فارسی 
متخصصان با تجربه مشاوره تخصصی ارائه میدهند: پیکربندی خط تولید دامپلینگ سوپ برای حل مشکلات
این شرکت یک رستوران کانتونی دارد که دیم سام دستساز سرو میکند. با رشد کسبوکار، کمبود تأمین و مشکلاتی در مدیریت کارکنان بروز کرد. به طور میانگین، سه ماه طول میکشید تا یک کارمند جدید به طور کامل بهرهور شود. بنابراین، مشتری شروع به جستجوی یک راهحل خودکار کرد. در ابتدا، مشتری با جستجو در اینترنت و بازدید از IBA مونیخ، که یک نمایشگاه تجاری است که هر دو سال یک بار در آلمان برگزار میشود، با ANKO آشنا شد، اما تا IBA مونیخ بعدی با ما تماس نگرفت. او بدون اینکه آزمایش دستگاهی داشته باشد، سفارش داد زیرا فکر میکرد ANKO تجربه قابل توجهی در ماشینآلات غذایی دارد. او یک دستگاه پرکن و فرمدهنده چندمنظوره HLT-700XL و یک دستگاه فرمدهنده EA-100KA خریداری کرد. با این دو دستگاه، او میتوانست انواع مختلفی از غذاها را تهیه کند، مانند دامپلینگ، دامپلینگ بخارپز، دامپلینگ کریستالی، فان گو، دامپلینگ سوپ، ظرفیت تولید را افزایش دهد و هزینههای نیروی کار را کاهش دهد. علاوه بر این، زمانی که مهندس ANKO عملیات راهاندازی را در محل انجام داد، مهندس ما به حل مشکلی که وجود داشت کمک کرد که در آن، دامپلینگهای سوپ هیچ سوپی نداشتند.
دامپلینگ سوپ
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
راهنمایی نهایی ANKO: کلید تولید دومپلینگهای سوپ آبدار.
مشکل این بود که دومپلینگهای سوپ ساخته شده طبق دستورالعمل مشتری هیچ سوپی نداشتند. در دورههای راهاندازی و آموزش، مهندس با تجربه ANKO در تنظیم دستورالعمل کمک کرد.
این دستور غذا حاوی نسبت بالایی از ژله سوپ بود که قرار بود مشکل را به طور کامل حل کند، اما برای دستگاه قابل استفاده نبود. دامپلینگهای سوپ ساخته شده توسط دستگاه از نظر شکل و طعم کامل نبودند. بنابراین، مهندس ما با مشتری صحبت کرد و رضایت او را برای تنظیم فرآیند تولید و مواد اولیه به دست آورد.
مهندس ما فرض کرد که ……(لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید)
در نهایت، دستگاه به طور عادی کار میکند و دامپلینگهای سوپ ساخته شده با دستگاه به اندازهای آبدار و اشتهاآور بودند که مورد نیاز بود.
مشتری ما مقدار ژله سوپ را در دستورالعمل افزایش داد، اما هنوز نتوانست دامپلینگهای سوپ با سوپهای کافی ایجاد کند.
مشتری اکنون از دامپلینگهای سوپ پس از مشاوره و تنظیمات ANKO راضی است.
دامپلینگهای سوپ بخارپز با عصاره گوشت خوشمزه پر شدهاند.
معرفی تجهیزات غذایی
- خمیر را خارج کرده و به شکل لوله توخالی در میآوریم.
- پر کردن لوله خمیر.
- انتقال.
- تقسیم، شکلدهی و فشار دادن سیلندر خمیر پر شده به قطعات دومپلینگ سوپ.
دستگاه شکلدهی EA-100KA شرکت ANKO با دستگاه چندمنظوره پرکن و شکلدهی HLT-700XL جفت میشود.
محصولات با دستگاه شکلدهی ANKO شکل میگیرند و برش داده میشوند.
دومپلینگهای سوپ با الگوهای ظریف چیندار که شبیه محصولات دستساز هستند، شکل میگیرند.
صفر ضایعات غذایی – طراحی ویژگیها بهطور کامل از مواد اولیه استفاده میکند.
