Penyelesaian Barisan Pengeluaran Kompia Automatik untuk Pembuatan Bervolume Tinggi

ANKO Sistem HLT-700XL+EA-100KA mengubah pengeluaran kompia manual kepada operasi automatik, mencapai lebih 2,000 keping sejam sambil mengekalkan tekstur buatan tangan yang asli dan konsistensi kualiti.

ANKO Mesin pembuatan Kompia memastikan bekalan yang konsisten dan mencukupi, dengan kemampuan untuk menyesuaikan nisbah pembalut dan pengisian untuk memenuhi keperluan khusus pelanggan.
Send Inquiry Add to Cart

Barisan Pengeluaran Kompia Direka untuk Menyelesaikan Masalah Permintaan Melebihi Bekalan

Kompia milik pemilik itu sangat sedap sehingga orang sanggup melakukan perjalanan jauh ke kedainya di kawasan luar bandar. Namun, 1,000-1,200 kompia yang dibuat oleh lima orang sehari tidak dapat memenuhi permintaan. Itu membuatkan orang merasa kecewa dan kadang-kadang membawa pelanggan kepada konflik. Pelanggan menghubungi pengedar Malaysia ANKO untuk SD-97SS, tetapi selepas percubaan mesin, jurutera ANKO berpendapat bahawa HLT-700XL dan EA-100KA lebih sesuai untuk adunan kompia yang lebih keras untuk membuat kompia yang rangup, manakala SD-97SS sesuai untuk adunan yang lembut yang diperam untuk menghasilkan tekstur yang gebu. Oleh itu, jurutera kami segera memutuskan untuk menggunakan HLT-700XL dan EA-100KA untuk membuat beberapa sampel. Dengan sampel dan kuasa lembut makanan dan bahan-bahan ANKO, pelanggan mempunyai keyakinan penuh terhadap kami dan membuat pesanan.

Case-ID: MY-002

Kompia (Kompyang)

Penyelesaian Masalah Penyelidikan Pasukan ANKO atau Penyampaian Penyelesaian

Penyelesaian 1. Kekalkan tekstur buatan tangan dengan menggunakan mekanisme penyesuaian ketebalan pembalut.

Kompia dimasak dalam oven Cina yang telah dipanaskan. Semasa pembalut sedang dimasak pada suhu tinggi, haba memasuki kompia melalui pembalut yang sangat nipis untuk memanaskan lemak dan menumis bawang sehingga aromanya keluar.

Pada mulanya, pembalut kompia buatan mesin terlalu tebal, yang akan menghalang haba daripada masuk ke dalam. Untuk menyelesaikan masalah, membuat lebih banyak lubang pada kompia buatan mesin mungkin berfungsi, tetapi jurutera kami mempertimbangkan bahawa membuat lebih banyak lubang secara manual akan meningkatkan jam kerja dan tiga lubang adalah ciri kompia beliau. Oleh itu, jurutera kami lebih suka melakukan lebih banyak penyelidikan mengenai resipinya dan mesin kami, daripada mengubah ciri-ciri ini yang telah menjadikan makanan itu enak.

Jurutera kami, berdasarkan pengalamannya, terus mencuba dan berkomunikasi dengan pelanggan. Selepas menguji tiga kali, kompia buatan mesin akhirnya setipis yang buatan tangan.

Seberapa nipis pembalut kompia buatan mesin? Ia sekitar 2 milimeter selepas dibentuk oleh mesin dan kemudian digulung menjadi pembalut setipis 1 milimeter yang sama seperti dumpling sup.

Kompia digulung dan dicucuk dengan tangan.
Kompia digulung dan dicucuk dengan tangan.
Membakar kompia dalam oven tradisional
Membakar kompia dalam oven tradisional
Kompia yang diisi bawang
Kompia yang diisi bawang
Penyelesaian 2. Kuantitikan resipi pemilik dan tetapkan SOP untuk menstabilkan ciri-ciri doh.

Pelanggan mempunyai pengalaman bertahun-tahun dalam membuat kompia. Dia menguli doh dengan tangan, mengukur tepung dan air berdasarkan penilaiannya, dan menambah doh yang telah fermentasi ke dalam doh baru. Namun, terdapat pembolehubah ketika beralih kepada pengeluaran automatik. Kami membantu pelanggan dengan penyeragaman resipi dan proses pengeluaran untuk mengekalkan konsistensi kualiti dan menjimatkan masa menguji doh sebelum setiap pengeluaran.

Selain itu, tekstur adunan, yang ditambah dengan adunan fermentasi buatan tangan, sedikit berbeza selepas diekstrusi oleh mesin dalam kes ini. Berbanding dengan kompia buatan tangan, kompia buatan mesin adalah lebih halus.

