---

Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

Máy làm bánh trứng hiệu quả cao ER-24 của ANKO – Được thiết kế cho sự tăng trưởng nhanh chóng của thị trường tiêu dùng ở Bắc Mỹ

Một khách hàng ANKO có trụ sở tại Los Angeles có 35 năm kinh nghiệm bán hàng thực phẩm thương mại trong việc cung cấp Bánh cuốn Shanghai, Thịt, Bao, hàng đóng hộp, sốt và gia vị cho các nhà phân phối và nhà hàng. Gần đây, họ nhận thấy nhu cầu về Chả giò đang tăng cao, do đó họ quyết định thành lập một dây chuyền sản xuất Chả giò tự động. Máy tự động làm bánh trứng ER-24 của ANKO là máy hoàn hảo cho khách hàng này, và sau một số lần thử nghiệm sản phẩm và điều chỉnh công thức, ANKO đã thành công trong việc giúp khách hàng này tạo ra một dây chuyền sản xuất thực phẩm mới, và qua đó, tạo ra cơ hội kinh doanh mới cho họ.

Case-ID: US-006

Bánh Cuốn Trứng

Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO

Giải pháp 1. Làm thế nào để sản xuất Bánh Cuốn hoàn hảo với sự tự động hóa?

Khách hàng này đã sử dụng các công thức vỏ bánh cuốn trứng khác nhau cho các lần thử nghiệm máy và sản xuất thực tế; kết quả của sản phẩm cuối cùng của họ là nó không hình thành đúng cách. ANKO đã hỗ trợ khách hàng này bằng cách điều chỉnh công thức, nhiệt độ nướng và cài đặt tham số. Những thay đổi này đã tạo ra một công thức vỏ bánh cuốn thành công cho quy trình sản xuất tự động của họ. Chúng tôi cũng tìm ra vị trí tốt nhất trên vỏ bánh để đặt các nguyên liệu nhân đảm bảo rằng Bánh cuốn được hình thành đúng cách... (Vui lòng liên hệ với ANKO để biết thêm chi tiết về quy trình sản xuất)

Khách hàng đã tự thử thay đổi công thức bọc bánh cuốn trứng của họ, nhưng sản phẩm không như mong muốn

Các kỹ sư của ANKO đã điều chỉnh và hoàn thiện quy trình sản xuất bánh cuốn trứng

Bánh cuốn trứng được chiên giòn tới tuyệt vời và thật ngon miệng

Giải pháp 2. Làm thế nào để điều chỉnh quy trình sản xuất để đáp ứng yêu cầu sản phẩm của khách hàng?

Khách hàng này đã có thể sản xuất Bánh cuốn ngon sau khi ANKO giúp họ giải quyết các vấn đề trước đó; và họ đã thành công tạo ra doanh số bán hàng và doanh thu bổ sung. Sau đó, họ mong muốn tạo sự khác biệt trên thị trường bằng cách làm Bánh cuốn ở các kích thước khác nhau, và với sự trợ giúp của ANKO và việc sử dụng ER-24; và họ đã thành công...(Vui lòng liên hệ với ANKO để biết thêm thông tin sản xuất)

ANKO đã giúp khách hàng của chúng tôi sản xuất những chiếc Bánh Cuốn Trứng 3oz hoàn hảo

Kích thước vỏ bánh được điều chỉnh thành hình vuông 7.5 x 7.5 inch

Bánh Cuốn Trứng được chiên giòn tuyệt vời, ngay cả khi đã được đông lạnh trước đó

Giới thiệu thiết bị thực phẩm

• Sử dụng máy trộn thương mại để tạo bột
• Máy làm bánh mì tự động của ANKO được sử dụng để làm tấm bọc bánh mì trứng
• Tấm bọc được chia thành từng phần riêng lẻ
• Nguyên liệu được ép ra trên tấm bọc
• Tấm bọc gấp nguyên liệu nhồi từ tất cả các phía
• Hình thành nem cuốn
• Siết chặt Bánh Mì Trứng qua lưới kim loại

