বাঙ্গালী 
ANKO এর অত্যন্ত দক্ষ ER-24 ডিম রোল মেশিন - উত্তেজনাপূর্ণ উত্পাদক বাজারের দ্রুত বৃদ্ধির জন্য উত্তোলন করা হয়েছে উত্তর আমেরিকায়
লস এঞ্জেলেসে অবস্থিত একটি ANKO ক্লায়েন্ট এর কমার্শিয়াল খাদ্য বিক্রয় অভিজ্ঞতা 35 বছর ধরে শানহাইনিজ স্প্রিং রোল, মিট, বাও, ক্যানড পণ্য, সস এবং মসলা সরবরাহ করে যা হোটেল ও রেস্টুরেন্টগুলিতে বিক্রয় করে। সাম্প্রতিকতঃ, তারা ডিম রোলের বৃদ্ধির বেড়ে দেখেছেন, তাই তারা একটি স্বয়ংক্রিয় ডিম রোল উৎপাদন লাইন স্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিল। ANKO এর ER-24 স্বয়ংক্রিয় ডিম রোল মেশিনটি এই গ্রাহকের জন্য একটি সম্পূর্ণ মেশিন ছিল, এবং কিছু পণ্য পরীক্ষা চালানো এবং রেসিপি সংশোধনের পরে, ANKO সফলভাবে এই গ্রাহককে নতুন খাদ্য উত্পাদন লাইন তৈরি করতে সহায়তা করেছে, এবং এর মাধ্যমে তাদের জন্য একটি নতুন ব্যবসায়িক সুযোগ সৃষ্টি করেছে।
এগ রোল
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান 1. কিভাবে স্বয়ংক্রিয়তা সহ পূর্ণরূপে ডিম রোল তৈরি করবেন?
এই ক্লায়েন্টটি মেশিন টেস্ট রান এবং প্রকৃত প্রোডাকশনের জন্য পালক রোল ওয়্যাপার রেসিপি ব্যবহার করেছে; তাদের চূড়ান্ত পণ্যের ফলাফল হলো যে এটি সঠিকভাবে ফর্ম হচ্ছে না। ANKO এই ক্লায়েন্টকে তাদের রেসিপি, বেকিং তাপমাত্রা এবং প্যারামিটার সেটিংস সংশোধন করে সহায়তা করেছে। এই পরিবর্তনগুলি তাদের স্বয়ংক্রিয় প্রস্তুতির জন্য একটি সফল পালক রোল ওয়্যাপার সূত্র সৃষ্টি করে। আমরা এছাড়াও পালক রোল তৈরি করার জন্য ওয়্যাপারে ফিলিং উপাদানগুলি স্থান নির্ধারণ করেছি যাতে পালক রোলগুলি সঠিকভাবে ফর্ম হয়... (অধিক প্রোডাকশন বিবরণের জন্য দয়া করে ANKO সাথে যোগাযোগ করুন)
ক্লায়েন্টটি নিজেদের এগ রোল ওয়্যাপার ফর্মুলা পরিবর্তন করার চেষ্টা করেছিলেন, কিন্তু পণ্যগুলি তাঁরা যেভাবে চায় তেমন হয়নি
ANKO এর প্রকৌশলীরা সংশোধন করে এবং এগ রোল উৎপাদনটি পূর্ণতা দিয়েছেন
এগ রোলগুলি পূর্ণতা দিয়ে ডিপ ফ্রাই করা হয় এবং তারা সুস্বাদু লাগে
সমাধান 2। ক্লায়েন্টের পণ্যের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য উৎপাদন প্রক্রিয়াটি কিভাবে সংশোধন করবেন?
