Gaeilge 
Líne Táirgthe Kompia deartha chun fadhb a réiteach a éilíonn go gcuirtear níos mó ar fáil ná mar atá ar fáil.
Tá an kompia atá ag an úinéir chomh blasta go bhfuil daoine sásta taisteal ar faid fhada chuig a siopa i gceantar tuaithe. Mar sin féin, ní raibh 1,000-1,200 kompias a rinneadh ag cúigear daoine in aghaidh an lae in ann freastal ar an éileamh. Chuir sé sin brón ar dhaoine agus uaireanta thug sé custaiméirí isteach i gconfl ict. D'fhreagair an cliant le dáileoir Mhalaisia ANKO maidir le SD-97SS, ach tar éis trialach meaisín, shíl ingenier ANKO go raibh an HLT-700XL agus EA-100KA níos oiriúnach do dhónna kompia a bhí níos dainge do dhéanamh kompia chrua, agus go raibh an SD-97SS oiriúnach do dhónna bog fermented chun uigeacht fluffa a chruthú. Mar sin, chinn ár n-innealtóir láithreach úsáid a bhaint as HLT-700XL agus EA-100KA chun roinnt samplaí a dhéanamh. Leis na samplaí agus le neart bog bia agus comhábhar ANKO, bhí muinín iomlán ag an gcliant inár gcumas agus chuir sé ordú.
Kompia (An Chompyang)
Fadhb Réitigh nó Seachadadh Réitigh Foirne ANKO
Réiteach 1. Coinnigh uigeacht lámhdhéanta trí mheicníocht choigeartaithe tiús pacáiste a úsáid.
Cooktar kompia i oigheann Síneach réamhthéite. Cé go bhfuil an pacáiste á chócaráil ar théamh ard, tagann an teas isteach i kompia trí phacáistí an-tanaí chun an lard a théamh agus na oinniún a shautéáil go dtí go dtagann a n-aeroma amach.
Ar dtús, bhí clúdach an kompia a rinneadh le meaisín ró-throm, a bheadh ag bac ar theas ó bheith ag dul isteach laistigh. Chun an fhadhb a réiteach, d'fhéadfadh sé a bheith úsáideach níos mó poill a phuncadh ar an kompia a rinneadh le meaisín, ach shíl ár n-innealtóir go gcuirfeadh níos mó poill a phuncadh le láimh le himeachtaí oibre agus go raibh trí pholl mar ghné a bhí ag a kompia. Mar sin, bheadh sé níos fearr ag ár n-innealtóir tuilleadh taighde a dhéanamh ar a oideas agus ar ár meaisín, seachas na gnéithe seo a athrú a rinne an bia blasta.
Bhí ár n-innealtóir, bunaithe ar a thaithí, ag iarraidh agus ag cumarsáid leis an gcliant. Tar éis trí thástáil, bhí an kompia a rinne an meaisín chomh tanaí le ceann a rinneadh le láimh.
Cé chomh tanaí is atá clúdach an kompia a rinne an meaisín? Tá sé thart ar 2 milliméadar tar éis é a chruthú le meaisín agus ansin a rolladh isteach i gclúdach 1-milliméadar tanaí atá mar an gcéanna le clúdach na dumpling anraith.
Rolltar agus cuireann an kompia isteach le láimh.
Ag bácáil kompia i oigheann traidisiúnta
Kompia líonta le oinniún
Réiteach 2. Cuir an oideas atá ag an úinéir in iúl agus bunú SOP chun tréithe an taos a chobhsú.
Bhí taithí blianta ag an gcliant ar kompia a dhéanamh. Rinne sé an t-uisce a mheascadh le láimh, thomhais sé plúr agus uisce bunaithe ar a mheasúnachtaí, agus chuir sé an t-uisce fermented le dough nua. Mar sin féin, bhí athrónna ann nuair a chuaigh siad ar aghaidh go táirgeadh uathoibríoch. Chabhraigh muid leis an gcliant le caighdeánú oideas agus próiseas táirgthe chun comhoiriúnacht cáilíochta a chothabháil agus chun am a shábháil ag tástáil dough roimh gach táirgeadh.
Chomh maith leis sin, bhí an t-ábhar atá sa taos, a cuireadh taos fermented láimhe leis, beagán difriúil tar éis é a chur trí mheaisín sa chás seo. I gcomparáid leis an kompia láimhe, bhí an kompia a rinneadh le meaisín níos réidh.
De réir taithí ár n-innealtóra, d'fhéadfaí an t-ábhar a choigeartú ...→ Chun tuilleadh eolais a fháil? Cliceáil ar 'Teagmháil Linn' thíos.
