Bahasa Melayu 
Barisan Pengeluaran Kompia Direka Untuk Menyelesaikan Masalah Permintaan Melebihi Bekalan
Kompia pemiliknya begitu sedap sehingga orang sanggup menempuh perjalanan jauh ke kedai beliau di kawasan luar bandar. Namun, 1,000-1,200 kompia yang dihasilkan oleh lima orang sehari tidak mampu memenuhi permintaan. Hal ini membuat orang merasa kecewa dan kadang-kadang menyebabkan konflik di kalangan pelanggan. Pelanggan menghubungi pengedar ANKO di Malaysia untuk SD-97SS, tetapi selepas ujian mesin, jurutera ANKO berpendapat bahawa HLT-700XL dan EA-100KA lebih sesuai untuk adunan kompia yang lebih keras untuk membuat kompia yang rangup, manakala SD-97SS sesuai untuk adunan berfermentasi lembut untuk mencipta tekstur yang lembut. Oleh itu, jurutera kami dengan serta-merta memutuskan untuk menggunakan HLT-700XL dan EA-100KA untuk membuat beberapa sampel. Dengan sampel dan kekuatan ANKO dalam makanan dan bahan-bahan, pelanggan mempunyai keyakinan penuh terhadap kami dan membuat pesanan.
Kompia (Kompyang)
Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian
Penyelesaian 1. Mengekalkan tekstur buatan tangan dengan menggunakan mekanisme penyesuaian ketebalan pembungkus.
Kompia dimasak dalam ketuhar Cina yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Sementara pembungkus sedang dimasak dengan api yang tinggi, haba masuk ke dalam kompia melalui pembungkus yang sangat nipis untuk memanaskan lemak dan menumis bawang sehingga aroma mereka keluar.
Pada mulanya pembungkus kompia buatan mesin terlalu tebal, yang akan menghalang haba daripada masuk ke dalam. Untuk menyelesaikan masalah tersebut, mencucuk lebih banyak lubang pada kompia buatan mesin mungkin akan berhasil, tetapi jurutera kami menganggap bahawa mencucuk lebih banyak lubang secara manual akan meningkatkan jam kerja dan tiga lubang adalah ciri kompia beliau. Oleh itu, jurutera kami lebih suka melakukan lebih banyak penyelidikan tentang resipi dan mesin kami, daripada mengubah ciri-ciri ini yang telah menjadikan makanan itu sedap.
Jurutera kami, berdasarkan pengalamannya, terus mencuba dan berkomunikasi dengan pelanggan. Selepas menguji tiga kali, kompia buatan mesin akhirnya menjadi sehalus yang dibuat secara manual.
Seberapa nipis pembungkus kompia buatan mesin? Ia kira-kira 2 milimeter selepas dibentuk oleh mesin dan kemudian digulung menjadi pembungkus yang nipis sebesar 1 milimeter yang sama seperti dumpling sup.
Kompia digulung dan ditusuk dengan tangan.
Memanggang kompia dalam oven tradisional
Kompia berisi bawang
Penyelesaian 2. Mengukur resepi pemilik dan menetapkan SOP untuk menstabilkan ciri-ciri adunan.
Pelanggan ini mempunyai pengalaman bertahun-tahun dalam membuat kompia. Beliau menguli doh secara manual, mengukur tepung dan air berdasarkan pertimbangannya, dan menambahkan doh yang telah difermentasikan ke dalam doh baru. Walau bagaimanapun, terdapat perubahan apabila beralih kepada pengeluaran automatik. Kami membantu pelanggan dengan pemantapan resepi dan proses pengeluaran untuk mengekalkan konsistensi kualiti dan menjimatkan masa dalam menguji doh sebelum setiap pengeluaran.
Selain itu, tekstur adunan yang ditambah dengan adunan yang difermentasikan secara buatan tangan sedikit berbeza setelah diekstrud oleh mesin dalam kes ini. Berbanding dengan kompia buatan tangan, kompia buatan mesin lebih licin.
Menurut pengalaman jurutera kami, tekstur boleh disesuaikan ...→Untuk mendapatkan maklumat lanjut? Sila Klik Hubungi Kami di Bawah
Kompia buatan tangan lebih kasar (kiri), kompia buatan mesin lebih licin (kanan).
Selepas disesuaikan, mesin boleh membuat kompia dengan permukaan yang kasar.
Penyelesaian 3. Selepas beralih dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik, perkara apa yang perlu diatur semula dalam pengeluaran?
Lebih banyak ketuhar diperlukan untuk mengendalikan peningkatan kapasiti pengeluaran
Dijangka bahawa selepas pengeluaran yang stabil, kapasiti pengeluaran sedia ada akan meningkat dengan ketara. Pada masa itu, ketiga-tiga oven China asal tidak akan dapat memanggang tepat pada masanya. Oleh itu, kami mencadangkan agar pelanggan mula merancang untuk membeli lebih banyak oven.
Potong bawang merah lebih kecil untuk menjalankan produksi dengan lancar
Apabila mesin memisahkan dan membentuk bola kompia, kadang-kadang dadu bawang besar berada di tengah dan membuat bola tidak dapat ditutup sepenuhnya. Kami menasihati pelanggan untuk menghiris bawang merah lebih kecil agar mesin dapat beroperasi dengan stabil. Di sisi lain, memiliki mesin pemotong sayur juga disarankan agar tidak hanya mengontrol ukuran dadu bawang merah, tetapi juga menjaga konsistensi kualitas.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Mengekstrud doh dan membentuknya menjadi tiub berongga.
- Mengekstrud isian ke dalam tiub doh.
- Menghantar.
- Membahagikan silinder doh yang diisi kepada bola kompia separa akhir.
