Français 
La machine à rouleaux d'œufs ER-24 très efficace de ANKO - Conçue pour la croissance rapide des marchés consommateurs en Amérique du Nord
Un client ANKO basé à Los Angeles possède 35 ans d'expérience dans la vente de produits alimentaires commerciaux en fournissant des rouleaux de printemps shanghaïens, de la viande, des baos, des conserves, des sauces et des assaisonnements aux grossistes et aux restaurants. Récemment, ils ont constaté une demande croissante pour les rouleaux d'œufs, c'est pourquoi ils ont décidé de mettre en place une ligne de production automatisée de rouleaux d'œufs. La machine automatique ER-24 d'ANKO pour les rouleaux d'œufs était la machine parfaite pour ce client, et après quelques essais de produits et ajustements de recettes, ANKO a réussi à aider ce client à créer une nouvelle ligne de production alimentaire, et ce faisant, à créer une nouvelle opportunité commerciale pour eux.
Rouleau d'œuf
Équipe de recherche ANKO Problème de résolution ou livraison de solution
Solution 1. Comment produire des rouleaux d'œufs parfaitement formés avec automatisation?
Ce client utilisait différentes recettes de pâte à rouleaux d'œufs pour les essais de la machine et la production réelle ; le résultat de leur produit final était qu'il ne se formait pas correctement. ANKO a aidé ce client en ajustant leur recette, la température de cuisson et les paramètres. Ces changements ont créé une formule réussie de pâte à rouleaux d'œufs pour leur production automatisée. Nous avons également trouvé le meilleur emplacement sur la pâte pour placer les ingrédients de la garniture, garantissant ainsi que les rouleaux d'œufs se forment correctement... (Veuillez contacter ANKO pour plus de détails sur la production)
Le client a essayé de changer lui-même sa formule d'enveloppe de rouleau d'œuf, mais les produits n'ont pas donné le résultat souhaité
Les ingénieurs d'ANKO ont apporté des ajustements et ont ainsi perfectionné la production de rouleaux d'œufs
Les rouleaux d'œufs sont frits à la perfection et ont un goût délicieux
Solution 2. Comment ajuster le processus de production pour répondre aux exigences du client?
Ce client a pu produire de délicieux rouleaux de printemps après que ANKO les a aidés à résoudre leurs problèmes précédents; et ils ont réussi à générer des ventes et des revenus supplémentaires. Ensuite, ils ont souhaité créer une différenciation sur le marché en fabriquant des rouleaux de printemps de différentes tailles, et avec l'aide de ANKO et l'utilisation de l'ER-24; et ils ont réussi... (Veuillez contacter ANKO pour plus d'informations sur la production)
ANKO a aidé notre client à produire des rouleaux d'œufs parfaitement formés de 3 onces
La taille de l'enveloppe est ajustée à des carrés de 7,5 x 7,5 pouces
Le rouleau d'œuf est frit à la perfection, même lorsqu'il est préalablement congelé
ANKO peut aider nos clients à personnaliser leur production de rouleaux d'œufs en ajustant les ingrédients, les recettes et les tailles des produits. Les produits peuvent être fabriqués avant la production dans notre laboratoire sur place pour garantir la qualité et les tests de goût. Le bureau subsidiaire de ANKO à Los Angeles propose des services de test de produits sur place, et nos ingénieurs expérimentés peuvent vous offrir des conseils professionnels sur la façon d'améliorer vos produits. Nous vous invitons sincèrement à nous contacter pour obtenir plus d'informations ou pour prendre rendez-vous.
