Filipino 
Ang mga Karanasang Propesyonal ay nagbibigay ng Ekspertong Konsultasyon: Pag-configure ng isang Linya ng Produksyon ng Soup Dumpling upang malutas ang mga problema
Ang kumpanya ay may-ari ng isang Cantonese na restawran na naglilingkod ng mga handmade na dim sum. Sa pag-unlad ng negosyo, lumitaw ang kakulangan sa suplay at mga problema sa pamamahala ng tauhan. Umabot ng average na tatlong buwan para sa isang bagong empleyado na maging ganap na produktibo. Samakatuwid, nagsimulang maghanap ang kliyente ng isang awtomatikong solusyon. Sa simula, nalaman ng kliyente ang ANKO sa pamamagitan ng paghahanap sa Internet at pagbisita sa IBA Munich, na isang trade show na ginaganap sa Germany tuwing dalawang taon, ngunit hindi siya nakipag-ugnayan sa amin hanggang sa susunod na IBA Munich. Naglagay siya ng order nang walang pagsubok sa makina dahil akala niya ay may sapat na karanasan ang ANKO sa mga makinarya sa pagkain. Bumili siya ng HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine at isang EA-100KA Forming Machine. Sa dalawang makinang ito, makakagawa siya ng iba't ibang uri ng mga putahe, tulad ng dumpling, steamed dumpling, crystal dumpling, fun guo, soup dumpling, dagdagan ang kapasidad ng produksyon at bawasan ang mga gastos sa paggawa. Bukod dito, nang ang inhinyero ng ANKO ay nagsagawa ng on-site commissioning, tinulungan ng aming inhinyero na lutasin ang kanyang problema na ang soup dumplings ay walang sabaw.
Soup Dumpling
ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon
Ang Ultimate Guidance ng ANKO: Ang susi sa paggawa ng makatas na Soup Dumplings.
Isang problema na ang mga soup dumplings na ginawa ayon sa recipe ng kliyente ay walang sabaw. Sa panahon ng commissioning at training, tinulungan ng batikang engineer ng ANKO ang pag-aayos ng recipe.
Ang resiping ito ay naglalaman ng mataas na proporsyon ng jelly ng sopas na nilalayong ganap na lutasin ang problema, ngunit hindi ito naaangkop sa makina. Ang mga dumpling ng sopas na ginawa ng makina ay hindi perpekto sa hugis at lasa. Samakatuwid, nakipag-usap ang aming inhinyero sa kliyente at nakuha ang kanyang pahintulot na ayusin ang proseso ng produksyon at mga sangkap.
Ang aming engineer ay nagpasya na ……(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)
Sa wakas, ang makina ay gumagana nang normal at ang mga sopas na dumpling na gawa ng makina ay makatas at kaakit-akit ayon sa kinakailangan.
Pinaigting ng aming kliyente ang dami ng sopas na jelly sa recipe, ngunit hindi pa rin nakalikha ng Soup Dumplings na may sapat na sopas.
Ngayon ay nasisiyahan na ang kliyente sa Soup Dumplings pagkatapos ng konsultasyon at mga pagbabago sa proseso ng ANKO.
Ang mga Steamed Soup Dumplings ay pinasok ng masarap na katas ng karne.
Panimula sa Kagamitan sa Pagkain
- I-extrude ang masa at hubugin ito sa isang hollow tube.
- I-extrude ang palaman sa dough tube.
- Pagdadala.
- Paghahati, paghubog, at pagpisil ng silindro ng napuno na masa sa mga piraso ng soup dumplings.
Ang EA-100KA Forming Machine ng ANKO ay mga pares na may HLT-700XL Multipurpose Filling at Forming Machine
Ang mga produkto ay binubuo at pinutol gamit ang bumubuong aparato ng ANKO.
Ang Soup Dumplings ay binubuo na may mga maselang pleat patterns na kahawig ng mga handmade na produkto.
