Gaeilge 
Líne Táirgthe Kompia Deartha chun Fadhb a Réiteach go bhfuil an Táirgeadh níos lú ná an Éileamh
Tá kompia an úinéara chom blasta go bhfuil daoine sásta taisteal fada go dtí a siopa i gceantar tuaithe. Ach, ní raibh 1,000-1,200 kompia a dhéantar ag cúigear duine gach lá in ann freastal ar an éileamh. Chuir sé sin déistin ar dhaoine agus thug sé isteach i gcoimhlint custaiméirí uaireanta. Chuir an cliant teagmháil le dáileadóir Malaeisíochta ANKO maidir le SD-97SS, ach tar éis triail a dhéanamh ar an mhaisín, cheap innealtóir ANKO go raibh an HLT-700XL agus an EA-100KA níos oiriúnach don chóimpeá dough a bhí níos daingean chun kompia crisp a dhéanamh, agus is oiriúnach don SD-97SS dough fíor-ghéar a chruthú le teicstúr bog. Dá bhrí sin, shocraigh ár innealtóir go díreach HLT-700XL agus EA-100KA a úsáid chun roinnt samplaí a dhéanamh. Leis na samplaí agus le cumhacht bog ANKO maidir le bia agus comhábhair, bhí uchtach iomlán ag an gcustaiméir ionainn agus chuir sé ordú.
Kompia (An Chompyang)
Fadhb Réitigh nó Seachadadh Réitigh Foirne ANKO
Réiteach 1. Coinnigh blas lámhdhéanta trí úsáid a bhaint as an inneall chun tiús an chumadóra a chur in oiriúint.
Cócaráiltear kompia i gcófra Síneach réamhtheachtaithe. Agus an tóin á cócaráil ar teocht ard, téann an teas isteach i kompia trí na cumadóirí an-tenna a dhéanamh chun an lard a theasú agus na hoinniúin a sáthú go dtí go dtéann a n-aróma amach.
I dtús báire, bhí an crios ar an kompia déanta meaisín ró-dhiosca, a bhféadfadh teas a chur ina cheartlaigh. Chun an fhadhb a réiteach, d'fhéadfadh sé cabhrú níos mó pollanna a phúcáil ar an kompia déanta meaisín, ach rinne ár innealtóir a mheas go gcuirfeadh níos mó pollanna a phúcáil le lámh níos mó uaireanta oibre agus bhí trí pholl mar gné aige ar a kompia. Dá bhrí sin, ba mhaith leis ár innealtóir níos mó taighde a dhéanamh ar a chuid béilí agus ar ár meaisín, seachas na gnéithe seo a athrú a rinne an bia blasta.
De réir taithí ár innealtóra, lean sé ag iarraidh agus ag cumarsáid leis an gcustaiméir. Tar éis triail a bhaint as trí huaire, bhí an kompia a rinneadh leis an mhaisín chomh tanaí leis an gceann atá déanta go lámh.
Cén chomh tanaí is atá an rollóg ar an kompia a rinneadh leis an mhaisín? Tá sé thart ar 2 mhiliméadar tar éis a chruthú ag an mhaisín agus ansin rolláilte isteach i rollóg atá chomh tanaí leis an gceann atá ar an dumpling broth.
Déantar kompia a rolláil agus a phúcáil le lámh.
Kompia a bhácáil i gcófra traidisiúnta
Kompia líonta le hoiniún
Réiteach 2. Measúnú ar leagan síos an úinéara agus bunú SOP chun saintréithe an chófra a shocrú.
Bhí blianta taithí ag an gcustaiméir ar dhéanamh kompia. Mhaisigh sé an tósta láimhe, mheas sé an torthaí agus an t-uisce bunaithe ar a mheas, agus chuir sé an tósta férmentáilte leis an tósta nua. Áfach, bhí siad mar athruithe nuair a d'iompair siad chuig táirgeadh uathoibríoch. Chuidigh muid leis an gcustaiméir le caighdeánú ar an gcruthúnas agus ar an bpróiseas táirgthe chun cothromaíocht chaighdeáin a choinneáil agus am a shábháil ag tástáil an tósta roimh gach táirgeadh.
Ina theannta sin, bhí an cruachas den chósta, a cuireadh leis an cósta fíorúil lámhdhéanta, beagán difriúil tar éis é a dhíoladh leis an meaisín sa chás seo. Nuair a chomhtháthaítear leis an kompia lámhdhéanta, bhí an kompia déanta meaisín níos síne.
De réir taithí ár n-innealtóra, is féidir an cruachas a chur in eagar ...→Le haghaidh tuilleadh eolais? Cliceáil ar Teagmháil Linn thíos
Tá an kompia lámhdhéanta níos garbh (ar chlé), tá an kompia déanta meaisín níos síne (ar dheis).