Tá an kompia láimhe níos garbh (ar chlé), tá an kompia a rinneadh le meaisín níos réidh (ar dheis).
Tar éis an choigeartaithe, is féidir leis an meaisín kompia a dhéanamh le dromchla garbh.
Réiteach 3. Tar éis an t-athrú ó tháirgeadh láimhe go táirgeadh uathoibríoch, cad iad na rudaí a d'fhéadfadh a bheith ag teastáil le hathchóiriú sa táirgeadh?
Níos mó oighear a theastaíonn chun déileáil le méadú ar chumas táirgthe.
Bhíth ag súil go méadóidh an cumas táirgthe atá ann faoi láthair go mór tar éis táirgeadh cobhsaí. Faoin am sin, ní bheadh na trí oigheann Síneacha bunaidh in ann bácáil in am. Mar sin, mholamar don chliant plean a dhéanamh chun níos mó oigheann a cheannach.
Gearr oinniún dearg níos lú chun go rachaidh an táirgeadh go réidh.
Nuair a roinn an meaisín agus a chruthú gailíní kompia, uaireanta bhí na ciúbanna móra oinniún dearg sa lár agus rinne siad na gailíní neamhábaltach a shéaladh go hiomlán. Mholamar don chliant oinniún dearg a ghearradh níos lú ionas go bhféadfadh an meaisín oibriú go cobhsaí. Ar an taobh eile, mholadh freisin meaisín gearrtha glasraí a bheith ann ní hamháin chun méid na gciúbanna oinniún dearg a rialú, ach freisin chun comhoiriúnacht cáilíochta a chothabháil.
Iontráil um Threalamh Bia
- Ag extrú taos agus ag cruthú é i gcruth tuáille folamh.
- Ag extrú líonadh isteach sa tuáille taos.
- Ag iompar.
- Ag roinnte an silindéar taos líonta i gcuairí semi-deiridh kompia.
Tugann HLT-700XL deis do úsáideoirí tiús an phacáiste a choigeartú go héasca.
Tá gnéithe ag HLT-700XL a ligeann do choigeartú tiús an taos go tapa agus go héasca, fiú le mac an úinéara, déagóir, is féidir leis foghlaim go tapa conas é a choigeartú. Trí mheicníocht speisialta a chasadh chun an fad idir na gléasanna líonta agus an taos a leathnú nó a chaolú, is féidir leis an meaisín píopaí taos a chur amach i tiúsanna éagsúla. Is é an tiús atá ag an bpíopa taos an níos leithne atá an fad.
Chomh maith leis sin, is féidir le húsáideoirí an tiús taos a choigeartú am ar bith. Mar shampla, sula raibh an cliant a oideas cainníochtaithe, chasamar an meicníocht chun an tiús pacáiste kompia a choigeartú gach táirgeadh de réir tréithe gach taos.
- Tairiscint Réitigh
ANKO Tá blasanna blasta ag an gCóras Kompia le tréithe táirgí uathúla.
ANKO rinne.
Le breis agus 48 bliain taithí, tá ár bhfoireann ghairmiúil ag éirí go hiontach i gcruthú na dtáirgí bia is fearr ag úsáid ár n-uirlisí. Trí aistriú go huathoibriú, is féidir le cliaint Kompia a tháirgeadh go héasca ag ráta os cionn 2,000 píosa in aghaidh na huaire, ag freagairt do shaincheisteanna soláthair neamhleor agus don ghá atá ann le hoibrithe ar fud an domhain.
ANKO is féidir cabhrú leat níos mó
Do chliaint a bhfuil éileamh suntasach ar Kompia, is féidir le ANKO líne táirgeachta Kompia uathoibríoch a bhunú.Tosaíonn an próiseas le meascóir taos chun an plúr agus na comhábhair eile a mheascadh go hiomlán.Ina dhiaidh sin, roinneann na meaisíní HLT-700XL agus EA-100KA an t-uisce i bpóirtíní beaga.Chomh maith leis sin, is féidir linn conveóir a dhearadh le haghaidh suan na taos le gléas spréacháin sesame chun obair láimhe a laghdú.Ar deireadh, is féidir le cliaint rogha a dhéanamh le haghaidh trealamh breise cosúil le meaisíní bácála nó pacáistíochta chun am agus iarracht a shábháil.Le do thoil cliceáil Foghlaim Tuilleadh chun do Tháirgeadh Kompia aon-stad a thosú.