Zero Food Waste – Dinisenyo ang mga tampok para sa ganap na paggamit ng mga hilaw na sangkap
Gumamit ang kliyente ng makina sa paggawa ng balot na gawa sa starch, ngunit siya ay nagkaroon ng problema sa mga natirang piraso ng masa. Ang HLT-700XL ng ANKO ay gumagawa ng mga dumpling gamit ang mga extruded dough tubes, sa halip na die-cut wrappers. Maaari rin itong umangkop sa iba't ibang uri ng masa at lapot, kahit na masa ng almirol. Samakatuwid, ang kliyente ay hindi lamang makakalutas ng problema ng mga basura sa pagkain, kundi makakagawa rin ng maraming produkto tulad ng dumpling, crystal dumpling, at fun guo gamit ang isang HLT-700XL.
Ang HLT-700XL machine ng ANKO ay pumupuno at bumubuo ng mahabang tubo ng masa na may palaman.
Ang napuno na masa ay ipinapasok sa bumubuong hulma na paghahati-hatiin, at ang proseso ay lumilikha ng zero waste.
- Panukala sa Solusyon
Ang ANKO ay lumilikha ng isang napaka-epektibong awtomatikong Linya ng Produksyon ng Soup Dumpling.
ANKO ginawa
Ang Soup Dumping machine ng ANKO ay maaaring i-configure upang gumana kasama ang mga komersyal na food processor tulad ng mga panghiwa ng gulay, panggiling ng karne, panghalo ng masa, mga aparato sa pag-iimpake, at mga X-Ray Inspection Machines. Ang mga propesyonal na serbisyo ng konsultasyon ng ANKO ay available upang tulungan kang mapataas ang iyong kahusayan sa produksyon ng pagkain.
ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa
Ang ANKO ay may maraming taon ng karanasan sa automated food production, at ang aming mga Solusyon sa Produksyon ng Soup Dumpling ay kinabibilangan ng mga estratehiya sa pagkuha ng tauhan. Ang aming mga propesyonal na consultant ay maaari ring makipagtulungan sa mga kliyente upang muling ayusin at i-optimize ang mga proseso ng produksyon. Bukod dito, ang ANKO ay nagbibigay ng mga serbisyo pagkatapos ng benta na tumutulong sa pagbuo ng bagong produkto at mga serbisyo sa konsultasyon ng resipe.
Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon, mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.
- Makina
-
HLT-700XL+EA-100KA
Ang makina ng ANKO ay napaka-flexible. Sa pamamagitan ng simpleng pagpapalit ng set ng hulma, ang makina ay makakagawa ng iba't ibang dumpling sa iba't ibang laki at hugis tulad ng ravioli, calzone, at samosa. Upang palitan ang set ng forming mold gamit ang EA-100KA Forming Machine, ang linya ng produksyon ay makakagawa ng Chao Zhou dumpling, scallion cake, at Khinkali. Ang shutter device ng EA-100KA ay may dalawang uri – hindi may pattern at may pattern. Ang patterned shutter device ay maaaring gumawa ng kaakit-akit na mga pleats sa itaas ng mga produktong pagkain.
- Video
Paano gumagana ang linya ng produksyon ng soup dumpling? Matapos ilagay ang masa at palaman ng soup dumplings, ang HLT-700XL na makina ay awtomatikong nag-eextrude ng tubo ng masa at pagkatapos ay nag-eextrude ng palaman sa tubo ng masa. Sa wakas, ang EA-100KA Forming Machine ay naghahati ng punong tubo ng masa sa mga piraso ng soup dumplings na may mga pleats sa itaas.