এই ক্লায়েন্টটি তাদের আগের সমস্যাগুলি সমাধান করার পরে ANKO এর সাহায্যে সুস্বাদু এগ রোল তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিলেন; এবং তারা অতিরিক্ত বিক্রয় এবং আয় উত্পন্ন করতে সফল হয়েছিলেন। তারপরে, তারা বিভিন্ন আকারে এগ রোল তৈরি করে বাজারে পার্থক্য সৃষ্টি করতে ইচ্ছুক হয়েছিলেন, এবং ANKO এর সহায়তায় এবং ER-24 এর ব্যবহারের মাধ্যমে তারা সফল হয়েছিলেন... (অধিক উৎপাদন তথ্যের জন্য দয়া করে ANKO সাথে যোগাযোগ করুন)
ANKO আমাদের ক্লায়েন্টকে সম্পূর্ণ আকৃতিসম্পন্ন ৩ আউঞ্চ এগ রোল তৈরি করতে সহায়তা করে
ওয়্রাপারের আকারটি ৭.৫ x ৭.৫ ইঞ্চ বর্গদ্বয়
এগ রোলটি পূর্ণতা সঙ্গে ডিপ ফ্রাই করা হয়, আগে থেকে জমা হয়ে থাকলেও
ANKO আমাদের ক্লায়েন্টদের সাহায্য করতে পারে তাদের ডিম রোল উৎপাদন কাস্টমাইজ করে সামগ্রী, রেসিপি এবং পণ্যের আকার পরিবর্তন করে। পণ্যগুলি প্রযোজ্য হতে পারে আমাদের স্থানীয় ল্যাবে উৎপাদনের আগে তৈরি করা হয় যাতে গুণমান এবং স্বাদ পরীক্ষার নিশ্চয়তা থাকে। লস এঞ্জেলেসে ANKO এর সহযোগী অফিস প্রোডাক্ট টেস্টিং সেবা প্রদান করে এবং আমাদের অভিজ্ঞ প্রকৌশলীরা আপনাকে আপনার পণ্যগুলি উন্নত করার জন্য পেশাদার পরামর্শ দিতে পারেন। আমরা আপনাকে সত্যিই স্বাগত জানাই আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে বা একটি সময়সূচি তৈরি করতে অনুরোধ করছি।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- ডো তৈরি করতে বাণিজ্যিক মিক্সার ব্যবহার করুন
- ANKO এর স্বয়ংক্রিয় ডো বেল্ট তৈরি মেশিনটি ব্যবহার করা হয় এগ রোল পাত্র শীট তৈরির জন্য
- পাত্রগুলি ব্যক্তিগত অংশে ভাগ করা হয়
- পূর্ণতায় ভরণ পাত্রে উত্পন্ন হয়
- পাত্র সমস্ত পাশে থেকে ভরণ উপাদানটি ফোল্ড করে
- ডিমের রোল তৈরি করা
- মেটাল জালের মাধ্যমে এগ রোলগুলি সংকুচিত করা হয়
কাস্টমাইজড এগ রোলের জন্য ওয়্রাপার তৈরি করা হচ্ছে
ANKO এগ রোল মেশিনের জন্য অনেক প্রশ্নবিধি পাওয়া হয় এবং অধিকাংশ ক্লায়েন্টরা তাদের এগ রোল উৎপাদনের জন্য সেমি-অটোমেটিক মেশিন ব্যবহার করে এগ রোল ওয়্রাপার দিয়ে তৈরি করে; এটি তাদের উৎপাদন পরিমাণকে সীমিত করে। এই মামলায়, ANKO এর ক্লায়েন্ট তাদের উত্পাদনের জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় ডিম রোল ওয়্যাপার মেশিন অনুরোধ করেছেন; এবং ANKO এর ER-24 স্বয়ংক্রিয় ডিম রোল মেশিনটি প্রতি ঘন্টায় 2,400 টি ডিম রোল তৈরি করতে নকশা করা হয়েছে। ANKO এর ডো বেল্ট মেকিং মেশিন দ্বারা, প্রোডাকশন লাইন পিস প্রতি 1-1.3 আউঞ্চন এবং মোটার মাধ্যমে ওজন সংশোধন করতে পারে।
চারটি পাকানোর ড্রাম ব্যবহার করে 1 মিমি (0.04 ইঞ্চি) মোটামুটি পাত্র শীট তৈরি করা হয়
পূর্ণতায় ভরণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে উত্পন্ন হয় পাত্রের উপর
চূড়ান্ত পণ্যগুলি একটি স্টেইনলেস স্টিল তার জালের মাধ্যমে সংকুচিত করা হয়
- সমাধান প্রস্তাব
একটি স্টপ এগ রোল উৎপাদন সমাধান সমস্ত আপনার প্রয়োজন পূরণ করে
ANKO করেছে
