Türkçe 
Deneyimli Profesyoneller, Sorunları Çözmek için Uzman Danışmanlık Sunar: Bir Çorba Mantısı Üretim Hattı Yapılandırma
Şirket, el yapımı dim sum servis eden bir Kanton restoranına sahiptir. İş büyümesiyle birlikte, tedarik eksikliği ve personel yönetimi sorunları ortaya çıkmıştır. Yeni bir çalışanın tam verimli hale gelmesi ortalama üç ay sürmüştür. Bu nedenle, müşteri otomatik bir çözüm bulmaya başlamıştır. İlk olarak, müşteri ANKO'yu internetten araştırarak ve Almanya'da her iki yılda bir düzenlenen IBA Münih fuarını ziyaret ederek tanıdı, ancak bir sonraki IBA Münih'e kadar bize ulaşmadı. Makine denemesi yapmadan sipariş verdi çünkü ANKO'nun gıda makineleri konusunda önemli bir deneyime sahip olduğunu düşündü. O, bir HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi ile bir EA-100KA Şekillendirme Makinesi satın aldı. Bu iki makineyle, mantı, buharda pişmiş mantı, kristal mantı, fun guo, çorba mantısı gibi çeşitli yemekler yapabilir, üretim kapasitesini artırabilir ve işçilik maliyetlerini azaltabilir. Üstelik, ANKO'nun mühendisi yerinde devreye alma işlemi yaparken, bizim mühendisimiz de ona yardımcı oldu ve çorba içermeyen çin mantısı sorununu çözdü.
Çin Çorbası
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
ANKO'nun En İyi Rehberliği: Sulu Çorba Mantısı üretiminin anahtarı
Müşterinin tarifine göre yapılan çorba mantılarının içinde hiç sıvı olmaması bir sorun olmuştur. Devreye alma ve eğitim süreçlerinde, ANKO'nun deneyimli mühendisi tarifi ayarlamada yardımcı olmuştur.
Bu tarif, sorunu tamamen çözmek için tasarlanmış olan yüksek oranda çorba jölesi içeriyordu, ancak makineye uygulanabilir değildi. Makine yapımı çorba mantıları şekil ve tat açısından mükemmel değildi. Bu nedenle, mühendisimiz müşteriyle konuştu ve üretim sürecini ve malzemelerini ayarlamak için onun onayını aldı.
Mühendisimiz …… (Daha fazla bilgi almak için lütfen bize ulaşın) varsaydı
Sonunda, makine normal şekilde çalışıyor ve makine yapımı çorba hamur işleri istendiği gibi sulu ve iştah açıcıydı.
Müşterimiz tarifteki çorba jölesinin miktarını artırdı, ancak hala yeterli çorba ile Çin çorbası yapamadı
Müşteri, ANKO danışmanlığı ve sürecin ayarlamaları sonrasında Çin çorbasından memnun
Buharda pişmiş Çin çorbası, lezzetli et suyu ile harmanlanmıştır
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Hamuru sıkıştırıp içi boş bir tüp şekline getirme.
- Doldurmayı hamur tüpüne sıkıştırma.
- Taşıma.
- Doldurulmuş hamurun silindirini bölmek, şekillendirmek ve pimlemek suretiyle çorba mantıları parçalara ayrılır.
ANKO'nun EA-100KA Şekillendirme Makinesi, HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi ile eşleştirilir.
Ürünler, ANKO'nun şekillendirme cihazıyla şekillendirilir ve kesilir.
Çorba Mantıları, el yapımı ürünleri andıran zarif kıvrımlı desenlerle şekillendirilir.
Sıfır Yiyecek Atığı - Tasarım, ham maddelerin tam kullanımını sağlar
Müşteri nişasta sargı makinesi kullanmıştı, ancak artan hamur tabakalarıyla uğraşıyordu. ANKO'nun HLT-700XL modeli, kesilmiş hamur kağıtları yerine ekstrüzyonlu hamur tüpleri ile mantı yapar. Ayrıca, çeşitli hamur türlerine ve viskoziteye, hatta nişasta hamuruna bile uyum sağlayabilir. Bu nedenle, müşteri sadece yiyecek atıkları sorununu çözmekle kalmaz, aynı zamanda bir HLT-700XL ile mantı, kristal mantı ve fun guo gibi birçok ürün de üretebilir.
ANKO'nun HLT-700XL makinesi, dolgulu uzun hamur tüpünü doldurur ve şekillendirir.
Dolgulu hamur, bölünecek olan şekillendirme kalıbına beslenir ve bu süreç sıfır atık oluşturur.
- Çözüm Teklifi
ANKO, son derece verimli otomatik bir Çin mantısı üretim hattı oluşturur
ANKO yaptı
ANKO'nun Çorba Dökme makinesi, sebze kesicileri, et öğütücüler, hamur karıştırıcılar, ambalaj cihazları ve X-ışını İnceleme Makineleri gibi ticari gıda işleme makineleriyle çalışacak şekilde yapılandırılabilir. ANKO'nun profesyonel danışmanlık hizmetleri, gıda üretim verimliliğinizi artırmak için size yardımcı olmak üzere mevcuttur.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
ANKO, otomatik gıda üretimi konusunda birçok yıl deneyime sahiptir ve Çorba Mantısı Üretim Çözümlerimiz personel stratejilerini içermektedir. Profesyonel danışmanlarımız ayrıca üretim süreçlerini yeniden yapılandırmak ve optimize etmek için müşterilerle çalışabilirler. Ayrıca, ANKO, yeni ürün geliştirme ve tarif danışmanlık hizmetleri konusunda yardımcı olan satış sonrası hizmetler sunmaktadır.
Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen tıklayınDaha fazla bilgi edinveya aşağıdaki sorgulama formunu doldurun.
- Makinalar
-
HLT-700XL+EA-100KA
ANKO'nin makinesi çok esnek. Sadece şekillendirme kalıp setini değiştirerek, makine ravioli, calzone ve samosa gibi farklı boyut ve şekillerde çeşitli mantılar yapabilir. EA-100KA Forming Makinesi ile şekillendirme kalıp setini değiştirerek, üretim hattı Chao Zhou mantısı, soğanlı kek ve Khinkali yapabilir. EA-100KA'nın perde cihazı iki türde gelir - desensiz ve desenli. Desenli panjur cihazı, gıda ürünlerinin üstünde çekici kıvrımlar oluşturabilir.
- Video
Çorba mantısı üretim hattı nasıl çalışır? Hamur ve çorba mantısı dolgusunu koyduktan sonra, HLT-700XL makinesi otomatik olarak bir hamur tüpü çıkarır ve ardından dolgu malzemesini hamur tüpüne çıkarır. Son olarak, EA-100KA Şekillendirme Makinesi, üstünde kıvrımlar olan çorba mantısı parçalarına dolu hamur tüpünü böler.
- Ülke
Fransa
Fransa Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Fransa'daki müşterilerimize Har Gow, Kibbeh ve Çorba Mantısı yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Empanadas, Tortilla, Mantı, Mochi, Samosa ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Çorba Mantısı, Çin'de köken alan, aynı zamanda Xiaolong Bao veya Xiaolong Çorba Mantısı olarak da bilinen (Xiaolong küçük bir buharlı sepet anlamına gelir). Çorba Mantısı genellikle ince hamurlarla yapılır ve iç malzemeler tuzlu ve sulu olur. Genellikle kahvaltıda, Dim Sum olarak veya lüks bir akşam yemeğinin bir parçası olarak pirinç şarap sirkesi ve taze zencefil jülyenleri ile servis edilirler. Çorba Mantıları geleneksel olarak kıyma dolgusuyla doldurulur, ancak son zamanlarda peynirler, köri tozu, mala (Szechuan tarzı acı), hatta trüf eklenerek modern bir dokunuş yaratılabilir. Diğer malzemeler arasında luffa, yengeç yumurtası ve karides de kullanılabilir. Tayvan merkezli dünya çapında ünlü bir Xiaolong Çorba Mantısı şirketi; 18 katlı plise edilmiş Xiaolong Çorba Mantıları ile tanınmaktadır. Restoranlarının genişlemesi, Çorba Mantısı'nı dünyaya tanıttı. Bu şirket son zamanlarda yeni bir Çin Dim Sum trendi başlattı ve bu lezzeti farklı ülkelere daha erişilebilir hale getirdi. Artık restoranlarda 18 katlı kıvrımlı daha fazla Xiaolong Bao bulabilirsiniz; ayrıca, bu mantılar tuzlu olarak yapılabilir veya farklı müşterilere hitap etmek için fasulye ezmesi, taro, çikolata, çilek ve mango aromalı dolgularla tatlı mantı olarak servis edilebilir.
Birçok gıda şirketi, restoran kalitesine sahip olan ve evde kolayca mikrodalga fırında, buharda pişirme tenceresinde veya pirinç pişiricisinde ısıtılarak tüketilebilen “hazır yemek” donmuş Çin mantısı da sunmaktadır. Bazı üreticiler, rekabette öne çıkmak için doğal sebze sularını kullanarak renkli Çorba Mantıları oluştururlar. Bu Çorba Mantılarından birçoğu buharlanabilir, kaynatılabilir ve tavada kızartılabilir, bu da lezzetli bir yemek yapmayı eğlenceli ve kolay hale getirir.- El Yapımı Tarif
-
Yiyecek İçeriği
Çorba için-Stok/Jambon/Yeşil Soğan/Zencefil/Jelatin, Hamur için-Ekmek Unu/Genel Amaçlı Un/Su/Yağ, Dolgu için-Zencefil/Yeşil Soğan/Shaoxing Şarabı/Susam Yağı/Soya Sosu/Şeker/Tuz/Beyaz Biber/Kıyılmış Domuz Eti
Çorbanın Yapılması
(1) Doğranmış zencefil, jambon ve yeşil soğan ile stok pişirin. (2) Çorbayı süzün ve jelatin ekleyin. (3) Çorbayı bir tepsiye dökün ve jel kıvamına gelene kadar buzdolabında bekletin.
Hamur Yapımı
(1) Bir kase su kaynatın ve içine yağ ekleyin. (2) Ekmek unu ve normal unu bir mikserde karıştırın. (3) Karıştırırken suyu mikserin içine ekleyin. (4) Hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. (5) Hamuru streç filmle sarın ve bir saat dinlendirin.
İç Malzeme Yapımı
(1) Zencefili ve soğanları doğrayın. (2) Kıymayı, doğranmış zencefili ve soğanları bir kaseye ekleyin. (3) Şarap, susam yağı, soya sosu, şeker, tuz ve beyaz biber ile tatlandırın. (4) İyi bir şekilde karıştırın ve birleştirin. (5) Çorba jelibonunu küplere doğrayın ve iç harca ekleyin. (6) Birlikte karıştırın ve birleştirin.
Nasıl yapılır
(1) Hamuru küçük hamur toplarına kesin. (2) Bir hamur topunu yuvarlak bir şekle bastırın. (3) Hamurun dış kenarında bir merdane kullanarak hamuru açın. (4) Dolguyu hamurun ortasına koyun. (5) Kenarı sıkıca kapatmak için hamuru buruşturun ve kıvırın.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
