Automatiseeritud Kompia Tootmisliini Lahendus Suure Mahu Tootmiseks

ANKO HLT-700XL+EA-100KA süsteem muudab käsitsi kompia tootmise automatiseeritud operatsioonideks, saavutades üle 2000 tükki tunnis, säilitades samal ajal autentse käsitsi valmistatud tekstuuri ja kvaliteedi järjepidevuse.

ANKO Kompia valmistamise masin tagab ühtlase ja piisava varustuse, kohandades pakendi ja täidise suhet vastavalt kliendi konkreetsetele nõudmistele.
Saada päring Lisa ostukorvi

Kompia tootmisliin, mis on loodud probleemi lahendamiseks, kus nõudlus ületab pakkumise

Omaniku kompia on nii maitsev, et inimesed on valmis reisima pikka teed tema poodi maapiirkonnas. Siiski ei suutnud 1,000-1,200 kompia, mille valmistas viis inimest päevas, nõudlust rahuldada. See tekitas inimestes pettumust ja mõnikord tõi kliente konflikti. Kliendil oli ühendust ANKO Malaisia jaotajaga SD-97SS-i jaoks, kuid pärast masina proovimist arvas ANKO insener, et HLT-700XL ja EA-100KA sobivad paremini kompia tainale, mis oli kõvem krõbeda kompia valmistamiseks, samas kui SD-97SS sobib pehme fermenteeritud taina jaoks, et luua kohev tekstuur. Seetõttu otsustas meie insener kohe kasutada HLT-700XL ja EA-100KA, et teha mõned näidised. Proovide ja ANKO toidu ja koostisosade pehme jõu abil oli kliendil meie vastu täielik usaldus ja ta tegi tellimuse.

Case-ID: MY-002

Kompia (Kompyang)

ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine

Lahendus 1. Hoia käsitsi valmistatud tekstuuri, kasutades pakendi paksuse reguleerimise mehhanismi.

Kompia küpsetatakse eelsoojendatud Hiina ahjus. Kui pakend küpseb kõrgel kuumusel, siseneb kuumus kompiasse läbi väga õhukeste pakendite, et kuumutada searasva ja praadida sibulaid, kuni nende aroom välja tuleb.

Alguses oli masinatega valmistatud kompia ümbris liiga paks, mis takistas soojuse sisenemist sisse. Probleemi lahendamiseks võib masinatega valmistatud kompia rohkemate aukude tegemine toimida, kuid meie insener arvas, et käsitsi rohkemate aukude tegemine suurendaks tööaega ja kolm auku olid tema kompia omadus. Seetõttu eelistaks meie insener teha rohkem uurimistööd oma retsepti ja meie masina kohta, mitte muuta neid omadusi, mis olid teinud toidu maitsvaks.

Meie insener, tuginedes oma kogemusele, proovis pidevalt ja suhtles kliendiga. Pärast kolme katsetamist oli masinatega valmistatud kompia lõpuks sama õhuke kui käsitsi valmistatud.

Kui õhuke on masinatega valmistatud kompia ümbris? See on pärast masinaga vormimist umbes 2 millimeetrit ja seejärel rullitakse 1-millimeetrise õhukese ümbrise sisse, mis on sama nagu suppi pelmeenil.

Kompia rullitakse ja torgatakse käsitsi.
Kompia rullitakse ja torgatakse käsitsi.
Kompia küpsetamine traditsioonilises ahjus
Kompia küpsetamine traditsioonilises ahjus
Sibulaga täidetud kompia
Sibulaga täidetud kompia
Lahendus 2. Kvantifitseerida omaniku retsept ja kehtestada SOP, et stabiliseerida taigna omadusi.

Kliendil oli aastaid kogemust kompia valmistamises. Ta sõtkus tainast käsitsi, mõõtis jahu ja vett oma hinnangul ning lisas uuele tainale fermenteeritud taina. Siiski olid automaatsele tootmisele üleminekul muutujad. Aitasime klienti retsepti ja tootmisprotsessi standardiseerimisel, et säilitada kvaliteedi järjepidevust ja säästa aega taina testimisel enne igat tootmist.

Lisaks oli taina tekstuur, kuhu oli lisatud käsitsi valmistatud fermenteeritud tainas, pärast masinaga ekstrudeerimist sel juhul veidi erinev. Võrreldes käsitsi valmistatud kompia'ga oli masinaga valmistatud kompia siledam.

Meie inseneri kogemuse kohaselt võiks tekstuuri reguleerida ...→Rohkem teabe saamiseks? Palun klõpsake allpool Kontaktige meid.