আপনি কি আপনার এগ রোল উৎপাদনকে ম্যানুয়াল থেকে পূর্ণতার স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে পরিণত করতে চিন্তা করছেন? শ্রমের বিশ্বব্যাপী অভাব স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদনকে একটি নতুন বাজার প্রয়োজন করেছে। ANKO এর ER-24 এগ রোল মেশিন আপনার শ্রম খরচ অত্যন্ত কমাতে পারে। এটি আপনাকে মাত্রা এগ রোল উৎপাদন করার সাহায্য করবে না মাত্রা, বরং উৎপাদন সমস্যা সমাধান করবে এবং মূল রেসিপি অপটিমাইজ করবে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
আরো কিছু, ANKO বিভিন্ন প্রসেসিং মেশিন প্রদান করতে পারে, যেমন ডো মেকার, রোলিং মেশিন, প্যাকিং এবং খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন, একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ডিম রোল উত্পাদন লাইন স্থাপনে সময় বাঁচাতে সাহায্য করতে, অনুসন্ধান এবং জিজ্ঞাসা করার সময় সময় বাঁচাতে।
আপনি আরও তথ্যে আগ্রহী হলে, অনুগ্রহ করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নীচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
ইআর-২৪
ANKO এর ER-24 স্বয়ংক্রিয় ডিমের রোল মেশিন প্রতি ঘন্টায় 2,400 টি উচ্চ মানের ডিমের রোল তৈরি করতে পারে। ANKO আপনার উৎপাদনের প্রয়োজনীয়তা মেটানোর জন্য টেস্ট উৎপাদন সেবা এবং পণ্য রেসিপি কাস্টমাইজেশন সরবরাহ করে যা আপনার উৎপাদনের প্রয়োজনীয়তা মেটানোর জন্য ডিম রোল তৈরি করে। ফলাফেল যেমন দেখতে এবং স্বাদ করতে হাতে তৈরি হয়ে যায়। লস এঞ্জেলেসে ANKO এর সহযোগী অফিস পেশাদার উৎপাদন পরিকল্পনা এবং অন্যান্য পরামর্শ পরিষেবা সরবরাহ করে, যা রেসিপি পরিষ্কারতা এবং সাইটে পণ্য পরীক্ষার মধ্যে সহায়তা করে।
- ভিডিও
ANKO এর ER-24 একটি ফিলিং সিস্টেম আছে যা বিভিন্ন প্রকারের মাংস এবং সবজির ফিলিং মিশ্রণ প্রক্রিয়া করতে পারে, এবং ক্যাবেজ, বিন স্প্রাউট এবং গাজর সহ আরও ফাইব্রাস উপাদানগুলি এবং কাঁচা মাংসও প্রক্রিয়া করতে পারে। কেবলমাত্র ডো এবং ভর্তা উপাদানগুলি আলাদা হপারে রাখুন। ইগ আর-২৪ একটি প্রোগ্রাম করা যেতে পারে যাতে অটোমেটিকভাবে ডিম রোল তৈরি করা যায়, এবং তারপরে তা অটোমেটিক যন্ত্রপাতির সাথে প্যাকেজ করা যেতে পারে বা কনভেয়ারে রাখা যেতে পারে যাতে ম্যানুয়ালি সংগ্রহ করা যায়।
- দেশ
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
যুক্তরাষ্ট্র জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য যুক্তরাষ্ট্রে উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে যা ডাম্পলিং, এগ রোল, এম্পানাডাস, স্প্রিং রোল, বুরিটোস, মোচি, কেসাডিলাস এবং স্প্রিং রোল র্যাপার তৈরি করতে সহায়ক। আমরা সামোসা, মোমো, পিয়েরোগি, টরটিলা, শুমাই, ট্যাপিওকা পার্ল এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবার জন্য। আপনি আমাদের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করুন যাতে আপনি দেখতে পারেন আমরা কিভাবে একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
