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अनुभवी पेशेवरों द्वारा विशेषज्ञ परामर्श प्रदान किया जाता है: समस्याओं को हल करने के लिए सूप दम्पुक्ति उत्पादन लाइन को कॉन्फ़िगर करना
कंपनी के पास एक कैंटोनीज़ रेस्टोरेंट है जो हैंडमेड डिम सम की सेवा करता है। व्यापार की वृद्धि के साथ, आपूर्ति की कमी और कर्मचारी प्रबंधन की समस्याएं उभर आई थीं। एक नए कर्मचारी को पूरी तरह सक्रिय होने में औसतन तीन महीने लगते थे। इसलिए, ग्राहक ने एक स्वचालित समाधान ढूंढना शुरू किया। पहले, ग्राहक ने इंटरनेट से खोजकर और IBA म्यूनिच का दौरा करके ANKO के बारे में जाना, जो हर दो साल में जर्मनी में आयोजित एक व्यापार मेला है, लेकिन वह हमसे संपर्क नहीं किया जब तक अगले IBA म्यूनिच नहीं हुआ। उन्होंने एक मशीन परीक्षण के बिना ही एक आदेश दिया क्योंकि उन्हें लगा कि ANKO के पास खाद्य मशीनरी में काफी अनुभव है। उन्होंने एक एचएलटी-700एक्सएल मल्टीपर्पस फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन और एक ईए-100के फॉर्मिंग मशीन खरीदी। इन दो मशीनों के साथ, उन्हें मोमो, स्टीम्ड मोमो, क्रिस्टल मोमो, फन गुओ, सूप मोमो जैसे विभिन्न पकवान बनाने की क्षमता होती है, जिससे उत्पादन क्षमता बढ़ती है और श्रम लागत कम होती है। इसके अलावा, जब ANKO के इंजीनियर ने ऑन-साइड कमीशनिंग की, हमारे इंजीनियर ने मदद की और उनकी समस्या को हल किया जिसमें सूप दमplings में सूप नहीं था।
सूप दम्पुक्स
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
ANKO का अंतिम मार्गदर्शन: जूसी सूप दम्पुक्ति उत्पादन करने की कुंजी
एक समस्या थी कि ग्राहक की रेसिपी के अनुसार बनाई गई सूप दम्पुक्ति में सूप नहीं था। कमीशनिंग और प्रशिक्षण अवधि के दौरान, ANKO के अनुभवी इंजीनियर ने रेसिपी को समायोजित करने में सहायता की।
इस रेसिपी में सूप जेली का एक उच्च अंश शामिल था जो समस्या को पूरी तरह से हल करने के लिए था, लेकिन मशीन के लिए यह लागू नहीं था। मशीन-बनाई सूप दमplings आकार और स्वाद में पूर्ण नहीं थे। इसलिए, हमारे इंजीनियर ने ग्राहक से बात की और उनकी सहमति प्राप्त की ताकि उत्पादन प्रक्रिया और सामग्री में समायोजन किया जा सके।
हमारे इंजीनियरों का मानना है कि ...… (अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
अंत में, मशीन सामान्य रूप से काम करती है और मशीन बनाई गई सूप दम्पुक्स जूसी और आकर्षक थे जैसा कि आवश्यक था।
हमारे ग्राहक ने रेसिपी में सूप जेली की मात्रा बढ़ा दी, लेकिन फिर भी पर्याप्त सूप के साथ सूप दम्पुक्स नहीं बना सके।
ग्राहक अब ANKO के परामर्श और प्रक्रिया में समायोजन के बाद सूप दम्पुक्स से संतुष्ट हैं।
भाप दम्पुक्स में स्वादिष्ट मांस रस घुला होता है।
खाद्य उपकरण परिचय
- आटा को निकालकर उसे एक खोखली नली में आकार देना।
- आटे की नली में भराव करना।
- भेजना।
- भरी हुई आटे के सिलेंडर को टुकड़ों में विभाजित, आकार देने और पिंच करना।
ANKO की EA-100KA फॉर्मिंग मशीन HLT-700XL मल्टीपर्पज फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन के साथ जोड़ी जाती है
उत्पाद फॉर्म किए जाते हैं और ANKO के फॉर्मिंग उपकरण के साथ कटे जाते हैं
सूप दम्पुक्ति नाजुक प्लीट पैटर्न के साथ बनाई जाती है जो हाथ से बनाई गई उत्पादों की तरह होती है
शून्य खाद्य अपव्यय - डिज़ाइन में पूरी तरह से कच्चे सामग्री का उपयोग करने की सुविधा है