Sản xuất bao bọc cho Cuốn Tôm Chiên tùy chỉnh

ANKO nhận được nhiều yêu cầu về máy làm Bánh Cuốn và hầu hết khách hàng sử dụng máy bán tự động với bao bì Bánh Cuốn sẵn có để sản xuất Bánh Cuốn; điều này giới hạn sản lượng của họ. Trong trường hợp này, khách hàng của ANKO yêu cầu một máy gói bánh cuốn trứng tự động cho quy trình sản xuất của họ; và máy tự động gói bánh cuốn trứng ER-24 của ANKO được thiết kế để sản xuất 2.400 bánh cuốn trứng mỗi giờ. Với Máy Làm Bánh Mì ANKO của chúng tôi, dây chuyền sản xuất có thể điều chỉnh trọng lượng và độ dày của lớp vỏ từ 1-1.3oz mỗi miếng.

Sử dụng bốn trống khác nhau để sản xuất các tấm bọc có độ dày 1mm (0.04 inch)

Nguyên liệu được tự động ép ra trên tấm bọc

Sản phẩm cuối cùng được siết chặt bằng lưới thép không gỉ

Đề xuất giải pháp

Giải pháp sản xuất trứng cuộn đa năng đáp ứng tất cả nhu cầu của bạn

ANKO đã làm

Bạn đang xem xét chuyển đổi sản xuất Chả giò từ thủ công sang sản xuất hoàn toàn tự động? Sự thiếu hụt lao động toàn cầu đã khiến sản xuất thực phẩm hoàn toàn tự động trở thành một yêu cầu thị trường mới. Máy Chả giò ER-24 của ANKO có thể giảm đáng kể chi phí lao động của bạn. Không chỉ giúp bạn sản xuất Chả giò chất lượng, mà còn giải quyết các vấn đề sản xuất và tối ưu hóa công thức ban đầu.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Hơn nữa, ANKO có thể cung cấp các máy chế biến khác nhau, từ máy làm bột, máy cán, đến máy đóng gói và máy kiểm tra tia X thực phẩm để thiết lập một dây chuyền sản xuất bánh quy trứng tự động toàn diện, giúp bạn tiết kiệm thời gian tìm kiếm và yêu cầu thông tin.

Nếu bạn quan tâm đến thêm thông tin, xin vui lòng bấm vàoTìm hiểu thêmhoặc điền vào mẫu dưới đây.

 

Máy móc

ER-24

Máy làm bánh cuốn tự động ER-24 của ANKO có thể sản xuất Bánh cuốn chất lượng cao với tốc độ hiệu quả lên đến 2.400 chiếc mỗi giờ. ANKO cung cấp dịch vụ sản xuất thử nghiệm và tùy chỉnh công thức sản phẩm để tạo ra Bánh Cuốn đáp ứng yêu cầu sản xuất của bạn. Kết quả là các cuộn trứng mà trông và có vị như làm bằng tay. Công ty con của ANKO tại Los Angeles cung cấp dịch vụ tư vấn về kế hoạch sản xuất chuyên nghiệp và các dịch vụ khác bao gồm điều chỉnh công thức và kiểm tra sản phẩm tại chỗ.

Băng hình

Hệ thống đổ nhân của ANKO ER-24 có thể xử lý nhiều loại hỗn hợp nhân thịt và rau củ khác nhau, thậm chí các thành phần có chất xơ cao như bắp cải, giá đỗ và cà rốt, cũng như thịt băm sần sùi. Chỉ cần đặt bột và nguyên liệu nhân vào các hộp riêng biệt. ER-24 có thể được lập trình để tự động sản xuất Bánh cuốn trứng, sau đó chúng có thể được đóng gói bằng thiết bị tự động hoặc đặt trên băng chuyền để thu thập bằng tay.

Quốc gia

• 

  Hợp chủng quốc Hoa Kỳ

  Máy móc thực phẩm dân tộc Hoa Kỳ và giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm

  ---

  Giải pháp thiết bị thực phẩm của chúng tôi dành cho khách hàng từ hơn 114 quốc gia. Bạn có thể nhấp vào các danh mục sau đây để xem các trường hợp. Mỗi trường hợp sẽ cho thấy cách ANKO thực hiện giải pháp máy móc thực phẩm - từ việc chuẩn bị nguyên liệu, thiết kế và sản xuất máy móc, sửa chữa sự cố và dịch vụ sau bán hàng.

