Indonesia 
Profesional berpengalaman menyediakan Konsultasi Ahli: Mengatur Lini Produksi Bakpao untuk menyelesaikan masalah
Perusahaan ini memiliki restoran Kanton yang menyajikan dim sum buatan tangan. Dengan pertumbuhan bisnis, masalah pasokan dan manajemen staf muncul. Dibutuhkan rata-rata tiga bulan bagi karyawan baru untuk menjadi produktif sepenuhnya. Oleh karena itu, klien mulai mencari solusi otomatis. Pada awalnya, klien mengetahui ANKO dengan mencarinya melalui internet dan mengunjungi IBA Munich, yang merupakan pameran perdagangan yang diadakan di Jerman setiap dua tahun sekali, tetapi dia tidak menghubungi kami hingga IBA Munich berikutnya. Dia melakukan pemesanan tanpa melakukan uji coba mesin karena dia berpikir ANKO memiliki pengalaman yang cukup dalam mesin makanan. Dia membeli Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna HLT-700XL dan Mesin Pembentuk EA-100KA. Dengan kedua mesin ini, dia bisa membuat berbagai macam hidangan, seperti dumpling, dumpling kukus, dumpling kristal, fun guo, sup dumpling, meningkatkan kapasitas produksi, dan mengurangi biaya tenaga kerja. Selain itu, ketika insinyur ANKO melakukan komisi di tempat, insinyur kami membantu memecahkan masalahnya bahwa bakpao tidak memiliki kuah.
Bakpao
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Panduan Utama ANKO: Kunci untuk Menghasilkan Pangsit Kuah yang Juicy
Masalah yang dihadapi adalah pangsit kuah yang dibuat sesuai resep klien tidak memiliki kuah. Selama periode komisioning dan pelatihan, insinyur berpengalaman dari ANKO membantu menyesuaikan resep.
Resep ini mengandung proporsi jeli sup yang tinggi yang dimaksudkan untuk sepenuhnya mengatasi masalah, tetapi tidak dapat diterapkan pada mesin. Siomay sup buatan mesin tidak sempurna dalam bentuk dan rasa. Oleh karena itu, insinyur kami berbicara dengan klien dan mendapatkan persetujuannya untuk menyesuaikan proses produksi dan bahan-bahan.
Insiinyur kami mengira bahwa …… (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Akhirnya, mesin berfungsi normal dan bakpao buatan mesin menjadi juicy dan menggugah selera sesuai yang dibutuhkan.
Klien kami meningkatkan jumlah agar-agar dalam resep, tetapi masih belum bisa membuat Bakpao dengan kuah yang memadai
Klien sekarang puas dengan Bakpao setelah konsultasi dan penyesuaian proses dari ANKO
Bakpao kukus ini diberi rasa dengan sari daging yang lezat
Pengenalan Peralatan Makanan
- Mengekstrusi adonan dan membentuknya menjadi tabung kosong.
- Mengekstrusi isian ke dalam tabung adonan.
- Mengangkut.
- Membagi, membentuk, dan mencubit silinder adonan yang diisi menjadi potongan-potongan sup dumpling.
Mesin Pembentuk EA-100KA milik ANKO dipasangkan dengan Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna HLT-700XL
Produk dibentuk dan dipotong dengan perangkat pembentuk milik ANKO
Sup Dumpling dibentuk dengan pola lipatan halus menyerupai produk buatan tangan
Zero Food Waste – Desain dengan pemanfaatan maksimal bahan baku
Klien telah menggunakan mesin pembuat pembungkus tepung kanji, tetapi dia telah mengalami masalah dengan sisa lembaran adonan. 'ANKO' HLT-700XL membuat dumpling dengan tabung adonan yang diekstrusi, bukan dengan pembungkus yang dipotong. Selain itu, mesin ini dapat mengatasi berbagai jenis adonan dan kekentalan, bahkan adonan pati. Oleh karena itu, klien tidak hanya dapat menyelesaikan masalah limbah makanan, tetapi juga dapat menghasilkan banyak produk seperti pangsit, pangsit kristal, dan fun guo dengan satu HLT-700XL.
Mesin HLT-700XL milik ANKO mengisi dan membentuk tabung adonan panjang dengan isian
Adonan yang diisi dimasukkan ke dalam cetakan pembentuk yang akan dibagi, dan proses ini menciptakan nol limbah
- Usulan Solusi
-
'ANKO' menciptakan Jalur Produksi Pangsit Sup otomatis yang sangat efisien
ANKO melakukan
Mesin Soup Dumping ANKO dapat dikonfigurasi untuk bekerja dengan pengolah makanan komersial seperti pemotong sayuran, penggiling daging, mixer adonan, perangkat kemasan, dan Mesin Inspeksi X-Ray. Layanan konsultasi profesional ANKO tersedia untuk membantu meningkatkan efisiensi produksi makanan Anda.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
ANKO memiliki pengalaman produksi makanan otomatis selama bertahun-tahun, dan Solusi Produksi Soup Dumpling kami mencakup strategi pengelolaan tenaga kerja. Konsultan profesional kami juga dapat bekerja dengan klien untuk merestrukturisasi dan mengoptimalkan proses produksi. Selain itu, ANKO menyediakan layanan purna jual yang membantu dalam pengembangan produk baru dan layanan konsultasi resep.
Jika Anda tertarik dengan informasi lebih lanjut, silakan klikBelajarlah lagiatau isi formulir pertanyaan di bawah ini.
