Български 
Високо ефективната машина за яйца ER-24 на ANKO – проектирана за бързото развитие на потребителските пазари в Северна Америка
Клиент на ANKO, базиран в Лос Анджелис, има 35 години опит в търговията с храни, като доставя шанхайски пролетни рулца, меса, бао, консерви, сосове и подправки на търговци на едро и ресторанти. Наскоро те забелязаха нарастващото търсене на яйчени рулца, затова решиха да създадат автоматизирана производствена линия за яйчени рулца. ER-24 автоматичната машина за яйца на ANKO беше перфектната машина за този клиент, и след няколко теста на продукта и корекции на рецептите, ANKO успешно помогна на този клиент да създаде нова производствена линия за храни и по този начин да създаде нова бизнес възможност за тях.
Яйчено руло
ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения
Решение 1. Как да произвеждате перфектно оформени яйца с автоматизация?
Този клиент използва различни рецепти за обвивки на яйчени рулца за тестови пускове на машини и реално производство; резултатът от крайния им продукт беше, че не се формираше правилно. ANKO помогна на този клиент, като коригира рецептата им, температурата на печене и настройките на параметрите. Тези промени създадоха успешна формула за обвивки на яйчени рулца за автоматизираното им производство. Ние също така намерихме най-доброто място на обвивката, където да поставим съставките за пълнежа, осигурявайки, че яйчените рулца се формират правилно… (Моля, свържете се с ANKO за повече подробности относно производството)
Клиентът сам се опита да промени формулата на обвивката за яйчени рулца, но продуктите не се получиха, както желаеха.
Инженерите на ANKO направиха корекции и така усъвършенстваха производството на яйчени рулца.
Яйчени рулца се пържат до съвършенство и имат вкус наистина вкусен.
Решение 2. Как да се коригира производствения процес, за да отговаря на изискванията на клиента за продукта?
Този клиент успя да произведе вкусни яйчени рулца след като ANKO им помогна да разрешат предишните си проблеми; и те успешно генерираха допълнителни продажби и приходи. След това, те желаеха да създадат пазарна диференциация, като правят яйчени рулца в различни размери, и с помощта на ANKO и използването на ER-24; и те успяха…(Моля, свържете се с ANKO за повече информация относно производството)
ANKO помогна на нашия клиент да произведе перфектно оформени 3oz яйчени рулца
Размерът на обвивката е регулиран на 7.5 x 7.5 инчови квадрати
Яйченото руло е дълбоко пържено до съвършенство, дори когато е било замразено преди това
ANKO може да помогне на нашите клиенти да персонализират производството на техните яйчени рулца, като регулират съставките, рецептите и размерите на продуктите. Продуктите могат да бъдат произведени предварително в нашата лаборатория на място за осигуряване на качество и тестове за вкус. Дъщерната офис на ANKO в Лос Анджелис предлага услуги за тестване на продукти на място, а нашите опитни инженери могат да ви предоставят професионални съвети как да подобрите продуктите си. Искрено ви приветстваме да се свържете с нас за повече информация или за да насрочите среща.
Въведение в хранителното оборудване
- Използвайте търговски миксер за оформяне на тестото
- Автоматичната машина за производство на тестени ленти на ANKO се използва за правене на обвивки за яйчени рулца
- Обвивките се разделят на индивидуални порции
- Плънката се екструдира върху обвивката
- Обвивката сгъва плънката от всички страни
- Формиране на яйчени рулца
- Стягане на яйчени рулца чрез метални мрежи
Производство на опаковки за персонализирани яйчени рулца
ANKO получава много запитвания за машини за яйчени рулца и повечето клиенти използват полуавтоматични машини с готови за употреба обвивки за яйчени рулца за производството на яйчени рулца; това ограничава техния обем на производство. В този случай клиентът на ANKO поиска автоматизирана машина за опаковане на яйчени рулца за тяхното производство; а автоматичната машина за яйчени рулца ER-24 на ANKO е проектирана да произвежда 2,400 яйчени рулца на час. С машината за производство на тестени ленти на ANKO, производствената линия може да регулира теглото и дебелината на обвивката от 1-1.3oz на парче.
Използване на четири различни барабана за производство на обвивки с дебелина 1 мм (0.04 инча)
Плънката се екструдира автоматично върху обвивката
Крайните продукти се стягат чрез мрежа от неръждаема стомана
- Предложение за решение
Решение за производство на яйца на едно място удовлетворява всички ваши нужди
ANKO направи
Обмисляте ли да преминете от ръчно производство на яйчени рулца към напълно автоматизирано производство? Глобалният недостиг на работна ръка направи напълно автоматизираното производство на храни нова пазарна необходимост. Машината за яйчени рулца ER-24 на ANKO може значително да намали вашите разходи за труд. Тя не само ще ви помогне да произвеждате качествени яйчени рулца, но също така ще реши производствените проблеми и ще оптимизира оригиналната рецепта.
ANKO може да ви помогне повече
Освен това, ANKO може да предложи различни машини за обработка, от машина за тесто, машина за разточване, до опаковъчни и машини за рентгенова инспекция на храни, за да настроите цялостна автоматизирана производствена линия за яйца на руло, за да ви помогне да спестите време за търсене и запитвания.
