ANKO دامپلینگ راه حل های تجهیزات پردازش مواد غذایی


خودکار دامپلینگ تجهیزات تولیدی برای بهبود ظاهر دست ساز یک غذا طراحی شده است

مشتریان می خواهند با حرکت از دستی به سمت تولید خودکار ، ظرفیت تولید را افزایش دهند. با این حال ، گاهی اوقات کوفته های دستگاه ساخته شده نمی توانند شکل مورد نیاز خود را مطابقت دهند. در هر صورت ، مشتریان مجبور به کنار گذاشتن مدلهای دست ساز و الگوهای ظریف هستند و یا در تولید دستی باقی می مانند. دامپلینگ دستگاه بوده است ANKOپرفروش. ما در مورد سوالات زیادی دریافت کرده ایمدامپلینگشکل ها. "آیا شما الگوهای طبیعی دیگری هم دارید؟" ، "آیا شما الگوهای چسبیده ای دارید؟" ، "آیا شما الگوهای چسبان دیگری دارید؟" ، "چرا کوفته های دستگاه ساخته شده آب دهان نیستند؟" و غیره برای پاسخ به این خواسته ها ، ما یک سری فرآیندهای توسعه را شروع کردیم.

Case-ID: TW-009

دامپلینگ

مواد غذایی مورد نیاز

  • برای بسته بندی
  • ارد
  • اب
  • نمک
  • برای چاشنی
  • گوشت خوک
  • هسته ذرت
  • پیازچه سبز
  • زنجبیل
  • نمک
  • فلفل سفید
  • سس سویا

فرهنگ غذا

به طور سنتی ، مردم در مناسبت های خاص مانند سال نو چینی ، کوفته ها را می خورند. دامپلینگشامل یک بسته بندی خمیر است که در اطراف یک پر کردن پیچیده می شود. در شب سال نو چینی ، یکی از غذاهای خوش شانس استدامپلینگ، زیرا هنگام بسته بندی پر کردن ، موفق باشید همچنین به کوفته ها پیچیده می شود. همه افرادی که کوفته ها را می خورند می توانند در سال آینده شانس داشته باشند. به همین دلیل ، در آن روز ، هر خانواده ، کوک ها را درست می کنند ، از خمیر ورز دادن و تهیه مواد پر کننده شروع می کنند. همه اعضای خانواده دور یک میز می نشینند و کوفته ها را با هم می بندند. همیشه وقتی نوعی کوفته می شود زمان و خاطره خوبی است.
اکنون،دامپلینگدر هر زمان به غذایی تبدیل می شود. هنگامی که می خواهید یک وعده غذایی سریع میل کنید یا نمی دانید چه چیزی را بخورید ، می توانید یک کیسه دلمه یخ زده را از سوپر مارکت ها خریداری کنید. آب را بجوشانید ، کوفته ها را رها کنید و 10 دقیقه بعد از آنها لذت ببرید! یا می توانید چند قطعه کوفته پخته شده را در کمی غذا میل کنید. یک ظرف از کوفته ها کاملاً با شیر سویا یا سوپ جفت می شود. بعضی از افراد دوست دارنددامپلینگسوپ که کوفته ها را در یک کاسه سوپ مانند سوپ داغ و ترش (酸辣 湯) یا سوپ گوشت گاو سرو می کنیم.
علاوه بر دو روش تهیه کوفته ، به دلیل رشد تحویل غذا در سالهای اخیر ،دامپلینگتحویل به درب شما انتخاب دیگری است. شاید روند رو به افزایش باعث افزایش مصرف کوفته ها شود.

دستور العمل مواد غذایی دست ساز

برای بسته بندی

آرد ، آب و نمک را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید ، سپس آنها را به هم بزنید.

خمیر را صاف کرده و فشار دهید تا یکدست شود.

یک ساعت استراحت کنید.

برای چاشنی

پیازچه و زنجبیل را خرد کنید.

گوشت چرخ کرده گوشت خوک خرد شده ، ذرت هسته ، پیازچه سبز ، زنجبیل ، نمک ، فلفل سفید و سس سویا را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. کنار بگذارید.

خمیر را به شکل استوانه ای طولانی و بچرخانید.

به طور مساوی خمیر را به توپهای کوچک تقسیم کنید.

با استفاده از پین نورد ، توپ خمیر را درون یک بسته بندی نازک بچسبانید.

قاشق چاشنی در مرکز بسته بندی.

آب لبه را لکه دار کنید.

