Filipino 
Ang mga Propesyonal na may Kadalubhasaan ay nagbibigay ng Dalubhasang Konsultasyon: Pag-configure ng isang Linya ng Produksyon ng Soup Dumpling upang malunasan ang mga problema
Ang kumpanya ay may-ari ng isang Cantonese restaurant na naglilingkod ng handmade dim sum. Sa paglago ng negosyo, lumabas ang kakulangan sa suplay at mga problema sa pamamahala ng mga tauhan. Umaabot ng average na tatlong buwan bago maging ganap na produktibo ang isang bagong empleyado. Kaya nagsimula ang kliyente na humanap ng isang automatic solution. Sa simula, ang kliyente ay nakakilala ng ANKO sa pamamagitan ng paghahanap sa Internet at pagbisita sa IBA Munich, na isang paligsahan sa kalakalan na ginaganap sa Alemanya tuwing dalawang taon, ngunit hindi niya kami kinontak hanggang sa susunod na IBA Munich. Naglagay siya ng order nang hindi nagpapasa ng pagsusuri sa makina dahil sa iniisip niya na may malawak na karanasan ang ANKO sa paggawa ng makinarya para sa pagkain. Nagbili siya ng HLT-700XL Multipurpose Filling at Forming Machine at isang EA-100KA Forming Machine. Sa pamamagitan ng dalawang makina na ito, maaari niyang gumawa ng iba't ibang mga putahe tulad ng dumpling, steamed dumpling, crystal dumpling, fun guo, soup dumpling, dagdagan ang kapasidad ng produksyon at bawasan ang gastusin sa paggawa. Bukod dito, nang ang inhinyero ng ANKO ay nagpatupad ng on-site commissioning, tinulungan ng aming inhinyero na malutas ang kanyang problema na ang soup dumplings ay walang sabaw.
Siomai
Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon
Ang Ultimate Guidance ng ANKO: Ang susi sa paggawa ng masarap na Soup Dumplings
Naging problema noon na ang mga soup dumplings na ginawa ayon sa resipe ng kliyente ay walang sabaw. Sa panahon ng commissioning at training periods, tumulong ang beteranong inhinyero ng ANKO sa pag-adjust ng resipe.
Ang recipe na ito ay naglalaman ng mataas na proporsyon ng soup jelly na layuning lubos na malutas ang problema, ngunit hindi naaangkop sa makina. Ang mga soup dumplings na gawa sa makina ay hindi perpekto sa hugis at lasa. Kaya't nakipag-usap ang aming inhinyero sa kliyente at nakakuha ng kanyang pagsang-ayon upang baguhin ang proseso ng produksyon at mga sangkap.
Inakala ng aming inhinyero na ……(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)
Sa wakas, gumagana nang normal ang makina at ang gawa ng makina na siomai ay mabulaklak at nakakagana tulad ng inaasahan.
Pinalaki ng aming kliyente ang dami ng sabaw na gelatin sa resipe, ngunit hindi pa rin nakagagawa ng Siomai na may sapat na sabaw
Nasisiyahan na ang kliyente sa Siomai matapos ang konsultasyon at pag-aayos ng proseso ng ANKO
Ang mga Steamed Siomai ay puno ng masarap na katas ng karne
Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain
- Pagsasalin ng masa at pagpapalitito nito sa isang hollow tube.
- Pagsasalin ng palaman sa loob ng tubo ng masa.
- Paglilipat.
- Hinahati, hinuhugis, at pinipisil ang silindro ng tinapay na may pampalaman upang maging mga piraso ng soup dumplings.
Ang EA-100KA Forming Machine ng ANKO ay nagtatambal sa HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine
Ang mga produkto ay binubuo at pinuputol gamit ang aparato ng pagbuo ng ANKO
Ang mga Soup Dumplings ay binubuo na may mga detalyadong pattern ng pleats na katulad ng mga produktong gawa sa kamay
Zero Food Waste – Ang disenyo ay nagtatampok ng ganap na paggamit ng mga sangkap
Ang kliyente ay gumamit ng makina sa paggawa ng balot na gawa sa starch, ngunit siya ay nahirapang sa natirang mga dough sheet. Ang HLT-700XL ng 'ANKO' ay gumagawa ng mga dumpling gamit ang extruded dough tubes, sa halip na die-cut wrappers. Bukod dito, ito ay kayang mag-adjust sa iba't ibang uri ng masa at kahit sa anong kahalumigmigan, kahit na sa mga masa na gawa sa starch. Kaya hindi lamang malulutas ng kliyente ang problema ng mga basurang pagkain, kundi maaari rin silang gumawa ng maraming produkto tulad ng dumpling, crystal dumpling, at fun guo gamit ang isang HLT-700XL.
