कोम्पिया (कोम्प्यांग) / फ़ूड प्रोसेसिंग उपकरण समाधान

ANKO कोम्पिया बनाने की मशीन सुनिश्चित करती है कि एक स्थिर और पर्याप्त आपूर्ति हो, जिसमें व्रापर और भराई अनुपात को ग्राहक की विशेष आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए समार्थ हो / खाद्य और ब्रेड प्रसंस्करण टर्नकी परियोजना प्रदाता


कोंपिया उत्पादन लाइन डिज़ाइन की गई है जो समस्या को हल करने के लिए है जहां मांग आपूर्ति से अधिक होती है।

मालिक की कोम्पिया इतनी स्वादिष्ट होती है कि लोग उसकी दुकान तक दूर जाने को तैयार होते हैं जो एक ग्रामीण क्षेत्र में स्थित है। हालांकि, पांच लोगों द्वारा रोज़ 1,000-1,200 कोम्पियाँ बनाने के बावजूद मांग को पूरा नहीं कर पा रहे थे। इससे लोगों को निराशा महसूस होती थी और कभी-कभी ग्राहकों के बीच झगड़े भी हो जाते थे। ग्राहक ने SD-97SS के लिए ANKO के मलेशियाई वितरक से संपर्क किया, लेकिन मशीन की परीक्षण के बाद, ANKO के इंजीनियर को लगा कि HLT-700XL और EA-100KA कोंपिया डो के लिए अधिक उपयुक्त है, जो कृस्पी कोंपिया बनाने के लिए ज्यादा कठोर होता है, जबकि SD-97SS नरम फरमेंटेड डो के लिए फ्लफी टेक्सचर बनाने के लिए उपयुक्त है। इसलिए, हमारे इंजीनियर ने तुरंत निर्णय लिया कि कुछ नमूने बनाने के लिए HLT-700XL और EA-100KA का उपयोग किया जाए। नमूनों और ANKO के खाद्य और सामग्री की मदद से, ग्राहक को हम पर पूरा भरोसा था और उसने एक आदेश दिया।

Case-ID: MY-002

कोम्पिया (कोम्प्यांग)

ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण

समाधान 1. व्रैपर मोटाई समायोजन मेकेनिज़्म का उपयोग करके हैंडमेड बनावट बनाए रखें।

कोम्पिया को प्रीहीट किए गए चाइनीज़ ओवन में पकाया जाता है। जब व्रैपर को तेज आंच पर पकाया जाता है, तब गर्मी बहुत पतले व्रैपर के माध्यम से कोम्पिया में प्रवेश करती है और लार्ड को गर्म करती है और प्याज को भूनती है जब तक उनकी सुगंध निकलती है।

पहले मशीन बनाई कोम्पिया का व्रैपर बहुत मोटा था, जिससे गर्मी अंदर नहीं जा सकती थी। समस्या को हल करने के लिए, मशीन-निर्मित कोम्पिया पर और छेद बनाने से काम हो सकता है, लेकिन हमारे इंजीनियर ने यह ध्यान में रखा कि हाथ से और छेद बनाने से काम का समय बढ़ेगा और उनकी कोम्पिया में तीन छेद उनकी विशेषता थी। इसलिए, हमारे इंजीनियर को अपनी रेसिपी और हमारी मशीन पर और अधिक अनुसंधान करना पसंद होगा, बजाय इन सुविधाओं को बदलने के जिनसे खाना स्वादिष्ट बना था।

हमारे इंजीनियर, अपने अनुभव के आधार पर, मेहनत करते रहे और ग्राहक के साथ संवाद करते रहे। तीन बार परीक्षण करने के बाद, मशीन बनाई गई कोम्पिया अंततः हाथ से बनाई गई कोम्पिया के जैसी पतली हो गई।

मशीन बनाई गई कोम्पिया की परत कितनी पतली है? इसे मशीन द्वारा बनाने के बाद लगभग 2 मिलीमीटर होती है और फिर इसे 1 मिलीमीटर पतली परत में रोल किया जाता है जो सूप दम्पुक की तरह होती है।

