Eesti 
Kogenud spetsialistid pakuvad ekspertkonsultatsiooni: supikreemide tootmisliini seadistamine probleemide lahendamiseks
Ettevõttel on kantoni restoran, mis pakub käsitsi valmistatud dim sum'i. Äri kasvu tõttu on tekkinud varude puudus ja probleemid töötajate juhtimisega. Uue töötaja täielikuks tootlikuks muutmiseks kulus keskmiselt kolm kuud. Seetõttu hakkas klient otsima automaatset lahendust. Alguses teadis klient ANKO internetist otsides ja IBA Münchenis külastades, mis on Saksamaal iga kahe aasta tagant toimuv mess, kuid ta ei võtnud meiega ühendust enne järgmist IBA Münchenit. Ta esitas tellimuse ilma masinat proovimata, kuna arvas, et ANKO omab märkimisväärset kogemust toidumasinates. Ta ostis HLT-700XL mitmeotstarbelise täitmise ja vormimise masina ning EA-100KA vormimis masina. Nende kahe masinaga suutis ta valmistada laia valikut roogasid, nagu pelmeenid, aurutatud pelmeenid, kristallpelmeenid, fun guo, supp pelmeenid, suurendada tootmisvõimet ja vähendada tööjõukulusid. Lisaks, kui ANKO insener viis läbi kohapealset käivitamist, aitas meie insener lahendada tema probleemi, et supipallidel ei olnud suppi.
Supikulp
ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine
ANKO lõplik juhend: võti mahlaste suppi pelmeenide tootmiseks.
Probleemiks oli, et kliendi retsepti järgi valmistatud suppi pelmeenidel ei olnud suppi. Käivitamise ja koolituse ajal aitas ANKO kogenud insener retsepti kohandada.
See retsept sisaldas suurt osa suppželeed, mis pidi probleemi täielikult lahendama, kuid ei olnud masinale rakendatav. Masinas valmistatud suppi pelmeenid ei olnud kuju ja maitse poolest ideaalsed. Seetõttu rääkis meie insener kliendiga ja sai tema nõusoleku tootmisprotsessi ja koostisosade kohandamiseks.
Meie insener eeldas, et ……(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Lõpuks töötab masin normaalselt ja masinatega valmistatud suppi pelmeenid olid mahlased ja isuäratavad nagu nõutud.
Meie klient suurendas retseptis suppi želee kogust, kuid ei suutnud siiski luua suppi pelmeene, millel oleks piisavalt suppi.
Klient on nüüd rahul suppi pelmeenidega pärast ANKO konsultatsiooni ja protsessi kohandusi.
Aurustatud suppi pelmeenid on täidetud maitsva lihamahlaga.
Toidu seadmete tutvustus
- Taina ekstrudeerimine ja selle vormimine õõnsaks toruks.
- Täidise ekstrudeerimine tainatorusse.
- Edastamine.
- Jagamine, vormimine ja täidetud tainasilindri pigistamine suppi pelmeenideks.
ANKO EA-100KA vormimismasin sobib HLT-700XL mitmeotstarbelise täitmise ja vormimise masinaga.
Tooted vormitakse ja lõigatakse ANKO vormimisseadmest.
Suppi pelmeenid vormitakse delikaatsete voldimismustritega, mis meenutavad käsitsi valmistatud tooteid.
Null toidujäätmeid – disainifunktsioonid toorainete täielikuks kasutamiseks
Kliendil oli tärklise pakendite valmistamise masin, kuid teda vaevasid ülejäänud tainalehed. ANKO HLT-700XL valmistab pelmeene ekstrudeeritud taignatorudega, mitte lõigatud pakenditega. Samuti suudab see kohandada erinevaid tainatüüpe ja viskoossust, isegi tärklisetainast. Seetõttu ei saa klient mitte ainult lahendada toidujäätmete probleemi, vaid ka toota palju tooteid, nagu pelmeenid, kristallpelmeenid ja fun guo, ühe HLT-700XL abil.
ANKO HLT-700XL masin täidab ja vormib pika tainastoru täidistega.
Täidetud tainas suunatakse vormimisvormi, mis jagatakse, ja protsess loob nulljäätmeid.
- Lahenduse ettepanek
-
ANKO loob väga tõhusa automatiseeritud supikulpide tootmisliini
ANKO tegi
ANKO supikogumise masinat saab seadistada töötama kaubanduslike toiduainete töötlejatega, nagu köögiviljakotid, lihaveskid, tainasegajad, pakendusseadmed ja röntgenkontrolli masinad. ANKO professionaalsed konsultatsiooniteenused on saadaval, et aidata teil suurendada oma toidu tootmise efektiivsust.
ANKO saab teid rohkem aidata
ANKO omab aastatepikkust automatiseeritud toidu tootmise kogemust ning meie Suppi Kulpide Tootmislahendused hõlmavad töötajate strateegiaid. Meie professionaalsed konsultandid saavad samuti töötada klientidega tootmisprotsesside ümberstruktureerimiseks ja optimeerimiseks. Lisaks pakub ANKO järelteenuseid, mis aitavad uute toodete arendamisel ja retseptide konsultatsiooniteenustes.
