Teknologi Pengeluaran Dumpling Sup Lanjutan

Penyelesaian peralatan Xiao Long Bao automatik dengan sifar pembaziran dan penampilan berlipat yang asli

ANKO mereka bentuk peralatan Dim Sum Sup yang sangat cekap untuk membuat Xiao Long Bao yang lazat dan lembut secara automatik
Send Inquiry Add to Cart

Profesional berpengalaman memberikan Konsultasi Pakar: Mengatur Barisan Produksi Pau Kepiting untuk menyelesaikan masalah

Syarikat ini memiliki sebuah restoran Kanton yang menyajikan dim sum buatan tangan. Dengan pertumbuhan perniagaan, masalah kekurangan bekalan dan pengurusan kakitangan muncul. Mengambil purata tiga bulan bagi seorang pekerja baru untuk menjadi sepenuhnya produktif. Oleh itu, pelanggan mula mencari penyelesaian automatik. Pada mulanya, pelanggan mengetahui ANKO melalui carian di Internet dan melawat IBA Munich, yang merupakan pameran perdagangan yang diadakan di Jerman setiap dua tahun sekali, tetapi beliau tidak menghubungi kami sehingga IBA Munich seterusnya. Beliau membuat pesanan tanpa menjalani ujian mesin kerana beliau percaya ANKO mempunyai pengalaman yang mencukupi dalam mesin makanan. Beliau telah membeli Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700XL dan Mesin Pembentukan EA-100KA. Dengan kedua-dua mesin ini, dia boleh membuat pelbagai hidangan seperti dumpling, dumpling kukus, dumpling kristal, fun guo, sup dumpling, meningkatkan kapasiti pengeluaran dan mengurangkan kos buruh. Selain itu, apabila jurutera ANKO menjalankan penyelenggaraan di tempat, jurutera kami membantu menyelesaikan masalahnya yang dumpling sup tidak mempunyai sup.

Case-ID: FR-002

Dim Sum Sup

Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian

Panduan Utama dari ANKO: Kunci untuk menghasilkan Dumpling Sup yang lezat

Masalah yang sering timbul adalah dumpling sup yang dibuat mengikut resipi pelanggan tidak mempunyai kuah. Semasa tempoh pengujian dan latihan, jurutera berpengalaman dari ANKO membantu menyesuaikan resipi tersebut.

Resipi ini mengandungi sejumlah besar jeli sup yang bertujuan untuk menyelesaikan masalah sepenuhnya, tetapi tidak sesuai untuk mesin. Dumpling sup buatan mesin tidak sempurna dari segi bentuk dan rasa. Oleh itu, jurutera kami berbincang dengan pelanggan dan mendapatkan persetujuannya untuk mengubah proses pengeluaran dan bahan-bahan.

Jurutera kami menganggap bahawa …… (Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)

Akhirnya, mesin berfungsi dengan normal dan dim sum sup buatan mesin itu lembut dan lazat seperti yang diperlukan.

Pelanggan kami meningkatkan jumlah agar-agar sup dalam resipi, tetapi masih tidak dapat mencipta Dim Sum Sup dengan cukup sup
Pelanggan kami meningkatkan jumlah agar-agar sup dalam resipi, tetapi masih tidak dapat mencipta Dim Sum Sup dengan cukup sup
Pelanggan kini puas dengan Dim Sum Sup selepas perundingan dan penyesuaian proses oleh ANKO
Pelanggan kini puas dengan Dim Sum Sup selepas perundingan dan penyesuaian proses oleh ANKO
Dim Sum Sup kukus dicampur dengan jus daging yang lazat
Dim Sum Sup kukus dicampur dengan jus daging yang lazat

Pengenalan Peralatan Makanan

  • Mengekstrud doh dan membentuknya menjadi tiub berongga.
  • Mengekstrud isian ke dalam tiub doh.
  • Menghantar.
  • Membahagikan, membentuk, dan mencubit silinder adunan yang diisi menjadi kepingan dumpling sup.
Mesin Pembentuk EA-100KA dari ANKO digunakan bersama Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700XL
Mesin Pembentuk EA-100KA dari ANKO digunakan bersama Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700XL
Produk dibentuk dan dipotong dengan menggunakan peranti pembentukan dari ANKO
Produk dibentuk dan dipotong dengan menggunakan peranti pembentukan dari ANKO
Dumpling Sup dibentuk dengan corak lipatan yang halus menyerupai produk buatan tangan
Dumpling Sup dibentuk dengan corak lipatan yang halus menyerupai produk buatan tangan
Sifar Pembaziran Makanan - Ciri-ciri reka bentuk yang menggunakan sepenuhnya bahan mentah

Pelanggan telah menggunakan mesin pembuat pembungkus kanji, tetapi dia telah menghadapi masalah dengan kepingan adunan yang tinggal. HLT-700XL milik ANKO membuat dumpling dengan menggunakan tiub adunan yang dikeluarkan, bukan pembungkus yang dipotong dengan acuan. Selain itu, ia boleh menyesuaikan pelbagai jenis adunan dan kepekatan, termasuk adunan kanji. Oleh itu, pelanggan tidak hanya dapat menyelesaikan masalah sisa makanan, tetapi juga menghasilkan pelbagai produk seperti dumpling, dumpling kristal, dan fun guo dengan satu HLT-700XL.