Tar éis a chur in eagar, is féidir leis an meaisín kompia a dhéanamh le dromchla garbh.
Réiteach 3. Tar éis bogadh ó phróduktúlacht lámhleabhar go huathoibríoch, cad iad na rudaí a d'fhéadfadh a bheith ag teastáil le cur in eagar sa phróduktúlacht?
Teastaíonn níos mó oigheann chun déileáil le méadú ar an gcaighdeán táirgthe
Bíodh sé ag súil go ndéanfaí méadú suntasach ar an gcumas táirgeadh tar éis táirgeadh seasmhach. Faoin am sin, ní bheidh na trí oighean Síniseach bunaidh in ann bácáil in am. Mar sin, molaimid don chustaiméir tosú ag pleanáil chun níos mó oighean a cheannach.
Gearr sibhialta de onions dearga chun an táirgeadh a dhéanamh go héasca
Nuair a roinn an meaisín agus a chruthaigh liathróidí kompia, bhí na píosaí mór de hoinniúin dhearg i lár na mbuill agus rinne siad na liathróidí neamhiomlán. Mholamar don chustaiméir na hoinniúin dhearg a ghearradh níos lú ionas go mbeadh an meaisín in ann oibriú go seasmhach. Ar an taobh eile, moladh meaisín gearrtha glasraí chomh maith chun an méid de na píosaí oinniúin dhearg a rialú, agus chun cothromaíocht cáilíochta a choinneáil.
Iontráil um Threalamh Bia
- An tóin a dhíchur agus é a chur ina thubh.
- An líonadh a dhíchur isteach sa tóin tuba.
- Ag cur i láthair.
- An ciliméadar den tóin líonta a roinnt i mbolaí leathcheannach kompia.
Is féidir le HLT-700XL úsáideoirí an teip aghaidh a chur in oiriúint go héasca.
Tá HLT-700XL ag cur ar chumas athrú tapa agus éasca a dhéanamh ar mhionsamh dhoirce, is féidir le mac an úinéara, duine óg, foghlaim go tapa conas an t-athrú a dhéanamh. Trí ghearradh ar an mheicníocht speisialta chun an fhad idir na gléasanna líonadh agus doirce a leathnú nó a laghdú, is féidir leis an meaisín tuibeanna doirce a dhéanamh de mhionsamh éagsúla. Is mó an fhad idir iad, is mó an mionsamh doirce an tuibe.
Ina theannta sin, is féidir le húsáideoirí an teocht an tóin a chur in oiriúint i gcónaí. Mar shampla, sular cuantáladh a chuid béile ag an gcustaiméir, chasamar ar an inneall chun tiús an chumadóra kompia a chur in oiriúint i ngach táirgeadh de réir bhunachar gach tóin.
- Tairiscint Réitigh
ANKO Tá meaisín Kompia de chuid ANKO in ann blasanna blasta a chruthú leis na saincheisteanna táirgthe aige
ANKO rinne
Le breis agus 46 bliain taithí, tá ár bhfoireann gairmiúil ar fheabhsú i mbun na gcairteanna bia is fearr a chruthú ag baint úsáide as ár bhfeistí. Trí aistriú go huathoibríoch, is féidir le custaiméirí Kompia a dhéanamh go héasca ag ráta breise ná 2,000 píosa in aghaidh na huaire, ag déileáil le fadhbanna cuímhneacha neamhshásúla agus an easpa oibre domhanda.
ANKO is féidir cabhrú leat níos mó
Do chustaiméirí le hiarratas suntasach ar Kompia, is féidir le ANKO líne táirgthe iomlánghníomhach Kompia a bhunú.Tosaíonn an próiseas le meascánóir aráin chun an t-arán agus na comhábhair eile a mheasc go cuí.Ina dhiaidh sin, roinneann na meaisíní HLT-700XL agus EA-100KA an t-aiste bán ina phíosaí beaga.Chomh maith le sin, is féidir linn córas iompair leaba tóiteáin a dhearadh le gléas spréite síolta seasaimh chun obair lámhach a laghdú.Sa deireadh thiar, is féidir le custaiméirí roghnú do chóireáil breise cosúil le meaisíní peistithe nó pacála chun am agus iarracht a shábháil.Cliceáil ar Foghlaim Níos Mó chun do Tháirgeadh Kompia Aon-stad a thosú.