مشتری از دستگاه تولید بسته بندی نشاسته استفاده کرده بود، اما از ورق های خمیر باقی مانده ناراحت بود. دستگاه HLT-700XL 'ANKO' با استفاده از لولههای خمیر اکسترود شده، به جای پوستههای برش خورده، دامپلینگ درست میکند. همچنین، میتواند انواع مختلف خمیر و ویسکوزیتهها، حتی خمیر نشاسته را سازگار کند. بنابراین، مشتری نه تنها میتواند مشکل ضایعات غذایی را حل کند، بلکه میتواند محصولات زیادی مانند دامپلینگ، دامپلینگ کریستالی و فان گو را با یک HLT-700XL تولید کند.
دستگاه HLT-700XL شرکت ANKO یک لوله خمیری بلند با پرکنندهها پر میکند و شکل میدهد.
خمیر پر شده به قالب شکلدهی تغذیه میشود که تقسیم خواهد شد و این فرآیند هیچ زبالهای تولید نمیکند.
- پیشنهاد راه حل
-
ANKO یک خط تولید خودکار بسیار کارآمد برای دمی گازدار ایجاد میکند.
ANKO انجام داد.
دستگاه dumpling سوپ ANKO میتواند برای کار با پردازشگرهای غذایی تجاری مانند برشدهندههای سبزیجات، چرخگوشتها، میکسرهای خمیر، دستگاههای بستهبندی و دستگاههای بازرسی اشعه ایکس پیکربندی شود. خدمات مشاوره حرفهای ANKO برای کمک به افزایش کارایی تولید غذای شما در دسترس است.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
ANKO سالها تجربه در تولید خودکار غذا دارد و راهحلهای تولید دامپلینگ سوپ ما شامل استراتژیهای نیروی انسانی است. مشاوران حرفهای ما همچنین میتوانند با مشتریان همکاری کنند تا فرآیندهای تولید را بازسازی و بهینهسازی کنند. علاوه بر این، ANKO خدمات پس از فروش ارائه میدهد که به توسعه محصولات جدید و خدمات مشاورهای در زمینه دستور پخت کمک میکند.
اگر به اطلاعات بیشتری علاقهمند هستید، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم درخواست زیر را پر کنید.
- دستگاهها
-
HLT-700XL+EA-100KA
دستگاه ANKO بسیار انعطافپذیر است. با تغییر ساده مجموعه قالب، دستگاه میتواند انواع مختلفی از دامپلینگها را در اندازه و شکلهای مختلفی مانند راویولی، کلسونه و سمبوسه تولید کند. برای جایگزینی مجموعه قالب شکلدهی با دستگاه شکلدهی EA-100KA، خط تولید میتواند دامپلینگ چائوژو، کیک پیازچه و خینکالی تولید کند. دستگاه شاتر EA-100KA در دو نوع ارائه میشود - بدون الگو و با الگو. دستگاه پرده شاتر الگو دار میتواند چینهای جذابی در بالای محصولات غذایی ایجاد کند.