ग्राहक ने स्टार्च रैपर बनाने की मशीन का उपयोग किया था, लेकिन उसे बची हुई आटे की परेशानी हो रही थी। ANKO का HLT-700XL डाइ कट व्रैपर्स की बजाय एक्सट्रूडेड डो ट्यूब्स के साथ मोमो बनाता है। इसके अलावा, यह विभिन्न आटा प्रकार और घनत्व को भी समर्थ है, यहां तक कि स्टार्च आटा भी। इसलिए, ग्राहक न केवल खाद्य अपशिष्ट की समस्या को हल कर सकता है, बल्कि एक HLT-700XL के साथ मोमो, क्रिस्टल मोमो और फन गुओ जैसे कई उत्पाद भी बना सकता है।
ANKO की HLT-700XL मशीन लंबी आटे की ट्यूब में भरी हुई फिलिंग के साथ भरती और फॉर्म करती है
भरी हुई आटा फॉर्मिंग मोल्ड में डाला जाता है जो विभाजित होगा, और इस प्रक्रिया से कोई वेस्ट नहीं बनता है
- समाधान प्रस्ताव
ANKO एक उच्च कुशल ऑटोमेटेड सूप दम्प्लिंग उत्पादन लाइन बनाता है।
ANKO ने किया
ANKO की सूप डंपिंग मशीन को व्यावसायिक खाद्य प्रसंस्करों जैसे सब्जी कटर, मांस पीसने वाली मशीन, आटा मिक्सर, पैकेजिंग उपकरण और एक्स-रे इंस्पेक्शन मशीन के साथ कॉन्फ़िगर किया जा सकता है। ANKO की पेशेवर परामर्श सेवाएं उपलब्ध हैं जो आपकी खाद्य उत्पादन क्षमता को बढ़ाने में मदद करेंगी।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
ANKO के पास स्वचालित भोजन उत्पादन का कई वर्षों का अनुभव है, और हमारे सूप दम्पुक्ति उत्पादन समाधान में कर्मचारी रणनीतियों को शामिल किया गया है। हमारे पेशेवर सलाहकार ग्राहकों के साथ भी काम कर सकते हैं ताकि उत्पादन प्रक्रियाओं को पुनर्गठित और अनुकूलित किया जा सके। इसके अलावा, ANKO नए उत्पाद विकास और रेसिपी परामर्श सेवाओं के साथ उत्पादन के बाद की सेवाएं भी प्रदान करता है।
अगर आप अधिक जानकारी के बारे में इंटरेस्टेड हैं, तो कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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एचएलटी-700एक्सएल+ईए-100के
ANKO की मशीन बहुत लचीली है। बस फॉर्मिंग मोल्ड सेट को बदलकर, मशीन विभिन्न आकार और आकृति में रवियोली, कैल्जोन और समोसा जैसे विभिन्न मोमो बना सकती है। EA-100KA फॉर्मिंग मशीन के साथ फॉर्मिंग मोल्ड सेट को बदलकर, उत्पादन लाइन चाओ जो दम्पुक्त, हरी प्याज केक और खिंकाली बना सकती है। EA-100KA के शटर उपकरण दो प्रकार में आते हैं - गैर-पैटर्न और पैटर्न वाले। पैटर्न वाली शटर उपकरण खाद्य उत्पादों के ऊपर आकर्षक प्लीट्स बना सकता है।
- वीडियो
सूप दम्पलिंग उत्पादन लाइन कैसे काम करती है? आटा और सूप दम्पलिंग की भराई डालने के बाद, HLT-700XL मशीन स्वचालित रूप से एक आटा ट्यूब निकालती है और फिर उस आटा ट्यूब में भराई निकालती है। अंत में, EA-100KA फॉर्मिंग मशीन भरे हुए आटा ट्यूब को ऊपर की तरफ प्लीट्स के साथ सूप दम्पलिंग के टुकड़ों में विभाजित करती है।
- देश
फ्रांस
फ्रांस जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO फ्रांस में हमारे ग्राहकों को हार गॉ, किब्बेह और सूप डंपलिंग बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम एंपानाडास, टॉर्टिला, डंपलिंग, मोची, समोसा और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि यह जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
