Dansk 
ANKO's Højtydende ER-24 Æg Rullemaskine – Designet til den hurtige vækst af forbrugermarkeder i Nordamerika
En ANKO kunde baseret i Los Angeles har 35 års erfaring med kommercielt salg af fødevarer i levering af Shanghainesiske forårsruller, kød, baos, konserverede varer, saucer og krydderier til engrosforhandlere og restauranter. For nylig så de den stigende efterspørgsel efter æggeruller, derfor besluttede de at etablere en automatiseret produktionlinje til æggeruller. ANKO’s ER-24 automatiske æg rullemaskine var den perfekte maskine til denne kunde, og efter et par produkt testkørsler og opskriftsjusteringer, hjalp ANKO denne kunde med at skabe en ny fødevareproduktionslinje, og dermed skabe en ny forretningsmulighed for dem.
Æg rulle
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
Løsning 1. Hvordan producerer man perfekt formede æg ruller med automatisering?
Denne klient brugte forskellige opskrifter på æg ruller til maskintestkørsler og faktisk produktion; resultatet af deres endelige produkt var, at det ikke blev dannet korrekt. ANKO hjalp denne klient ved at justere deres opskrift, bagetemperatur og parameterindstillinger. Disse ændringer skabte en succesfuld opskrift på æg ruller til deres automatiserede produktion. Vi fandt også den bedste placering på rullen til at placere fyldingredienserne, hvilket sikrer, at æg rullerne dannes korrekt… (Kontakt venligst ANKO for flere produktionsdetaljer)
Klienten forsøgte selv at ændre deres opskrift på æggeruller, men produkterne blev ikke som ønsket.
ANKO’s ingeniører foretog justeringer og perfektionerede dermed produktionen af æggeruller.
Æggeruller er friturestegt til perfektion, og de smager lækkert.
Løsning 2. Hvordan justerer man produktionsprocessen for at imødekomme kundens produktkrav?
Denne kunde var i stand til at producere lækre æg ruller, efter at ANKO hjalp dem med at løse deres tidligere problemer; og de genererede med succes ekstra salg og indtægter. Derefter ønskede de at skabe markedsdifferentiering ved at lave æg ruller i forskellige størrelser, og med hjælp fra ANKO og brugen af ER-24; og de lykkedes…(Kontakt venligst ANKO for mere produktionsinformation)
ANKO hjalp vores kunde med at producere perfekt formede 3oz æg ruller
Indpakningsstørrelsen er justeret til 7,5 x 7,5 tommer kvadrater
Æg rullen er dybstegt til perfektion, selv når den tidligere har været frosset
ANKO kan hjælpe vores kunder med at tilpasse deres Egg Roll produktion ved at justere ingredienserne, opskrifterne og produktstørrelserne. Produkter kan fremstilles før produktionen i vores laboratorie på stedet for at sikre kvalitet og smagstest. ANKOs datterselskab i Los Angeles tilbyder on-site produkt testtjenester, og vores erfarne ingeniører kan give dig professionel rådgivning om, hvordan du kan forbedre dine produkter. Vi byder dig hjerteligt velkommen til at kontakte os for mere information eller for at aftale en tid.
Introduktion til fødevareudstyr
- Brug en kommerciel mixer til at danne dej
- ANKO’s automatiske dejbåndmaskine bruges til at lave æggerulindpakningsark
- Indpakningerne deles op i individuelle portioner
- Fyldet ekstruderes på indpakningen
- Indpakningen folder fyldingredienserne ind fra alle sider
- At lave æg ruller
- Stramning af æggeruller gennem metalnet
Produktion af indpakninger til tilpassede æg ruller
ANKO modtager mange forespørgsler om æggerullemaskiner, og de fleste kunder bruger semi-automatiske maskiner med klar-til-brug æggerulleindpakninger til deres æggerulleproduktion; dette begrænser deres outputvolumen. I dette tilfælde anmodede ANKO’s kunde om en automatiseret æg rulle wrapper maskine til deres produktion; og ANKO’s ER-24 automatiske æg rulle maskine er designet til at producere 2.400 æg ruller pr. time. Med ANKO’s dejbåndsproduktionsmaskine kan produktionslinjen justere vægten og tykkelsen af indpakningen fra 1-1,3 oz pr. stykke.
Brug af fire forskellige tromler til at producere indpakningsark, der er 1 mm (0,04 tommer) tykke
Fyldet ekstruderes automatisk på indpakningen
De færdige produkter strammes via et rustfrit ståltrådnet
- Løsningsforslag
Én-stop æg rulle produktionsløsning opfylder alle dine behov
ANKO gjorde
Overvejer du at overgå din produktion af æg ruller fra manuel til fuldautomatiseret fremstilling? Den globale mangel på arbejdskraft har gjort fuldautomatiseret fødevareproduktion til en ny markedsnødvendighed. ANKO's ER-24 æg rullemaskine kan i høj grad reducere dine arbejdsomkostninger. Den hjælper ikke kun med at producere kvalitetsæg ruller, men løser også produktionsproblemerne og optimerer den oprindelige opskrift.
ANKO kan hjælpe dig mere
Desuden kan ANKO tilbyde forskellige behandlingsmaskiner, fra dejmaskine, rullemaskine til pakke- og fødevare-røntgeninspektionsmaskiner for at oprette en omfattende automatisk æg rulleproduktionslinje, for at hjælpe dig med at spare tid på at søge og forespørge.