آن را به نصف تا کنید و درز را محکم فشار دهید.

لبه را بکشید.

پنج مرحله آخر را تکرار کنید تا همه کوفته ها را بپوشانید.

ANKO حل مسئله تحقیق تیمی یا تحویل راه حل

راه حل 1. از طراحی تا واقعیت ، یک فرآیند طراحی انسان محور "دست ساز دامپلینگ"قالبهای دوار.

مدت زیادی از زمان عرضه HLT-700XL می گذرد. در طی این سالها ، ما به ایجاد دستگاهی برای حل مشکلات مشتریان اختصاص می دهیم تا اینکه مشکلات جدیدی را برای آنها ایجاد کنیم. از این رو،ANKOتیم تحقیق و توسعه "تفکر طراحی" را اتخاذ می کند ، و به جای عملکردهای مکانیکی ، بر تجربه کاربر متمرکز می شود. از طریق 5 مرحله تفکر طراحی - همدلی ، تعریف ، ایده آل ، نمونه اولیه و آزمون - می خواهیم محصولی را تهیه کنیم که پاسخگوی نیاز مشتریان باشد.

فاز 1 - همدلی

بازخوردهای زیادی از طرف مشتریان ما وجود داشت.

"آیا شکل ماشین سازی است دامپلینگ به همان دست ساز دامپلینگ؟ "،" به جز این نوع الگوها ، آیا گزینه های دیگری وجود دارد؟ "،" تشخیص کوفته های ماشین سازی آسان است. "

درباره تنظیمات مصرف کننده نهایی:

"من هنوز کوفته های دست ساز را دوست دارم." ، "بیایید مقداری کوفته یخ زده دست ساز را بخریم." ، "کوفته های دست ساز پر از پر ، بسیار خوشمزه است."

دامپلینگ تولید کنندگان یا صاحبان رستوران نگران این هستند که شکل دامپلینگبر اشتها و تمایل مصرف کنندگان تأثیر می گذارد. اکثر مردم حتی فکر می کنند که کوفته های دست ساز از خوشمزه ترین ماشین آلات خوشمزه تر هستند.

فاز 2 - تعریف

دامپلینگ تولید کنندگان یا صاحبان رستوران می خواهند نیازهای مصرف کنندگان را برای حفظ یا افزایش فروش برآورده سازد ، بنابراین ما باید یک پیشنهاد را ارائه دهیم دامپلینگدستگاهی که با ظاهری دست ساز می تواند کوفته ها درست کند. بنابراین ، تیم تحقیق و توسعه ما هدف اصلی ایجاد مجموعه ای از قالب های چرخشی را ایجاد کرده است که می توانند با استفاده از الگوهای واقع گرایانه ، کوفته های چوپانی کنند.

فاز 3 - ایده آل

در این مرحله ، اول از همه ، طراحان قالب دوار ما بررسی کاملی را در این زمینه انجام داده بودند دامپلینگشکل و روش های مختلفی برای تا کردن کوفته ها. سپس ، همه ایده های خود را بیرون انداختند که به اعضای تیم کمک می کرد تا از دیدگاه های مختلف ، مانند مهندسی ، خصوصیات پخته یا پخته نشده ، فکر کنند.دامپلینگبسته بندی ، ترجیحات و نیازهای مصرف کننده. سرانجام ، ایده ها در انواع مختلفی از قالب های چرخشی ادغام شدند.

فاز 4 - نمونه اولیه

پس از داشتن ایده های خاص ، طراحان نمونه هایی از قالب های دوار را با پرینتر سه بعدی ساختند. در مرحله چهارم ، تیم تحقیق و توسعه ما نمونه های اولیه ساخت و یک روند مداوم آزمایش و اصلاح را پشت سر گذاشت. با توجه به روند آزمایش ، به تدریج ایده ها عملی شدند. طراحان "Artisan Mould" را ساختند که از دو قالب تشکیل شده تا فرم "dumplings plump" را ایجاد کرده و دو قالب الگوی پیچ خورده را نوآوری کنند ، یکی می تواند کوفته ها را با "pleats دست ساز" درست کند و دیگری می تواند آنها را با "لبه نازک" بسازد.

فاز 5 - تست

سرانجام ، این قالب ها بر روی HLT-700U نصب شده و برای اطمینان از اینکه آیا آنها می توانند مطابق نیاز تولید کوفته کنند ، آزمایش های آزمایشی داشتند. تیم تحقیق و توسعه ما همچنین برای یافتن مشکلات ظریف و حل آنها ، مجموعه های مختلفی را امتحان کرد.

