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ANKOの高効率ER-24エッグロールマシン – 北米の消費市場の急成長に対応するために設計されています。
ロサンゼルスに拠点を置くANKOのクライアントは、35年の商業食品販売経験を持ち、卸売業者やレストランに上海春巻き、肉類、バオ、缶詰、ソース、調味料を供給しています。 最近、彼らはエッグロールの需要が増加しているのを見て、自動エッグロール生産ラインの設立を決定しました。 ANKOのER-24自動卵ロール機は、このクライアントにとって完璧な機械であり、いくつかの製品テストとレシピの調整の後、ANKOはこのクライアントが新しい食品生産ラインを作成するのを成功裏に支援し、その結果、彼らに新しいビジネスチャンスを生み出しました。
エッグロール
ANKOチームの研究問題解決またはソリューション提供
解決策1. 自動化で完璧に形成されたエッグロールを作る方法は？
このクライアントは、機械テストランと実際の生産のために異なるエッグロールの皮のレシピを使用しましたが、最終製品は適切に形成されませんでした。ANKOは、レシピ、焼成温度、パラメータ設定を調整することでこのクライアントを支援しました。これらの変更により、自動化された生産のための成功したエッグロールの皮のレシピが作成されました。また、エッグロールが適切に形成されるように、具材を皮のどこに置くのが最適かも見つけました…（生産の詳細についてはANKOにお問い合わせください）
クライアントは自分たちでエッグロールの皮のレシピを変更しようとしましたが、製品は望んだ通りにはなりませんでした。
ANKOのエンジニアが調整を行い、エッグロールの生産を完璧にしました。
エッグロールは完璧に揚げられ、美味しい味わいです。
解決策2. クライアントの製品要件を満たすために生産プロセスをどのように調整するか？
このクライアントは、ANKOが以前の問題を解決する手助けをした後、美味しいエッグロールを生産することができ、追加の売上と収益を成功裏に生み出しました。そして、彼らは異なるサイズのエッグロールを作ることで市場の差別化を図りたくなり、ANKOの支援とER-24の使用により成功しました…（詳細な生産情報についてはANKOにお問い合わせください）
ANKOは、クライアントが完璧に形成された3オンスのエッグロールを製造するのを支援しました。
ラッパーのサイズは7.5 x 7.5インチの正方形に調整されています。
エッグロールは、以前に冷凍されていても完璧に揚げられます。
ANKOは、クライアントが材料、レシピ、製品サイズを調整することで、エッグロールの生産をカスタマイズするのを支援できます。 製品は、品質と味のテスト保証のために、当社のオンサイトラボで生産前に作成できます。 ANKOのロサンゼルスの子会社は、現地での製品テストサービスを提供しており、私たちの経験豊富なエンジニアが製品改善に関する専門的なアドバイスを提供できます。 詳細情報やアポイントメントのスケジュールについて、お気軽にお問い合わせください。
食品機器の紹介
- 商業用ミキサーを使用して生地を形成します。
- ANKOの自動生地ベルト製造機は、エッグロールのラッパーシートを作るために使用されます。
- ラッパーは個々のポーションに分けられます。
- ラッパーに押し出されたフィリング。
- ラッパーはフィリング成分をすべての側から包み込みます。
- エッグロールを形成する
- 金属ネットを通してエッグロールを締めます。
カスタマイズされたエッグロールのためのラッパーを製造する
ANKOはエッグロール機に多くの問い合わせを受けており、ほとんどのクライアントはエッグロールの生産に使い捨てのエッグロールラッパーを使用した半自動機械を利用しています。これにより、出力量が制限されます。 この場合、ANKOのクライアントは生産のために自動エッグロールラッパー機を要求しました。そして、ANKOのER-24自動エッグロール機は、1時間に2,400個のエッグロールを生産するように設計されています。 ANKOの生地ベルト製造機を使用することで、生産ラインはラッパーの重量と厚さを1〜1.3オンスに調整できます。
4つの異なるドラムを使用して、厚さ1mm（0.04インチ）のラッパーシートを製造します。
フィリングは自動的にラッパーに押し出されます。
最終製品はステンレス製のワイヤーメッシュで締められます。
- ソリューション提案
ワンストップ卵ロール生産ソリューションは、あなたのすべてのニーズを満たします。
ANKOは行いました。
手作業から完全自動製造へのエッグロール生産の移行を検討していますか？労働力の世界的な不足により、完全自動の食品生産が新たな市場の必要性となっています。ANKOのER-24エッグロールマシンは、労働コストを大幅に削減できます。高品質のエッグロールを生産するだけでなく、生産の問題を解決し、元のレシピを最適化することも可能です。
ANKOはあなたをもっと助けることができます
さらに、ANKOは、総合的な自動卵ロール生産ラインを構築するために、生地メーカー、ローリングマシン、包装機、食品X線検査機など、さまざまな加工機械を提供できます。これにより、検索や問い合わせの時間を節約できます。
