Türkçe 
Deneyimli Profesyoneller Uzman Danışmanlık Sağlar: Bir Çorba Mantısı Üretim Hattını Yapılandırarak Sorunları Çözmek
Şirket, el yapımı dim sum sunan bir Kanton restoranına sahiptir. İş büyümesi ile birlikte, tedarik eksikliği ve personel yönetimi sorunları ortaya çıkmıştır. Yeni bir çalışanın tam verimli hale gelmesi ortalama üç ay sürmektedir. Bu nedenle, müşteri otomatik bir çözüm bulmaya başladı. İlk olarak, müşteri ANKO'yu internette arama yaparak ve her iki yılda bir Almanya'da düzenlenen IBA Münih fuarını ziyaret ederek tanıdı, ancak bir sonraki IBA Münih'e kadar bizimle iletişime geçmedi. ANKO'nun gıda makineleri konusunda önemli bir deneyime sahip olduğunu düşündüğü için makine denemesi yapmadan bir sipariş verdi. Bir HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi ile bir EA-100KA Şekillendirme Makinesi satın aldı. Bu iki makine ile, mantı, buharda pişirilmiş mantı, kristal mantı, fun guo, çorba mantısı gibi çeşitli yemekler yapabilir, üretim kapasitesini artırabilir ve iş gücü maliyetlerini azaltabilirdi. Ayrıca, ANKO mühendisinin yerinde devreye alma işlemi sırasında, mühendisimiz çorba mantılarının içinde çorba olmaması sorununu çözmesine yardımcı oldu.
Çorba Mantısı
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
ANKO’nun Nihai Rehberi: Sulu Çorba Mantıları üretmenin anahtarı.
Müşterinin tarifine göre yapılan çorba mantılarının içinde çorba olmaması bir sorun olmuştu. Devreye alma ve eğitim dönemlerinde, ANKO’nun deneyimli mühendisi tarifi ayarlamada yardımcı oldu.
Bu tarif, sorunu tamamen çözmesi gereken yüksek oranda çorba jeli içeriyordu, ancak makineye uygulanabilir değildi. Makineyle yapılan çorba mantıları şekil ve tat açısından mükemmel değildi. Bu nedenle, mühendisimiz müşteriye danıştı ve üretim sürecini ve malzemeleri ayarlamak için onayını aldı.
Mühendisimiz …… (Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin) varsayıyor.
Sonunda, makine normal çalışıyor ve makine yapımı çorba mantıları istenildiği gibi sulu ve iştah açıcıydı.
Müşterimiz tarifteki çorba jeli miktarını artırdı, ancak yine de yeterli çorba ile Çorba Mantısı oluşturamadı.
Müşteri, ANKO’nun danışmanlığı ve sürece yaptığı ayarlamalardan sonra artık Çorba Mantıları ile memnun.
Buharda pişirilmiş Çorba Mantıları lezzetli et suyu ile doldurulmuştur.
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Hamuru dışarı itmek ve onu boş bir tüp haline getirmek.
- Hamur tüpüne dolgu eklemek.
- Taşıma.
- Doldurulmuş hamur silindrini çorba mantısı parçalarına ayırma, şekillendirme ve sıkıştırma.
ANKO’nun EA-100KA Şekillendirme Makinesi, HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi ile eşleşir.
Ürünler, ANKO’nun şekillendirme cihazı ile şekillendirilir ve kesilir.
Çorba Mantıları, el yapımı ürünlere benzeyen zarif kıvrım desenleri ile şekillendirilir.
Sıfır Gıda Atığı – Tasarım özellikleri ham maddelerin tam kullanımını sağlar
Müşteri nişasta ambalajı yapma makinesi kullanmıştı, ancak artan hamur tabakalarından rahatsız olmuştu. ANKO'nun HLT-700XL'si, kesilmiş hamur yerine ekstrüde hamur tüpleri ile mantı yapar. Ayrıca, çeşitli hamur türlerine ve viskoziteye, hatta nişasta hamuruna uyum sağlayabilir. Bu nedenle, müşteri sadece gıda atıkları sorununu çözmekle kalmaz, aynı zamanda bir HLT-700XL ile mantı, kristal mantı ve fun guo gibi birçok ürün de üretebilir.
ANKO’nun HLT-700XL makinesi, dolgulu uzun hamur tüpleri doldurur ve şekillendirir.
Doldurulmuş hamur, bölünecek olan şekillendirme kalıbına beslenir ve bu süreç sıfır atık yaratır.
- Çözüm Teklifi
-
ANKO yüksek verimli otomatik Çorba Mantısı Üretim Hattı oluşturur.
ANKO yaptı
ANKO'nun Çorba Dökme makinesi, sebze kesiciler, et kıyıcılar, hamur karıştırıcılar, paketleme cihazları ve X-Ray Kontrol Makineleri gibi ticari gıda işleme makineleri ile çalışacak şekilde yapılandırılabilir. ANKO'nun profesyonel danışmanlık hizmetleri, gıda üretim verimliliğinizi artırmanıza yardımcı olmak için mevcuttur.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
ANKO'nun yıllara dayanan otomatik gıda üretim deneyimi vardır ve Çorba Mantısı Üretim Çözümlerimiz personel stratejilerini içermektedir. Profesyonel danışmanlarımız ayrıca müşterilerle birlikte çalışarak üretim süreçlerini yeniden yapılandırabilir ve optimize edebilir. Ayrıca, ANKO yeni ürün geliştirme ve tarif danışmanlık hizmetlerine yardımcı olan satış sonrası hizmetler sunmaktadır.
Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki sorgu formunu doldurun.