Käsitsi valmistatud kompia on kare (vasakul), masinaga valmistatud kompia on siledam (paremal).
Käsitsi valmistatud kompia on kare (vasakul), masinaga valmistatud kompia on siledam (paremal).
Pärast reguleerimist suudab masin valmistada kompia, mille pind on kare.
Pärast reguleerimist suudab masin valmistada kompia, mille pind on kare.
Lahendus 3. Pärast üleminekut käsitsi tootmiselt automaatsele tootmisele, milliseid asju võib olla vaja tootmises ümber korraldada?

Rohkem ahjusid on vajalik tootmisvõimekuse suurenemisega toimetulemiseks.

Ootati, et pärast stabiilset tootmist suureneks olemasolev tootmisvõimekus oluliselt. Sel ajal ei suudaks algsed kolm Hiina ahju õigeks ajaks küpsetada. Seetõttu soovitasime kliendil alustada plaanimist rohkemate ahjude ostmiseks.

Haki punased sibulad väiksemaks, et tootmine sujuks.

Kui masin jagas ja moodustas kompia palli, olid mõnikord suured punased sibulad keskel ja see tegi pallid täielikult sulgemiseks võimatuks. Soovitasime kliendil punaseid sibulaid väiksemaks hakata, et masin saaks stabiilselt töötada. Teiselt poolt soovitati ka köögiviljahakkurit, et mitte ainult punaste sibulate kuju kontrollida, vaid ka kvaliteedi järjepidevust säilitada.


Toidu seadmete tutvustus

  • Taina ekstrudeerimine ja selle vormimine õõnsaks toruks.
  • Täidise ekstrudeerimine tainatorusse.
  • Edastamine.
  • Täidetud taina silindri jagamine poolfinaalseteks kompia pallideks.
HLT-700XL võimaldab kasutajatel pakendi paksust lihtsalt reguleerida.

HLT-700XL omaduseks on taina paksuse kiire ja lihtne reguleerimine, isegi omaniku poeg, teismeline, suudab kiiresti õppida, kuidas reguleerida. Lihtsalt keerates spetsiaalset mehhanismi, et laiendada või kitsendada vahe täidise ja taina seadmete vahel, suudab masin ekstrudeerida tainastorusid erinevas paksuses. Mida laiem on vahe, seda paksem on tainastoru.

Lisaks saavad kasutajad taina paksust igal ajal reguleerida. Näiteks enne, kui klient oma retsepti täpsustas, pöörasime mehhanismi, et reguleerida kompia pakendi paksust igas tootmises vastavalt iga taina omadustele.

Lahenduse ettepanek

ANKO Kompia masin toodab maitsvaid maitseid oma iseloomulike tooteomadustega.

ANKO tegi

Üle 48-aastase kogemusega meie professionaalne meeskond on parimate toiduainete tootmises oma seadmete abil tipptasemel. Automaatikale üleminekuga saavad kliendid vaevata toota Kompiat kiirusel, mis ületab 2000 tükki tunnis, lahendades nii ebapiisava pakkumise probleemid kui ka globaalset tööjõupuudust.

ANKO saab teid rohkem aidata

Kliendile, kellel on suur nõudlus Kompia järele, võib ANKO luua täielikult automaatse Kompia tootmisliini.Protsess algab taigna segajaga, et segada jahu ja teised koostisosad põhjalikult.Seejärel jagavad HLT-700XL ja EA-100KA masinad taigna väikesteks portsjoniteks.Lisaks saame kujundada taina puhkeseadmise konveieri seesami puistamise seadmega, et vähendada käsitööd.Lõpuks saavad kliendid valida täiendava varustuse, nagu küpsetamis- või pakendamismasinad, et säästa aega ja vaeva.Palun klõpsake Lisateave, et alustada oma Ühe peatuse Kompia tootmist.

 ANKO saab aidata kliente maitsva Kompia automaatselt tootmisel meie HLT-700XL masinaga, tagades tõhusa massitootmise.

Masinad
HLT-700XL+EA-100KA
HLT-700XL+EA-100KA

HLT-700XL mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin aitab klientidel massiliselt toota kompia, ja taina paksuse reguleerimise seadme abil saab kompia pakendi teha äärmiselt õhukeseks. Lisaks saab taina ja täidise kogust ning väljatõmbe kiiruset kontrollpaneelil hõlpsasti reguleerida. EA-100KA vormimismasin aitab jagada täidetud taina silindri poolfinaalseteks kompia pallideks. Automaatse tootmisega on kõik kompia sama kaalu ja sama koguse taigna ja täidisega. EA-100KA sulgeb ava hästi, samal ajal jagades, et vältida kompia purunemist, mis võib vähendada defektsete toodete ja toidujäätmete hulka.

