ANKO ハーガウ 食品加工装置ソリューション


ANKO自動Har Gowマシン - オランダ企業の機械設計

クライアントは、ルクセンブルグ、フランス、ドイツ、イングランドなどヨーロッパの多くの国に製品を輸出しているベーカリーメーカーです。長年にわたりベーカリー事業を展開し、徐々にその事業をダム・サムの市場に拡大しています。 生産性を高めるために、彼らは高品質の食品加工機械を探していました。 彼らは、 ANKOによって造られた機械を形成するANKOが1時間に2,500枚を生産する可能性があると聞いて、生産性を向上させるために私たちと協力することに決めました。

Case-ID: NL-001

ハーガウ

食品成分

  • 小麦澱粉
  • ジャガイモでんぷん
  • お湯
  • エビ
  • バンブーシュート
  • 豚のひき肉
  • グリーンスカリー
  • ストックパウダー
  • シュガー
  • 胡麻油
  • 白コショウ

食文化

Har gow - 半透明の澱粉生地の包みで作られた半月形のエビの餃子 、しばしば蒸し暑くなった。 それは多くのディムサムの愛好家のためのNo.1の選択です。 「お楽しみ」などの類似アイテムもいくつかありますが、肉が詰まっていて蒸しに加えて、揚げ物や揚げ物で奉仕することもできます。

手作りのレシピ

  • 詰め物の場合:(1)タケノコとグリーンscallionsを切り刻む。 (2)刻んだ緑のスカリオン、ほうれん草、豚肉をボウルに入れ、塩、砂糖、胡麻油、白胡椒で味付けする。 (3)それらを一緒に混合して脇に置く。
  • ラッパーの場合:(1)コムギデンプンとジャガイモデンプンを一緒に混合する。 (2)お湯に注ぎ、よく混ぜて塊にする。 冷却用に保管しておきます。 (3)冷却後、油を加えて混練して滑らかにします。 そしてそれを長い生地に巻いて小さなボールに分けます。 (4)ナイフの平らな面を使用して、小さな生地のボールを円形包みに押します。 (5)生地の残りの部分を粘着フィルムで覆い、乾燥を避ける。 (6)ラッパーの中心に詰め物とエビを入れなさい。 (7)それを折り重ねて9〜12プリーツを作るピンチエッジ。 (8)蒸気ハルは高熱で5〜10分間吹き飛ばします。

ANKOチーム研究の問題解決またはソリューションの提供

解決策1. har gowの質感と味を改善する方法は?
最初の試行で、 ANKOはクライアントがテスト用に提供したレシピに従いました。 最初の製品を試飲した後、クライアントはハーゴーラッパーがあまりにも噛みすぎると思った。 ANKOチームは何年もの経験に基づいて判断しています...(詳細はお問い合わせください)

食品機器の紹介

  • よく混練した生地を生地ホッパーに入れる。
  • 詰め物ホッパーに混ぜ詰め物を入れる。
  • コントロールパネルの電源を入れます。
  • 自動生産プロセスが始まります。

Har Gowの製造プロセス

デザインの基礎

  • クライアントは生産性を高める必要があると提案したので、安定した生産性の高いマシンを推奨しました。 ANKOチームによって設計された革新的なユニットは、1時間で最大2,500個の生産性に貢献します。
  • ハーゴー成形型は、自動的に同一で美しいプリーツでハーゴーを作ることができます。 生地システム、充填システム、ハーゴー成形装置を含む1台の加工機を通して、機械で作られたハーゴーの品質は、手作りのものよりも安定し、同一である。
  • HLT-700XLHを設計する過程で、 ANKOはすべてのクライアントの要求を、手作りのものと同じように、質感と味の両方で生産することができるマシンを構築することを検討してきました。 私たちの機械と最終食品の高品質は、クライアントを満足させ、彼が私たちと協力して自信を持って感じるようにします。
  • 機械の柔軟性は、クライアントがfun guo、 ミニ餃子 、 焼き餃子などの他の種類のdim sumを作成したい場合、将来彼のビジネスを拡大する可能性を与えます。

ハーと同じ品質のもの
マシン
HLT - 700XLH自動ハーゴーフォーミングマシン
ANKO RDチームによって設計された自動ハーグ成形機は、ステンレス鋼製で、独立した制御および水冷システム用の4つのモーターを備えています。 HLT-700XLHは、準備された生地を入れ、ホッパーに詰め込んだ後、2,500個のハーゴを毎時製造することができます。 パフォーマンスは生産性を向上させるだけでなく、労働力不足の問題も解決します。
ビデオ

Automatic Har gow Machine Video - HLT-700XLH automatic har gow forming machine is unique, stable, and high productivity. Simply changing compatible devices, it can produce more than 60 kinds of foods, including dumpling, Empanada, mini juicy bun, various dumplings, etc.



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ANKO Har Gow Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. 台湾の食品加工機器サプライヤーとメーカーです。 彼らは1978年以来、多目的充填および成形機械市場でプロフェッショナルな食品機械を提供してきました。38年の経験を積んだANKOは、食品機械が各顧客の要求を満たすことを確かめています。