Menurut pengalaman jurutera kami, tekstur boleh disesuaikan ...→Untuk mendapatkan maklumat lanjut? Sila Klik Hubungi Kami di Bawah

Kompia buatan tangan lebih kasar (kiri), kompia buatan mesin lebih halus (kanan).
Kompia buatan tangan lebih kasar (kiri), kompia buatan mesin lebih halus (kanan).
Selepas disesuaikan, mesin boleh membuat kompia dengan permukaan kasar.
Selepas disesuaikan, mesin boleh membuat kompia dengan permukaan kasar.
Penyelesaian 3. Selepas beralih dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik, apakah perkara yang mungkin perlu disusun semula dalam pengeluaran?

Lebih banyak ketuhar diperlukan untuk menangani peningkatan kapasiti pengeluaran.

Dijangkakan bahawa selepas pengeluaran stabil, kapasiti pengeluaran sedia ada akan meningkat dengan ketara. Pada ketika itu, tiga ketuhar Cina yang asal tidak akan dapat membakar tepat pada masanya. Oleh itu, kami mengesyorkan agar pelanggan mula merancang untuk membeli lebih banyak ketuhar.

Cincang bawang merah lebih kecil untuk memastikan pengeluaran berjalan lancar

Apabila mesin membahagikan dan membentuk bola kompia, kadang-kadang dadu bawang merah yang besar berada di tengah dan menyebabkan bola tidak dapat ditutup sepenuhnya. Kami menasihati pelanggan untuk memotong bawang merah lebih kecil supaya mesin dapat beroperasi dengan stabil. Sebaliknya, mempunyai mesin pemotong sayur juga disyorkan bukan sahaja untuk mengawal saiz dadu bawang merah, tetapi juga untuk mengekalkan konsistensi kualiti.


Pengenalan Peralatan Makanan

  • Mengeluarkan doh dan membentuknya menjadi tiub berongga.
  • Mengeluarkan isian ke dalam tiub doh.
  • Menghantar.
  • Membahagikan silinder doh yang diisi kepada bola kompia separuh akhir.
HLT-700XL membolehkan pengguna menyesuaikan ketebalan pembalut dengan mudah.

HLT-700XL mempunyai penyesuaian ketebalan adunan yang cepat dan mudah, bahkan anak pemiliknya, seorang remaja, dapat dengan cepat belajar cara menyesuaikan. Dengan hanya memutar mekanisme khas untuk melebar atau mempersempit jarak antara peranti pengisian dan adunan, mesin ini dapat mengepam tiub adunan dalam ketebalan yang berbeza. Semakin lebar jaraknya, semakin tebal tiub adunan.

Selain itu, pengguna boleh menyesuaikan ketebalan doh pada bila-bila masa. Sebagai contoh, sebelum pelanggan mengira resipinya, kami mengubah mekanisme untuk menyesuaikan ketebalan pembalut kompia setiap pengeluaran mengikut ciri-ciri setiap doh.

Cadangan Penyelesaian

ANKO Mesin Kompia menghasilkan rasa yang lazat dengan ciri produk yang tersendiri.

ANKO melakukan

Dengan lebih daripada 48 tahun pengalaman, pasukan profesional kami cemerlang dalam mencipta produk makanan terbaik menggunakan peralatan kami. Dengan beralih kepada automasi, pelanggan dapat menghasilkan Kompia dengan mudah pada kadar melebihi 2,000 keping sejam, menangani isu kekurangan bekalan dan kekurangan tenaga kerja global.

ANKO boleh membantu anda lebih

Untuk pelanggan dengan permintaan yang signifikan untuk Kompia, ANKO boleh menubuhkan Barisan Pengeluaran Kompia Automatik sepenuhnya.Proses bermula dengan pengadun doh untuk mencampurkan tepung dan bahan-bahan lain dengan teliti.Seterusnya, mesin HLT-700XL dan EA-100KA membahagikan doh kepada bahagian kecil.Selain itu, kami boleh merancang konveyor rehat doh dengan peranti taburan bijan untuk meminimumkan kerja manual.Akhirnya, pelanggan boleh memilih peralatan tambahan seperti mesin pembakar atau mesin pembungkusan untuk menjimatkan masa dan usaha.Sila klik Ketahui Lebih Lanjut untuk memulakan Pengeluaran Kompia Satu Henti anda.

 ANKO boleh membantu pelanggan dalam menghasilkan Kompia yang lazat secara automatik menggunakan mesin HLT-700XL kami, memastikan pengeluaran besar-besaran yang efisien.

Mesin
HLT-700XL+EA-100KA
HLT-700XL+EA-100KA

Mesin Pengisian dan Pembentukan Pelbagai HLT-700XL membantu pelanggan untuk menghasilkan kompia secara besar-besaran, dan dengan peranti pelarasan ketebalan doh, pembalut kompia dapat dibuat sangat nipis. Selain itu, jumlah dan kelajuan pengeluaran doh dan isian dapat disesuaikan dengan mudah pada panel kawalan. Mesin Pembentuk EA-100KA membantu membahagikan silinder adunan yang telah diisi kepada bola kompia separuh akhir. Dengan pengeluaran automatik, semua kompia akan mempunyai berat yang sama dan dengan jumlah doh dan inti yang sama. Selain itu, EA-100KA menutup pembukaan dengan baik sambil membahagikannya untuk mencegah kompia meletup, yang dapat mengurangkan produk cacat dan sisa makanan.