Video

Kuidas toodavad HLT-700XL ja EA-100KA kompia? Pärast taigna ja täidise panemist hopperitesse suudab masin automaatselt ekstrudeerida taignatuubi ja täita täidise taignatuubi, seejärel edastatakse täidetud taigen EA-100KA-le, mis jagab täidetud taigna silindri kompia pallideks.



Riik
  • Malaisia
    Malaisia
    Malaisia etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused

    ANKO pakub meie klientidele Malaisias edasijõudnud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Siew Mai (Shumai) ja Kompia valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu Curry Puffs, Dumplings, Bagels, Spring Rolls, Wonton ja palju muud, jaoks. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust.   Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmise äri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.   Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.

Kategooria
Toidukultuur

Kompia serveeritakse suupistena ja sellel on erinevaid variante. Üldiselt on olemas täidetud kompia ja täitmata kompia. Täitmata kompia on rohkem nagu bagel ja täidetud kompia sarnaneb soolase täidetud leivaga, mis koosneb hakklihast ja/või köögiviljatäidisest ning õhukesest krõbedast koorest.
Kliendi kompia on täidetud kompia. See on lihtsalt täidetud searasva ja sibulaga ning vormitud palliks nagu baozi, seejärel rullitud välja. Lõpuks lükatakse ümmargused kompiasid Hiina ahjude sisepinnale ja küpsetatakse kuni need on pruunid.

Käsitöö retsept
Toidu koostisosa

Katte jaoks - jahu/vesi/fermenteeritud tainas/sool/aluselised/soodavesi, Täidise jaoks - searasv/punane sibul/sool/jahu

Katte valmistamine

(1) Sega jahu, sool, vesi ja fermenteeritud tainas kokku. (2) Lisa vajadusel natuke aluselisi või soodavett.

Täidise valmistamine

(1) Haki punane sibul. (2) Sega hakitud punased sibulad, searasv ja jahu kokku. (3) Maitsesta segu soolaga.

Kuidas teha

(1) Jagage tainas väikesteks tainapallideks. (2) Rullige tainapall ümmarguseks pakendiks. (3) Pange täidis pakendi keskele. (4) Sulgege pakend. (5) Rullige täidetud pall välja, kuni pakend on väga õhuke, et näha täidist läbi. (6) Tehke kompia ülemisse ossa kolm väikest auku.

Allalaadimised

Otsi vajaduste järgi

Otsing tingimused:

Soovitus

Kas teil on raskusi oma traditsioonilise Kompia retsepti standardiseerimisega järjepidevaks automaatseks tootmiseks?

ANKO insenerimeeskond spetsialiseerub traditsiooniliste retseptide kvantifitseerimisele ja tootmisprotseduuride kehtestamisele, mis elimineerivad muutujad automatiseeritud tootmises. Me muudame kogemustel põhinevad meetodid, nagu käsitsi sõtkutud tainas ja hinnanguliselt mõõdetud koostisosad, täpseteks ja korduvateks protsessideks. Meie insenerid viivad läbi mitmeid masinateste, et kohandada tekstuuri, pakendi paksust ja täidise jaotust, kuni masinatega valmistatud kompia vastab teie käsitsi valmistatud standarditele. Küsi konsultatsiooni, et avastada, kuidas oleme aidanud klientidel liikuda käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, säilitades samal ajal nende iseloomuliku maitse ja kvaliteedi.

Integreeritud EA-100KA vormimismasin jagab täidetud tainasilindri täpselt ühtlasteks kompia pallideks, millel on ühtlane kaal ja õige sulgemine, vähendades oluliselt defektsete toodete ja toidujäätmete hulka. ANKO insenerimeeskond pakub põhjalikku tuge, sealhulgas retseptide kvantifitseerimist, tootmisprotseduuride kehtestamist ja tootmisliini optimeerimise soovitusi, nagu näiteks täiendava ahju mahutavuse planeerimine ja koostisosade ettevalmistamise standardiseerimine. 47-aastase toidu töötlemise seadmete kogemusega, mis teenindab 114 riiki, pakub ANKO täielikke võtmed kätte lahendusi alates esialgsest konsultatsioonist ja masinate katsetamisest kuni paigaldamise, koolituse ja järelteeninduseni. Süsteem mahutab erinevaid kompia stiile ja seda saab laiendada täielikult automatiseeritud tootmisliiniks, mis hõlmab taigna segureid, puhke konveiereid seesamiseemnete puistamise seadmetega ning küpsetamise või pakendamise seadmeid, võimaldades traditsioonilistel toidutootjatel edukalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, säilitades samal ajal autentseid maitseomadusi.