Hvis du er interesseret i mere information, så klik Læs mere eller udfyld formularen nedenfor.
- Maskiner
-
ER-24
ANKO’s ER-24 automatiske æg rullemaskine kan producere æg ruller af høj kvalitet med en effektiv hastighed på 2.400 stykker pr. time. ANKO tilbyder testproduktionsservices og tilpasning af produktopskrifter for at skabe æg ruller, der opfylder dine produktionskrav. Resultaterne er æg ruller, der ser ud og smager håndlavede. ANKOs datterselskab i Los Angeles tilbyder professionel produktionsplanlægning og andre rådgivningstjenester, herunder opskriftsjustering og produktprøver på stedet.
- Video
ANKO’s ER-24 har et fyldesystem, der kan bearbejde forskellige typer af kød- og grøntsagsfyldblandinger, samt endnu mere fiberrige ingredienser som kål, bønnespirer og gulerødder, samt groft hakket kød. Simpelthen placér dejen og fyldingredienserne i separate tragt. ER-24 kan programmeres til automatisk at producere æggeruller, og derefter kan de pakkes med automatiseret udstyr eller placeres på transportbåndet for at blive indsamlet manuelt.
- Land
USA
USA etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i USA avanceret automatiseret madproduktionsteknologi til fremstilling af dumplings, æg ruller, empanadas, forårsruller, burritos, mochi, quesadillas og forårsrulle wrappers. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Tapioca-perler og mere. Vores professionelle team hjælper kunder med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktivitetseffektivitet og konsistens. For at levere rettidig og lokaliseret service har ANKO etableret et kontor i USA. Med et dedikeret team baseret lokalt kan vi tilbyde personlig konsultation, maskindemonstrationer og responsiv eftersalgsupport tilpasset de specifikke behov hos vores amerikanske kunder. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til design af produktionslinjer, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
- Kategori
- Madkultur
Æg ruller er en populær forret i de fleste amerikanske kinesiske restauranter. De ligner kinesiske forårsruller, men wrapperne indeholder æg og er dobbelt eller 2,5 gange tykkere end forårsrulle-wrapperne, derfor navnet æg-ruller. Dybstegte æg ruller er sprøde, og der dannes små luftlommer på indpakningerne; denne ret kan have kinesisk oprindelse, men den blev populær i USA, da den blev introduceret i New York. Hver 10. juni er National Egg Roll Day i USA, og mange restauranter fejrer denne dag med særlige begivenheder og kampagner. Specialitetsvarer som kæmpe æg ruller, der er lavet til at dele, bliver skabt, og nogle virksomhedsejere donerer æg ruller til fødevarebanker for at dele og fejre deres kærlighed til denne lækre mad.
Æggeruller laves ofte med købte æggerulle-omslag og en kombination af kål og svinekødsfyld. Æggeruller er fyldt, rullet, friturestegt og serveret med dyppesaucer. De mest populære færdigretter med æg ruller er fyldt med enten svinekød, kylling, vegetarisk fyld eller rejer; de nydes som forretter, et afslappet måltid eller en snack. Under verdensmesterskabet i fodbold er Philly Cheesesteak Egg Rolls en af de mest populære forretter i USA. "Southwestern Egg Rolls" er en anden regional specialitet i USA, de er lavet med tortillas og fyldt med kylling, bønner, røde peberfrugter, majs, tomater, avocado og oste. Veganske æg ruller er lavet med veganske wrappers (uden æg) og fyldt med plantebaserede fyld. De fleste af de nævnte æg ruller kan købes i supermarkeder, hypermarkeder og de fleste frysefødevarebutikker. Denne trend skaber store forretningsmuligheder for fødevareproducenter.- Hjemmelavet opskrift
-
Mad ingrediens
Æg rulle wrapper/ hakket svinekød/ hakket kål/ hakket hvidløg/ hakket ingefær/ hakket forårsløg/ olie/ salt/ peber/ sojasauce/ ristet sesamolie/ mel
Lavning af æg rulle fyld
(1) Steg hakket svinekød i en opvarmet wok med madolie, krydr det med salt og peber (2) Tilsæt hakket hvidløg og hakket ingefær til det hakkede svinekød (3) Tilsæt derefter hakket kål og hakket ingefær til woken og steg det (4) Når kålen er helt tilberedt, tilsæt sojasauce og ristet sesamolie til blandingen, og fjern woken fra varmen
At lave æg ruller
(1) Bland mel med vand til en pasta (2) Læg fyldingredienserne på æg rulle wrapperen (3) Fold wrapperen over fyldet og pak den ind fra siderne (4) Form æg rullen og forsegl kanterne med melpasta
Stegning af æg ruller
(1) Varm madolie i en stegepande (2) Læg æg ruller i stegeolien, når temperaturen når 190°C, og steg dem i 3-5 minutter (3) Når æg rullen bliver gyldenbrun, kan den serveres med dyppesaucer
Læg fyldingredienserne på æg rulle wrapperen
Fold fyldingredienserne ind i æg rulle wrapperen
Brug lidt melpasta til at forsegle æg rullerne - Downloads
Løsninger til Fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevarebehandlingsmaskine og turnkey-løsninger
