Lietuviškai 
Patyrę specialistai teikia ekspertų konsultacijas: Sultinio koldūnų gamybos linijos konfigūravimas problemų sprendimui
Įmonė valdo kantoniečių restoraną, kuriame siūlomi rankų darbo dim sum patiekalai. Su verslo augimu kilo tiekimo trūkumas ir darbuotojų valdymo problemos. Naujam darbuotojui prireikdavo vidutiniškai trijų mėnesių, kad jis taptų visiškai produktyvus. Todėl klientas pradėjo ieškoti automatinio sprendimo. Iš pradžių klientas pažino ANKO ieškodamas internete ir lankėsi IBA Miunchene, kas dviem metams vykstančioje prekybos parodoje Vokietijoje, tačiau jis su mumis nesusisiekė iki kitos IBA Miuncheno. Jis užsakė be mašinos bandymo, nes manė, kad ANKO turi didelę patirtį maisto įrenginių srityje. Jis įsigijo HLT-700XL Daugiafunkcinę Pildymo ir Formavimo Mašiną ir EA-100KA Formavimo Mašiną. Su šiomis dviem mašinomis jis galėtų gaminti įvairius patiekalus, tokius kaip koldūnai, garinti koldūnai, kristaliniai koldūnai, fun guo, sriubos koldūnai, padidinti gamybos pajėgumus ir sumažinti darbo sąnaudas. Be to, kai ANKO inžinierius atliko vietinį paleidimą, mūsų inžinierius padėjo išspręsti jo problemą, kad sriubos knyšiai neturėjo sriubos.
Sriubos knyšeliai
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
ANKO galutinis vadovas: Raktas į sultingų sriubos koldūnų gamybą
Buvo problema, kad pagal kliento receptą pagaminti sriubos koldūnai neturėjo sulties. Komisijos ir mokymo laikotarpiu ANKO patyręs inžinierius padėjo sureguliuoti receptą.
Šiame recepte buvo daug sriubos želės, kuri turėjo visiškai išspręsti problemą, tačiau ji netiko mašinai. Mašinomis pagaminti sriubos knyšiai nebuvo tobulos formos ir skonio. Todėl mūsų inžinierius pasikalbėjo su klientu ir gavo jo sutikimą keisti gamybos procesą ir ingredientus.
Mūsų inžinierius spėjo, kad …… (Norėdami gauti daugiau informacijos, prašome susisiekti su mumis)
Galų gale, mašina veikia normaliai, o mašinomis pagaminti sriubos knyšeliai buvo sultingi ir skanūs, kaip reikalauta.
Mūsų klientas padidino sriubos želė kiekį recepte, bet vis tiek negalėjo sukurti sriubos knyšelių su pakankama sriuba
Klientas dabar patenkintas sriubos knyšeliais po ANKO konsultacijų ir procesų koregavimo
Garuose virti sriubos knyšeliai įmirkyti skaniu mėsos sultimis
Maisto įrangos pristatymas
- Tešlos išspaudimas ir jos formavimas į tuščią vamzdį.
- Užpildymo išspaudimas į tešlos vamzdį.
- Perkėlimas.
- Tešlos vamzdelio dalijimas, formavimas ir suspaudimas į sriubos koldūnų gabaliukus.
ANKO EA-100KA formavimo mašina derinama su HLT-700XL daugiafunkcine užpildymo ir formavimo mašina
Produktai formuojami ir pjoviami naudojant ANKO formavimo įrenginį
Sriubos koldūnai formuojami su subtiliais raukšlėtų raštų, primenančių rankų darbo produktus
Nulis maisto švaistymo – Dizaino funkcijos visiškai išnaudoja žaliavas
Klientas naudojo krakmolo įvyniojimo mašiną, tačiau jis kentėjo nuo likusių tešlos lapų. HLT-700XL iš ANKO gamina koldūnus su išspaudžiamais tešlos vamzdeliais, o ne su iškirptais apvalkalais. Be to, jis gali prisitaikyti prie įvairių tešlos tipų ir klampumo, net skroblių tešlos. Todėl klientas ne tik gali išspręsti maisto atliekų problemą, bet ir pagaminti daugybę produktų, tokių kaip koldūnai, kristaliniai koldūnai ir fun guo, naudojant vieną HLT-700XL.
ANKO HLT-700XL aparatas užpildo ir formuoja ilgą tešlos vamzdelį su įdaru
Užpildyta tešla patenka į formavimo formą, kuri bus padalinta, ir procesas sukuria nulines atliekas
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO sukūrė labai efektyvią automatizuotą koldūnų gamybos liniją
ANKO padarė
ANKO sriubų formavimo mašina gali būti sukonfigūruota dirbti su komerciniais maisto apdorojimo įrenginiais, tokiomis kaip daržovių pjaustyklės, mėsos malimo mašinos, tešlos maišytuvai, pakavimo įrenginiai ir rentgeno spinduliuotės tikrinimo mašinos. ANKO profesionalios konsultacijos paslaugos yra prieinamos, kad padėtų jums padidinti maisto gamybos efektyvumą.
ANKO gali jums padėti daugiau
ANKO turi daugelį metų patirties automatizuoto maisto gamybos srityje, o mūsų sričiai būdingos darbo jėgos strategijos. Mūsų profesionalūs konsultantai taip pat gali bendradarbiauti su klientais, restruktūrizuoti ir optimizuoti gamybos procesus. Be to, ANKO teikia paslaugas po pardavimo, padedančias naujų produktų kūrimui ir receptų konsultacijoms.
