Lietuviškai 
Patyrę specialistai teikia ekspertų konsultacijas: sriubos koldūnų gamybos linijos konfigūravimas problemoms spręsti
Įmonė valdo kantoniečių restoraną, kuriame patiekiami rankų darbo dim sum. Augant verslui, kilo tiekimo trūkumo ir darbuotojų valdymo problemų. Vidutiniškai naujam darbuotojui prireikė trijų mėnesių, kad taptų visiškai produktyvus. Todėl klientas pradėjo ieškoti automatinio sprendimo. Iš pradžių klientas sužinojo apie ANKO ieškodamas internete ir apsilankydamas IBA Miunchenas, kuris yra prekybos paroda, vykstanti Vokietijoje kas dvejus metus, tačiau jis su mumis nesusisiekė iki kitos IBA Miunchenas. Jis pateikė užsakymą nesurengęs mašinos bandymo, nes manė, kad ANKO turi didelę patirtį maisto mašinų srityje. Jis įsigijo HLT-700XL universalią užpildymo ir formavimo mašiną bei EA-100KA formavimo mašiną. Turėdamas šias dvi mašinas, jis galėjo gaminti įvairius patiekalus, tokius kaip koldūnai, garinti koldūnai, kristaliniai koldūnai, fun guo, sriubiniai koldūnai, padidinti gamybos pajėgumus ir sumažinti darbo kaštus. Be to, kai ANKO inžinierius atliko vietinį paleidimą, mūsų inžinierius padėjo išspręsti jo problemą, kad sriubos koldūnai neturėjo sriubos.
Sriubos koldūnas
ANKO komandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimų teikimas
ANKO galutinė gairė: raktas į sultingų sriubos koldūnų gamybą
Buvo problema, kad sriubos koldūnai, pagaminti pagal kliento receptą, neturėjo sriubos. Komisinimo ir mokymo laikotarpiais, ANKO patyręs inžinierius padėjo pritaikyti receptą.
Šis receptas turėjo didelį kiekį sriubos želė, kuri turėjo visiškai išspręsti problemą, tačiau nebuvo tinkama mašinai. Mašinoje pagaminti sriubos koldūnai nebuvo tobulos formos ir skonio. Todėl mūsų inžinierius kalbėjosi su klientu ir gavo jo sutikimą koreguoti gamybos procesą ir ingredientus.
Mūsų inžinierius manė, kad ……(Prašome susisiekti su mumis, kad gautumėte daugiau informacijos)
Galiausiai, mašina veikia normaliai, o mašinoje pagaminti sriubos koldūnai buvo sultingi ir skanūs, kaip reikalauta.
Mūsų klientas padidino sriubos želė kiekį recepte, tačiau vis tiek negalėjo sukurti sriubos koldūnų su tinkama sriuba.
Klientas dabar yra patenkintas sriubos koldūnais po ANKO konsultacijos ir proceso koregavimų.
Garinti sriubos koldūnai yra prisotinti skanaus mėsos sulčių.
Maisto įrangos pristatymas
- Tešlos ekstrudavimas ir formavimas į tuščiavidurį vamzdį.
- Į tešlos vamzdį ekstruduojama įdaras.
- Pervežimas.
- Padalijimas, formavimas ir suspaudimas užpildytos tešlos cilindro į sriubos koldūnų gabalus.
ANKO EA-100KA formavimo mašina derinama su HLT-700XL universalia užpildymo ir formavimo mašina
Produktai formuojami ir pjaustomi su ANKO formavimo įrenginiu
Sriubos koldūnai formuojami su subtiliais raukšlėtais raštais, primenančiais rankų darbo produktus
Nulinis maisto švaistymas – dizaino ypatybės visiškai išnaudoja žaliavas
Klientas naudojo krakmolo apvalkalo gaminimo mašiną, tačiau jį vargino likusios tešlos lakštai. ANKO HLT-700XL gamina koldūnus su ekstruduotais tešlos vamzdžiais, o ne pjaustytais apvalkalais. Taip pat jis gali prisitaikyti prie įvairių tešlos tipų ir klampumo, net ir krakmolo tešlos. Todėl klientas gali ne tik išspręsti maisto atliekų problemą, bet ir pagaminti daugybę produktų, tokių kaip koldūnai, kristaliniai koldūnai ir fun guo, naudodamas vieną HLT-700XL.