Mesin HLT-700XL dari ANKO mengisi dan membentuk tabung adunan panjang dengan bahan isian
Mesin HLT-700XL dari ANKO mengisi dan membentuk tabung adunan panjang dengan bahan isian
Adunan yang diisi dimasukkan ke dalam acuan pembentukan yang akan dibahagikan, dan proses ini menghasilkan sifar pembaziran
Adunan yang diisi dimasukkan ke dalam acuan pembentukan yang akan dibahagikan, dan proses ini menghasilkan sifar pembaziran

Cadangan Penyelesaian

'ANKO' mencipta Barisan Pengeluaran Hidangan Sup Pemprosesan Automatik yang sangat cekap

ANKO telah melakukan

Mesin Pembungkus Sup ANKO boleh dikonfigurasi untuk bekerja dengan pengeluar makanan komersial seperti pemotong sayur, pengisar daging, pengadun doh, peranti pembungkusan, dan Mesin Pemeriksaan X-Ray. Perkhidmatan konsultasi profesional ANKO boleh membantu meningkatkan kecekapan pengeluaran makanan anda.

ANKO boleh membantu anda lebih banyak

ANKO mempunyai pengalaman pengeluaran makanan automatik selama bertahun-tahun, dan Penyelesaian Pengeluaran Soup Dumpling kami termasuk strategi pengurusan kakitangan. Perunding profesional kami juga boleh bekerjasama dengan pelanggan untuk mengubahsuai dan mengoptimumkan proses pengeluaran. Selain itu, ANKO menyediakan perkhidmatan selepas jualan yang membantu dalam pembangunan produk baru dan perkhidmatan konsultasi resipi.

Jika anda berminat untuk mendapatkan maklumat lanjut, sila klik Pelajari Lebih Lanjut atau isi borang pertanyaan di bawah.

 ANKO Mesin Dumpling Sup Dan Penyelesaian Pengeluaran

Mesin-mesin
HLT-700XL+EA-100KA
HLT-700XL+EA-100KA

Mesin ANKO sangat fleksibel. Dengan hanya menukar set acuan pembentukan, mesin ini boleh membuat pelbagai jenis dumpling dalam saiz dan bentuk yang berbeza seperti ravioli, calzone, dan samosa. Untuk menggantikan set acuan pembentukan dengan Mesin Pembentuk EA-100KA, garis pengeluaran dapat membuat dumpling Chao Zhou, kek bawang, dan Khinkali. Peranti penutup EA-100KA datang dalam dua jenis - tidak berpola dan berpola. Peranti penutup berpola boleh membuat lipatan menarik di bahagian atas produk makanan.

Video

Bagaimana cara kerja jalur produksi dumpling sup? Setelah meletakkan adonan dan isian dumpling sup, mesin HLT-700XL secara otomatis mengekstrusi tabung adonan dan kemudian mengekstrusi isian dalam tabung adonan tersebut. Akhirnya, Mesin Pembentuk EA-100KA membagi tabung adonan yang telah diisi menjadi potongan-potongan dumpling sup dengan lipatan di bagian atas.



Negara
  • Perancis
    Perancis
    Penyelesaian Mesin Makanan dan Peralatan Pemprosesan Makanan Etnik Perancis

    ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Perancis untuk membuat Har Gow, Kibbeh dan Soup Dumplings. Kami juga menawarkan penyelesaian bersepadu untuk makanan popular seperti Empanadas, Tortilla, Dumplings, Mochi, Samosas, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka.   Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan.   Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.

Kategori
Budaya Makanan

Sup Dumpling berasal dari China, juga dikenali sebagai Xiaolong Bao atau Xiaolong Sup Dumpling (Xiaolong bermaksud bakul kukus kecil). Dumpling sup biasanya dibuat dengan pembungkus nipis, dan isinya gurih dan berkuah. Biasanya, mereka disajikan dengan cuka anggur beras dan julienne halia muda pada waktu sarapan, sebagai Dim Sum, atau sebagai sebahagian daripada makan malam mewah. Dumpling sup biasanya diisi dengan daging babi cincang secara tradisional, tetapi baru-baru ini keju, serbuk kari, mala (pedas gaya Szechuan), dan bahkan truffle boleh ditambahkan untuk mencipta variasi moden. Bahan lain seperti luffa, telur ketam, dan udang juga boleh dimasukkan. Sebuah syarikat Xiaolong Soup Dumpling yang terkenal di seluruh dunia yang berpusat di Taiwan; mereka dikenali kerana Xiaolong Soup Dumpling yang dilipat 18 kali. Pengembangan restoran mereka telah memperkenalkan Soup Dumplings kepada dunia. Syarikat ini baru-baru ini telah menginspirasikan trend Dim Sum Cina baru dan menjadikan hidangan istimewa ini lebih mudah didapati di negara-negara yang berbeza. Sekarang, anda boleh mencari lebih banyak Xiaolong Bao dengan 18 lipatan di restoran; selain itu, dumpling ini boleh dibuat masin atau dihidangkan sebagai dumpling manis yang diisi dengan kacang, keladi, coklat, strawberi, dan pelbagai jenis isian berperisa mangga untuk menarik pelanggan yang berbeza.
 