सूप दम्पलिंग्स चीन में उत्पन्न हुए हैं, जिन्हें शायद ज्यादातर जानते हैं जैसे कि शाओलोंग बाओ या शाओलोंग सूप दम्पलिंग्स (शाओलोंग एक छोटा स्टीमर बास्केट का अर्थ होता है)। सूप दम्पुक्टिंग आमतौर पर पतले व्रैपर्स के साथ बनाए जाते हैं, और भराव स्वादिष्ट और सूपी होते हैं। वे आमतौर पर चावल के वाइन विनेगर और युवा अदरक के जूलियन्स के साथ नाश्ते में, डिम सम में या एक शानदार रात के खाने का हिस्सा के रूप में परोसे जाते हैं। सूप दम्पलिंग्स पारंपरिक रूप से मसले दार मांस भरे जाते हैं, लेकिन हाल ही में चीज़, करी पाउडर, माला (सिचुआन स्टाइल मसालेदार), और त्रूफल भी जोड़े जा सकते हैं ताकि एक आधुनिक ट्विस्ट बनाया जा सके। अन्य सामग्री, जैसे तोरई, केकड़ा अंडा और झींगा, भी शामिल किए जा सकते हैं। ताइवान में स्थित एक विश्व प्रसिद्ध शियालोंग सूप डंपलिंग कंपनी; वे अपने 18-गुना प्लीटेड शियालोंग सूप डंपलिंग के लिए जाने जाते हैं। उनके रेस्तरां का विस्तार दुनिया में सूप डंपलिंग्स को पेश किया है। यह कंपनी हाल ही में एक नई चाइनीज़ डिम सम ट्रेंड को प्रेरित कर रही है और इसे विभिन्न देशों में और उपलब्ध करा रही है। अब, आप रेस्तरां में 18-गुना प्लीट वाले और अधिक शियाओलोंग बाओ ढूंढ सकते हैं; इसके अलावा, ये मोमो मसालेदार बनाए जा सकते हैं या मिठे मोमो के रूप में पेश किए जा सकते हैं जिनमें बीन पेस्ट, अरबी, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी और आम के स्वादिष्ट भरवां डालने के लिए विभिन्न ग्राहकों को आकर्षित किया जा सकता है।
कई खाद्य कंपनियों ने भी “तैयार-खाने के लिए” जमी हुई मोमो बनाने वाले आइटम लॉन्च किए हैं जो रेस्टोरेंट क्वालिटी वाले होते हैं और उन्हें घर पर आसानी से माइक्रोवेव ओवन, स्टीमर पॉट या चावल पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है ताकि उपभोक्ता उन्हें आराम से घर पर आनंद ले सकें। कुछ निर्माताओं का उपयोग प्राकृतिक सब्जी के रस का उपयोग करके रंगीन सूप दम्पुक्त को प्रतियोगिता में बढ़ावा देने के लिए किया जाता है। इन सूप दम्पुक्तियों को भाप में, उबलते पानी में और पैन-फ्राई में बनाया जा सकता है, जो एक स्वादिष्ट भोजन है जो पकाने में मजेदार और आसान है।- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
सूप के लिए-स्टॉक/हैम/प्याज़/अदरक/जेलेटिन, आटे के लिए-ब्रेड आटा/सभी उद्देश्य आटा/पानी/तेल, भरने के लिए-अदरक/प्याज़/शाओक्सिंग वाइन/सिसम तेल/सोया सॉस/चीनी/नमक/सफेद मिर्च/मिट्टी का मांस
सूप बनाना
(1) स्लाइस किए गए अदरक, कटे हुए हैम और प्याज़ के साथ स्टॉक पकाएं। (2) स्टॉक छान लें और जेलेटिन मिलाएं। (3) सूप को एक ट्रे में डालें और जब तक यह जमा न जाए तब तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
आटा बनाना
(1) एक कटोरे में पानी उबालें और उसमें तेल डालें। (2) मिक्सर में ब्रेड आटा और ऑल पर्पस आटा मिलाएं। (3) मिक्सर में हिलाते हुए पानी डालें। (4) आटे को एक आटे से ढकीले गए काम की सतह पर मुलायम और लचीला बनाएं। (5) आटे को क्लिंग फिल्म से ढककर एक घंटे के लिए आराम दें।
भराई बनाना
(1) अदरक, हरी प्याज को काट लें। (2) एक कटोरी में ग्राउंड पोर्क, कटा हुआ अदरक और हरी प्याज डालें। (3) उन्हें शाओशिंग वाइन, सेसम तेल, सोया सॉस, चीनी, नमक और सफेद मिर्च से सीजन करें। (4) अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रित करें। (5) सूप जेली को क्यूब्स में काट लें और भराव में डालें। (6) उन्हें मिलाएं और मिश्रित करें।
कैसे बनाएं
(1) आटे को छोटे गोल गोल लोए में काटें। (2) एक लोए को गोल आकार में दबाएं। (3) एक रोलिंग पिन का उपयोग करके व्रैपर को बाहरी किनारे के साथ रोल करें। (4) व्रैपर के केंद्र में फिलिंग को स्कूप करें। (5) व्रैपर को सील करने के लिए किनारे को पिंच और प्लीट करें।
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
हमारी नई खाद्य प्रसंस्करण मशीन और टर्नकी समाधान देखें