Jei esate domėjimąsi daugiau informacijos, prašome spustelėti Sužinokite daugiau arba užpildyti užklausos formą žemiau.
- Įrenginiai
-
HLT-700XL+EA-100KA
ANKO mašina yra labai lanksti. Pakeitus formavimo formos rinkinį, mašina gali pagaminti įvairius pelėsius skirtingo dydžio ir formos, tokias kaip ravioliai, kalzonai ir samosa. Norint pakeisti formuojančio formos rinkinį su EA-100KA formavimo aparatu, gamybos linija gali gaminti Chao Zhou koldūnus, svogūnų pyragus ir Khinkali. EA-100KA užraktų įrenginys yra dviejų tipų - be raštų ir su raštais. Plyšių uždarymo įrenginys gali sukurti patrauklias raukšles ant maisto produktų viršaus.
- Vaizdo įrašas
- Šalis
Prancūzija
Prancūzijos etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Prancūzijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą Har Gow, Kibbeh ir sriubos koldūnams gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip Empanados, Tortilijos, Koldūnai, Mochi, Samosos ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant padidinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus jų automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Drąsiai spustelėkite šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Sriubos knyšiai kilę iš Kinijos, taip pat žinomi kaip Xiaolong Bao arba Xiaolong sriubos knyšiai (Xiaolong reiškia mažą garintuvės krepšelį). Sriubos knyšės paprastai būna pagamintos su plonomis apvalkalais, o įdarymas yra sotus ir sriubotas. Jie paprastai patiekiami su ryžių vyno actu ir jaunais imbierų juostelėmis pusryčiams, kaip Dim Sum arba kaip dalis prabangaus vakarienės. Sriubos knyšiai tradiciškai būna įdaromi maltos kiaulienos įdaru, bet neseniai pridėta sūrių, kario miltelių, mala (Sečuano stiliaus aštrumo) ir netgi trumų, kad būtų sukurta moderni versija. Kiti ingredientai, tokie kaip lufa, krabų ikrai ir krevetės, taip pat gali būti įtraukti. Pasaulyje garsus Xiaolong sriubos koldūnų kompanija, įsikūrusi Taivane; jie žinomi dėl savo 18 kartų raukšlėtų Xiaolong sriubos koldūnų. Restoranų plėtra pristatė sriubos koldūnus pasauliui. Ši įmonė neseniai įkvėpė naują kinų Dim Sum tendenciją ir padarė šią delikatesą prieinamesnį skirtingoms šalims. Dabar restoranuose galite rasti vis daugiau Xiaolong Bao su 18 kartų raukšlėmis; be to, šie koldūnai gali būti sūrūs arba saldūs, užpildyti pupelių pastomis, bulvėmis, šokoladu, braškėmis ir mangų skonio užpildais, kad patiktų skirtingiems klientams.
Daugelis maisto įmonių taip pat pristatė „paruoštus valgyti“ šaldytus sriubos knyšelius, kurie turi restorano kokybę ir gali būti lengvai pašildomi mikrobangų krosnelėje, garo puode ar ryžių viryklėje, kad vartotojai galėtų mėgautis namuose. Kai kurie gamintojai naudoja natūralius daržovių sultis, kad sukurtų spalvingus sriubos knyšėlius ir išsiskirtų konkurencijoje. Daugelis šių sriubos knyšių gali būti garinami, virinami ir kepti keptuvėje, tai skanus ir lengvas patiekalas, kurį lengva paruošti.- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Sriubai - Sultinys/Kumpis/Žalieji svogūnai/Imbiras/Želatina, Tešlai - Duonos miltai/Universalūs miltai/Vanduo/Aliejus, Įdarui - Imbiras/Žalieji svogūnai/Šaoksingas vynas/Sezamo aliejus/Sojos padažas/Cukrus/Druska/Baltasis pipirai/Malti kiaulienos mėsa
Sriubos gaminimas
(1) Virti sultinį su supjaustytu imbiru, smulkintais kumpiu ir žaliaisiais svogūnais. (2) Perkoškite sultinį ir įdėkite želatiną. (3) Supilkite sriubą į padėklą ir šaldykite, kol sustings.
Tešlos gaminimas
(1) Užvirkite dubenį vandens ir įpilkite į jį aliejaus. (2) Sumaišykite du rūšių miltus maišytuve. (3) Įmaišykite vandenį į maišytuvą, nuolat maišant. (4) Išminkykite tešlą ant miltų apibarstytos darbo paviršiaus, kol ji taps lygi ir elastinga. (5) Apsukite tešlą maistine plėvele ir palikite atsistoti vieną valandą.
Užpildo gamyba
(1) Supjaustyk imbierą, svogūnus. (2) Į dubenį įdėk maltą kiaulieną, supjaustytą imbierą ir svogūnus. (3) Pabarstyk Shaoksingo vynu, sezamų aliejumi, sojų padažu, cukrumi, druska ir baltuoju pipiru. (4) Gerai išmaišyk ir sujunk ingredientus. (5) Supjaustyk sriubos želė į kubelius ir įdėk į įdarą. (6) Gerai išmaišyk ir sujunk viską kartu.
Kaip pagaminti
(1) Supjaustykite tešlą į mažas tešlos kamuoliukus. (2) Spausti tešlos kamuoliuką į apvalią formą. (3) Naudokite teptuką, kad išvyniotumėte apvalkalą palei išorinį kraštą. (4) Įdėkite įdarą į apvalkalą. (5) Suspauskite ir sulenkite kraštą, kad užsandarintumėte apvalkalą.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
