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La macchina per rotoli d'uovo ER-24 di ANKO – Progettata per la rapida crescita dei mercati dei consumatori in Nord America
Un cliente ANKO con sede a Los Angeles ha 35 anni di esperienza nelle vendite alimentari commerciali nella fornitura di involtini primavera shanghainesi, carni, baos, prodotti in scatola, salse e condimenti a grossisti e ristoranti. Recentemente, hanno visto un aumento della domanda di Egg Rolls, quindi hanno deciso di stabilire una linea di produzione automatizzata di Egg Roll. La macchina per rotoli di uova automatica ER-24 di ANKO era la macchina perfetta per questo cliente e, dopo alcuni test di prodotto e aggiustamenti delle ricette, ANKO ha assistito con successo questo cliente nella creazione di una nuova linea di produzione alimentare, creando così una nuova opportunità di business per loro.
Involtino primavera
ANKO Team Ricerca Risoluzione Problemi o Consegna Soluzioni
Soluzione 1. Come produrre involtini di uova perfettamente formati con l'automazione?
Questo cliente ha utilizzato diverse ricette per la pasta degli involtini primavera per prove di macchina e produzione reale; il risultato del loro prodotto finale è stato che non si formava correttamente. ANKO ha assistito questo cliente regolando la loro ricetta, la temperatura di cottura e le impostazioni dei parametri. Questi cambiamenti hanno creato una formula di pasta per involtini primavera di successo per la loro produzione automatizzata. Abbiamo anche trovato il miglior punto sulla pasta per posizionare gli ingredienti di ripieno, assicurando che gli involtini primavera si formino correttamente… (Si prega di contattare ANKO per ulteriori dettagli sulla produzione)
Il cliente ha provato da solo a cambiare la formula della loro pasta per involtini, ma i prodotti non sono venuti come desideravano.
Gli ingegneri di ANKO hanno apportato modifiche e così hanno perfezionato la produzione degli involtini.
Gli involtini sono fritti alla perfezione e hanno un sapore delizioso.
Soluzione 2. Come adattare il processo di produzione per soddisfare i requisiti del prodotto del cliente?
Questo cliente è stato in grado di produrre deliziosi involtini primavera dopo che ANKO li ha aiutati a risolvere i loro problemi precedenti; e hanno generato con successo vendite e ricavi extra. Poi, desideravano creare una differenziazione di mercato producendo involtini primavera di diverse dimensioni, e con l'assistenza di ANKO e l'uso dell'ER-24; e ci sono riusciti…(Si prega di contattare ANKO per ulteriori informazioni sulla produzione)
ANKO ha assistito il nostro cliente nella produzione di involtini primavera da 3oz perfettamente formati
La dimensione della sfoglia è regolata su quadrati di 7,5 x 7,5 pollici
L'involtino primavera è fritto in profondità alla perfezione, anche quando precedentemente congelato
ANKO può aiutare i nostri clienti a personalizzare la produzione dei loro involtini primavera modificando gli ingredienti, le ricette e le dimensioni del prodotto. I prodotti possono essere realizzati prima della produzione nel nostro laboratorio in loco per garantire la qualità e il test del gusto. L'ufficio sussidiario di ANKO a Los Angeles offre servizi di test dei prodotti in loco, e i nostri ingegneri esperti possono offrirti consigli professionali su come migliorare i tuoi prodotti. Vi diamo sinceramente il benvenuto a contattarci per ulteriori informazioni o per fissare un appuntamento.
