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ANKO의 고효율 ER-24 에그롤 기계 - 북미 소비자 시장의 급속한 성장을 위해 설계됨

로스앤젤레스에 본사를 둔 ANKO 고객은 상하이 스프링 롤, 고기, 바오, 통조림, 소스 및 양념을 도매업자와 레스토랑에 공급하는 상업용 식품 판매 경험이 35년입니다. 최근에, 그들은 계란 롤에 대한 수요가 증가하고 있다는 것을 알았으므로, 자동화된 계란 롤 생산 라인을 설립하기로 결정했습니다. ANKO의 ER-24 자동 계란 롤 기계는 이 고객에게 완벽한 기계였으며, 몇 차례의 제품 시험 운전과 레시피 조정 후, ANKO는 성공적으로 이 고객이 새로운 식품 생산 라인을 구축하고, 이를 통해 새로운 비즈니스 기회를 창출하는 데 도움을 주었습니다.

Case-ID: US-006

계란 롤

ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달

솔루션 1. 자동화를 통해 완벽하게 형성된 계란 말이를 생산하는 방법은 무엇인가요?

이 클라이언트는 기계 테스트와 실제 생산을 위해 다른 계란 롤 랩퍼 레시피를 사용했으며, 최종 제품은 제대로 형성되지 않았습니다. ANKO는 이 클라이언트를 도와 레시피, 굽는 온도 및 파라미터 설정을 조정하여 성공적인 계란 롤 랩퍼 공식을 만들었습니다. 또한, 랩퍼에 재료를 넣는 최적의 위치를 찾아 계란 롤이 제대로 형성되도록 보장했습니다... (더 많은 생산 세부 정보를 위해 ANKO에 문의하십시오)

고객은 스스로 계란 롤 랩퍼 공식을 변경해 보았지만, 제품은 원하는 대로 나오지 않았습니다

ANKO의 엔지니어들은 조정을 통해 계란 롤 생산을 완벽하게 했습니다

계란 롤은 완벽하게 튀겨지며 맛있습니다

솔루션 2. 생산 과정을 조정하여 고객의 제품 요구 사항을 충족하는 방법

이 클라이언트는 ANKO의 도움으로 이전 문제를 해결한 후 맛있는 계란 롤을 생산할 수 있었으며, 추가적인 판매와 수익을 성공적으로 창출했습니다. 그런 다음, 다양한 크기로 계란 롤을 만들어 시장 차별화를 이루고자 하였으며, ANKO의 지원과 ER-24의 사용으로 성공하였습니다...(더 많은 생산 정보를 위해 ANKO에 문의하십시오)

ANKO는 고객이 완벽한 형태의 3oz 계란 롤을 생산하는 데 도움을 주었습니다

랩퍼 크기는 7.5 x 7.5인치로 조정됩니다

계란 롤은 이전에 얼려져 있어도 완벽하게 튀겨집니다

식품 장비 소개

• 상업용 믹서를 사용하여 반죽을 형성합니다.
• ANKO의 자동 반죽 벨트 제작기는 계란 롤 랩퍼 시트를 만드는 데 사용됩니다.
• 랩퍼는 개별 포션으로 나뉩니다.
• 충전물이 랩퍼 위에 압출됩니다.
• 랩퍼는 충전 재료를 모든 면에서 접어 넣습니다.
• 계란말이 만들기
• 금속 그물을 통해 에그롤을 조여줍니다.

맞춤형 계란 롤을 위한 포장재 생산

ANKO는 계란말이 기계에 대한 많은 문의를 받으며 대부분의 고객들은 계란말이 생산을 위해 준비된 계란말이 포장된 반자동 기계를 사용합니다. 이는 생산량을 제한합니다. 이 경우, ANKO의 고객은 생산을 위해 자동 계란 롤러 기계를 요청했으며, ANKO의 ER-24 자동 계란 롤러 기계는 시간당 2,400개의 계란 롤을 생산할 수 있도록 설계되었습니다. ANKO의 도우 벨트 제조기를 사용하면, 생산 라인에서 랩퍼의 무게와 두께를 1-1.3oz로 조절할 수 있습니다.

4개의 다른 드럼을 사용하여 1mm (0.04인치) 두께의 랩퍼 시트를 생산합니다.

충전물은 자동으로 랩퍼 위에 압출됩니다.

최종 제품은 스테인레스 스틸 와이어 메쉬를 통해 조여집니다.

솔루션 제안

원스톱 계란 말이 생산 솔루션으로 모든 니즈를 충족시킵니다

ANKO가 했습니다

수동으로 운영되는 에그롤 생산을 완전 자동화 생산으로 전환하고자 하시나요? 세계적인 노동력 부족으로 인해 완전 자동화된 식품 생산이 새로운 시장 필수품이 되었습니다. ANKO의 ER-24 에그롤 기계는 노동비용을 크게 절감할 수 있습니다. 품질 좋은 에그롤을 생산하는 데 도움을 주는 것뿐만 아니라 생산 문제를 해결하고 원래의 레시피를 최적화할 수 있습니다.

ANKO가 더 도움이 될 수 있습니다

더욱이, ANKO는 도우 메이커, 롤링 머신, 포장 및 식품 X-레이 검사기 등 다양한 가공 기계를 제공하여 종합 자동 계란 롤 생산 라인을 구축하는 데 도움을 드릴 수 있습니다. 이를 통해 검색과 문의에 소요되는 시간을 절약할 수 있습니다.

