Azərbaycan 
Təcrübəli Peşəkarlar Ekspert Məsləhət verir: Çorba Düyü İstehsal Xəttinin konfiqurasiyasını problemləri həll etmək üçün
Şirkət əl işi dim sum servis edən bir Kanton restoranına sahibdir. İşin genişlənməsi ilə təchizatın çatışmaması və işçi idarəetmə problemləri ortaya çıxıb. Yeni bir işçinin tam məhsuldar olması üçün ortalama üç ay vaxt alırdı. Bu səbəbdən müştəri avtomatik bir həll tapmağa başladı. Əvvəlcə müştəri ANKO-nu İnternetdə axtarış edərək və hər iki ilə bir dəfə keçirilən Almaniyada IBA Munich ticarət sərgisini ziyarət edərək tanıyırdı, lakin növbəti IBA Munich-dan sonra bizə müraciət etmədi. ANKO-nun qida maşınları sahəsində geniş təcrübəyə malik olduğunu düşündüyü üçün maşın sınağı olmadan sifariş verdi. O, HLT-700XL Çoxməqsədli Dolğu və Forma Aparatı və EA-100KA Forma Aparatı alıb. Bu iki maşınla o, məlumatlı çeşidlər hazırlaya bilər, məsələn, düşbərə, buğulama düşbərə, kristal düşbərə, fun guo, şorba düşbərə, istehsal kapasitetini artıraraq iş gücü xərclərini azaldır. Həmçinin, ANKO mühəndisi yerli komissiya zamanı, şorba peləmələrinin içində su olmadığı problemini həll etmək üçün bizim mühəndis yardım etdi.
Əristələr suyu
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
ANKO'nun Ultimate Guidance: Yumru Soup Dumplings istehsal etmənin sirri
Müştəri reseptinə əsasən hazırlanan şorba dumplingsin içində şorba olmaması problem olmuşdu. İşlətme və təlimat dövrlərində, ANKO-nun təcrübəli mühəndisi resepti tənzimləməkdə kömək etdi.
Bu resept tamamilə problemin həllinə xidmət edən yüksək nisbətdə şorba jelini içərdiyi halda, maşına uyğun deyildi. Maşınla hazırlanan şorba düşmələri şekil və dadında mükəmməl deyildi. Bundan əlavə, mühəndisimiz müştəri ilə danışdı və istehsal prosesini və tərkibini düzəltmək üçün razılığını əldə etdi.
Mühəndisimiz …… (Ətraflı məlumat almaq üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Nihayət, maşın normal şəkildə işləyir və maşınla hazırlanan əristələr suyu dəmləri istəyildiyi kimi suludur və ləzzətli olmuşdur.
Müştərimiz reseptdə su jölləsinin miqdarını artırdı, lakin hələ də kifayətli su ilə əristələr yarada bilmədi
Müştəri, ANKO-nun məsləhət və prosesdə dəyişiklikləri ilə əristələrdən razı qalıb
Buxarılmış əristələr ləzzətli ət suyu ilə doldurulub
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Hamuru sıxmaq və onu boş bir tüpə şekilləndirmək.
- Doldurma maddəsini hamur tüpünə sıxmaq.
- Daşıma.
- Doldurulmuş testo silindirini bölmək, formalaşdırmaq və əl işi dəmələlərin hissələrinə çevirmək
ANKOnin EA-100KA Forma Maşını HLT-700XL Çoxfərqli Doldurma və Forma Maşını ilə uyğunlaşır
Məhsullar ANKOnun forma cihazı ilə formalaşdırılır və kəsilir
Şorba Dəmələri əl işi məhsulları xatırladan incə plit nümunələri ilə formalaşdırılır
Sıfır Yemək İsrafı - Dizayn xammal maddələrin tam istifadəsini təmin edir
Müştəri nişasta qabığı hazırlama maşını istifadə etmişdi, lakin qalan hamur yapraqları ilə məşğul olmuşdu. ANKO HLT-700XL ekstrudə edilmiş hamur boruları ilə məmmilər hazırlayır, qəğıt dilimləri ilə deyil. Həmçinin, o müxtəlif un növlərini və viskoziteti, hətta nişasta ununu da qəbul edə bilər. Bu səbəbdən, müştəri yalnızca yemək atıqlarının problemini həll etmək deyil, həmçinin bir HLT-700XL ilə dəmə, kristal dəmə və fun guo kimi bir çox məhsul istehsal edə bilər.