कोम्पिया को हाथ से रोल और छेद किया जाता है।
कोम्पिया को हाथ से रोल और छेद किया जाता है।
पारंपरिक ओवन में कोम्पिया को बेक करना।
पारंपरिक ओवन में कोम्पिया को बेक करना।
प्याज भरी हुई कोम्पिया।
प्याज भरी हुई कोम्पिया।
समाधान 2. मालिक की रेसिपी को मात्रात्मक बनाएं और आटे की विशेषताओं को स्थिर करने के लिए एक एसओपी स्थापित करें।

ग्राहक के पास कोंपिया बनाने का वर्षों का अनुभव था। उन्होंने हाथ से आटा गूंथा, आटे और पानी को अपने अनुमान पर मापा और फ़ेरमेंटेड आटे को नए आटे में मिलाया। हालांकि, स्वचालित उत्पादन में स्विच करने पर वे परिवर्तनशील थे। हमने ग्राहक की सहायता की एक रेसिपी और उत्पादन प्रक्रिया के मानकीकरण में ताकत देकर गुणवत्ता संगतता बनाए रखने और हर उत्पादन से पहले आटा की परीक्षण करने के समय बचाने में मदद की।

इसके बाद मशीन द्वारा निकाले जाने के बाद, हाथ से बनाए गए फरमेंटेड डो ज की बनावट में थोड़ा अंतर था। हाथ से बनाए गए कोम्पिया की तुलना में, मशीन द्वारा बनाए गए कोम्पिया अधिक स्मूदर थी।

हमारे इंजीनियर के अनुभव के अनुसार, बनावट को समायोजित किया जा सकता है ...→अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए? कृपया हमसे संपर्क करें नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें

हाथ से बनाए गए कोम्पिया कसीली होती है (बाएं), मशीन द्वारा बनाए गए कोम्पिया स्मूदर होती है (दाएं)।
हाथ से बनाए गए कोम्पिया कसीली होती है (बाएं), मशीन द्वारा बनाए गए कोम्पिया स्मूदर होती है (दाएं)।
समायोजित करने के बाद, मशीन रूखी सतह वाली कोम्पिया बना सकती है।
समायोजित करने के बाद, मशीन रूखी सतह वाली कोम्पिया बना सकती है।
समाधान 3. मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में स्विच करने के बाद, उत्पादन में कौन सी चीजें व्यवस्थित की जानी चाहिए?

उत्पादन क्षमता के वृद्धि के साथ निपटने के लिए अधिक ओवन की आवश्यकता होगी।

यह उम्मीद की जा रही थी कि स्थिर उत्पादन के बाद मौजूदा उत्पादन क्षमता में बहुत बढ़ोतरी होगी। तब तक, मूल तीन चीनी ओवन समय पर नहीं बेक कर पाएंगे। इसलिए, हमने सिफारिश की कि ग्राहक को और ओवन खरीदने की योजना बनानी चाहिए।

उत्पादन को सुचारू रखने के लिए लाल प्याज को छोटा करें

जब मशीन विभाजित हो जाती है और कोम्पिया गोले बनाती है, तो कभी-कभी बड़े लाल प्याज के टुकड़े बीच में होते हैं और गोले पूरी तरह से सील नहीं हो पाते हैं। हमने ग्राहक को सलाह दी कि वे लाल प्याज को छोटा काटें ताकि मशीन स्थिर रूप से काम कर सके। दूसरी ओर, सब्जी काटने की मशीन रखने की भी सिफारिश की गई है ताकि न केवल लाल प्याज के टुकड़ों का आकार नियंत्रित हो सके, बल्कि गुणवत्ता की संगतता भी बनी रहे।

खाद्य उपकरण परिचय

  • आटा को निकालकर उसे एक खोखली नली में आकार देना।
  • आटे की नली में भराव करना।
  • भेजना।
  • भरे हुए आटे के सिलेंडर को अंतिम कोम्पिया गोलियों में विभाजित करना।
HLT-700XL उपयोगकर्ताओं को व्रैपर मोटाई को आसानी से समायोजित करने की अनुमति देता है।