- Bansa
Pransya
Mga Solusyon sa Makina at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng Pransya
Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa France ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Har Gow, Kibbeh at Soup Dumplings. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Empanadas, Tortilla, Dumplings, Mochi, Samosas, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon. Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at serbisyo pagkatapos ng benta. Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Ang Soup Dumplings ay nagmula sa Tsina, na kilala rin bilang Xiaolong Bao o Xiaolong Soup Dumplings (ang Xiaolong ay nangangahulugang isang maliit na basket ng steam). Ang Soup Dumplings ay karaniwang gawa sa manipis na balat, at ang mga palaman ay masarap at may sabaw. Karaniwan silang inihahain kasama ng suka ng bigas at mga piniritong batang luya sa agahan, bilang Dim Sum, o bilang bahagi ng isang marangyang hapunan. Ang Soup Dumplings ay tradisyonal na pinalamanan ng giniling na baboy, ngunit kamakailan lamang ay maaaring idagdag ang mga keso, curry powder, mala (spicy na istilong Szechuan), at kahit truffles upang lumikha ng isang modernong bersyon. Ang iba pang mga sangkap, tulad ng patola, itlog ng alimango, at hipon, ay maaari ring isama. Isang sikat na kumpanya ng Xiaolong Soup Dumpling na nakabase sa Taiwan; kilala sila sa kanilang 18-hilig na Xiaolong Soup Dumplings. Ang pagpapalawak ng kanilang mga restawran ay nagpakilala ng Soup Dumplings sa mundo. Ang kumpanyang ito ay kamakailan lamang nagbigay inspirasyon sa isang bagong trend ng Chinese Dim Sum at ginawang mas magagamit ang pagkaing ito sa iba't ibang bansa. Ngayon, makikita mo ang mas marami at mas marami pang Xiaolong Bao na may 18 na tiklop sa mga restawran; bukod dito, ang mga dumpling na ito ay maaaring gawing maalat o ihain bilang matamis na dumpling na pinalamanan ng mga paste ng beans, taro, tsokolate, strawberry, at mga paboritong pinalamanan ng mangga upang umakit sa iba't ibang mga customer.
Maraming kumpanya ng pagkain ang nagpakilala rin ng "ready-to-eat" na frozen Soup Dumplings na may kalidad ng restaurant at madaling ma-init sa microwave oven, steamer pot, o rice cooker para ma-enjoy ng mga mamimili sa bahay. Ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng mga likas na katas ng gulay upang lumikha ng makulay na Soup Dumplings upang tumayo sa kumpetisyon. Maraming sa mga Soup Dumplings na ito ang maaaring i-steam, pakuluan, at iprito, na ginagawang masarap na pagkain na masaya at madaling lutuin.- Gawang Kamay na Recipe
-
Sangkap ng Pagkain
Para sa sabaw - Stock/Hamon/Sibuyas/Ingber/Gelatin, Para sa masa - Harina ng Tinapay/Pangkalahatang Harina/Tubig/ langis, Para sa palaman - Ingber/Sibuyas/Shaoxing Wine/Sesame Oil/Soy Sauce/Sugar/Salt/Puti na Paminta/Ground Pork
Gumagawa ng Sabaw
(1) Lutuin ang stock na may hiniwang ingber, at tinadtad na hamon at sibuyas. (2) Salain ang stock at idagdag ang gelatin. (3) Ibuhos ang sabaw sa isang tray at ilagay ito sa refrigerator hanggang sa mag-jell.
Gumagawa ng Masa
(1) Pakuluan ang isang mangkok ng tubig at magdagdag ng langis dito. (2) Ihalo ang harina ng tinapay at lahat ng layunin na harina sa isang mixer. (3) Idagdag ang tubig sa mixer habang hinahalo. (4) Masahin ang masa sa isang pinahiran ng harina na ibabaw hanggang sa maging makinis at nababanat. (5) Balutin ang masa ng cling film at ipahinga ng isang oras.
Paggawa ng Palaman
(1) I-chop ang luya at sibuyas. (2) Idagdag ang giniling na baboy, tinadtad na luya at sibuyas sa isang mangkok. (3) Timplahan ng Shaoxing wine, sesame oil, toyo, asukal, asin, at puting paminta. (4) Haluin at pagsamahin ng mabuti. (5) I-chop ang soup jelly sa mga cube at idagdag sa palaman. (6) Haluin at pagsamahin silang lahat.
Paano gumawa
(1) Gupitin ang masa sa maliliit na bola ng masa. (2) Pindutin ang isang bola ng masa sa bilog na hugis. (3) Gumamit ng rolling pin upang i-roll ang wrapper sa paligid ng panlabas na gilid. (4) Kumuha ng palaman sa gitna ng wrapper. (5) Pisilin at i-pleat ang gilid upang isara ang wrapper.
- Mga Download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagpoproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at turnkey na solusyon