Ang makina ng ANKO na HLT-700XL ay nagpupuno at nagbubuo ng mahabang tubo ng tinapay na may mga pampalaman
Ang tinapay na may pampalaman ay ipinapasok sa molde na kung saan ito'y hahatiin, at ang proseso ay nagbibigay ng zero na basura
- Panukalang Solusyon
Ang ANKO ay lumilikha ng isang napaka-efisyenteng automated Soup Dumpling Production Line
Ginawa ng ANKO
Ang Soup Dumping machine ng ANKO ay maaaring i-configure upang gumana kasama ang mga komersyal na food processors tulad ng mga vegetable cutter, meat grinder, dough mixer, packaging device, at X-Ray Inspection Machines. Ang mga propesyonal na serbisyo ng konsultasyon ng ANKO ay available upang tulungan kang madagdagan ang iyong pagiging epektibo sa produksyon ng pagkain.
ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa
Ang ANKO ay may maraming taon ng karanasan sa automated na produksyon ng pagkain, at ang aming mga Solusyon sa Produksyon ng Soup Dumpling ay kasama ang mga estratehiya sa pagtatrabaho. Ang aming mga propesyonal na konsultant ay maaari ring makipagtulungan sa mga kliyente upang i-restructure at i-optimize ang mga proseso sa produksyon. Bukod dito, nagbibigay din ang ANKO ng mga serbisyong pang-matapos-benta na tumutulong sa pag-develop ng mga bagong produkto at serbisyong konsultasyon sa mga recipe.
Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon, mangyaring mag-click sa Alamin Pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.
- Mga Makina
-
HLT-700XL+EA-100KA
Ang makina ng 'ANKO' ay napaka-flexible. Sa pamamagitan lamang ng pagbabago ng porma ng molde, ang makina ay maaaring gumawa ng iba't ibang mga dumpling sa iba't ibang laki at hugis tulad ng ravioli, calzone, at samosa. Upang palitan ang set ng porma ng EA-100KA Forming Machine, ang linya ng produksyon ay maaaring gumawa ng Chao Zhou dumpling, scallion cake, at Khinkali. Ang shutter device ng EA-100KA ay may dalawang uri - hindi may patters at may patters. Ang pattered shutter device ay maaaring gumawa ng magagandang pleats sa ibabaw ng mga produktong pagkain.
- Bideo
Paano gumagana ang produksyon ng linya ng soup dumpling? Matapos ilagay ang masa at puno ng soup dumplings, ang makina ng HLT-700XL ay awtomatikong nag-eextrude ng isang tubo ng masa at pagkatapos ay nag-eextrude ng puno sa loob ng tubo ng masa. Sa huli, ang EA-100KA Forming Machine ay naghihiwalay ng puno ng masa sa mga piraso ng soup dumplings na may mga plits sa ibabaw.