Banyak syarikat makanan juga telah memperkenalkan "ready-to-eat" Dumpling Sup beku yang mempunyai kualiti restoran dan boleh dipanaskan dengan mudah di dalam ketuhar gelombang mikro, periuk pengukus, atau penanak nasi untuk dinikmati oleh pengguna di rumah. Beberapa pengeluar menggunakan jus sayuran semulajadi untuk mencipta Dumpling Sup yang berwarna-warni untuk menonjol dalam persaingan. Banyak daripada Dumpling Sup ini boleh dikukus, direbus, dan digoreng, menjadikan ia hidangan yang lazat dan mudah untuk dimasak.

Resipi Buatan Tangan
Bahan Makanan

Untuk stok sup/Ham/Bawang Daun/Halia/Gelatin, Untuk adunan-Tepung Roti/Tepung Semua Tujuan/Air/Minyak, Untuk isian-Halia/Bawang Daun/Arak Shaoxing/Minyak Bijan/Kicap Soya/Gula/Garam/Lada Putih/Daging Kisar

Membuat Sup

(1) Masak stok dengan halia yang dihiris, dan ham dan bawang daun yang dicincang. (2) Tapis stok dan tambah gelatin. (3) Tuang sup ke dalam dulang dan sejukkan sehingga ia menjadi jeli.

Membuat Adunan

(1) Didihkan mangkuk air dan tambahkan minyak ke dalamnya. (2) Campurkan tepung roti dan tepung serbaguna dalam pengadun. (3) Tambahkan air ke dalam pengadun sambil dikacau. (4) Uleni adunan di atas permukaan kerja yang ditabur dengan tepung sehingga licin dan elastik. (5) Bungkus adunan dengan plastik cling dan biarkan berehat selama satu jam.

Membuat Isian

(1) Potong halia, daun bawang. (2) Letakkan daging cincang, halia dan daun bawang yang telah dipotong dalam mangkuk. (3) Perap dengan wain Shaoxing, minyak bijan, sos kicap, gula, garam, dan lada putih. (4) Gaul dan gabungkan dengan baik. (5) Potong agar-agar sup menjadi kiub dan tambahkan ke dalam adunan. (6) Gaul dan gabungkan semuanya.

Cara membuat

(1) Potong adunan menjadi bola-bola kecil. (2) Tekan bola adunan menjadi bentuk bulat. (3) Guna pengetuk untuk menggulung pembungkus di sepanjang tepi luar. (4) Ambil isian di tengah pembungkus. (5) Sentuh dan lipat tepi untuk mengunci pembungkus.

Muat Turun

Cari berdasarkan Keperluan

Search by conditions:

Cadangan

Mengapa dumpling sup yang dibuat di restoran sering kekurangan sup yang mencukupi, dan bagaimana ini boleh diselesaikan?

Banyak restoran dim sum menghadapi masalah dengan pengekalan sup dalam Xiao Long Bao yang dibuat oleh mesin. Pasukan kejuruteraan ANKO pakar dalam menyelesaikan cabaran ini, seperti yang ditunjukkan dalam kajian kes restoran Perancis kami di mana kami menyesuaikan parameter pengeluaran dan nisbah bahan untuk mencipta dumpling yang sempurna berjus. Pakar kami memberikan konsultasi di lokasi untuk mengoptimumkan resipi khusus anda, memastikan keseimbangan ideal antara jeli sup, konsistensi pengisian, dan parameter memasak. Kepakaran ini datang dari 47 tahun pengalaman bekerja dengan ribuan resipi asli di seluruh dunia, membolehkan restoran anda menyajikan dumpling sup buatan mesin yang tidak dapat dibezakan dari versi buatan tangan.

Keserbagunaan peralatan dumpling sup ANKO melangkaui Xiao Long Bao untuk menghasilkan pelbagai jenis dim sum termasuk dumpling kristal, fun guo, dan dumpling standard hanya dengan menukar acuan pembentuk. Pasukan kejuruteraan kami menyediakan konsultasi pakar mengenai penggubalan resipi, memastikan pengekalan sup yang optimum dan profil rasa yang autentik yang memuaskan pelanggan yang paling teliti. Dengan 47 tahun pengalaman dalam mesin makanan di 114 negara, ANKO tidak hanya menyediakan peralatan tetapi juga penyelesaian pengeluaran lengkap termasuk latihan kakitangan, pengoptimuman resipi, dan sokongan teknikal berterusan untuk memaksimumkan pulangan pelaburan anda.