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ANKOの高効率ER-24エッグロールマシン-北米の消費者市場の急速な成長に対応するために設計されました
ロサンゼルスを拠点とするANKOのクライアントは、商業食品販売の経験が35年あり、上海風春巻き、肉類、包子、缶詰、ソース、調味料を卸売業者やレストランに供給しています。 最近、彼らはエッグロールの需要が増加していることに気付き、自動化されたエッグロール生産ラインの設立を決定しました。 ANKOのER-24自動卵巻き機は、このクライアントにとって完璧な機械でした。数回の製品テストランとレシピの調整の後、ANKOはこのクライアントが新しい食品生産ラインを作り、それによって新たなビジネスの機会を創出するのを成功裏に支援しました。
エッグロール
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
ソリューション1. 自動化を使って完璧な形状のエッグロールを作る方法は？
このクライアントは、機械のテストランと実際の生産で異なるエッグロールの包みのレシピを使用していました。その結果、最終製品は正しく形成されていませんでした。ANKOは、このクライアントに対してレシピ、焼成温度、パラメータ設定の調整を行いました。これらの変更により、彼らの自動化生産における成功したエッグロールの包みの配合が作成されました。また、包みに具材を適切に配置するための最適な位置も見つけました。エッグロールが正しく形成されることを保証します...（詳細な生産内容については、ANKOにお問い合わせください）
クライアントは独自でエッグロールの包装材の配合を変えてみましたが、製品は望んだ通りにはなりませんでした
ANKOのエンジニアが調整を行い、エッグロールの製造を完璧にしました
エッグロールは完璧に揚げられ、美味しく味わえます
ソリューション2. 製造プロセスを調整してクライアントの製品要件を満たす方法は？
このクライアントは、ANKOの助けを借りて以前の問題を解決し、美味しいエッグロールを製造することができました。それにより、追加の売上と収益を生み出すことに成功しました。その後、彼らはエッグロールを異なるサイズで作り、市場の差別化を図りたいと考えました。ANKOの支援とER-24の使用により、彼らは成功しました...（詳細な製造情報については、ANKOにお問い合わせください）
ANKOは、クライアントが完璧な形状の3オンスのエッグロールを製造するのを支援しました
ラッパーのサイズは7.5 x 7.5インチの正方形に調整されています
エッグロールは、以前に冷凍されていても完璧に揚げられます
ANKOは、お客様が材料、レシピ、製品サイズを調整することで、エッグロールの製造をカスタマイズするお手伝いができます。 製品は、品質と味のテストを保証するために、製造前に当社の現地ラボで作成することができます。 ANKOの子会社であるロサンゼルスのオフィスでは、現地での製品テストサービスを提供しており、経験豊富なエンジニアが製品の改善についての専門的なアドバイスを提供できます。 詳細情報のお問い合わせやご予約のご連絡を心よりお待ちしております。
食品設備紹介
- 商業用ミキサーを使用して生地を作ります
- ANKOの自動生地ベルト製造機は、エッグロールの包装紙を作るために使用されます
- 包装紙は個々の部分に分割されます
- 充填物は包装紙に押し出されます
- 包装紙は充填物を全面から折り込みます
- 春巻きの作り方
- 金属ネットを通してエッグロールを締め付けます
カスタマイズされたエッグロールの包装を製造する
ANKOはエッグロール機に関する多くの問い合わせを受けており、ほとんどのクライアントはエッグロールの製造に準備ができたエッグロールの包装紙を使用した半自動機を使用しています。これにより、彼らの出力量が制限されています。 この場合、ANKOのクライアントは、製造のために自動エッグロール包装機を要求しました。そして、ANKOのER-24自動エッグロール機は、1時間に2,400本のエッグロールを生産するよう設計されています。 ANKOの生地ベルト製造機を使用すると、生産ラインは1-1.3オンスの重さと厚さのラッパーを調整することができます。
1mm（0.04インチ）厚の包装紙を作るために、4つの異なるドラムを使用します
充填物は自動的に包装紙に押し出されます
最終製品はステンレス製のワイヤーメッシュで締め付けられます
- ソリューション提案
あらゆるニーズに応えるワンストップ卵巻き生産ソリューション
ANKOがしました
エッグロールの製造を手作業から完全自動化に移行することを検討していますか？労働力の世界的な不足により、完全自動化された食品生産は新たな市場の必要性となっています。ANKOのER-24エッグロールマシンは、労働コストを大幅に削減することができます。品質の高いエッグロールの製造だけでなく、生産上の問題を解決し、元のレシピを最適化するお手伝いができます。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