Introduction aux équipements alimentaires
- Utiliser un mélangeur commercial pour former la pâte
- La machine automatique de fabrication de feuilles de pâte d'ANKO est utilisée pour fabriquer des feuilles d'enveloppe pour les rouleaux d'œufs
- Les enveloppes sont divisées en portions individuelles
- Le remplissage est extrudé sur l'enveloppe
- L'enveloppe plie l'ingrédient de remplissage de tous les côtés
- Préparation des rouleaux d'œufs
- Resserrement des rouleaux d'œufs à travers des filets métalliques
Production de papillotes pour des rouleaux de printemps personnalisés
ANKO reçoit de nombreuses demandes pour des machines à Egg Roll et la plupart des clients utilisent des machines semi-automatiques avec des enveloppes prêtes à l'emploi pour leur production d'Egg Roll; cela limite leur volume de production. Dans ce cas, le client de ANKO a demandé une machine automatique d'emballage de rouleaux d'œufs pour leur production ; et la machine automatique ER-24 d'emballage de rouleaux d'œufs de ANKO est conçue pour produire 2 400 rouleaux d'œufs par heure. Avec la machine à fabriquer des ceintures de pâte de ANKO, la ligne de production peut ajuster le poids et l'épaisseur de l'enveloppe de 1 à 1,3 oz par pièce.
Utilisation de quatre tambours différents pour produire des feuilles d'enveloppe d'une épaisseur de 1 mm (0,04 pouce)
Le remplissage est automatiquement extrudé sur l'enveloppe
Les produits finaux sont resserrés à l'aide d'un treillis métallique en acier inoxydable
- Proposition de solution
Une solution de production d'œufs roulés tout-en-un satisfait tous vos besoins
ANKO a fait
Envisagez-vous de passer de la production manuelle à la fabrication entièrement automatisée de vos rouleaux d'œufs ? La pénurie mondiale de main-d'œuvre a rendu la production alimentaire entièrement automatisée une nécessité sur le marché. La machine à rouleaux d'œufs ER-24 d'ANKO peut considérablement réduire vos coûts de main-d'œuvre. Non seulement elle vous aide à produire des rouleaux d'œufs de qualité, mais elle résout également les problèmes de production et optimise la recette d'origine.
ANKO peut vous aider davantage
De plus, ANKO peut offrir différentes machines de traitement, du pétrin à la machine à rouler, en passant par les machines d'emballage et d'inspection aux rayons X pour aliments, afin de mettre en place une ligne de production automatique complète de rouleaux d'œufs, pour vous aider à gagner du temps dans la recherche et les demandes de renseignements.
Si vous êtes intéressé par plus d'informations, veuillez cliquer sur En savoir plus ou remplir le formulaire ci-dessous.
- Machines
-
ER-24
La machine automatique ER-24 d'ANKO peut produire des rouleaux d'œufs de haute qualité à un rythme efficace de 2 400 pièces par heure. ANKO propose des services de production de test et de personnalisation de recettes de produits pour créer des rouleaux d'œufs qui répondent à vos exigences de production. Les résultats sont des rouleaux d'œufs qui ont l'aspect et le goût faits à la main. Le bureau subsidiaire de ANKO à Los Angeles propose des services professionnels de planification de production et autres services de consultation, y compris l'ajustement des recettes et les tests de produits sur place.
- Vidéo
Le ER-24 de ANKO dispose d'un système de remplissage capable de traiter différents types de mélanges de viande et de légumes, ainsi que des ingrédients plus fibreux tels que le chou, les pousses de haricots et les carottes, ainsi que des viandes grossièrement hachées. Il suffit de placer la pâte et les ingrédients de la garniture dans des trémies séparées. Le ER-24 peut être programmé pour produire automatiquement des rouleaux d'œufs, qui peuvent ensuite être emballés avec un équipement automatisé ou placés sur le convoyeur pour être collectés manuellement.
- Pays
États-Unis
Solutions de machines alimentaires ethniques et d'équipements de transformation des aliments aux États-Unis
Nos solutions d'équipement alimentaire pour des clients de plus de 114 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour voir les cas. Chaque cas montre comment ANKO mène des solutions de machines alimentaires - depuis le début de la préparation des ingrédients, la conception et la fabrication de la machine, le dépannage et le service après-vente.