এগ রোলস সবচেয়ে জনপ্রিয় অ্যাপেটাইজার মাঝে মাঝে আমেরিকান চায়নিজ রেস্টুরেন্টেও। তারা চাইনিজ স্প্রিং রোলের মতো, কিন্তু ওয়্রাপারগুলি ডিম ধারণ করে এবং স্প্রিং রোল ওয়্রাপারের দ্বিগুণ বা ২.৫ গুণ মোটামুটি মোটা, সুতরাং নামটি এগ রোলস। গভীর ভাজা ডিম রোল কৃশ্চ্ছতা এবং ওয়্যাপারে ছোট বায়ুর গর্ত গঠন হয়; এই খাবারটি চীন উৎপত্তি হতে পারে, কিন্তু এটি মশলা হয়েছিল যখন এগুলি নিউ ইয়র্কে পরিচয় করানো হয়েছিল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতিবছর 10 জুন জাতীয় ডিম রোল দিবস হয়, এবং অনেক রেস্তোরাঁ এই দিনটি বিশেষ ঘটনা এবং প্রচারের সাথে উদযাপন করে। ভাগ করার জন্য জাতিগত আইটেম যেমন জাতিগত ডিম রোল তৈরি করা হয়, এবং কিছু ব্যবসা মালিকরা খাদ্য ব্যাংকের জন্য ডিম রোল দান করে এবং এই সুস্বাদু খাবারের প্রেম শেয়ার এবং উদযাপন করে।
এগ রোল সাধারণত স্টোর-কিনা এগ রোল ওয়্রাপার দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং একটি গবি এবং পর্ক ফিলিং এর সমন্বয়ে তৈরি হয়। এগ রোলস ভরা, রোল করা, গভীর তলে ভাজা এবং ডিপিং সস সহ পরিবেশিত করা হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় রেডি-টু-খাওয়ার এগ রোল এইগুলি পরিপূর্ণ হয় বা পর্যায়ক্রমে মাংস, মুরগি, শাকাহারী ভর্তা বা চিংড়ি দিয়ে; এগুলি আপেটাইজার, একটি সাধারণ খাবার বা একটি নাস্তা হিসাবে উপভোগ করা হয়। বিশ্বকাপ ফুটবলের সময়, ফিলি চিজস্টেক এগ রোল আমেরিকার সবচেয়ে জনপ্রিয় অ্যাপেটাইজারগুলির মধ্যে একটি। “দক্ষিণপশ্চিম ডিম রোল” আমেরিকার আরেকটি অঞ্চলিক বিশেষত্ব, এটি টর্টিলা দিয়ে তৈরি হয় এবং মুরগি, বীনস, লাল শিমলা, ভুট্টা, টমেটো, আবকাদো এবং চিজ দিয়ে পূর্ণ করা হয়। ভেজান এগ রোল ভেজান ওয়্রাপার (কোন ডিম) দিয়ে তৈরি হয় এবং প্লান্ট-ভিত্তিক ফিলিং দিয়ে পূর্ণ করা হয়। উপরে উল্লিখিত অধিকাংশ ডিম রোলগুলি সুপারমার্কেট, হাইপার মার্ট এবং অধিকাংশ হিমায়িত খাদ্য খুদ্দাদার দোকানে কেনা যায়। এই প্রবণতা খাদ্য উত্পাদকদের জন্য অপূর্ণ ব্যবসা সৃষ্টি করছে।- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
ডিম রোল ওয়্রাপার / গ্রাউন্ড পর্ক / কাটা বাঁধাকপি / কুচি রসুন / কুচি আদা / কাটা সবুজ পেয়াজ / তেল / লবণ / মরিচ / সয়া সস / ভাজা তিলের তেল / ময়দা
ডিম রোল ফিলিং তৈরি করা
(১) একটি গরম ওয়াকে তেলে মাংসের মাংস ভাজা করুন, সেটা লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মসৃণ করুন (২) মাংসে কুচি করা রসুন এবং কুচি করা আদা যোগ করুন (৩) তারপরে ওয়াকে কাটা বাঁধাকপি এবং কুচি করা আদা যোগ করুন এবং ভাজুন (৪) যখন বাঁধাকপি পূর্ণতায় রান্না হয়, তখন মিশ্রণে সয়াসস সস এবং ভাজা তিলের তেল যোগ করুন, তারপরে ওয়াকটি তাপ থেকে সরিয়ে নিন
ডিমের রোল তৈরি করা
(১) ময়দা জলে মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন (২) ডিমের রোল ওয়্রাপারে ফিলিং উপাদান রাখুন (৩) ওয়্রাপারটি ফিলিং উপাদানের উপরে ফোল্ড করুন এবং পাশের দিক থেকে ওয়্রাপ করুন (৪) ডিমের রোল তৈরি করুন এবং ময়দা পেস্ট দিয়ে পাশের দিকগুলি সিল করুন
ডিমের রোল ভাজা
(১) একটি ভাজন পটে তেল গরম করুন (২) তাপমাত্রা 375°F পৌঁছালে ডিমের রোলগুলি তেলে রাখুন, তারপর 3-5 মিনিট ডিপ ফ্রাই করুন (৩) ডিমের রোল সোনালি বাদামী হলে, তা ডিপিং সস সহ পরিবেশন করা যাবে
ডিমের রোল ওয়্রাপারে ফিলিং উপাদান রাখুন
ফিলিং উপাদানগুলি ডিমের রোল ওয়্রাপারে ফোল্ড করা
ডিমের রোলগুলি সিল করতে কিছু ময়দা পেস্ট ব্যবহার করুন - ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