- ویدیو
- کشور
-
-
فرانسه
راه حل های ماشین آلات غذایی و تجهیزات پردازش غذا برای غذاهای قومی فرانسه
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه هار گاو، کیبه و سوپ دامپلینگ به مشتریان خود در فرانسه ارائه میدهد. ما همچنین راهحلهای یکپارچهای برای غذاهای محبوب مانند امپانادا، تورتیا، دامپلینگ، موچی، سمبوسه و غیره ارائه میدهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
-
- دسته بندی
-
- فرهنگ غذایی
-
دیم سام سوپ در چین منشاء گرفته است و به عنوان شیاولونگ باو یا دیم سام سوپ شیاولونگ نیز شناخته میشود (شیاولونگ به معنای سبد بخارپز کوچک است). دیم سام معمولاً با پوستههای نازک تهیه میشود و مواد داخل آن خوشمزه و آبکی هستند. آنها معمولاً در صبحانه با سرکه برنج و خلالهای زنجبیل جوان سرو میشوند، به عنوان دیم سام یا به عنوان بخشی از یک شام لوکس. دیم سام سوپ به طور سنتی با پر کردن گوشت خوک پر میشود، اما اخیراً میتوان پنیر، پودر کاری، مالا (ادویه تند سیچوان) و حتی ترافلها را اضافه کرد تا یک چرخش مدرن ایجاد شود. مواد دیگر، مانند لوفا، تخم خرچنگ و میگو، نیز میتوانند اضافه شوند. یک شرکت معروف جهانی در زمینه دمیگوشتی شیاولونگ مستقر در تایوان؛ آنها به خاطر دمیگوشتی شیاولونگ با ۱۸ چین معروف هستند. گسترش رستورانهای آنها سوپ دامپلینگ را به جهان معرفی کرده است. این شرکت به تازگی یک روند جدید دیم سام چینی را الهام بخشیده و این خوراکی را در دسترس کشورهای مختلف قرار داده است. اکنون میتوانید در رستورانها بیشتر و بیشتر شیاولونگ باو با ۱۸ چین پیدا کنید؛ علاوه بر این، این دامپلینگها میتوانند به صورت خوشمزه تهیه شوند یا به عنوان دامپلینگهای شیرین پر شده با خمیر لوبیا، تارو، شکلات، توتفرنگی و طعمهای انبه سرو شوند تا به مشتریان مختلف جذب کنند.
بسیاری از شرکتهای غذایی همچنین «دمنوشهای یخزده آماده برای مصرف» را معرفی کردهاند که کیفیت رستورانی دارند و میتوان به راحتی در مایکروویو، بخارپز یا پلوپز گرم کرد تا مصرفکنندگان در خانه از آن لذت ببرند. برخی از تولیدکنندگان از آبمیوههای گیاهی طبیعی برای ایجاد دامپلینگهای رنگارنگ سوپ استفاده میکنند تا در رقابت متمایز شوند. بسیاری از این دامپلینگهای سوپ را میتوان بخارپز، آبپز و سرخ کرد، که این یک وعده غذایی خوشمزه است که پختن آن سرگرمکننده و آسان است. - دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
برای سوپ-آبگوشت/ژامبون/پیازچه/زنجبیل/ژلاتین، برای خمیر-آرد نان/آرد همهمنظوره/آب/روغن، برای پر کردن-زنجبیل/پیازچه/شراب شائوکسینگ/روغن کنجد/سس سویا/شکر/نمک/فلفل سفید/گوشت خوک چرخکرده
تهیه سوپ
(1) آبگوشت را با زنجبیل برشخورده و ژامبون و پیازچه خردشده بپزید. (2) آبگوشت را صاف کرده و ژلاتین اضافه کنید. (3) سوپ را در یک سینی بریزید و تا زمانی که ژل شود در یخچال قرار دهید.
تهیه خمیر
(1) یک کاسه آب بجوشانید و روغن به آن اضافه کنید. (2) آرد نان و آرد همهمنظوره را در یک مخلوطکن مخلوط کنید. (3) در حین هم زدن، آب را به مخلوطکن اضافه کنید. (4) خمیر را روی یک سطح کار آردپاشی شده ورز دهید تا نرم و الاستیک شود. (5) خمیر را با فیلم چسبنده بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت دهید.
تهیه پر کردن
(1) زنجبیل و پیازچه را خرد کنید. (2) گوشت خوک چرخ کرده، زنجبیل خرد شده و پیازچه را در یک کاسه اضافه کنید. (3) با شراب شائوکسینگ، روغن کنجد، سس سویا، شکر، نمک و فلفل سفید طعم دار کنید. (4) آنها را به خوبی مخلوط و ترکیب کنید. (5) ژله سوپ را به مکعبها خرد کرده و به مواد پرکننده اضافه کنید. (6) آنها را با هم مخلوط و ترکیب کنید.
چگونه درست کنیم
(1) خمیر را به توپکهای کوچک تقسیم کنید. (2) یک توپک خمیر را به شکل گرد فشار دهید. (3) از وردنه برای نازک کردن لبههای بیرونی خمیر استفاده کنید. (4) مواد را در مرکز خمیر قرار دهید. (5) لبهها را بپیچید و فشار دهید تا خمیر بسته شود.
- دانلودها
-
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