  ---

---

Danh mục

Thực phẩm đông lạnh

Hơn

Nhà máy thực phẩm

Hơn

---

Văn hóa ẩm thực

Chả giò là một món khai vị phổ biến trong hầu hết các nhà hàng Trung Hoa ở Mỹ. Chúng tương tự như Nem cuốn Trung Quốc, nhưng bánh tráng chứa trứng và dày gấp đôi hoặc 2,5 lần so với bánh tráng Nem cuốn, do đó được gọi là Nem cuốn trứng. Chả giò chiên giòn có lớp vỏ bên ngoài giòn và có các lỗ nhỏ; món này có thể có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng nó trở nên phổ biến ở Mỹ khi được giới thiệu tại New York. Mỗi ngày 10 tháng 6 là Ngày Quốc gia của Trứng Cuộn tại Hoa Kỳ, và nhiều nhà hàng tổ chức các sự kiện đặc biệt và khuyến mãi trong ngày này. Các món đặc biệt như Chả giò khổng lồ được tạo ra để chia sẻ, và một số chủ doanh nghiệp quyên góp Chả giò cho các ngân hàng thực phẩm để chia sẻ và kỷ niệm tình yêu của họ đối với món ăn ngon này.
 
Bánh cuốn thường được làm bằng vỏ bánh cuốn mua sẵn và một sự kết hợp của bắp cải và nhân thịt lợn. Chả giò được nhồi, cuộn, chiên sâu và được phục vụ kèm các loại nước chấm. Những chiếc chả giò sẵn sàng ăn phổ biến nhất được nhồi với thịt heo, gà, nhân chay hoặc tôm; chúng được thưởng thức như món khai vị, bữa ăn nhẹ hoặc một loại bánh nhẹ. Trong thời gian World Cup Bóng đá, Philly Cheesesteak Egg Rolls là một trong những món khai vị được ưa chuộng nhất tại Mỹ. “Southwestern Egg Rolls” là một món đặc sản vùng miền ở Mỹ, chúng được làm từ bánh tortilla và được nhồi với gà, đậu, ớt đỏ, ngô, cà chua, bơ và phô mai. Bánh cuốn chay được làm từ vỏ bánh chay (không có trứng) và nhân từ thực vật. Hầu hết các loại Chả giò được đề cập ở trên có thể mua được tại siêu thị, siêu thị lớn và hầu hết các cửa hàng bán lẻ thực phẩm đông lạnh. Xu hướng này đang tạo ra cơ hội kinh doanh tuyệt vời cho các nhà sản xuất thực phẩm.

Công thức thủ công

Nguyên liệu thực phẩm

Bánh tráng cuốn trứng/Thịt heo xay/Bắp cải băm/Tỏi băm/Gừng băm/Hành lá băm/Dầu ăn/Muối/Ớt/ Xì dầu/ Bột mì

Làm nhân cuốn trứng

(1) Rán thịt heo băm trong một cái chảo nóng với dầu ăn, nêm muối và tiêu vào (2) Thêm tỏi băm nhỏ và gừng băm nhỏ vào thịt heo (3) Sau đó thêm bắp cải cắt nhỏ và gừng băm nhỏ vào chảo và xào (4) Khi bắp cải chín kỹ, thêm nước tương và dầu mè rang vào hỗn hợp, sau đó tắt bếp

Hình thành nem cuốn

(1) Trộn bột với nước thành một hỗn hợp (2) Đặt các nguyên liệu nhân lên miếng bánh nem cuốn (3) Gấp bánh nem cuốn qua nhân và cuốn từ hai bên (4) Tạo hình nem cuốn và niêm phong mép bằng hỗn hợp bột

Chiên nem cuốn

(1) Đun nóng dầu ăn trong nồi chiên (2) Đặt nem cuốn vào dầu chiên khi nhiệt độ đạt 375°F, sau đó chiên sâu trong 3-5 phút (3) Khi nem cuốn có màu vàng đồng, có thể dùng kèm sốt chấm

Đặt các nguyên liệu nhân lên miếng bánh nem cuốn

Gấp các nguyên liệu nhân vào miếng bánh nem cuốn

Sử dụng một ít hỗn hợp bột để niêm phong nem cuốn

Tải về

• 

  Catalog of ER-24

  ---

---