ANKO HLT-700XL mašina užpildo ir formuoja ilgą tešlos vamzdį su įdarais
Užpildyta tešla tiekiama į formavimo formą, kuri bus padalinta, o procesas sukuria nulį atliekų
- Sprendimo pasiūlymas
-
ANKO sukuria labai efektyvią automatizuotą sriubos koldūnų gamybos liniją
ANKO did
ANKO sriubos koldūnų mašina gali būti sukonfigūruota dirbti su komerciniais maisto perdirbėjais, tokiais kaip daržovių pjaustytuvai, mėsos malūnai, tešlos maišytuvai, pakavimo įrenginiai ir rentgeno inspekcijos mašinos. ANKO profesionalios konsultavimo paslaugos yra prieinamos, kad padėtų jums padidinti maisto gamybos efektyvumą.
ANKO gali jums padėti daugiau
ANKO turi daugelio metų automatizuoto maisto gamybos patirtį, o mūsų sriubos koldūnų gamybos sprendimai apima darbuotojų strategijas. Mūsų profesionalūs konsultantai taip pat gali dirbti su klientais, kad pertvarkytų ir optimizuotų gamybos procesus. Be to, ANKO teikia po pardavimo paslaugas, kurios padeda naujų produktų kūrime ir receptų konsultacijose.
Jei norite gauti daugiau informacijos, spustelėkite Sužinoti daugiau arba užpildykite žemiau pateiktą užklausos formą.
- Mašinos
-
HLT-700XL+EA-100KA
ANKO mašina yra labai lanksti. Tiesiog pakeitus formavimo pelėsį, mašina gali gaminti įvairius koldūnus skirtingų dydžių ir formų, tokius kaip ravioli, calzone ir samosa. Norint pakeisti formavimo pelėsį su EA-100KA formavimo mašina, gamybos linija gali gaminti Chao Zhou koldūnus, svogūnų pyragus ir khinkali. EA-100KA uždarymo įrenginys yra dviejų tipų – be raštų ir su raštais. Raštuotas uždarymo įrenginys gali sukurti patrauklias klostes ant maisto produktų viršaus.
- Vaizdo įrašas
-
Kaip veikia sriubos koldūnų gamybos linija? Po to, kai įdedama tešla ir įdaras sriubos koldūnams, HLT-700XL mašina automatiškai išspaudžia tešlos vamzdį, o tada į tešlos vamzdį įspaudžia įdarą. Galiausiai, EA-100KA formavimo mašina padalina užpildytą tešlos vamzdį į sriubos koldūnus su raukšlėmis viršuje.