- Bansa
Pransya
Mga Solusyon sa Makina ng Pagkain at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng France
ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa France ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Har Gow, Kibbeh at Soup Dumplings. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Empanadas, Tortilla, Dumplings, Mochi, Samosas, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon. Bawat kwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang awtomatikong negosyo sa paggawa ng pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagbili ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon, pagsasaayos ng problema, at serbisyo pagkatapos ng benta. Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na pag-aaral ng kaso upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Ang Soup Dumplings ay nagmula sa China, kilala rin bilang Xiaolong Bao o Xiaolong Soup Dumplings (Xiaolong na nangangahulugang maliit na steamer basket). Karaniwang ginagawa ang Soup Dumplings gamit ang manipis na balot, at ang mga laman ay malasa at may sabaw. Karaniwan silang inihahain kasama ang suka ng alak na bigas at hiniwang sariwang luya sa almusal, bilang Dim Sum, o bahagi ng isang marangyang hapunan. Ang Soup Dumplings ay tradisyonal na puno ng giniling na baboy, ngunit kamakailan lamang ay maaaring idagdag ang keso, curry powder, mala (Szechuan style spicy), at pati na rin ang truffles upang lumikha ng isang modernong twist. Maaari rin isama ang iba pang mga sangkap tulad ng luffa, alimasag na roe, at hipon. Isang sikat na kumpanya ng Xiaolong Soup Dumpling na nakabase sa Taiwan; kilala sila sa kanilang 18-hilig na Xiaolong Soup Dumplings. Ang pagpapalawak ng kanilang mga restawran ay nagpakilala ng Soup Dumplings sa mundo. Ang kumpanyang ito ay kamakailan lamang nagbigay-inspirasyon sa isang bagong trend ng Chinese Dim Sum at ginawang mas madaling makuha ang masasarap na pagkain na ito sa iba't ibang bansa. Ngayon, mas marami at mas maraming Xiaolong Bao na may 18-fold na pleats ang maaaring matagpuan sa mga restawran; bukod dito, ang mga dumpling na ito ay maaaring gawing maalat o maaring ihain bilang matamis na dumplings na puno ng bean pastes, taro, tsokolate, strawberry, at mango flavored na mga palaman upang magustuhan ng iba't ibang mga customer.
Maraming kumpanya ng pagkain ang naglunsad din ng mga "ready-to-eat" na frozen Soup Dumplings na may kalidad ng restawran at madaling painitin sa microwave oven, steamer pot, o rice cooker para masiyahan ng mga mamimili sa bahay. Ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng mga natural na katas ng gulay upang lumikha ng makulay na Soup Dumplings upang magtampok sa kompetisyon. Marami sa mga Soup Dumplings na ito ay maaaring lutuin sa pamamagitan ng pag-steam, pagkulo, at pag-pan-fry, kaya't ito ay isang masarap na pagkain na madali at masaya lutuin.- Gawang Kamay na Resipe
-
Sangkap sa Pagkain
Para sa Soup-Stock/Ham/Scallion/Ginger/Gelatin, Para sa Dough-Tinapay na Harina/Lahat ng Layunin na Harina/Tubig/Langis, Para sa Pagpuno-Ginger/Scallions/Shaoxing Wine/Langis ng Sesame/Soy Sauce/Asukal/Asin/Puting Paminta/Gilingang Baboy
Paggawa ng Soup
(1) Lutuin ang stock na may hiwa-hiwalay na ginger, at tinipong ham at scallion. (2) Siyasin ang stock at idagdag ang gelatin. (3) Ibuhos ang soup sa isang tray at ilagay sa refrigerator hanggang sa maging jelled.
Paggawa ng Dough
(1) Pakuluin ang isang mangkok ng tubig at idagdag ang langis. (2) Haluin ang harina ng tinapay at harina ng lahat ng gamit sa isang mixer. (3) Idagdag ang tubig sa mixer habang hinahalo. (4) Magpang-knead ng masa sa isang pinatuyong lugar hanggang maging malambot at mal elastic. (5) Balutin ang masa ng cling film at hayaang pahinga ng isang oras.
Paggawa ng Filling
(1) Hiwain ang luya at sibuyas. (2) Ilagay ang giniling na baboy, hiwain na luya at sibuyas sa isang mangkok. (3) Lagyan ng Shaoxing wine, sesame oil, toyo, asukal, asin, at puting paminta. (4) Haluin at paghaluin ang mga ito nang mabuti. (5) Hiwain ang soup jelly sa mga kubyertos at idagdag sa palaman. (6) Haluin at paghaluin ang mga ito nang sabay-sabay.
Paano Gawin
(1) Hiwaan ang masa sa maliliit na bola ng masa. (2) Pindutin ang bola ng masa upang maging bilog na hugis. (3) Gamitin ang rolling pin upang i-roll ang balot sa labas na gilid. (4) Isalin ang palaman sa gitna ng balot. (5) Kiskisin at i-pleat ang gilid upang isara ang balot.
- Mga Pag-download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at mga solusyon sa turnkey