در روز رویداد پرتاب HLT-700U ، این قالب های نوآورانه پاسخ های مثبت دریافت می کنند. یک مشتری به ما گفت که او سالها می خواست HLT-700XL داشته باشد ، اما هنوز تصمیم نگرفته است. این بار ، او دید که HLT-700U می تواند چنین کوفته های چاقو درست کند ، او می دانست که این چیزی است که او می خواهد.


دامپلینگ طراحی قالب دوار تفکر-ایده آل

دامپلینگ طرح قالب دوار تفکر-نمونه اولیه

معرفی تجهیزات غذایی

  • خمیر درون یک لوله خمیر اکسترود می شود.
  • پر کردن اکسترود شده و درون لوله خمیر پر می شود.
  • لوله خمیر پر شده به کوفته ها شکل می گیرد.
الگوی چنگ زدن با پلاترهای دست ساز

مفهوم طراحی الگوی از دامپلینگ راه تاشو - نگه داشتن یک دامپلینگدر کف دست خود و فشار دادن آن به مهر و موم کردن با دو انگشت شست. طراحان ما بعد از فشار دادن به علائم ، ضخامت لبه و خطوط منحنی تحقیق کرده و سپس جزئیات قالب را با دقت طراحی کردند. کوفته های ایجاد شده توسط این قالب دارای پلت های دست ساز واقعی ، ضخامت مناسب و خطوط منحنی طبیعی هستند.

الگوی گیر کردن با لبه نازک

طراحی الهام گرفته از نوعی رشته فرنگی تایوانی است که مانند امواج لبه دارد. قالب به منظور فشار دادن لبه های بسیار نازک طراحی شده است تا لبه های لپه ها بعد از پختن منحنی شوند.

ماشین آلات
HLT-700U

علاوه بر نوآوری قالبها ، هم سیستم خمیر و هم پر کننده ماشین جدید پر کننده چند منظوره HLT-700U جدید به منظور دستیابی به تولید مواد غذایی با ثبات تر و کارآمد بهینه شده است. پیچ های نوآورانه خمیر مشکل ریختن خمیر در قیف خمیر را برطرف می کند. خمیر را می توان به راحتی درون سیستم خمیر وارد کرد و به صورت پایدار در یک لوله خمیر شکل گرفت. به دلیل تقویت سیستم ، می تواند با طیف گسترده تری از پر کردن از جمله پر کردن سبزیجات حاوی تاس های بزرگتر و پر کردن سبزیجات اکسترود با فشار کمتر برای حفظ بافت و طعم سبزیجات کار کند. با به روزرسانی های ذکر شده در بالا ، ظرفیت تولید جدیددامپلینگدستگاه 20٪ - 50٪ افزایش می یابد. به عنوان مثال ، یک HLT-700U مجهز به Artisan Mold می تواند 12000 قطعه کوفته 25 گرم در ساعت بسازد.

فیلم

ویژگی های اصلی HLT-700U: دستگاه پر کننده و تشکیل دهنده چند منظوره جدید - HLT-700U - قادر به تولید کوفته های انبوه با استفاده از دستباف ، پر کردن کامل و شکل جذاب است. قالب Artisan یک طراحی خلاقانه برای تقویت آن استدامپلینگنگاه دست ساز



کشور
  • تایوان
    تایوان
    راه حل تجهیزات و ماشین آلات غذایی قومی تایوان

    راه حل های تجهیزات غذایی ما برای مشتریانی از بیش از 108 کشور جهان است. برای مشاهده موارد می توانید بر روی دسته های زیر کلیک کنید. هر مورد چگونه نشان می دهدANKO راه حل های دستگاه مواد غذایی را هدایت می کند - از آغاز آماده سازی مواد ، طراحی و ساخت دستگاه ، عیب یابی و خدمات پس از آن.



منطقه راه حل
دسته بندی

بارگیری ها


جستجو بر اساس نیازها

جستجو بر اساس شرایط:

منو

معرفی

ANKO دامپلینگ راه حل تجهیزات

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.تولید کننده دستگاه های تولید مواد غذایی و تهیه کننده راه حل تولید مواد غذایی است. ما از سال 1978 تجهیزات حرفه ای غذایی را ارائه داده ایم. با سالها تجربه در بازار ماشین آلات مواد غذایی ،ANKO اطمینان حاصل می کند که تجهیزات غذایی ما پاسخگوی نیاز مشتریان است.