- Šalis
-
-
Prancūzija
Prancūzijos etninės maisto mašinų ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Prancūzijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą Har Gow, Kibbeh ir sriubos koldūnams gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip Empanados, Tortilla, koldūnai, Mochi, Samosos ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, kad padidintų jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus jų automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai paspausti ant šių sėkmingų atvejų studijų, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
-
- Kategorija
-
- Maisto kultūra
-
Sriubos koldūnai kilę iš Kinijos, dar žinomi kaip Xiaolong Bao arba Xiaolong sriubos koldūnai (Xiaolong reiškia mažą garų krepšelį). Sriubos koldūnai paprastai gaminami su plonais apvalkalais, o įdarai yra sūrus ir sriubinis. Jie paprastai patiekiami su ryžių vyno actu ir jauno imbiero julienais pusryčiams, kaip Dim Sum, arba kaip prabangios vakarienės dalis. Sriubos koldūnai tradiciškai yra pripildyti maltos kiaulienos įdaru, tačiau pastaruoju metu galima pridėti sūrių, karį, mala (Szechuan stiliaus aštrus) ir netgi triufelių, kad sukurtumėte modernų posūkį. Kiti ingredientai, tokie kaip lufa, krabų ikrai ir krevetės, taip pat gali būti įtraukti. Pasaulyje garsus Xiaolong sriubos koldūnų kompanija, įsikūrusi Taivane; jie žinomi dėl savo 18 kartų raukšlėtų Xiaolong sriubos koldūnų. Restoranų plėtra pristatė sriubos koldūnus pasauliui. Ši įmonė neseniai įkvėpė naują kinų Dim Sum tendenciją ir padarė šį delikatesą labiau prieinamą įvairioms šalims. Dabar restoranuose galite rasti vis daugiau Xiaolong Bao su 18 raukšlių; be to, šiuos koldūnus galima gaminti sūrius arba patiekti kaip saldžius koldūnus, užpildytus pupelių pasta, taro, šokoladu, braškėmis ir mangų skonio įdarais, kad patrauktų skirtingus klientus.
Daugelis maisto kompanijų taip pat pristatė „paruoštus valgyti“ šaldytus sriubos koldūnus, kurie turi restoranų kokybę ir gali būti lengvai pašildyti mikrobangų krosnelėje, garų puode ar ryžių viryklėje, kad vartotojai galėtų mėgautis namuose. Kai kurie gamintojai naudoja natūralius daržovių sultis, kad sukurtų spalvingus sriubos koldūnus, kad išsiskirtų konkurencijoje. Daugelį šių sriubos koldūnų galima garinti, virti ir kepti, todėl tai yra skanus patiekalas, kurį smagu ir lengva gaminti. - Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Sriubai - sultinys/Kumpis/Žalumynai/Gingeras/Gelatina, Tešlai - duonos miltai/Universalūs miltai/Vanduo/Aliejus, Įdarui - gingeras/žalumynai/Shaoxing vynas/Sesamų aliejus/Soy padažas/Cukrus/Suola/Baltieji pipirai/Maltas kiauliena
Sriubos gaminimas
(1) Virkite sultinį su supjaustytu gingeru, smulkintu kumpiu ir žalumynais. (2) Nukoškite sultinį ir pridėkite želatiną. (3) Supilkite sriubą į padėklą ir laikykite šaldytuve, kol ji sustings.
Tešlos gaminimas
(1) Užvirkite dubenį vandens ir įpilkite aliejaus. (2) Sumaišykite duonos miltus ir universalus miltus maišytuve. (3) Įpilkite vandenį į maišytuvą maišydami. (4) Minkyti tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus, kol ji taps lygi ir elastinga. (5) Apvyniokite tešlą maistine plėvele ir leiskite pailsėti valandą.
Įdaro gaminimas
(1) Smulkinkite imbierą, svogūnus. (2) Į dubenį sudėkite maltą kiaulieną, smulkintą imbierą ir svogūnus. (3) Pagardinkite Shaoxing vynu, sezamų aliejumi, sojos padažu, cukrumi, druska ir baltųjų pipirų. (4) Gerai išmaišykite ir sumaišykite. (5) Supjaustykite sriubos želė kubeliais ir pridėkite prie įdarų. (6) Vėl gerai išmaišykite ir sumaišykite.
Kaip pagaminti
(1) Supjaustykite tešlą į mažus tešlos kamuoliukus. (2) Paspauskite tešlos kamuoliuką į apvalią formą. (3) Naudokite kočėlą, kad iškočiotumėte apvalkalą palei išorinį kraštą. (4) Įdėkite įdarą į apvalkalo centrą. (5) Suspauskite ir sulenkite kraštą, kad uždarytumėte apvalkalą.
- Atsisiuntimai
-
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir raktų į rankas sprendimus