더 많은 정보가 필요하시면 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래 양식을 작성해주세요.

 

기계

ER-24

ANKO의 ER-24 자동 계란 롤 기계는 시간당 2,400개의 고품질 계란 롤을 효율적으로 생산할 수 있습니다. ANKO는 생산 요구 사항을 충족하는 에그롤을 만들기 위해 테스트 생산 서비스와 제품 레시피 맞춤화를 제공합니다. 결과는 수제로 보이고 맛있는 에그롤입니다. ANKO의 로스앤젤레스 자회사는 전문적인 생산 계획 및 기타 상담 서비스를 제공합니다. 레시피 세부 조정 및 현장 제품 테스트도 가능합니다.

비디오

ANKO의 ER-24는 다양한 종류의 고기와 야채로 이루어진 충전 혼합물을 처리할 수 있는 충전 시스템을 갖추고 있으며, 양배추, 콩나물, 당근과 같은 섬유질이 많은 재료뿐만 아니라 거칠게 갈아낸 고기까지도 처리할 수 있습니다. 단순히 반죽과 재료를 별도의 호퍼에 넣으십시오. ER-24는 자동으로 계란 롤을 생산할 수 있도록 프로그래밍할 수 있으며, 그런 다음 자동 장비로 포장하거나 수동으로 수집하기 위해 컨베이어에 놓을 수 있습니다.

국가

• 

  미국

  미국 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션

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  114개국의 고객을 위한 우리의 식품 장비 솔루션. 다음 카테고리를 클릭하여 사례를 확인할 수 있습니다. 각 사례는 ANKO가 식품 기계 솔루션을 어떻게 수행하는지를 보여줍니다 - 원료 준비부터 기계 설계 및 제조, 문제 해결 및 서비스 이후까지.

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카테고리

냉동식품

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식품 공장

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음식 문화

에그롤은 대부분의 미국 중국 음식점에서 인기있는 전채요리입니다. 그들은 중국의 춘권과 비슷하지만, 외피에 계란이 들어가고 춘권 외피의 두 배 또는 2.5배 두껍기 때문에 에그롤이라는 이름이 붙었습니다. 딥 프라이드 에그롤은 바삭하고 랩퍼에 작은 공기 주물럭이 형성됩니다. 이 요리는 중국에서 비롯된 것일 수 있지만, 뉴욕에서 소개되면서 미국에서 인기를 얻었습니다. 6월 10일은 미국에서 국립 계란 롤 데이로 지정되어 있으며, 많은 식당들이 이 날을 특별 행사와 프로모션으로 축하합니다. 특별한 아이템인 자이언트 에그롤은 공유를 위해 만들어지며, 일부 사업주들은 음식물은행에 에그롤을 기부하여 이 맛있는 음식을 함께 나누고 축하합니다.
 
에그롤은 일반적으로 가게에서 구입한 에그롤 랩으로 만들어지며, 양배추와 돼지고기로 채워집니다. 에그롤은 채워져 말린 후 튀겨지고, 디핑 소스와 함께 제공됩니다. 가장 인기 있는 식품인 에그롤은 돼지고기, 닭고기, 채식 재료 또는 새우로 채워져 있으며, 전채요리, 캐주얼 식사 또는 간식으로 즐겨 드립니다. 월드컵 축구 중에는 필리 치즈스테이크 에그롤이 미국에서 가장 인기 있는 전채요리 중 하나입니다. 미국의 다른 지역 특산품인 '남서부 에그 롤'은 토르티야로 만들어진 치킨, 콩, 빨간 고추, 옥수수, 토마토, 아보카도, 치즈로 채워진다. 비건 에그롤은 비건 랩퍼(계란 없음)로 만들어지며, 식물성 재료로 채워집니다. 위에서 언급한 대부분의 에그롤은 슈퍼마켓, 하이퍼마트 및 대부분의 냉동식품 소매점에서 구매할 수 있습니다. 이 추세는 식품 제조업체에 큰 비즈니스 기회를 제공하고 있습니다.

수제 레시피

식품 재료

계란 롤 랩/돼지고기/다진 양배추/다진 마늘/다진 생강/다진 파/기름/소금/후추/간장/볶은 참기름/밀가루

계란 롤 채우기 만들기

(1) 가열된 냄비에 돼지고기를 기름에 볶아 소금과 후추로 간한다 (2) 다진 마늘과 다진 생강을 돼지고기에 넣는다 (3) 그런 다음 양배추와 다진 생강을 냄비에 넣고 볶는다 (4) 양배추가 완전히 익으면 간장과 참기름을 넣고 섞은 후 냄비를 불에서 내린다

계란말이 만들기

(1) 밀가루와 물을 섞어 페이스트를 만듭니다 (2) 계란말이 껍질 위에 재료를 올립니다 (3) 껍질을 재료 위로 접고 양 옆에서 감싸줍니다 (4) 계란말이를 형성하고 페이스트로 가장자리를 봉인합니다

계란말이 튀기기

(1) 프라이팬에 식용유를 달구어 데웁니다 (2) 온도가 375°F에 도달하면 계란말이를 기름에 넣고 3-5분 동안 튀깁니다 (3) 계란말이가 황금색이 되면 디핑 소스와 함께 제공할 수 있습니다

계란말이 껍질 위에 재료를 올립니다

재료를 계란말이 껍질로 접어줍니다

계란말이를 봉인하기 위해 약간의 밀가루 페이스트를 사용합니다

다운로드

• 

  Catalog of ER-24

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