Video

Bagaimana HLT-700XL dan EA-100KA menghasilkan kompia? Setelah meletakkan adunan dan inti ke dalam hopper, mesin boleh secara automatik mengepam tiub adunan dan mengisi inti ke dalam tiub adunan, kemudian adunan yang diisi akan dihantar ke EA-100KA yang akan membahagikan silinder adunan yang diisi kepada bola kompia.



Negara
  • Malaysia
    Malaysia
    Penyelesaian Mesin Makanan Etnik Malaysia dan Peralatan Pemprosesan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Malaysia untuk membuat Siew Mai (Shumai) dan Kompia. Kami juga menawarkan penyelesaian terintegrasi untuk makanan popular seperti Karipap, Dumpling, Bagel, Popiah, Wonton, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka.   Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan.   Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.

Kategori
Budaya Makanan

Kompia dihidangkan sebagai snek dan mempunyai variasi. Secara amnya, terdapat kompia yang diisi dan kompia yang tidak diisi. Kompia yang tidak diisi lebih mirip dengan bagel dan kompia yang diisi serupa dengan roti isi yang sedap yang terdiri daripada daging cincang dan/atau isian sayur serta kulit yang rangup.
Kompia pelanggan adalah kompia yang diisi. Ia hanya diisi dengan lemak dan bawang dan dibentuk menjadi bola seperti baozi, kemudian digulung. Akhirnya, kompia bulat tersebut ditekan ke permukaan dalam ketuhar Cina dan dibakar sehingga keperangan.

Resipi Buatan Tangan
Bahan Makanan

Untuk kulit-Tepung/Air/Adunan Fermentasi/Garam/Alkali/Air Baking Soda, Untuk inti-Lemak/Bawang Merah/Garam/Tepung

Membuat Kulit

(1) Campurkan tepung, garam, air, dan adunan fermentasi bersama. (2) Tambahkan sedikit alkali atau air baking soda jika perlu.

Membuat Inti

(1) Cincang bawang merah. (2) Campurkan bawang merah yang dicincang, lemak, dan tepung bersama. (3) Perasakan campuran dengan garam.

Cara membuat

(1) Bahagikan doh kepada bola-bola doh kecil. (2) Gulung bola doh menjadi pembungkus bulat. (3) Ambil isian di tengah pembungkus. (4) Tutup pembungkus. (5) Gulung bola yang telah diisi sehingga pembungkus sangat nipis sehingga anda boleh melihat isian di dalamnya. (6) Cucuk tiga lubang kecil di bahagian atas kompia.

Muat Turun

Cari mengikut Keperluan

Search by conditions:

Cadangan

Bergelut untuk Menstandardkan Resipi Kompia Tradisional Anda untuk Pengeluaran Automatik yang Konsisten?

Pasukan kejuruteraan ANKO pakar dalam mengkuantifikasi resipi tradisional dan menetapkan SOP pengeluaran yang menghapuskan pembolehubah dalam pembuatan automatik. Kami mengubah kaedah berasaskan pengalaman seperti doh yang diuli dengan tangan dan bahan yang diukur dengan penilaian kepada proses yang tepat dan boleh diulang. Jurutera kami menjalankan pelbagai ujian mesin untuk menyesuaikan tekstur, ketebalan pembalut, dan pengagihan isian sehingga kompia buatan mesin sepadan dengan standard buatan tangan anda. Minta konsultasi untuk mengetahui bagaimana kami telah membantu pelanggan beralih dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik sambil mengekalkan rasa dan kualiti tanda tangan mereka.

Mesin Pembentuk EA-100KA yang terintegrasi membahagikan silinder doh yang diisi dengan tepat kepada bola kompia yang seragam dengan berat yang konsisten dan penutupan yang betul, secara signifikan mengurangkan produk cacat dan pembaziran makanan. Pasukan kejuruteraan ANKO menyediakan sokongan menyeluruh termasuk pengkuantitian resipi, penubuhan SOP pengeluaran, dan cadangan pengoptimuman barisan pengeluaran seperti perancangan kapasiti ketuhar tambahan dan standardisasi penyediaan bahan. Dengan 47 tahun pengalaman dalam peralatan pemprosesan makanan yang melayani 114 negara, ANKO menawarkan penyelesaian turnkey lengkap dari konsultasi awal dan percubaan mesin hingga pemasangan, latihan, dan perkhidmatan selepas jualan. Sistem ini menampung pelbagai gaya kompia dan boleh diperluas menjadi barisan pengeluaran automatik sepenuhnya yang menggabungkan pengadun doh, konveyor rehat dengan peranti taburan bijan, dan peralatan pembakar atau pembungkusan, membolehkan perniagaan makanan tradisional berjaya beralih dari pembuatan manual ke pembuatan automatik sambil mengekalkan ciri rasa yang asli.