- Meaisíní
-
HLT-700XL+EA-100KA
Cabhraíonn an Meaisín Líonadh agus Foirmiúcháin Ilúsáide HLT-700XL leis na cliantanna chun kompia a dhéanamh ar mhórscála, agus leis an ghléas rialaithe tiús taos, is féidir leis an cúl kompia a bheith an-tanaí. Chomh maith leis sin, tá sé éasca an méid agus luas an tóchail agus an líonáil a chur in oiriúint ar an bhosca rialaithe. Cuireann an Meaisín Foirmiúcháin EA-100KA cabhair leis an gciléar de dhúbhán líonta a roinnt i mballaí leathcheannach kompia. Le táirgeadh uathoibríoch, beidh gach kompia ar an meáchan céanna agus leis an méid céanna de chóiriú agus líonadh. Chomh maith leis sin, déanann an EA-100KA an t-oscailt a shéideadh go maith agus é a roinnt chun cosc a chur ar an kompia ag búrstáil, rud a d'fhéadfadh laghdú ar tháirgí mícheart agus bruscair bia.
- Físeán
Conas a dhéanann an HLT-700XL agus an EA-100KA kompia a dhéanamh? Tar éis an t-aiste bhoird agus an líonadh a chur sna hopairí, is féidir leis an meaisín tuibe dough a dhéanamh go huathoibríoch agus líonadh a chur isteach sa tuibe dough, ansin seoltaítear an dough líonadh chuig an EA-100KA a roinnfidh sé ciliméadar dough líonadh ina mbuillí kompia.
- Tír
Malaeisia
Ríomhaire Bia Ceilteach na Malaeisia agus Réiteach um Chóireáil Bia
Tugann ANKO teicneolaíocht táirgthe bia uathoibrithe chun cinn do chliaint sa Mhalaeisia chun Siew Mai (Shumai) agus Kompia a dhéanamh. Cuireann muid réitigh chomhtháite ar fáil do bhia coitianta cosúil le Curry Puffs, Dumplings, Bagels, Rollaí Jang, Wonton, agus níos mó. Cuireann ár bhfoireann ghairmiúil cabhair ar fáil do chliaint le haistriú réidh ó tháirgeadh láimhe go táirgeadh uathoibrithe chun a n-éifeachtúlacht táirgthe agus a gcomhoiriúnacht a fheabhsú. Taispeánann gach scéal rath ANKO conas a thacaímid lenár gcliaint ina ngnó bia déanta uathoibríoch, ó ullmhúchán bia agus soláthar meaisíní go dearadh líne táirgeachta, go réiteach fadhbanna agus seirbhís iar-díola. Bain triail as na staidéir chás rathúla seo a chliceáil chun a fháil amach conas is féidir linn oibriú le chéile chun do tháirgeadh bia a bharrfheabhsú.
- Catagóir
- Cultúr Bia
Tá Kompia freastal mar sneaice agus tá leaganacha éagsúla air. De ghnáth, tá kompia líonta agus kompia gan líonadh. Tá an kompia gan líonadh níos cosúla le bagel agus tá an kompia líonta cosúil le arán líonta milis a bhfuil líonadh feola agus/ nó glasraí ann agus craiceann tanaí criospach air.
Is é an kompia líonta an kompia an chliaint. Líontar go simplí é le saill agus oinniúin agus déantar é a fhoirmiú ina liathróid cosúil le baozi, ansin déantar é a rolladh amach. Sa deireadh, greamaítear na kompias ciorclacha ar dromchla inmheánach na n-ollóga Síneacha agus bácáiltear iad go dtí go mbíonn siad donn.- Leite Beartaithe
-
Comhábhar Bia
Do wrapála - Plúr/Uisce/Taos Folláin/Salann/Alcalán/Uisce Bicarbóin, Do líonadh - Lard/Ceap Dearg/Salann/Plúr
Ag déanamh an Wrapála
(1) Measc plúr, salann, uisce, agus taos folláin le chéile. (2) Cuir roinnt alcalán nó uisce bicarbóin leis de réir mar is gá.
Ag déanamh an Líonaithe
(1) Gearr ceap dearg. (2) Measc ceap dearga gearrtha, lard, agus plúr le chéile. (3) Síneadh salann ar an meascán.
Conas a dhéanamh
(1) Roinn an tósta i mbollaí bheaga. (2) Rollaigh bolla tósta ina bhalla timpeallach. (3) Cuir líonadh sa lár an bhalla timpeallach. (4) Sábháil an bhalla timpeallach. (5) Rollaigh an liathróid líonta amach go dtí go bhfeicfidh tú an líonadh tríd. (6) Bual trí poll beag ar bharr an kompia.
- Íoslódálacha
Réitigh Trealamh Próiseála Bia
Féach ar ár meaisín próiseála bia nua agus réitigh gach rud