- Makineler
-
HLT-700XL+EA-100KA
ANKO makinesi çok esnektir. Sadece kalıp setini değiştirerek, makine ravioli, calzone ve samosa gibi farklı boyut ve şekillerde çeşitli mantılar yapabilir. EA-100KA Şekillendirme Makinesi ile şekillendirme kalıp setini değiştirmek için, üretim hattı Chao Zhou mantısı, soğanlı kek ve Khinkali yapabilir. EA-100KA'nın perde cihazı iki türde gelir - desenli ve desensiz. Desenli perde cihazı, gıda ürünlerinin üstünde çekici plise yapabilir.
- Video
-
Çorba mantısı üretim hattı nasıl çalışır? Hamur ve çorba mantısının iç harcını koyduktan sonra, HLT-700XL makinesi otomatik olarak bir hamur tüpü çıkarır ve ardından hamur tüpüne iç harcı doldurur. Son olarak, EA-100KA Şekillendirme Makinesi, doldurulmuş hamur tüpünü üstünde kıvrımlar olan çorba mantısı parçalarına ayırır.
- Ülke
-
-
Fransa
Fransa Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Fransa'daki müşterilerimize Har Gow, Kibbeh ve Çorba Mantısı yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Empanadas, Tortilla, Mantı, Mochi, Samosa ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olarak üretim verimliliklerini ve tutarlılıklarını artırmalarını sağlamaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
-
- Kategori
-
- Gıda Kültürü
-
Çorba Mantıları Çin'de ortaya çıkmıştır, ayrıca Xiaolong Bao veya Xiaolong Çorba Mantıları olarak da bilinir (Xiaolong, küçük bir buharda pişirme sepeti anlamına gelir). Çorba Mantıları genellikle ince hamurlarla yapılır ve iç harçları tuzlu ve çorbalıdır. Genellikle kahvaltıda, Dim Sum olarak veya lüks bir akşam yemeğinin parçası olarak pirinç şarabı sirkesi ve genç zencefil jülyenleri ile servis edilir. Çorba Mantıları geleneksel olarak kıyma domuz eti ile doldurulmuştur, ancak son zamanlarda peynirler, köri tozu, mala (Sichuan tarzı baharatlı) ve hatta trüf eklenerek modern bir dokunuş yaratılabilir. Diğer malzemeler, örneğin lif kabağı, yengeç havyarı ve karides de eklenebilir. Tayvan merkezli dünya çapında ünlü bir Xiaolong Çorba Mantısı şirketi; 18 katlı plise edilmiş Xiaolong Çorba Mantıları ile tanınmaktadır. Restoranlarının genişlemesi, Çorba Mantısı'nı dünyaya tanıttı. Bu şirket son zamanlarda yeni bir Çin Dim Sum trendine ilham verdi ve bu lezzeti farklı ülkelere daha erişilebilir hale getirdi. Artık restoranlarda 18 katlı kıvrımlara sahip daha fazla Xiaolong Bao bulabilirsiniz; ayrıca, bu mantılar tuzlu olarak yapılabilir veya farklı müşterilere hitap etmek için fasulye ezmesi, taro, çikolata, çilek ve mango aromalı dolgularla tatlı mantı olarak servis edilebilir.
Birçok gıda şirketi, restoran kalitesine sahip ve tüketicilerin evde keyifle yiyebilmesi için mikrodalga fırında, buharda pişirme tenceresinde veya pirinç pişiricisinde kolayca ısıtılabilen "hazır yemek" dondurulmuş Çorba Mantısı da tanıttı. Bazı üreticiler, rekabette öne çıkmak için renkli Çorba Mantıları oluşturmak amacıyla doğal bitkisel sular kullanıyor. Bu Çorba Mantılarının birçoğu buharda pişirilebilir, haşlanabilir ve tavada kızartılabilir, bu da onu eğlenceli ve kolay bir yemek haline getirir. - El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Çorba için-Stok/Şarküteri/Yeşil Soğan/Zencefil/Jelatin, Hamur için-Ekmek Unu/Her Amaç İçin Un/Su/Yağ, İç harcı için-Zencefil/Yeşil Soğan/Shaoxing Şarabı/Susam Yağı/Soya Sosu/Şeker/Tuz/Beyaz Biber/Kıyma
Çorba Yapımı
(1) Stok için dilimlenmiş zencefil, doğranmış şarküteri ve yeşil soğan ile pişirin. (2) Stoku süzün ve jelatini ekleyin. (3) Çorbayı bir tepsiye dökün ve jel haline gelene kadar buzdolabında bekletin.
Hamur Yapımı
(1) Bir kâse su kaynatın ve içine yağ ekleyin. (2) Ekmek ununu ve çok amaçlı unu bir mikserde karıştırın. (3) Karıştırırken suyu mikserin içine ekleyin. (4) Hamuru unlu bir yüzeyde pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. (5) Hamuru streç filmle sarın ve bir saat dinlendirin.
İç Harcın Yapılması
(1) Zencefili ve yeşil soğanları doğrayın. (2) Bir kasede kıyma, doğranmış zencefil ve yeşil soğan ekleyin. (3) Shaoxing şarabı, susam yağı, soya sosu, şeker, tuz ve beyaz biber ile tatlandırın. (4) İyice karıştırın ve birleştirin. (5) Çorba jölesini küpler halinde doğrayın ve harca ekleyin. (6) Birlikte karıştırın ve birleştirin.
Nasıl yapılır
(1) Hamuru küçük hamur toplarına kesin. (2) Bir hamur topunu yuvarlak bir şekle getirin. (3) Hamurun dış kenarını açmak için merdane kullanın. (4) Hamurun ortasına iç harcı koyun. (5) Hamurun kenarını sıkıştırın ve katlayarak kapatın.
- İndirilenler
-
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