詳細情報に興味がある場合は、詳細を見るをクリックするか、下のフォームにご記入ください。
- 機械
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ER-24
ANKOのER-24自動卵ロール機は、1時間あたり2,400個の効率的な速度で高品質の卵ロールを生産できます。 ANKOは、製造要件に合ったエッグロールを作成するためのテスト生産サービスと製品レシピのカスタマイズを提供します。 結果は手作りのように見え、味も手作りのエッグロールです。 ANKOのロサンゼルスの子会社は、プロフェッショナルな生産計画やレシピの微調整、現地での製品テストを含むその他のコンサルテーションサービスを提供しています。
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アメリカ合衆国
アメリカ合衆国民族食品機械と食品加工機器ソリューション
ANKOは、アメリカのクライアントに餃子、エッグロール、エンパナーダ、春巻き、ブリトー、餅、ケサディーヤ、春巻きの皮を作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。 私たちは、サモサ、モモ、ピエロギ、トルティーヤ、シュウマイ、タピオカパールなどの人気のある食品に対する統合ソリューションも提供しています。 私たちのプロフェッショナルチームは、クライアントが手動から自動製造へのスムーズな移行を支援し、生産効率と一貫性を向上させます。 迅速かつローカライズされたサービスを提供するために、ANKOはアメリカに支店を設立しました。現地に専任チームを配置することで、アメリカのクライアントの特定のニーズに合わせた対面相談、機械デモンストレーション、迅速なアフターサポートを提供することができます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリ
- 食文化
エッグロールは、ほとんどのアメリカの中華料理店で人気の前菜です。 彼らは中国の春巻きに似ていますが、皮には卵が含まれており、春巻きの皮の2倍または2.5倍の厚さがあります。だから、エッグロールという名前があります。 揚げ春巻きはカリカリで、皮に小さな空気のポケットができます。この料理は中国に起源があるかもしれませんが、ニューヨークで紹介されたときにアメリカで人気を博しました。 毎年6月10日はアメリカのナショナルエッグロールデーであり、多くのレストランが特別なイベントやプロモーションでこの日を祝います。 共有のために作られた巨大エッグロールなどの特別なアイテムが作られ、一部のビジネスオーナーはこの美味しい食べ物への愛を共有し祝うためにエッグロールをフードバンクに寄付します。
エッグロールは一般的に市販のエッグロールの皮とキャベツと豚肉のフィリングの組み合わせで作られます。 エッグロールは具を詰めて巻き、揚げて、ディッピングソースと一緒に提供されます。 最も人気のある即食用エッグロールは、豚肉、鶏肉、ベジタリアンフィリング、またはエビで満たされており、前菜、カジュアルな食事、またはスナックとして楽しまれています。 ワールドカップサッカーの期間中、フィリー・チーズステーキ・エッグロールはアメリカで最も人気のある前菜の一つです。 「サウスウェスタンエッグロール」は、アメリカの別の地域特産品で、トルティーヤで作られ、鶏肉、豆、赤ピーマン、トウモロコシ、トマト、アボカド、チーズが詰められています。 ビーガンエッグロールは、ビーガンの皮（卵不使用）で作られ、植物ベースの具材が詰められています。 上記のほとんどのエッグロールは、スーパーマーケット、ハイパーマート、そしてほとんどの冷凍食品小売店で購入できます。 このトレンドは食品メーカーにとって大きなビジネスチャンスを生み出しています。- 手作りレシピ
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食材
春巻きの皮/挽き肉/刻んだキャベツ/みじん切りのニンニク/みじん切りの生姜/刻んだネギ/油/塩/胡椒/醤油/ごま油/小麦粉
春巻きの具の作り方
(1) 熱した中華鍋に豚ひき肉を入れ、料理用油で炒め、塩と胡椒で味付けします。(2) ひき肉にみじん切りのニンニクと生姜を加えます。(3) 次に、刻んだキャベツとみじん切りの生姜を中華鍋に加え、炒めます。(4) キャベツが十分に火が通ったら、醤油と焙煎ごま油を混ぜて加え、鍋を火から下ろします。
エッグロールを形成する
(1) 小麦粉を水と混ぜてペーストを作る (2) エッグロールの皮に具材を置く (3) 具材の上に皮を折りたたみ、側面から包む (4) エッグロールを形成し、小麦粉のペーストで端を封じる
エッグロールを揚げる
(1) 揚げ鍋に料理用油を熱する (2) 温度が375°Fに達したらエッグロールを揚げ油に入れ、3-5分間揚げる (3) エッグロールが黄金色になったら、ディッピングソースと一緒に提供できる
エッグロールの皮に具材を置く
具材をエッグロールの皮に折り込む
少量の小麦粉のペーストを使ってエッグロールを封じる - ダウンロード
食品加工機器ソリューション
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