HLT-700XL में आटे की मोटाई को तेजी से और आसानी से समायोजित किया जा सकता है, यहां तक कि मालिक के बेटे, एक किशोर, भी जल्दी से समायोजन करना सीख सकता है। फिलिंग और आटा उपकरणों के बीच की दूरी को बढ़ाने या घटाने के लिए एक विशेष यंत्र को घुमाकर, मशीन विभिन्न मोटाई में आटे की नलियाँ निकाल सकती है। जितनी ज्यादा दूरी होगी, उतनी ही मोटी होगी आटे की नली।

इसके अलावा, उपयोगकर्ता किसी भी समय आटा मोटाई को समायोजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जब ग्राहक ने अपनी रेसिपी को मापन किया, हमने प्रत्येक आटे की विशेषताओं के अनुसार कोम्पिया व्रैपर की मोटाई समायोजित करने के लिए मेकेनिज़्म को घुमाया।

समाधान प्रस्ताव

ANKO कॉम्पिया मशीन अपनी विशेष उत्पाद विशेषताओं के साथ स्वादिष्ट फ्लेवर्स उत्पन्न करती है

ANKO ने किया

46 साल के अनुभव के साथ, हमारी पेशेवर टीम हमारे उपकरण का उपयोग करके सर्वश्रेष्ठ खाद्य उत्पादों का निर्माण करने में उत्कृष्ट है। स्वचालन में परिवर्तन करके ग्राहक आसानी से 2,000 से अधिक इकाई प्रति घंटा की दर से कोम्पिया उत्पन्न कर सकते हैं, जो अपर्याप्त आपूर्ति समस्याओं और वैश्विक श्रम कमी दोनों को संबोधित करता है।

ANKO आपकी मदद कर सकता है

कंपिया के लिए महत्वपूर्ण मांग वाले ग्राहकों के लिए, ANKO पूरी तरह से स्वचालित कंपिया उत्पादन लाइन स्थापित कर सकता है।प्रक्रिया आटा मिक्सर के साथ शुरू होती है ताकि आटा और अन्य सामग्री को पूरी तरह से मिलाया जा सके।उसके बाद, HLT-700XL और EA-100KA मशीनें आटा को छोटे हिस्सों में बाँटती हैं।इसके अतिरिक्त, हम मैनुअल काम को कम करने के लिए एक डो आराम करने वाली कन्वेयर डिज़ाइन कर सकते हैं, जिसमें तिल की छिड़कावट वाली यंत्रणा भी हो।अंत में, ग्राहक अतिरिक्त उपकरण जैसे बेकिंग या पैकेजिंग मशीन चुन सकते हैं ताकि समय और प्रयास बचाया जा सके।कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें ताकि आपका वन-स्टॉप कोम्पिया उत्पादन प्रारंभ हो सके।

 ANKO साहायता कर सकता है क्लाइंट्स को हमारी HLT-700XL मशीन का उपयोग करके स्वादिष्ट कोम्पिया को स्वचालित रूप से उत्पादित करने में, जिससे कि कुशल बड़े पैमाने पर उत्पादन हो सके।

मशीनें
एचएलटी-700एक्सएल+ईए-100के

HLT-700XL बहुउद्देशीय भरने और बनाने की मशीन क्लाइंट को कोम्पिया का बड़े पैमाने पर उत्पादन करने में मदद करती है, और आटे की मोटाई के समायोजन उपकरण के साथ, कोम्पिया व्रैपर बहुत पतला बनाया जा सकता है। इसके अलावा, आटा और भराव की मात्रा और निकालने की गति को कंट्रोल पैनल पर आसानी से समायोजित किया जा सकता है। ईए-100के फॉर्मिंग मशीन मद पूर्ण आटे के सिलेंडर को आधा-अंतिम कोम्पिया गोलियों में विभाजित करने में मदद करती है। स्वचालित उत्पादन के साथ, सभी कोम्पिया एक ही वजन में होंगी और एक ही मात्रा के आटे और भराव के साथ होंगी। इसके अलावा, EA-100KA खोल को अच्छी तरह से सील करता है जबकि विभाजन करता है ताकि कोम्पिया फटने से बचा जा सके, जो दोषपूर्ण उत्पादों और खाद्य अपव्यय को कम कर सकता है।

