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ANKO의 고효율 ER-24 에그 롤 머신 – 북미 소비자 시장의 빠른 성장을 위해 설계됨
로스앤젤레스에 본사를 둔 ANKO 고객은 상하이식 스프링 롤, 육류, 바오, 통조림, 소스 및 조미료를 도매업체와 레스토랑에 공급하는 35년의 상업 식품 판매 경험을 가지고 있습니다. 최근 그들은 에그롤에 대한 수요가 증가하는 것을 보았고, 따라서 자동화된 에그롤 생산 라인을 설립하기로 결정했습니다. ANKO의 ER-24 자동 계란 롤 기계는 이 고객에게 완벽한 기계였으며, 몇 번의 제품 테스트와 레시피 조정을 거친 후, ANKO는 이 고객이 새로운 식품 생산 라인을 만드는 데 성공적으로 도움을 주었고, 그 과정에서 그들에게 새로운 비즈니스 기회를 창출했습니다.
에그 롤
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 제공
솔루션 1. 자동화로 완벽하게 형성된 에그 롤을 만드는 방법은?
이 클라이언트는 기계 테스트 실행 및 실제 생산을 위해 다양한 에그 롤 랩퍼 레시피를 사용했습니다. 최종 제품의 결과는 제대로 형성되지 않았습니다. ANKO는 이 클라이언트를 도와 레시피, 굽는 온도 및 매개변수 설정을 조정했습니다. 이러한 변화는 자동화된 생산을 위한 성공적인 에그 롤 랩퍼 공식을 만들어냈습니다. 우리는 또한 에그 롤이 제대로 형성되도록 속재료를 배치할 최적의 위치를 찾았습니다… (자세한 생산 정보는 ANKO에 문의하십시오)
고객은 스스로 에그롤 포장지 레시피를 변경해 보았지만, 제품이 원하는 대로 나오지 않았습니다.
ANKO의 엔지니어들이 조정을 하여 에그롤 생산을 완벽하게 만들었습니다.
에그롤은 완벽하게 튀겨져 맛이 훌륭합니다.
솔루션 2. 고객의 제품 요구 사항을 충족하기 위해 생산 과정을 어떻게 조정할까요?
이 고객은 ANKO의 도움으로 이전 문제를 해결한 후 맛있는 에그 롤을 생산할 수 있었고, 성공적으로 추가 매출과 수익을 창출했습니다. 그 후, 그들은 다양한 크기의 에그 롤을 만들어 시장 차별화를 이루고자 했으며, ANKO의 지원과 ER-24의 사용으로 성공했습니다…(자세한 생산 정보는 ANKO에 문의하십시오)
ANKO는 고객이 완벽하게 형성된 3oz 에그 롤을 생산하도록 도왔습니다.
포장지 크기는 7.5 x 7.5인치 정사각형으로 조정됩니다.
에그 롤은 이전에 냉동되었더라도 완벽하게 튀겨집니다.
ANKO는 고객이 재료, 레시피 및 제품 크기를 조정하여 에그 롤 생산을 맞춤화할 수 있도록 도와줍니다. 제품은 품질 및 맛 테스트 보장을 위해 현장 실험실에서 생산 전에 제작될 수 있습니다. ANKO의 로스앤젤레스 자회사에서는 현장 제품 테스트 서비스를 제공하며, 저희 경험이 풍부한 엔지니어들이 귀하의 제품을 개선하는 방법에 대한 전문적인 조언을 드릴 수 있습니다. 더 많은 정보나 약속을 잡기 위해 저희에게 연락해 주시기 바랍니다.
식품 장비 소개
- 상업용 믹서를 사용하여 반죽을 만듭니다.
- ANKO의 자동 반죽 벨트 제조기는 계란 롤 래퍼 시트를 만드는 데 사용됩니다.
- 래퍼는 개별 부분으로 나뉩니다.
- 래퍼 위에 압출된 속재료.
- 래퍼가 모든 면에서 속재료를 감쌉니다.
- 계란 롤 만들기
- 금속 그물을 통해 계란 롤을 조입니다.
맞춤형 에그롤을 위한 포장지 제작
ANKO는 에그롤 기계에 대한 많은 문의를 받으며, 대부분의 고객은 에그롤 생산을 위해 사용 준비가 된 에그롤 포장을 사용하는 반자동 기계를 사용합니다. 이는 그들의 생산량을 제한합니다. 이 경우, ANKO의 고객은 그들의 생산을 위해 자동화된 에그 롤 포장 기계를 요청했습니다; 그리고 ANKO의 ER-24 자동 에그 롤 기계는 시간당 2,400개의 에그 롤을 생산하도록 설계되었습니다. ANKO의 반죽 벨트 제조기로, 생산 라인은 포장의 무게와 두께를 조정할 수 있습니다. 각 조각당 1-1.3온스입니다.
4개의 서로 다른 드럼을 사용하여 두께가 1mm(0.04인치)인 래퍼 시트를 생산합니다.
속재료가 자동으로 래퍼 위에 압출됩니다.
최종 제품은 스테인리스 스틸 와이어 메쉬로 조여집니다.
- 솔루션 제안
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원스톱 계란말이 생산 솔루션이 모든 요구를 충족시킵니다.
ANKO가 했습니다.
수제 에그롤 생산을 완전 자동화된 제조로 전환할 계획이신가요? 전 세계적인 노동력 부족으로 인해 완전 자동화된 식품 생산이 새로운 시장의 필수 요소가 되었습니다. ANKO의 ER-24 에그롤 기계는 인건비를 크게 줄일 수 있습니다. 품질 좋은 에그롤을 생산하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라 생산 문제를 해결하고 원래 레시피를 최적화할 수 있습니다.