- Meaisíní
-
HLT-700XL+EA-100KA
Cuireann an Conradh Líonadh agus Cruthú Ilchuspóireach HLT-700XL ar chumas na gcliant kompa a tháirgeadh go h-mhór, agus le gléas coigeartaithe tiús an taos, is féidir an clúdach kompia a dhéanamh an-íseal. Chomh maith leis sin, is féidir an méid agus luas an extruding de dhónna agus líonta a choigeartú go héasca ar an bpainéal rialaithe. Cuidíonn an Conradh EA-100KA le roinnte an silindir de dhónna líonta i gcuairí semi-críochnaithe kompia. Le táirgeadh uathoibríoch, beidh gach kompia sa mheáchan céanna agus le méid céanna taos agus líontán. Chomh maith leis sin, cuireann an EA-100KA an oscailt go maith le linn a roinnt chun cosc a chur ar an kompia ó phléascadh, rud a d'fhéadfadh laghdú ar tháirgí lochtacha agus dramhaíl bia.
- Físeán
Conas a dhéanann an HLT-700XL agus an EA-100KA kompia a tháirgeadh? Tar éis don taos agus don líonadh a chur isteach sa chón, is féidir leis an meaisín píopa taos a extrude go huathoibríoch agus líonadh a chur isteach sa phíopa taos, ansin cuireadh an taos líonadh chuig an EA-100KA a roinnfidh silindéar an taos líonadh i gcuairíní kompia.
- Tír
Malaeisia
Réitigh Trealamh Próiseála Bia agus Bia Étnach Malaeisia
Tugann ANKO teicneolaíocht táirgthe bia uathoibríoch chun cinn dár gcliaint i Malaisia chun Siew Mai (Shumai) agus Kompia a dhéanamh. Cuireann muid réitigh chomhtháite ar fáil do bhia coitianta cosúil le Curry Puffs, Dumplings, Bagels, Rollaí Jang, Wonton, agus níos mó. Cuireann ár bhfoireann ghairmiúil cabhair ar fáil do chliaint le haistriú réidh ó tháirgeadh láimhe go táirgeadh uathoibríoch chun a n-éifeachtúlacht táirgthe agus a comhoiriúnacht a fheabhsú. Taispeánann gach scéal rath ANKO conas a thacaímid lenár gcliaint ina ngnó bia uathoibrithe, ó ullmhú bia agus soláthar meaisíní go dearadh líne táirgeachta, go réiteach fadhbanna agus seirbhís iar-díola. Bain triail as na staidéir chás rathúla seo a leanas chun a fháil amach conas is féidir linn oibriú le chéile chun do tháirgeadh bia a bharrfheabhsú.
- Catagóir
- Cultúr Bia
Tugtar kompia mar shnac agus tá leaganacha éagsúla aige. Go ginearálta, tá kompia líonta agus kompia neamh-líonta ann. Is cosúil go bhfuil an kompia neamh-líonta níos cosúla le bagel agus tá an kompia líonta cosúil le arán líonta blasta atá comhdhéanta de fheoil mionghearrtha agus/nó líontán glasraí agus craiceann tanaí gcrónna.
Is é kompia an chliaint an kompia líonta. Ní mór é a líonadh le lard agus oinniún agus é a chruthú i gcruth liathróid cosúil le baozi, ansin rollta amach. Ar deireadh, cuireann na kompias ciorclach ar dhromchla inmheánach oigheann na Síne agus bácáil go dtí go bhfuil siad donn.- Leite Beartaithe
-
Comhábhar Bia
Do phacáiste - Plúr/Uisce/Arán Fermented/Salt/Alcaile/Uisce Sóid Bácála, Do líonadh - Lard/Oinniún Dearg/Salt/Plúr
Ag Déanamh an Phacáiste
(1) Measc plúr, salann, uisce, agus arán fermented le chéile. (2) Cuir roinnt alcaile nó uisce sóid bácála de réir mar is gá.
Ag Déanamh an Líonadh
(1) Gearr oinniún dearg. (2) Measc na hoinniún dearga gearrtha, lard, agus plúr le chéile. (3) Cuir salann leis an meascán.
Conas a dhéanamh
(1) Roinn an t-uisce i gcuibhreacha beaga. (2) Rollaigh cuibhreacha isteach i gclúdach ciorclach. (3) Cuir líonadh i lár an chluiche. (4) Dún an clúdach. (5) Rollaigh an liathróid líonta go dtí go bhfuil an clúdach an-tanaí go bhfeiceann tú an líonadh tríd. (6) Cuir trí pholl beaga ar bharr an kompia.
- Íoslódálacha
Réitigh Trealamh Próiseála Bia
Féach ar ár n-inneall próiseála bia nua agus ar réitigh turnkey
