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अनुभवी पेशेवर विशेषज्ञ परामर्श प्रदान करते हैं: समस्याओं को हल करने के लिए सूप डंपलिंग उत्पादन लाइन को कॉन्फ़िगर करना
कंपनी के पास एक कैंटोनीज़ रेस्तरां है जो हस्तनिर्मित डिम सम परोसता है। व्यापार वृद्धि के साथ, आपूर्ति की कमी और स्टाफ प्रबंधन में समस्याएँ सामने आईं। एक नए कर्मचारी को पूरी तरह से उत्पादक बनने में औसतन तीन महीने लगते थे। इसलिए, ग्राहक ने एक स्वचालित समाधान खोजने की शुरुआत की। पहले, ग्राहक ने इंटरनेट से खोज करके और IBA म्यूनिख का दौरा करके ANKO के बारे में जाना, जो हर दो साल में जर्मनी में आयोजित होने वाला एक व्यापार मेला है, लेकिन उसने अगले IBA म्यूनिख तक हमसे संपर्क नहीं किया। उसने मशीन परीक्षण किए बिना एक आदेश दिया क्योंकि उसे लगा कि ANKO खाद्य मशीनरी में काफी अनुभव है। उसने एक HLT-700XL बहुउद्देशीय भरने और बनाने की मशीन और एक EA-100KA बनाने की मशीन खरीदी। इन दो मशीनों के साथ, वह विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकता था, जैसे कि मांस की पोटली, भाप में पकी मांस की पोटली, क्रिस्टल मांस की पोटली, फन गुओ, सूप मांस की पोटली, उत्पादन क्षमता बढ़ा सकता था और श्रम लागत को कम कर सकता था। इसके अलावा, जब ANKO के इंजीनियर ने साइट पर कमीशनिंग की, तो हमारे इंजीनियर ने उसकी समस्या को हल करने में मदद की कि सूप डंपलिंग में कोई सूप नहीं था।
सूप डंपलिंग
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
ANKO का अंतिम मार्गदर्शन: रसदार सूप डंपलिंग बनाने की कुंजी।
यह एक समस्या थी कि ग्राहक की रेसिपी के अनुसार बनाए गए सूप डंपलिंग में कोई सूप नहीं था। कमीशनिंग और प्रशिक्षण के दौरान, ANKO के अनुभवी इंजीनियर ने रेसिपी को समायोजित करने में मदद की।
इस नुस्खे में सूप जेली का उच्च अनुपात था जो समस्या को पूरी तरह से हल करने के लिए था, लेकिन यह मशीन पर लागू नहीं था। मशीन से बने सूप डंपलिंग आकार और स्वाद में सही नहीं थे। इसलिए, हमारे इंजीनियर ने ग्राहक से बात की और उत्पादन प्रक्रिया और सामग्री को समायोजित करने के लिए उनकी सहमति प्राप्त की।
हमारे इंजीनियर ने अनुमान लगाया कि ……(अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
अंततः, मशीन सामान्य रूप से काम करती है और मशीन द्वारा बनाए गए सूप डंपलिंग रसदार और स्वादिष्ट थे जैसा कि आवश्यक था।
हमारे ग्राहक ने नुस्खे में सूप जेली की मात्रा बढ़ाई, लेकिन फिर भी पर्याप्त सूप के साथ सूप डंपलिंग नहीं बना सके।
ग्राहक अब ANKO की सलाह और प्रक्रिया में समायोजन के बाद सूप डंपलिंग से संतुष्ट हैं।
भाप में पकी सूप डंपलिंग में स्वादिष्ट मांस का रस भरा होता है।
खाद्य उपकरण परिचय
- आटे को बाहर निकालना और इसे एक खोखले ट्यूब में आकार देना।
- आटे के ट्यूब में भराई को बाहर निकालना।
- संवहन।
- भरे हुए आटे के सिलेंडर को सूप डंपलिंग के टुकड़ों में विभाजित, आकार देना और चुटकी लेना।
ANKO की EA-100KA फॉर्मिंग मशीन HLT-700XL बहुउद्देशीय भराई और फॉर्मिंग मशीन के साथ मिलती है।
उत्पादों को ANKO के फॉर्मिंग उपकरण के साथ बनाया और काटा जाता है।
सूप डंपलिंग को हाथ से बने उत्पादों की तरह नाजुक प्लीट पैटर्न के साथ बनाया जाता है।
शून्य खाद्य अपशिष्ट - कच्चे सामग्री के पूर्ण उपयोग के लिए डिज़ाइन सुविधाएँ