- Catégorie
- Culture alimentaire
Les rouleaux d'œufs sont une entrée populaire dans la plupart des restaurants chinois américains. Ils sont similaires aux rouleaux de printemps chinois, mais les enveloppes contiennent des œufs et sont deux fois ou 2,5 fois plus épaisses que les enveloppes de rouleaux de printemps, d'où le nom de rouleaux d'œufs. Les rouleaux d'œufs frits sont croustillants et de petits trous d'air se forment sur les enveloppes ; ce plat peut avoir une origine chinoise, mais il est devenu populaire aux États-Unis lorsqu'il a été introduit à New York. Chaque 10 juin est la Journée nationale de l'omelette aux œufs aux États-Unis, et de nombreux restaurants célèbrent cette journée avec des événements spéciaux et des promotions. Des articles spécialisés tels que des rouleaux d'œufs géants conçus pour être partagés sont créés, et certains propriétaires d'entreprises font don de rouleaux d'œufs aux banques alimentaires pour partager et célébrer leur amour pour cette délicieuse nourriture.
Les rouleaux d'œufs sont généralement fabriqués avec des enveloppes de rouleaux d'œufs achetées en magasin et un mélange de chou et de porc. Les rouleaux d'œufs sont remplis, roulés, frits et servis avec des sauces trempettes. Les rouleaux d'œufs prêts à manger les plus populaires sont remplis de porc, de poulet, de garniture végétarienne ou de crevettes ; ils sont appréciés en tant qu'apéritifs, repas décontractés ou collations. Pendant la Coupe du Monde de football, les rouleaux d'œufs au fromage Philly Cheesesteak sont l'une des entrées les plus populaires aux États-Unis. Les « Southwestern Egg Rolls » sont une autre spécialité régionale aux États-Unis, elles sont faites avec des tortillas et remplies de poulet, de haricots, de poivrons rouges, de maïs, de tomates, d'avocat et de fromages. Les rouleaux d'œufs végétaliens sont faits avec des enveloppes végétaliennes (sans œuf) et remplis de garnitures à base de plantes. La plupart des rouleaux d'œufs mentionnés ci-dessus peuvent être achetés dans les supermarchés, les hypermarchés et la plupart des magasins de produits surgelés. Cette tendance génère de grandes opportunités commerciales pour les fabricants de produits alimentaires.- Recette artisanale
-
Ingrédient alimentaire
Feuille de rouleau d'œuf/porc haché/chou haché/ail haché/gingembre haché/oignon vert haché/huile/sel/poivre/sauce soja/huile de sésame grillée/farine
Préparation de la garniture pour rouleaux d'œufs
(1) Faites sauter la viande de porc hachée dans un wok chauffé avec de l'huile de cuisson, assaisonnez-la avec du sel et du poivre (2) Ajoutez de l'ail haché et du gingembre haché dans la viande de porc (3) Ensuite, ajoutez du chou coupé en morceaux et du gingembre haché dans le wok et faites sauter (4) Lorsque le chou est bien cuit, ajoutez de la sauce soja et de l'huile de sésame grillée au mélange, puis retirez le wok du feu
Préparation des rouleaux d'œufs
(1) Mélanger la farine avec de l'eau pour obtenir une pâte (2) Placer les ingrédients de la garniture sur la feuille de rouleau d'œufs (3) Plier la feuille sur la garniture et l'envelopper sur les côtés (4) Former le rouleau d'œufs et sceller les bords avec de la pâte à la farine
Friture des rouleaux d'œufs
(1) Chauffer l'huile de cuisson dans une casserole (2) Placer les rouleaux d'œufs dans l'huile de friture lorsque la température atteint 375°F, puis faire frire pendant 3 à 5 minutes (3) Lorsque le rouleau d'œufs devient doré, il peut être servi avec des sauces d'accompagnement
Placer les ingrédients de la garniture sur la feuille de rouleau d'œufs
Plier les ingrédients de la garniture dans la feuille de rouleau d'œufs
Utiliser un peu de pâte à la farine pour sceller les rouleaux d'œufs - Téléchargements
Solutions d'équipements de transformation alimentaire
Consultez notre nouvelle machine de transformation des aliments et nos solutions clé en main