वीडियो

HLT-700XL और EA-100KA कैसे कोम्पिया उत्पन्न करते हैं? आटा और भराव को हॉपर में डालने के बाद, मशीन स्वचालित रूप से एक आटा ट्यूब निकाल सकती है और आटा ट्यूब में भराव भर सकती है, फिर भराव आटा EA-100KA में ले जाया जाता है जो भराव आटा के सिलेंडर को कोम्पिया गोलियों में विभाजित करेगा।



देश
  • मलेशिया
    मलेशिया
    मलेशिया जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान

    हमारे खाद्य उपकरण समाधान विश्व के 114 से अधिक देशों के ग्राहकों के लिए। आप निम्नलिखित श्रेणियों पर क्लिक कर सकते हैं ताकि मामले देख सकें। प्रत्येक मामला दिखाता है कि ANKO खाद्य मशीन समाधान कैसे करता है - सामग्री तैयारी की शुरुआत से, मशीन डिजाइन और निर्माण, समस्या निवारण और सर्विस के बाद।



श्रेणी

खाद्य संस्कृति

कोम्पिया स्नैक के रूप में परोसा जाता है और इसके विभिन्न प्रकार होते हैं। आमतौर पर, यहां भरे हुए कोम्पिया और भरे न हुए कोम्पिया होते हैं। भरे न हुए कोम्पिया बेगल की तरह होते हैं और भरे हुए कोम्पिया में मसालेदार भरवां मांस और/या सब्जी से भरी हुई रोटी और पतली क्रिस्पी त्वचा होती है।
ग्राहक का कोम्पिया भरी हुई कोम्पिया है। यह सिर्फ चरबी और प्याज के साथ भरी हुई होती है और बाओज़ी की तरह गोल बनाई जाती है, फिर इसे बेलन से बेला जाता है। अंत में, गोल कोम्पिया चीनी ओवन की आंतरिक सतह पर थपथपाकर भूरे होने तक पकाई जाती है।

हाथ से बनाया गया व्यंजन
खाद्य घटक

लिफाफे के लिए - आटा/पानी/फरमेंटेड डो/नमक/एल्कलाइन/बेकिंग सोडा पानी, भराव के लिए - लार्ड/लाल प्याज/नमक/आटा

लिफाफा बनाना

(1) आटा, नमक, पानी, और फरमेंटेड डो को मिलाएं। (2) आवश्यकतानुसार कुछ एल्कलाइन या बेकिंग सोडा पानी डालें।

भराव बनाना

(1) लाल प्याज को काट लें। (2) कटा हुआ लाल प्याज, लार्ड, और आटा मिलाएं। (3) मिश्रण में नमक डालें।

कैसे बनाएं

(1) आटा को छोटे गोल गोले टुकड़ों में बांटें। (2) एक टुकड़े को गोल परत में बेलें। (3) परत के बीच में भराव डालें। (4) परत को सील करें। (5) भरे हुए गोले को इतना पतला बेलें कि आप भराव को देख सकें। (6) कोम्पिया के ऊपर तीन छोटे छेद करें।

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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. एक खाद्य बनाने की मशीन निर्माता और एक खाद्य उत्पादन समाधान आपूर्ति करने वाली कंपनी है। हम 1978 से पेशेवर खाद्य उपकरण प्रदान कर रहे हैं। ANKO खाद्य मशीन बाजार में वर्षों के अनुभव के साथ, हम सुनिश्चित करते हैं कि हमारे खाद्य उपकरण ग्राहकों की मांगों को पूरा करते हैं।