ANKOnin HLT-700XL maşını dolu və doldurulmuş uzun məhlul növündə testo hazırlayır və forması verir
Doldurulmuş testo formalaşdırma qabına daxil edilir ki, bölünsün və proses sıfır atıq yaradır
- Həll Təklifi
-
ANKO effektiv avtomatlaşdırılmış Şorba Düyməsi istehsal xətti yaradır
ANKO etdi
ANKOnin Soup Dumping maşını, sebze doğrayıcılar, et öğütücüler, hamur karıştırıcılar, ambalajlama cihazları ve X-ışını kontrol makineleri gibi ticari gıda işleme makineleriyle çalışacak şekilde yapılandırılabilir. ANKOnun profesyonel danışmanlık hizmetleri, gıda üretim verimliliğinizi artırmak için size yardımcı olmak için mevcuttur.
ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər
ANKO çox illik avtomatlaşdırılmış qida istehsalatı təcrübəsinə malikdir və Soup Dumpling İstehsal Həllərimiz işçi təşkilatı strategiyalarını daxil edir. Bizim professional mütəxəssislərimiz həmçinin müştərilərlə birgə işləyərək istehsal proseslərini yenidən quraraq və optimallaşdıraraq kömək edə bilərlər. Bundan əlavə, ANKO yeni məhsul inkişafı və resept konsultasiya xidmətləri ilə kömək edən müştəriyə satış sonrası xidmətlər təqdim edir.
Əgər daha çox məlumat almaq istəyirsinizsə, xahiş edirik Daha Çox Öyrənin düyməsini basın və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.
- Mashinlar
-
HLT-700XL+EA-100KA
ANKO maşını çox elastikdir. Yalnızca şekillendirme kalıp setini değiştirerek, makine ravioli, calzone ve samosa gibi farklı boyut ve şekillerde çeşitli mantılar yapabilir. EA-100KA Forming Machine ilə formalaşdırma qabını dəyişdirməklə, istehsal xətti Chao Zhou dumpling, scallion cake və Khinkali hazırlayabilir. EA-100KA-nın şutter cihazı iki tipdədir - şəkilsiz və şəkilli. Qabağa qatılmış şəbəkə cihazı yemək məhsullarının üstündə cazibəli pliseler yarada bilər.
- Video
- Ölkə
-
-
Fransa
Fransa Etnik Yemək Maşını və Yemək İşləmə Təchizat Həlləri
Müştərilər üçün 114-dən çox ölkədə bizim qida avadanlıqları həll yolları. Siz aşağıdakı kateqoriyalara klikləyərək halları görmək olar. Hər bir hallar ANKO necə qida maşın həll yolları aparır - malzəmə hazırlığından, maşın dizayn və istehsalından, problemlərin həllindən və sonra xidmətdən başlayaraq göstərir.