ANKO가 더 많은 도움을 줄 수 있습니다.
게다가, ANKO는 반죽기, 롤링 머신, 포장기 및 식품 X-ray 검사기와 같은 다양한 가공 기계를 제공하여 종합적인 자동 계란 롤 생산 라인을 구축할 수 있도록 도와주며, 검색 및 문의하는 시간을 절약할 수 있습니다.
더 많은 정보에 관심이 있으시면 자세히 알아보기를 클릭하시거나 아래 양식을 작성해 주십시오.
- 기계
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ER-24
ANKO의 ER-24 자동 계란 롤 기계는 시간당 2,400개의 효율적인 속도로 고품질 계란 롤을 생산할 수 있습니다. ANKO는 귀하의 생산 요구 사항에 맞는 계란 롤을 만들기 위해 테스트 생산 서비스와 제품 레시피 맞춤화를 제공합니다. 결과물은 수제처럼 보이고 맛있는 에그롤입니다. ANKO의 로스앤젤레스 자회사에서는 전문적인 생산 계획 및 레시피 조정, 현장 제품 테스트를 포함한 기타 상담 서비스를 제공합니다.
- 비디오
- 국가
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미국
미국 민족 식품 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 미국의 고객들에게 만두, 에그롤, 엠파나다, 스프링롤, 부리토, 모찌, 케사디야, 스프링롤 포장지를 만드는 고급 자동 식품 생산 기술을 제공합니다. 우리는 또한 사모사, 모모, 피에로기, 또르띠야, 슈마이, 타피오카 펄 등과 같은 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션을 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 시기적절하고 지역화된 서비스를 제공하기 위해, ANKO는 미국에 지사 사무소를 설립했습니다. 현지에 기반을 둔 전담 팀을 통해, 우리는 미국 고객의 특정 요구에 맞춘 대면 상담, 기계 시연 및 신속한 애프터 서비스 지원을 제공할 수 있습니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
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에그 롤은 대부분의 미국 중국 레스토랑에서 인기 있는 전채 요리입니다. 그들은 중국식 춘권과 비슷하지만, 랩이 계란으로 만들어져 있으며 춘권 랩보다 두 배 또는 2.5배 두껍기 때문에 에그 롤이라는 이름이 붙었습니다. 딥 프라이드 에그 롤은 바삭하고 포장지에 작은 공기 주머니가 형성됩니다. 이 요리는 중국에서 유래했을 수 있지만, 뉴욕에서 소개되면서 미국에서 인기를 얻었습니다. 매년 6월 10일은 미국의 국립 에그롤 데이이며, 많은 식당들이 특별 이벤트와 프로모션으로 이 날을 기념합니다. 공유를 위해 만들어진 거대한 에그롤과 같은 특산품이 제작되며, 일부 사업주들은 이 맛있는 음식을 사랑하고 기념하기 위해 에그롤을 푸드 뱅크에 기부합니다.
에그롤은 일반적으로 상점에서 구입한 에그롤 포장지와 양배추 및 돼지고기 속을 조합하여 만듭니다. 에그 롤은 속을 채우고, 말아서, 튀기고, 딥핑 소스와 함께 제공됩니다. 가장 인기 있는 즉석에서 먹는 에그 롤은 돼지고기, 닭고기, 채식 소, 또는 새우로 채워져 있으며, 에피타이저, 캐주얼한 식사 또는 간식으로 즐겨집니다. 월드컵 축구 기간 동안 필리 치즈스테이크 에그롤은 미국에서 가장 인기 있는 애피타이저 중 하나입니다. “남서부 에그 롤”은 미국의 또 다른 지역 특산물로, 또띠아로 만들어지며, 닭고기, 콩, 빨간 고추, 옥수수, 토마토, 아보카도, 치즈로 채워져 있습니다. 비건 에그롤은 비건 포장지(계란 없음)로 만들어지며 식물 기반 속재료로 채워져 있습니다. 위에서 언급한 대부분의 에그롤은 슈퍼마켓, 하이퍼 마트 및 대부분의 냉동식품 소매점에서 구매할 수 있습니다. 이 트렌드는 식품 제조업체에게 큰 비즈니스 기회를 창출하고 있습니다. - 수제 레시피
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식재료
계란 롤 피/다진 돼지고기/다진 양배추/다진 마늘/다진 생강/다진 파/기름/소금/후추/간장/볶은 참기름/밀가루
계란 롤 속 만들기
(1) 달군 웍에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 볶고, 소금과 후추로 간을 합니다. (2) 다진 마늘과 다진 생강을 다진 돼지고기에 넣습니다. (3) 그런 다음 썬 양배추와 다진 생강을 웍에 넣고 볶습니다. (4) 양배추가 완전히 익으면 간장과 볶은 참기름을 혼합물에 추가한 후, 웍을 불에서 내립니다.
계란 롤 만들기
(1) 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만든다 (2) 계란 롤 껍질 위에 속 재료를 놓는다 (3) 껍질을 속 위로 접고 옆에서 감싼다 (4) 계란 롤을 만들고 밀가루 반죽으로 가장자리를 봉인한다
계란 롤 튀기기
(1) 튀김 냄비에 요리용 기름을 가열한다 (2) 온도가 375°F에 도달하면 계란 롤을 튀김 기름에 넣고 3-5분 동안 깊게 튀긴다 (3) 계란 롤이 황금 갈색으로 변하면 소스와 함께 제공할 수 있다
계란 롤 껍질 위에 속 재료를 놓는다
계란 롤 껍질에 속 재료를 접는다
조금의 밀가루 반죽을 사용하여 계란 롤을 봉인한다 - 다운로드
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식품 가공 장비 솔루션
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