Introduzione all'Attrezzatura Alimentare
- Utilizzare un mixer commerciale per formare l'impasto
- La macchina automatica per la produzione di nastri di pasta di ANKO è utilizzata per fare fogli di involucro per Egg Roll
- Gli involucri sono divisi in porzioni individuali
- Ripieno estruso sull'involucro
- L'involucro piega l'ingrediente di ripieno da tutti i lati
- Formare i Rotoli di Uova
- Stringere gli Egg Rolls attraverso reti metalliche
Produzione di involucri per involtini di uova personalizzati
ANKO riceve molte richieste per macchine per Egg Roll e la maggior parte dei clienti utilizza macchine semi-automatiche con involucri per Egg Roll pronti all'uso per la loro produzione di Egg Roll; questo limita il loro volume di produzione. In questo caso, il cliente di ANKO ha richiesto una macchina automatica per involucri di Egg Roll per la loro produzione; e la macchina automatica per Egg Roll ER-24 di ANKO è progettata per produrre 2.400 Egg Roll all'ora. Con la macchina per la produzione di strisce di pasta di ANKO, la linea di produzione può regolare il peso e lo spessore della sfoglia da 1 a 1,3 oz per pezzo.
Utilizzando quattro tamburi diversi per produrre fogli di involucro spessi 1 mm (0,04 pollici)
Il ripieno viene estruso automaticamente sull'involucro
I prodotti finali sono stretti tramite una rete in acciaio inossidabile
- Proposta di Soluzione
Soluzione di produzione di involtini di uova tutto in uno soddisfa tutte le tue esigenze
ANKO ha fatto
Stai considerando di passare dalla produzione manuale di Egg Roll a una produzione completamente automatizzata? La carenza globale di manodopera ha reso la produzione alimentare completamente automatizzata una nuova necessità di mercato. La macchina per Egg Roll ER-24 di ANKO può ridurre notevolmente i tuoi costi di manodopera. Non solo ti aiuta a produrre Egg Roll di qualità, ma risolve anche i problemi di produzione e ottimizza la ricetta originale.
ANKO può aiutarti di più
Inoltre, ANKO può offrire diverse macchine per la lavorazione, dalla macchina per impastare, alla macchina per stendere, fino alle macchine per il confezionamento e l'ispezione a raggi X degli alimenti, per allestire una linea di produzione automatica di rotoli d'uovo completa, per aiutarti a risparmiare tempo nella ricerca e nelle richieste.
Se sei interessato a ulteriori informazioni, fai clic su Scopri di più o compila il modulo qui sotto.
- Macchine
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ER-24
La macchina per rotoli di uova automatica ER-24 di ANKO può produrre rotoli di uova di alta qualità a un tasso efficiente di 2.400 pezzi all'ora. ANKO offre servizi di produzione di test e personalizzazione delle ricette dei prodotti per creare involtini di uova che soddisfano i tuoi requisiti di produzione. I risultati sono involtini di uova che sembrano e sanno di essere fatti a mano. L'ufficio sussidiario di ANKO a Los Angeles offre servizi professionali di pianificazione della produzione e altre consulenze, inclusi il perfezionamento delle ricette e test di prodotto in loco.
- Video
Il sistema di riempimento dell'ER-24 di ANKO può elaborare vari tipi di miscele di ripieno a base di carne e verdure, e anche ingredienti più fibrosi come cavolo, germogli di fagioli e carote, oltre a carni macinate grossolanamente. Basta posizionare gli ingredienti per l'impasto e il ripieno in contenitori separati. L'ER-24 può essere programmato per produrre involtini primavera automaticamente, e poi possono essere confezionati con attrezzature automatizzate o posizionati sul nastro trasportatore per essere raccolti manualmente.