Ако се интересувате от повече информация, моля, кликнете на Научете повече или попълнете формуляра по-долу.
- Машини
-
ЕР-24
Автоматичната машина за яйца ER-24 на ANKO може да произвежда висококачествени яйца на ефективна скорост от 2,400 парчета на час. ANKO предлага услуги за тестово производство и персонализиране на рецепти за продукти, за да създаде яйчени рулца, които отговарят на вашите производствени изисквания. Резултатите са яйца, които изглеждат и вкусват като ръчно приготвени. Дъщерната офис на ANKO в Лос Анджелис предлага професионално планиране на производството и други консултантски услуги, включително прецизиране на рецепти и тестове на продукти на място.
- Видео
ER-24 на ANKO разполага с система за пълнене, която може да обработва различни видове месни и зеленчукови пълнежни смеси, както и по-фиброзни съставки като зеле, кълнове от боб и моркови, както и едро смляно месо. Просто поставете тестото и съставките за плънката в отделни бункери. ER-24 може да бъде програмиран да произвежда автоматично яйчени рулца, след което те могат да бъдат опаковани с автоматизирано оборудване или поставени на конвейер, за да бъдат събирани ръчно.
- Държава
Съединени щати
Решения за машини за етническа храна и оборудване за преработка на храни в Съединените щати
ANKO предоставя на нашите клиенти в Съединените щати напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на пелмени, яйца на руло, емпанади, пролетни рулца, буритос, моти, кесадили и обвивки за пролетни рулца. Ние също предлагаме интегрирани решения за популярни храни като самоси, момо, пироги, тортили, шумаи, тапиока перли и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. За да предоставим навременна и локализирана услуга, ANKO е създала клон в Съединените щати. С посветен екип, базиран на място, можем да предложим лични консултации, демонстрации на машини и отзивчива следпродажбена поддръжка, адаптирана към специфичните нужди на нашите американски клиенти. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
- Категория
- Култура на храната
Яйчните рулца са популярна предястие в повечето американски китайски ресторанти. Те са подобни на китайските пролетни рулца, но обвивките съдържат яйца и са два или 2.5 пъти по-дебели от обвивките на пролетните рулца, затова името им е Яйчени рулца. Дълбоко пържени яйчени рулца са хрупкави и малки въздушни джобчета се образуват на обвивките; ястието може да има китайски произход, но стана популярно в САЩ, когато беше представено в Ню Йорк. Всеки 10 юни е Национален ден на яйчения руло в Съединените щати, и много ресторанти отбелязват този ден със специални събития и промоции. Създават се специални артикули като гигантски яйца на руло, предназначени за споделяне, а някои собственици на бизнес даряват яйца на руло на хранителни банки, за да споделят и празнуват любовта си към тази вкусна храна.
Яйчните рулца обикновено се приготвят с готови обвивки за яйчни рулца и комбинация от зеле и свинско месо. Яйчните рулца са пълнени, навити, пържени и се сервират с сосове за потапяне. Най-популярните готови за консумация яйчени рулца са пълнени с или свинско, пилешко, вегетарианска плънка или скариди; те се наслаждават като предястия, неформално ястие или закуска. По време на Световната купа по футбол, яйчени рулца с Фили Чийзстейк са едно от най-популярните предястия в САЩ. „Югозападни яйчени рулца“ са друга регионална специалност в САЩ, те се приготвят с тортили и се пълнят с пилешко месо, боб, червени чушки, царевица, домати, авокадо и сирена. Веганските яйчени рулца са направени с вегански обвивки (без яйца) и са пълнени с растителни плънки. Повечето от споменатите по-горе яйчени рулца могат да бъдат закупени в супермаркети, хипермаркети и повечето магазини за замразени храни. Тази тенденция генерира отлични бизнес възможности за производителите на храни.- Ръчно приготвена рецепта
-
Хранителна съставка
Обвивка за яйца/Смляно свинско/Нарязан зеле/Нарязан чесън/Нарязан джинджифил/Нарязан зелен лук/Масло/Сол/Пипер/Соев сос/Печено сусамово масло/Брашно
Приготвяне на плънка за яйца
(1) Запържете смляното свинско в загрята уок с олио, подправете го със сол и черен пипер (2) Добавете нарязан чесън и нарязан джинджифил в смляното свинско (3) След това добавете нарязано зеле и нарязан джинджифил в уока и запържете (4) Когато зелето е добре сготвено, добавете соев сос и запечено сусамово масло в сместа, след което свалете уока от огъня
Формиране на яйчени рулца
(1) Смесете брашно с вода в паста (2) Поставете плънката върху обвивката за яйчени рулца (3) Сгънете обвивката над плънката и я завийте отстрани (4) Формирайте яйченото рулце и запечатайте краищата с брашнена паста
Пържене на яйчени рулца
(1) Загрейте готварско масло в тиган (2) Поставете яйчени рулца в горещото масло, когато температурата достигне 375°F, след това ги пържете за 3-5 минути (3) Когато яйченото рулце стане златисто кафяво, може да се сервира с сосове за потапяне
Поставете плънката върху обвивката за яйчени рулца
Сгъване на плънката в обвивката за яйчени рулца
Използвайте малко брашнена паста, за да запечатате яйчените рулца - Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