さらに、ANKOは、生地作り機、ローリングマシン、パッキングおよび食品X線検査機など、さまざまな加工機を提供しており、包括的な自動卵ロール生産ラインを構築するために、検索や問い合わせの時間を節約するのに役立ちます。
詳細情報に興味がある場合は、詳細を見るをクリックするか、以下のフォームを入力してください。
- 機械
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ER-24
ANKOのER-24自動卵巻き機は、1時間に2400個の高品質な卵巻きを効率的に生産することができます。 ANKOは、テスト生産サービスと製品レシピのカスタマイズを提供し、製造要件に合ったエッグロールを作成します。 手作りのような見た目と味のエッグロールが完成しました。 ANKOのロサンゼルスの子会社は、プロの生産計画やレシピの微調整、現地での製品テストを含む、専門のコンサルテーションサービスを提供しています。
- ビデオ
- 国
アメリカ合衆国
アメリカ合衆国の民族食品機械および食品加工装置ソリューション
114カ国以上のクライアント向けの食品設備ソリューション。以下のカテゴリをクリックすると、ケースを表示できます。各ケースは、ANKOが食品機械ソリューションをどのように実施しているかを示しています - 材料の準備の開始から、機械の設計と製造、トラブルシューティング、アフターサービスまで。
- カテゴリー
- 食文化
エッグロールは、ほとんどのアメリカの中華料理店で人気のある前菜です。 中国の春巻きに似ていますが、皮は卵を含み、春巻きの皮よりも2倍または2.5倍厚いため、エッグロールと呼ばれています。 エッグロールは揚げたてで、包みにはサクサクとした小さな気泡ができます。この料理は中国の起源かもしれませんが、ニューヨークで紹介されたことでアメリカで人気があります。 6月10日はアメリカの国民的なエッグロールの日であり、多くのレストランが特別なイベントやプロモーションでこの日を祝います。 特製のジャイアントエッグロールなどの特産品は共有のために作られ、一部の事業主はフードバンクにエッグロールを寄付して、この美味しい食べ物への愛を共有し、祝います。
エッグロールは一般的に市販のエッグロールの皮とキャベツと豚肉のフィリングの組み合わせで作られます。 エッグロールは具を詰めて巻き、揚げて、ディッピングソースと一緒に提供されます。 最も人気のある即席エッグロールは、豚肉、鶏肉、野菜の詰め物、またはエビで満たされており、前菜、カジュアルな食事、またはスナックとして楽しまれています。 ワールドカップサッカーの間、フィリー・チーズステーキエッグロールはアメリカで最も人気のある前菜の一つです。 「サウスウェスタンエッグロール」は、米国のもう一つの地域特産品で、トルティーヤで作られ、鶏肉、豆、赤パプリカ、とうもろこし、トマト、アボカド、チーズで詰められています。 ヴィーガンエッグロールは、ヴィーガンのラッパー（卵なし）で作られ、植物ベースの具材で満たされています。 上記に挙げられたほとんどのエッグロールは、スーパーマーケット、ハイパーマート、およびほとんどの冷凍食品小売店で購入することができます。 このトレンドは食品メーカーにとって大きなビジネスチャンスを生み出しています。- 手作りレシピ
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食材
卵巻きの皮/豚ひき肉/刻んだキャベツ/みじん切りにしたにんにく/みじん切りにしたしょうが/刻んだ青ネギ/油/塩/こしょう/醤油/焼きごま油/小麦粉
卵巻きの具を作る
（1）熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、塩とこしょうで味付けし、炒める（2）みじん切りにしたにんにくと生姜を豚ひき肉に加える（3）次に、キャベツのみじん切りと生姜をフライパンに加えて炒める（4）キャベツが十分に煮えたら、醤油とごま油を加え、フライパンから取り出す
春巻きの作り方
(1) 小麦粉と水を混ぜてペースト状にする (2) 春巻きの皮に具材をのせる (3) 皮を具材の上に折りたたみ、両側から巻く (4) 春巻きを形作り、小麦粉のペーストで端を封をする
春巻きの揚げ方
(1) 揚げ鍋で油を熱する (2) 油の温度が375°Fに達したら春巻きを入れ、3-5分間揚げる (3) 春巻きがきつね色になったら、ディッピングソースと一緒に提供できる
具材を春巻きの皮にのせる
具材を春巻きの皮に包む
少量の小麦粉のペーストで春巻きを封をする - ダウンロード
食品加工機器ソリューション
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