- Mesin-mesin
-
HLT-700XL+EA-100KA
Mesin ANKO sangat fleksibel. Dengan hanya mengganti set cetakan pembentuk, mesin ini dapat membuat berbagai jenis dumpling dengan ukuran dan bentuk yang berbeda seperti ravioli, calzone, dan samosa. Untuk mengganti set cetakan pembentuk dengan Mesin Pembentuk EA-100KA, garis produksi dapat membuat dumpling Chao Zhou, kue bawang, dan Khinkali. Perangkat penutup EA-100KA hadir dalam dua jenis - tanpa pola dan berpola. Perangkat penutup berpola dapat membuat lipatan menarik di bagian atas produk makanan.
- Video
-
Bagaimana cara kerja jalur produksi siomay sup? Setelah memasukkan adonan dan isian siomay sup, mesin HLT-700XL secara otomatis mengekstrusi tabung adonan dan kemudian mengekstrusi isian dalam tabung adonan tersebut. Akhirnya, Mesin Pembentuk EA-100KA membagi tabung adonan yang telah diisi menjadi potongan-potongan siomay sup dengan lipatan di bagian atas.
- Negara
-
-
Perancis
Mesin Makanan Etnis Prancis dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 114 negara. Anda dapat mengklik kategori-kategori berikut untuk melihat kasus-kasus. Setiap kasus menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - mulai dari persiapan bahan baku, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah, hingga layanan purna jual.
-
- Kategori
-
- Budaya Makanan
-
Sup Pangsit berasal dari China, juga dikenal sebagai Xiaolong Bao atau Xiaolong Sup Pangsit (Xiaolong berarti keranjang pengukus kecil). Mie Pangsit biasanya dibuat dengan kulit yang tipis, dan isianya gurih dan berkuah. Biasanya, mereka disajikan dengan cuka anggur beras dan irisan jahe muda pada saat sarapan, sebagai Dim Sum, atau sebagai bagian dari makan malam mewah. Soup Dumplings secara tradisional diisi dengan adonan daging babi cincang, tetapi belakangan ini keju, bubuk kari, mala (pedas ala Szechuan), dan bahkan truffle dapat ditambahkan untuk menciptakan variasi modern. Bahan lain, seperti luffa, telur kepiting, dan udang, juga dapat dimasukkan. "Din Tai Fung" (鼎泰豐) adalah perusahaan Xiaolong Soup Dumpling yang terkenal di seluruh dunia yang berbasis di Taiwan; mereka terkenal dengan Xiaolong Soup Dumplings mereka yang dilipat 18 kali. Ekspansi restoran Din Tai Fung telah memperkenalkan Bakpao Sup ke seluruh dunia. Perusahaan ini baru-baru ini menginspirasi tren Dim Sum China baru dan membuat hidangan lezat ini lebih tersedia di berbagai negara. Sekarang, Anda dapat menemukan semakin banyak Xiaolong Bao dengan 18 lipatan di restoran; selain itu, dumpling ini dapat dibuat gurih atau disajikan sebagai dumpling manis yang diisi dengan pasta kacang, talas, cokelat, stroberi, dan isi rasa mangga untuk menarik minat pelanggan yang berbeda.
Banyak perusahaan makanan juga telah memperkenalkan "ready-to-eat" Soup Dumplings beku yang memiliki kualitas restoran dan dapat dengan mudah dipanaskan di dalam microwave, panci pengukus, atau rice cooker untuk dinikmati oleh konsumen di rumah. Beberapa produsen menggunakan jus sayuran alami untuk membuat Soup Dumplings berwarna-warni agar menonjol dalam persaingan. Banyak dari Dumpling Sup ini dapat dikukus, direbus, dan digoreng, menjadikannya makanan lezat yang menyenangkan dan mudah dimasak. - Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk kaldu - Ham / Bawang Daun / Jahe / Gelatin, Untuk adonan - Tepung Roti / Tepung Serbaguna / Air / Minyak, Untuk isian - Jahe / Bawang Daun / Anggur Shaoxing / Minyak wijen / Kecap / Gula / Garam / Lada Putih / Daging Cincang
Membuat Kaldu
(1) Masak kaldu dengan jahe iris, dan ham cincang serta bawang daun. (2) Saring kaldu dan tambahkan gelatin. (3) Tuang kaldu ke dalam nampan dan dinginkan di dalam lemari es hingga membeku.
Membuat Adonan
(1) Rebus mangkuk air dan tambahkan minyak ke dalamnya. (2) Campurkan tepung roti dan tepung serbaguna dalam mixer. (3) Tambahkan air ke dalam mixer sambil diaduk. (4) Uleni adonan di permukaan kerja yang ditaburi tepung hingga halus dan elastis. (5) Bungkus adonan dengan plastik cling dan istirahatkan selama satu jam.
Membuat Isian
(1) Cincang jahe, daun bawang. (2) Tambahkan daging babi cincang, jahe cincang, dan daun bawang ke dalam mangkuk. (3) Bumbui dengan anggur Shaoxing, minyak wijen, saus kedelai, gula, garam, dan lada putih. (4) Aduk dan campur rata. (5) Potong agar-agar sup menjadi dadu dan tambahkan ke dalam adonan. (6) Aduk dan campur rata.
Cara membuat
(1) Potong adonan menjadi bola-bola kecil. (2) Tekan bola adonan menjadi bentuk bulat. (3) Gunakan penggilingan untuk menggulung kulit di sepanjang tepi luar. (4) Ambil isian di tengah kulit. (5) Lipat dan tekan tepi untuk menutup kulit.
- Unduhan
-
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru kami dan solusi siap pakai