HLT-700XL membolehkan pengguna untuk mengubah ketebalan pembungkus dengan mudah.
HLT-700XL mempunyai penyesuaian ketebalan adunan yang cepat dan mudah, malah anak lelaki pemiliknya, seorang remaja, juga boleh dengan cepat belajar bagaimana untuk menyesuaikan. Dengan hanya memusingkan mekanisme khas untuk melebarkan atau menyempitkan jarak antara peranti pengisi dan adunan, mesin ini boleh mengekstrud adunan menjadi tiub dengan ketebalan yang berbeza. Semakin lebar jaraknya, semakin tebal tiub adunan itu.
Selain itu, pengguna boleh menyesuaikan ketebalan doh pada bila-bila masa. Sebagai contoh, sebelum pelanggan mengukur resipi mereka, kami mengubah mekanisme untuk menyesuaikan ketebalan pembungkus kompia setiap pengeluaran mengikut ciri-ciri setiap doh.
- Cadangan Penyelesaian
Mesin Kompia ANKO menghasilkan rasa yang lazat dengan ciri produknya yang unik
ANKO telah melakukan
Dengan pengalaman lebih dari 46 tahun, pasukan profesional kami unggul dalam mencipta produk makanan terbaik menggunakan peralatan kami. Dengan beralih kepada automasi, pelanggan dapat dengan mudah menghasilkan Kompia pada kadar melebihi 2,000 keping sejam, menangani masalah bekalan yang tidak mencukupi dan kekurangan tenaga buruh global.
ANKO boleh membantu anda lebih banyak
Bagi pelanggan yang mempunyai permintaan yang besar untuk Kompia, ANKO boleh menubuhkan satu Barisan Pengeluaran Kompia Automatik sepenuhnya.Proses bermula dengan pengadun doh untuk mencampur tepung dan bahan-bahan lain dengan rata.Seterusnya, mesin HLT-700XL dan EA-100KA memisahkan doh kepada bahagian kecil.Selain itu, kami boleh reka bentuk konveyor rehat adunan dengan peranti taburan biji-bijian wijen untuk mengurangkan kerja manual.Akhirnya, pelanggan boleh memilih peralatan tambahan seperti mesin pembakar atau pembungkusan untuk menjimatkan masa dan usaha.Sila klik Ketahui Lebih Lanjut untuk memulakan Pengeluaran Kompia Satu Berhenti anda.
- Mesin-mesin
-
HLT-700XL+EA-100KA
Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700XL membantu pelanggan untuk menghasilkan kompia secara massal, dan dengan peranti penyesuaian ketebalan doh, pembungkus kompia boleh dibuat sangat nipis. Selain itu, jumlah dan kelajuan pengekstrudan adunan dan isian boleh disesuaikan dengan mudah pada panel kawalan. Mesin Pembentukan EA-100KA membantu memisahkan silinder adunan yang diisi menjadi bola kompia separa akhir. Dengan pengeluaran automatik, semua kompia akan mempunyai berat yang sama dan dengan jumlah doh dan isian yang sama. Selain itu, EA-100KA menutup dengan baik sementara memisahkan untuk mencegah kompia meletup, yang dapat mengurangkan produk cacat dan pembaziran makanan.
- Video
Bagaimana HLT-700XL dan EA-100KA menghasilkan kompia? Setelah meletakkan adunan dan isian dalam pengisi, mesin dapat secara automatik mengekstrud satu tiub adunan dan mengisi isian ke dalam tiub adunan tersebut, kemudian adunan isian dihantar ke EA-100KA yang akan memisahkan silinder adunan isian menjadi bola-bola kompia.
- Negara
Malaysia
Mesin Makanan Etnik Malaysia Dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Malaysia untuk membuat Siew Mai (Shumai) dan Kompia. Kami juga menawarkan penyelesaian bersepadu untuk makanan popular seperti Karipap, Dumpling, Bagel, Popiah, Wonton, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka. Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan. Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Kompia dihidangkan sebagai snek dan mempunyai pelbagai jenis. Secara umumnya, terdapat kompia berinti dan kompia tanpa inti. Kompia tanpa inti lebih mirip dengan bagel dan kompia berinti serupa dengan roti berinti yang mengandungi daging cincang dan/atau sayuran serta kulit yang nipis dan rangup.
Kompia klien adalah kompia yang diisi. Ia hanya diisi dengan lemak dan bawang dan dibentuk menjadi bola seperti baozi, kemudian digulung. Akhirnya, kompia bulat dilekatkan pada permukaan dalam ketuhar Cina dan dipanggang hingga berwarna coklat.- Resipi Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk pembungkus-Tepung/Air/Adunan Fermentasi/Garam/Alkali/Air Soda Kue, Untuk isian-Lemak/Bawang Merah/Garam/Tepung
Membuat Pembungkus
(1) Campurkan tepung, garam, air, dan adunan fermentasi bersama-sama. (2) Tambahkan sedikit alkali atau air soda kue seperti yang diperlukan.
Membuat Isian
(1) Potong bawang merah. (2) Campurkan bawang merah yang telah dipotong, lemak, dan tepung bersama-sama. (3) Bumbui campuran tersebut dengan garam.
Cara membuat
(1) Bahagikan doh kepada bola-bola kecil. (2) Gulung bola doh menjadi pembungkus bulat. (3) Ambil isian di tengah pembungkus. (4) Tutup pembungkus. (5) Gulung bola berisikan hingga pembungkus menjadi sangat nipis sehingga boleh melihat isian di dalamnya. (6) Tusukkan tiga lubang kecil di atas kompia.
- Muat Turun
Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan
Lihat mesin pemprosesan makanan baru kami dan penyelesaian kunci
