Azərbaycan 
Təcrübəli mütəxəssislər mütəxəssis məsləhəti təqdim edir: Problem həll etmək üçün şorba dumpling istehsal xəttinin konfiqurasiyası
Şirkət əl işləri dim sum təqdim edən kanton restoranına sahibdir. Biznesin böyüməsi ilə, təchizat çatışmazlığı və işçi idarəetməsi ilə bağlı problemlər ortaya çıxdı. Yeni işçinin tam məhsuldar olması üçün orta hesabla üç ay vaxt tələb olunurdu. Buna görə müştəri avtomatik bir həll tapmağa başladı. Əvvəlcə müştəri ANKO-nu İnternetdə axtararaq və hər iki ildən bir Almaniyada keçirilən IBA Münhen sərgisini ziyarət edərək tanıdı, lakin növbəti IBA Münhenə qədər bizimlə əlaqə saxlamadı. O, ANKO-nun qida maşınları sahəsində əhəmiyyətli təcrübəyə malik olduğunu düşündüyü üçün maşın sınağı olmadan sifariş verdi. O, HLT-700XL Çoxfunksiyalı Doldurma və Şəkil Vermə Maşını və EA-100KA Şəkil Vermə Maşını satın aldı. Bu iki maşınla o, müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərdi, məsələn, xəmiri, buxarda bişirilmiş xəmiri, kristal xəmiri, fun guo, şorba xəmiri, istehsal gücünü artırmaq və əmək xərclərini azaltmaq. Bundan əlavə, ANKO mühəndisi yerində işə salma apararkən, bizim mühəndis onun şorba xəmirləri ilə bağlı şorbasının olmaması problemini həll etməyə kömək etdi.
Şorba Xəmiri
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
ANKO-nun Ən Yaxşı Bələdçisi: Şirəli Şorba Dumplarını istehsal etməyin açarı
Müştərinin reseptinə uyğun hazırlanan şorba dumplarının şorbasının olmaması problem olmuşdu. İşə salma və təlim dövrlərində, ANKO-nun təcrübəli mühəndisi resepti tənzimləməyə kömək etdi.
Bu resept, problemi tamamilə həll etmək üçün nəzərdə tutulmuş yüksək nisbətdə şorba jeli ehtiva edirdi, lakin bu, maşına tətbiq oluna bilmirdi. Maşınla hazırlanmış şorba xəmirləri forma və dad baxımından mükəmməl deyildi. Buna görə mühəndisimiz müştəri ilə danışdı və istehsal prosesini və tərkibini tənzimləmək üçün onun razılığını aldı.
Mühəndisimiz düşündü ki ……(Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Nəhayət, maşın normal işləyir və maşınla hazırlanmış şorba xəmirləri tələb olunduğu kimi şirəli və iştahaaçan idi.
Müştərimiz reseptdə şorba jeli miqdarını artırdı, lakin hələ də kifayət qədər şorba ilə Şorba Xəmirləri yarada bilmədi.
Müştəri indi ANKO-nun məsləhətindən və prosesi tənzimləməsindən sonra Şorba Xəmirləri ilə razıdır.
Dampf edilmiş Şorba Xəmirləri dadlı ət suyu ilə doludur.
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Xəmiri sıxaraq boş boruya çevirmək.
- Doldurmanı xəmir borusuna sıxmaq.
- Daşıma.
- Doldurulmuş testo silindirini bölmək, formalaşdırmaq və əl işi dəmələlərin hissələrinə çevirmək
ANKOnin EA-100KA Forma Maşını HLT-700XL Çoxfərqli Doldurma və Forma Maşını ilə uyğunlaşır
Məhsullar ANKOnun forma cihazı ilə formalaşdırılır və kəsilir
Şorba Dəmələri əl işi məhsulları xatırladan incə plit nümunələri ilə formalaşdırılır
Sıfır Qida İstifadəsi – Xammalın tam istifadəsini təmin edən dizayn xüsusiyyətləri
Müştəri nişasta qablaşdırma maşınından istifadə etmişdi, lakin qalan xəmir təbəqələri ilə narahat idi. ANKO-nun HLT-700XL modeli xəmiri ekstrudə edilmiş borularla, kəsilmiş qabların əvəzinə, pelmənlər hazırlayır. Həmçinin, müxtəlif xəmir növlərinə və viskoziteyə, hətta nişasta xəmirlərinə uyğunlaşa bilər. Buna görə də, müştəri yalnız qida tullantıları problemini həll edə bilmir, həm də bir HLT-700XL ilə pelmeni, kristal pelmeni və fun guo kimi bir çox məhsul istehsal edə bilir.