ग्राहक ने स्टार्च लपेटने की मशीन का उपयोग किया था, लेकिन वह बचे हुए आटे की चादरों से परेशान था। ANKO का HLT-700XL एक्सट्रूडेड आटा ट्यूबों के साथ डंपलिंग बनाता है, न कि डाई-कट रैपर के साथ। यह विभिन्न आटे के प्रकारों और चिपचिपेपन को भी अनुकूलित कर सकता है, यहां तक कि स्टार्च आटे को भी। इसलिए, ग्राहक न केवल खाद्य अपशिष्टों की समस्या को हल कर सकता है, बल्कि एक HLT-700XL के साथ कई उत्पाद जैसे कि डंपलिंग, क्रिस्टल डंपलिंग और फन गुओ भी बना सकता है।
ANKO की HLT-700XL मशीन भराव के साथ एक लंबी आटा ट्यूब भरती और बनाती है।
भरा हुआ आटा बनाने के मोल्ड में डाला जाता है जिसे विभाजित किया जाएगा, और यह प्रक्रिया शून्य अपशिष्ट उत्पन्न करती है।
- समाधान प्रस्ताव
ANKO एक अत्यधिक कुशल स्वचालित सूप डंपलिंग उत्पादन लाइन बनाता है
ANKO ने किया।
ANKO की सूप डंपिंग मशीन को वाणिज्यिक खाद्य प्रोसेसर जैसे कि सब्जी काटने वाले, मांस पीसने वाले, आटा मिक्सर, पैकेजिंग उपकरण, और एक्स-रे निरीक्षण मशीनों के साथ काम करने के लिए कॉन्फ़िगर किया जा सकता है। ANKO की पेशेवर परामर्श सेवाएँ आपके खाद्य उत्पादन की दक्षता बढ़ाने में मदद करने के लिए उपलब्ध हैं।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
ANKO के पास स्वचालित खाद्य उत्पादन का कई वर्षों का अनुभव है, और हमारे सूप डंपलिंग उत्पादन समाधान में स्टाफिंग रणनीतियाँ शामिल हैं। हमारे पेशेवर सलाहकार ग्राहकों के साथ मिलकर उत्पादन प्रक्रियाओं को पुनर्गठित और अनुकूलित करने का काम भी कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, ANKO नए उत्पाद विकास और नुस्खा परामर्श सेवाओं में सहायता करने वाली बिक्री के बाद की सेवाएँ प्रदान करता है।
यदि आप अधिक जानकारी में रुचि रखते हैं, तो कृपया क्लिक करें अधिक जानें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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HLT-700XL+EA-100KA
ANKO की मशीन बहुत लचीली है। सिर्फ निर्माण मोल्ड सेट को बदलकर, मशीन विभिन्न आकार और आकार के विभिन्न डंपलिंग बना सकती है जैसे कि रवीओली, कैलज़ोन, और समोसा। EA-100KA फॉर्मिंग मशीन के साथ फॉर्मिंग मोल्ड सेट को बदलने के लिए, उत्पादन लाइन चाओ झोउ डंपलिंग, हरी प्याज का केक, और खिंकाली बना सकती है। EA-100KA का शटर उपकरण दो प्रकारों में आता है - बिना पैटर्न वाला और पैटर्न वाला। पैटर्ड शटर डिवाइस खाद्य उत्पादों के शीर्ष पर आकर्षक प्लीट्स बना सकता है।
- वीडियो
सूप डंपलिंग उत्पादन लाइन कैसे काम करती है? सूप डंपलिंग के आटे और भरावन को डालने के बाद, HLT-700XL मशीन स्वचालित रूप से आटे की ट्यूब को बाहर निकालती है और फिर आटे की ट्यूब में भरावन डालती है। अंत में, EA-100KA फॉर्मिंग मशीन भरी हुई आटे की ट्यूब को ऊपर की ओर प्लीट्स के साथ सूप डंपलिंग के टुकड़ों में विभाजित करती है।
- देश
फ्रांस
फ्रांस जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO फ्रांस में हमारे ग्राहकों को हार गॉ, किब्बेह और सूप डंपलिंग बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम एंपानाडास, टॉर्टिला, डंपलिंग, मोची, समोसा और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