Kui olete huvitatud lisainformatsioonist, klõpsake Õpi rohkem või täitke allolev päringuvorm.
- Masinad
-
HLT-700XL+EA-100KA
ANKO masin on väga paindlik. Lihtsalt vormimalli komplekti muutes suudab masin valmistada erineva suuruse ja kujuga pelmeene, nagu raviolid, kaltsone ja samosad. EA-100KA vormimismasina komplekti asendamiseks saab tootmisliin valmistada Chao Zhou pelmeene, rohelise sibula kooke ja Khinkali. EA-100KA katikuseade on saadaval kahes tüübis – mustrita ja mustriga. Kujundatud aknaluukide seade suudab toiduainete peal teha atraktiivseid voldikesi.
- Video
- Riik
-
-
Prantsusmaa
Prantsuse etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Prantsusmaal täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Har Gow, Kibbeh ja Suppi Pelmeenide valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu Empanadas, Tortilla, Pelmeenid, Mochi, Samosad ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
-
- Kategooria
-
- Toidukultuur
-
Suppu pelmeenid on pärit Hiinast, tuntud ka kui Xiaolong Bao või Xiaolong suppu pelmeenid (Xiaolong tähendab väikest aurutuskorvi). Suppi pelmeenid on tavaliselt valmistatud õhukestest koorikutest, ning täidised on maitsvad ja suppjad. Need serveeritakse tavaliselt riisiäädika ja noore ingveri julienne'idega hommikusöögiks, Dim Sum'ina või osana luksuslikust õhtusöögist. Suppu pelmeenid on traditsiooniliselt täidetud jahvatatud sealiha täidisega, kuid hiljuti on lisatud juustu, karri pulbrit, mala (Szechuani stiilis vürtsikas) ja isegi trühvleid, et luua kaasaegne tõlgendus. Teisi koostisosade, nagu luffa, krabi muna ja krevetid, saab samuti lisada. Maailmakuulus Xiaolongi suppi pelmeenide ettevõte, mis asub Taiwanis; nad on tuntud oma 18-kordse volditud Xiaolongi suppi pelmeenide poolest. Nende restoranide laienemine on tutvustanud maailmale suppi täidetud pelmeene. See ettevõte on hiljuti inspireerinud uut Hiina Dim Sum'i trendi ja teinud selle delikaadi erinevatesse riikidesse kergemini kättesaadavaks. Nüüd leiate restoranidest üha rohkem 18-kordse voldiga Xiaolong Bao; lisaks saab neid pelmeene valmistada soolaste või magusate pelmeenidena, mis on täidetud ubade pastade, taro, šokolaadi, maasika ja mango maitsega täidisega, et meeldida erinevatele klientidele.
Paljud toidufirmad on tutvustanud ka „valmis söömiseks“ külmutatud supikotte, mis on restoranikvaliteediga ja mida saab kergesti soojendada mikrolaineahjus, aurutajas või riisiküpsetajas, et tarbijad saaksid neid kodus nautida. Mõned tootjad kasutavad looduslikke köögiviljamahlu, et luua värvilisi suppi pelmeene, et konkurentsis silma paista. Paljusid neist suppdumplitest saab aurutada, keeta ja praadida, muutes selle maitsvaks toiduks, mida on lõbus ja lihtne valmistada. - Käsitöö retsept
-
Toidu koostisosa
Suppi jaoks - puljong/peekon/sibul/ingver/želatiin, Taina jaoks - leiva jahu/üldine jahu/vesi/õli, Täidise jaoks - ingver/sibulad/Shaoxingi vein/seesamiõli/sojakaste/suhkur/sool/valge pipar/jahvatatud sealiha
Suppi valmistamine
(1) Keeda puljong viilutatud ingveri, hakitud peekoni ja sibulaga. (2) Kurna puljong ja lisa želatiin. (3) Vala supp kandikule ja pane see külmkappi, kuni see tahkub.
Taina valmistamine
(1) Keeda kauss vett ja lisa sinna õli. (2) Sega leiva jahu ja universaalne jahu segistis. (3) Lisa vesi segistisse samal ajal segades. (4) Sõtku tainast jahuga puistatud tööpinnal, kuni see on sile ja elastne. (5) Katta tainas kilekotiga ja lase seista üks tund.
Täidise valmistamine
(1) Haki ingver ja roheline sibul. (2) Lisa kaussi jahvatatud sealiha, hakitud ingver ja roheline sibul. (3) Maitsesta Shaoxingi veiniga, seesamiõliga, sojakastmega, suhkru, soola ja valge pipraga. (4) Sega ja ühenda need hästi. (5) Haki suppgeel kuubikuteks ja lisa täidise sisse. (6) Sega ja ühenda need kokku.
Kuidas teha
(1) Lõika tainas väikesteks tainapallideks. (2) Suru tainapall ümmarguseks. (3) Kasuta rullikut, et rullida pakendit mööda välist serva. (4) Pane täidis pakendi keskele. (5) Pigista ja voldi serv, et pakend sulgeda.
- Allalaadimised
-
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