- Paese
Stati Uniti
Soluzioni per macchine alimentari etniche e attrezzature di lavorazione alimentare degli Stati Uniti
ANKO fornisce ai nostri clienti negli Stati Uniti una tecnologia avanzata di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di ravioli, involtini primavera, empanadas, burritos, mochi, quesadillas e involucri per involtini primavera. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Samosa, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Perle di Tapioca e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Per fornire un servizio tempestivo e localizzato, ANKO ha aperto una filiale negli Stati Uniti. Con un team dedicato basato localmente, siamo in grado di offrire consulenze di persona, dimostrazioni delle macchine e supporto post-vendita reattivo, adattato alle esigenze specifiche dei nostri clienti americani. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
I rotoli di uova sono un antipasto popolare nella maggior parte dei ristoranti cinesi americani. Sono simili ai involtini primavera cinesi, ma le sfoglie contengono uova e sono due o 2,5 volte più spesse delle sfoglie per involtini primavera, da qui il nome involtini di uova. I rotoli primavera fritti in profondità sono croccanti e si formano piccole sacche d'aria sulle sfoglie; questo piatto potrebbe avere un'origine cinese, ma è diventato popolare negli Stati Uniti quando sono stati introdotti a New York. Ogni 10 giugno si celebra il National Egg Roll Day negli Stati Uniti, e molti ristoranti festeggiano questa giornata con eventi speciali e promozioni. Vengono creati articoli speciali come i Giant Egg Rolls, pensati per essere condivisi, e alcuni proprietari di aziende donano Egg Rolls alle Banche Alimentari per condividere e celebrare il loro amore per questo delizioso cibo.
I rotoli di uova sono comunemente fatti con involucri di rotolo di uova acquistati in negozio e una combinazione di cavolo e ripieno di maiale. I rotoli di uova sono ripieni, arrotolati, fritti in profondità e serviti con salse per intingere. I rotoli di uova pronti da mangiare più popolari sono farciti con carne di maiale, pollo, ripieno vegetariano o gamberi; vengono gustati come antipasti, un pasto informale o uno spuntino. Durante la Coppa del Mondo di Calcio, i Philly Cheesesteak Egg Rolls sono uno degli antipasti più popolari negli Stati Uniti. I "Southwestern Egg Rolls" sono un'altra specialità regionale negli Stati Uniti, sono fatti con tortillas e ripieni di pollo, fagioli, peperoni rossi, mais, pomodori, avocado e formaggi. I rotoli di uova vegani sono fatti con involucri vegani (senza uova) e ripieni a base vegetale. La maggior parte dei rotoli di uova menzionati sopra possono essere acquistati nei supermercati, nei grandi magazzini e nella maggior parte dei negozi di alimenti surgelati. Questa tendenza sta generando grandi opportunità di business per i produttori alimentari.- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente Alimentare
Involucro per Uova/Carne di Maiale Macinata/Cavolo Tritato/Aglio Tritato/Zenzero Tritato/Scalogno Tritato/Olio/Sale/Pepper/Salsa di Soia/Olio di Sesamo Tostato/Farina
Preparazione del Ripieno per Involtini di Uova
(1) Rosolare la carne di maiale macinata in un wok riscaldato con olio da cucina, condirla con sale e pepe (2) Aggiungere aglio tritato e zenzero tritato nella carne di maiale macinata (3) Poi aggiungere cavolo tritato e zenzero tritato nel wok e saltare in padella (4) Quando il cavolo è cotto a puntino, aggiungere salsa di soia e olio di sesamo tostato al composto, poi togliere il wok dal fuoco
Formare i Rotoli di Uova
(1) Mescolare la farina con l'acqua fino a ottenere una pasta (2) Posizionare gli ingredienti di ripieno sulla sfoglia per Rotoli di Uova (3) Piegare la sfoglia sopra il ripieno e avvolgerla dai lati (4) Formare il Rotolo di Uova e sigillare i bordi con la pasta di farina
Friggere i Rotoli di Uova
(1) Riscaldare l'olio da cucina in una pentola per friggere (2) Posizionare i Rotoli di Uova nell'olio caldo quando la temperatura raggiunge i 375°F, quindi friggere per 3-5 minuti (3) Quando il Rotolo di Uova diventa dorato, può essere servito con salse per intingere
Posizionare gli ingredienti di ripieno sulla sfoglia per Rotoli di Uova
Piegare gli ingredienti di ripieno nella sfoglia per Rotoli di Uova
Usare un po' di pasta di farina per sigillare i Rotoli di Uova - Download
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