सूप डंपलिंग्स चीन से उत्पन्न हुए, जिन्हें शियाओलोंग बाओ या शियाओलोंग सूप डंपलिंग्स के नाम से भी जाना जाता है (शियाओलोंग का अर्थ है एक छोटा स्टीमर बास्केट)। सूप डंपलिंग आमतौर पर पतले आवरण के साथ बनाए जाते हैं, और भरावन स्वादिष्ट और सूप जैसे होते हैं। इन्हें आमतौर पर नाश्ते में चावल की शराब के सिरके और युवा अदरक के जुलिएन के साथ परोसा जाता है, जैसे डिम सम, या एक शानदार रात के खाने के हिस्से के रूप में। सूप डंपलिंग पारंपरिक रूप से पिसे हुए पोर्क भरावन से भरे होते हैं, लेकिन हाल ही में चीज़, करी पाउडर, माला (सिचुआन शैली का मसालेदार), और यहां तक कि ट्रफल्स को भी आधुनिक मोड़ देने के लिए जोड़ा जा सकता है। अन्य सामग्री, जैसे कि लौफा, केकड़ा अंडा, और झींगा, को भी शामिल किया जा सकता है। ताइवान में स्थित एक विश्व प्रसिद्ध शियालोंग सूप डंपलिंग कंपनी; वे अपने 18-गुना प्लीटेड शियालोंग सूप डंपलिंग के लिए जाने जाते हैं। उनके रेस्तरां का विस्तार दुनिया में सूप डंपलिंग्स को पेश किया है। इस कंपनी ने हाल ही में एक नया चीनी डिम सम ट्रेंड प्रेरित किया है और इस विशेषता को विभिन्न देशों में अधिक उपलब्ध कराया है। अब, आप रेस्तरां में 18-गुणा प्लीट वाले अधिक से अधिक शियोलोंग बाओ पा सकते हैं; इसके अतिरिक्त, ये डंपलिंग्स स्वादिष्ट बनाई जा सकती हैं या बीन्स के पेस्ट, तरो, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, और आम के स्वाद वाले भरावों के साथ मीठे डंपलिंग्स के रूप में परोसी जा सकती हैं ताकि विभिन्न ग्राहकों को आकर्षित किया जा सके।
कई खाद्य कंपनियों ने "तुरंत खाने के लिए" फ्रीज़ किए गए सूप डंपलिंग भी पेश किए हैं, जो रेस्तरां की गुणवत्ता के होते हैं और जिन्हें उपभोक्ता घर पर आनंद लेने के लिए माइक्रोवेव ओवन, स्टीमर पॉट या चावल पकाने वाले में आसानी से गर्म कर सकते हैं। कुछ निर्माता प्रतिस्पर्धा में अलग दिखने के लिए रंगीन सूप डंपलिंग बनाने के लिए प्राकृतिक सब्जी के रस का उपयोग करते हैं। इनमें से कई सूप डंपलिंग्स को भाप में पकाया जा सकता है, उबाला जा सकता है, और तले जा सकते हैं, जिससे यह एक स्वादिष्ट भोजन बनता है जिसे बनाना मजेदार और आसान है।- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
सूप के लिए-स्टॉक/हैम/हरी प्याज/अदरक/जेलाटिन, आटे के लिए-रोटी का आटा/सभी उद्देश्य का आटा/पानी/तेल, भरने के लिए-अदरक/हरी प्याज/शाओक्सिंग वाइन/तिल का तेल/सोया सॉस/चीनी/नमक/सफेद मिर्च/पीसा हुआ पोर्क
सूप बनाना
(1) कटी हुई अदरक, और कटी हुई हैम और हरी प्याज के साथ स्टॉक पकाएं। (2) स्टॉक को छानें और उसमें जेलाटिन डालें। (3) सूप को एक ट्रे में डालें और इसे ठंडा करें जब तक यह जेली न बन जाए।
आटा बनाना
(1) एक कटोरे में पानी उबालें और उसमें तेल डालें। (2) एक मिक्सर में ब्रेड का आटा और सभी उद्देश्य का आटा मिलाएं। (3) मिक्सर में पानी डालें जबकि हिलाते रहें। (4) आटे को एक आटे वाली कार्य सतह पर गूंधें जब तक कि यह चिकना और लचीला न हो जाए। (5) आटे को क्लिंग फिल्म से लपेटें और एक घंटे के लिए आराम करें।
भराई बनाना
(1) अदरक और हरी प्याज काटें। (2) एक कटोरे में कुटा हुआ सूअर का मांस, कटा हुआ अदरक और हरी प्याज डालें। (3) शाओसिंग शराब, तिल का तेल, सोया सॉस, चीनी, नमक और सफेद मिर्च के साथ मसाला डालें। (4) उन्हें अच्छी तरह मिलाएं और एक साथ मिलाएं। (5) सूप जेली को क्यूब्स में काटें और भरावन में डालें। (6) उन्हें एक साथ मिलाएं।
कैसे बनाएं
(1) आटे को छोटे-छोटे गोले में काटें। (2) एक आटे के गोले को गोल आकार में दबाएं। (3) बेलन का उपयोग करकेwrapper के बाहरी किनारे के साथ बेलें। (4) भरावन को wrapper के केंद्र में रखें। (5) wrapper को सील करने के लिए किनारे को चुटकी और फोल्ड करें।
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
हमारी नई खाद्य प्रसंस्करण मशीन और टर्नकी समाधानों को देखें