-
- Kateqoriya
-
- Qida Mədəniyyəti
-
Şorba Peləngi Çin'də mənşəyini tapmışdır, həmçinin Xiaolong Bao və ya Xiaolong Şorba Peləngi kimi tanınır (Xiaolong kiçik buxarəli deməkdir). Şorba dumplingləri adətən ince qablarla hazırlanır və içləri dadlı və çorbadır. Onlar genellikle kahvaltıda, Dim Sum olarak veya lüks bir akşam yemeğinin bir parçası olarak pirinç şarap sirkesi ve taze zencefil jülyenleri ile servis edilir. Şorba dumplingləri ənənəvi olaraq dənədənə dənələnmiş dana əti ilə doldurulur, amma son zamanlarda pendir, kari tozu, mala (Sichuan üslubunda acı), hətta trüflər də əlavə edilərək müasir bir dönüş yaradıla bilər. Digər tərkib hissələri, lufa, yengec yumurtası və qozbalığı da əlavə edilə bilər. “Din Tai Fung” (鼎泰豐) Tayvan əsaslı dünyaca məşhur Xiaolong Soup Dumpling şirkətidir; onlar 18 qatlı Xiaolong Soup Dumplings ilə tanınır. Din Tai Fung restoranlarının genişlənməsi dünyaya Soup Dumplings-i təqdim etdi. Bu şirkət son zamanlarda yeni bir Çin Dim Sum trendi ilə ilham almış və bu lezzəti fərqli ölkələrə daha çox təqdim edib. Artıq restoranlarda 18 qatlı qıvrımlı Xiaolong Bao daha çox tapa bilərsiniz; əlavə olaraq, bu məmulatlar tətbiqi və ya dəmir üzümü, çokolad, çiyələk və mango dadlı dolgularla tatlı məmulatlar kimi də hazırlana bilər və müxtəlif müştəriləri cəlb etmək üçün istifadə edilə bilər.
Bir çox qida şirkətləri həm restoran keyfiyyətində olan, həm də evdə asanlıqla istifadə edilə bilən “hazır yemək” dondurulmuş Soup Dumplings da təqdim ediblər. Bu dumplinglər mikrovolna, buxar qazanına və ya pilav qazanına asanlıqla qızdırıla bilər və istehlakçılar evdə zövq ala bilərlər. Bəzi istehsalçılar rəqabətdə özünü göstərmək üçün təbii bitki sularından istifadə edərək rəngli Soup Dumplings yaradır. Bu Çorba Peltesinin bir çox növü buharda pişirilə, buxarəda qaynadıla və dəmir dəstədə döşənərək hazırlanır, bu da yemək hazırlamaq üçün maraqlı və asan bir yeməkdir. - Əl işi resepti
-
Yemək maddəsi
Çorba üçün - Ət suyu / Pələvə / Soğan / Zəncəfil / Jelatin, Hamur üçün - Çörək unu / Ümumi məqsədli un / Su / Yağ, Doldurma üçün - Zəncəfil / Soğan / Şaoxin şərabı / Susam yağı / Soya sousu / Şəkər / Duz / Ağ bibər / Dənələnmiş dana əti
Çorba hazırlanması
(1) Dilimlənmiş zəncəfil, doğranmış pələvə və soğan ilə ət suyunu bişirin. (2) Ət suyunu süzün və jelatin əlavə edin. (3) Çorbaları bir tepsiyə tökün və jellənənə qədər soyudun.
Hamur hazırlanması
(1) Bir qabın içində su qaynadın və içə yağ əlavə edin. (2) Un və universal unu mikserdə qarışdırın. (3) Qarışdırarkən suyu mikserə əlavə edin. (4) Unlanmış iş sahəsində yumşaq və elastik olana qədər ələyin. (5) Hamuru şəffaf filmə sarın və bir saat istirahət edin.
Doldurma hazırlanması
(1) Zəncəfil və soğanı doğrayın. (2) Yerli dəmiri, doğranmış zəncəfil və soğanı bir qabın içində əlavə edin. (3) Şaoxin şərabı, susam yağı, soya sousu, şəkər, duz və ağ biber ilə bahalayın. (4) Onları yaxşıca qarışdırın. (5) Şorba jölləsini küb şəklində doğrayın və doldurma ilə əlavə edin. (6) Onları birlikdə qarışdırın.
Necə hazırlanır
(1) Hamuru kiçik topa bölün. (2) Bir hamur topunu yuvarlak şəklə sıxın. (3) Bir rulonun kenarından qabığı açmaq üçün bir rulon istifadə edin. (4) Doldurmanı qabığın mərkəzinə doldurun. (5) Qabığın kenarını bağlamaq üçün tutun və qıvrımlandırın.
- Yükləmələr
-
Qida İşləmə Təchizatı Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