ANKOnin HLT-700XL maşını dolu və doldurulmuş uzun məhlul növündə testo hazırlayır və forması verir
Doldurulmuş testo formalaşdırma qabına daxil edilir ki, bölünsün və proses sıfır atıq yaradır
- Həll Təklifi
ANKO yüksək səmərəli avtomatlaşdırılmış Şorba Dumpling İstehsal Xətası yaradır
ANKO etdi.
ANKO-nun Şorba Dumping maşını, tərəvəz doğrayıcılar, ət üyüdücüləri, xəmir qarışdırıcıları, qablaşdırma cihazları və Rentgen Müayinə Maşınları kimi kommersiya qida emalçıları ilə işləmək üçün konfiqurasiya edilə bilər. ANKO-nun peşəkar konsultasiya xidmətləri, qida istehsal səmərəliliyini artırmağa kömək etmək üçün mövcuddur.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
ANKO uzun illərdir avtomatlaşdırılmış qida istehsalı təcrübəsinə malikdir və bizim Şorba Dumpları İstehsal Həllərimiz işçi strategiyalarını əhatə edir. Peşəkar məsləhətçilərimiz müştərilərlə istehsal proseslərini yenidən qurmaq və optimallaşdırmaq üçün də işləyə bilərlər. Bundan əlavə, ANKO yeni məhsul inkişafı və resept məsləhət xidmətləri ilə bağlı kömək edən satış sonrası xidmətlər təqdim edir.
Əgər daha çox məlumatla maraqlanırsınızsa, xahiş edirik Daha Ətraflı klikləyin və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.
- Mashinlar
-
HLT-700XL+EA-100KA
ANKO maşını çox çevikdir. Sadəcə formalaşdırma kalıbı dəstini dəyişməklə, maşın müxtəlif ölçü və formada ravioli, kalzone və samosa kimi müxtəlif dumplar hazırlaya bilər. EA-100KA Formalaşdırma Maşını ilə formalaşdırma kalıbını dəyişdirmək üçün istehsal xətti Chao Zhou dumpları, soğanlı tort və Xinkali hazırlaya bilər. EA-100KA-nın pərdə cihazı iki növdə gəlir - naxışsız və naxışlı. Naxışlı pərdə cihazı qida məhsullarının üstündə cəlbedici qırışlar yarada bilər.
- Video
Şorba xəmiri istehsal xətti necə işləyir? Xəmiri və şorba xəmirlərinin içliyini qoyduqdan sonra, HLT-700XL maşını avtomatik olaraq xəmiri borusu çıxarır və sonra xəmiri borusuna içlik əlavə edir. Nəhayət, EA-100KA Formalaşdırma Maşını doldurulmuş xəmiri borusunu üstündə qırışlarla şorba xəmirlərinə parçalayır.
