être suffisamment épaisse pour être pressé et formé, mais ne pas goûter à la pâte dure. L'apparence est également importante. Comment faire des plis par machine aussi beau que ceux à la main? La clé est que les ingénieurs d' Anko conçoivent un mécanisme spécial pour imiter la texture faite à la main. Enfin, à partir du pressage de la courroie de la pâte, chaque étape de fabrication de siomay comprend dans une machine, ce qui est un design pour répondre à l'exigence d'espace de sauvegarde.
Machines
HSM-600
Simplement en préparant la pâte et la farce, les étapes consistant à presser la ceinture de pâte, la découpe, l'alimentation et la formation complète avec une machine automatique de traitement du siomay. Les produits finis sont disposés en ligne, ce qui est plus pratique pour l'emballage ou la cuisine en séquence pour la vente d'aliments surgelés. En outre, le système d'alimentation HSM-600 est capable d'alimenter des farces dans différentes textures, y compris le poulet, le poisson, le boeuf, le porc; Le client en est un exemple, en utilisant HSM-600 pour produire du siom de poulet.
Vidéo

The process of pushing, lining, and conveying - Via pushing device, Siomay is lined up on the conveyor, easy for packaging and freezing.



Pays
  • Indonésie
    Indonésie
    Indonésie Produits alimentaires ethniques et solutions de traitement des aliments Solutions

    Nos solutions d'équipement alimentaire pour clients de plus de 108 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour afficher les cas. Chaque cas montre comment ANKO conduit des solutions de machines alimentaires - dès le début de la préparation des ingrédients, la conception et la fabrication de la machine, le dépannage et après le service.



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Solutions d'équipement ANKO Siomay

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. Est un fournisseur et un fabricant de matériel de transformation alimentaire de Taiwan. Ils proposent des machines professionnelles à des usines dans le domaine du remplissage polyvalent et de la fabrication de machines depuis 1978. Grâce à ses 38 ans d'expérience, ANKO s'assure que leurs machines alimentaires répondent aux exigences de chaque client.