- Ölkə
Fransa
Fransa Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO Fransadakı müştərilərimizə Har Gow, Kibbeh və Şorba Dumpları hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Empanadas, Tortilla, Dumplar, Mochi, Samosas və daha çox kimi populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Zəhmət olmasa, qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Şorba xəmirləri Çindən mənşəlidir, həmçinin Xiaolong Bao və ya Xiaolong Şorba Xəmirləri kimi tanınır (Xiaolong kiçik buxar səbəti deməkdir). Şorba xəmirləri adətən nazik qablaşdırmalardan hazırlanır və içlikləri ləzzətli və şorbalıdır. Onlar adətən səhər yeməyində, Dim Sum olaraq, ya da lüks bir şam yeməyinin bir hissəsi kimi düyü şərabı sirkəsi və gənc zəncəfil julienne ilə təqdim edilir. Şorba xəmirləri ənənəvi olaraq doğranmış donuz əti ilə doldurulur, lakin son zamanlar pendir, karrı tozu, mala (Sichuan üslubunda ədviyyatlı) və hətta trüf əlavə edilərək müasir bir tərz yaradıla bilər. Başqa inqrediyentlər, məsələn, luffa, xərçəng yumurtası və krevetka da əlavə edilə bilər. Tayvanda yerləşən dünya şöhrətli Xiaolong Şorba Dumpleri şirkəti; onlar 18 qatlı büzməli Xiaolong Şorba Dumpleri ilə tanınırlar. Onların restoranlarının genişlənməsi Dünyaya Şorba Dumplarını tanıtdı. Bu şirkət son zamanlar yeni bir Çin Dim Sum trendini ilhamlandırmış və bu ləzzəti müxtəlif ölkələrə daha əlçatan etmişdir. İndi restoranlarda 18 qatlı Xiaolong Bao daha çox tapmaq mümkündür; əlavə olaraq, bu xəmirlər duzlu hazırlanaraq və ya müxtəlif müştərilərə uyğun gəlmək üçün paxla pastası, taro, şokolad, çiyələk və mango ətirləri ilə doldurulmuş şirin xəmirlər kimi təqdim oluna bilər.
Bir çox qida şirkətləri restoran keyfiyyətinə malik olan və istehlakçıların evdə zövq alması üçün mikrodalğalı sobada, buxar qabında və ya düyü bişirəndə asanlıqla isidilə bilən “hazır yemək” dondurulmuş Şorba Dumplarını təqdim ediblər. Bəzi istehsalçılar rəqabətdə fərqlənmək üçün rəngarəng Şorba Dumpları yaratmaq üçün təbii bitki şirələrindən istifadə edirlər. Bu Şorba Dumplarının bir çoxu buxarda bişirilə, qaynadıla və tavada qızardıla bilər, bu da onu hazırlaması əyləncəli və asan olan dadlı bir yemək edir.- Əl işi resepti
-
Qida Tərkibi
Şorba üçün - Bulyon/Şirin ət/Yaşıl soğan/Zəncəfil/Jelatin, Xəmir üçün - Çörək unu/Ümumi məqsədli un/Su/Yağ, Doldurma üçün - Zəncəfil/Yaşıl soğan/Shaoxing şərabı/Sesam yağı/Soya sousu/Şəkər/Duz/Ağ istiot/Qıyma donuz əti
Şorba hazırlamaq
(1) Bulyonu dilimlənmiş zəncəfil, doğranmış şirin ət və yaşıl soğan ilə bişirin. (2) Bulyonu süzün və jelatini əlavə edin. (3) Şorbanı bir tavaya tökün və jelləşənə qədər soyuducuda saxlayın.
Xəmir hazırlamaq
(1) Bir qab su qaynadın və içinə yağ əlavə edin. (2) Çörək ununu və çox məqsədli unu mikserdə qarışdırın. (3) Qarışdırarkən suyu mikserə əlavə edin. (4) Xəmiri unlu iş səthində hamar və elastik olana qədər yoğurun. (5) Xəmiri yapışqan filmlə sarın və bir saat dincəlsin.
Doldurmanın Hazırlanması
(1) Zəncəfil və soğanı doğrayın. (2) Bir qabda doğranmış zəncəfil, soğan və kıyılmış donuz ətini əlavə edin. (3) Shaoxing şərabı, susam yağı, soya sousu, şəkər, duz və ağ istiotla ədviyyatlayın. (4) Yaxşıca qarışdırın və birləşdirin. (5) Şorba jeli kubiklərə doğrayın və içliyə əlavə edin. (6) Onları bir yerdə qarışdırın və birləşdirin.
Necə etmək olar
(1) Xəmiri kiçik xəmirdən toplara kəsin. (2) Xəmir topunu dairəvi forma verin. (3) Qatlamaq üçün yuvarlaq taxtadan istifadə edin və qabın kənarını yuvarlayın. (4) Qabın mərkəzinə içliyi qoyun. (5) Qabın kənarını sıxın və büzün ki, bağlansın.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
