Svenska 
ANKO's Högpresterande ER-24 Äggrullmaskin – Designad för den snabba tillväxten av konsumentmarknader i Nordamerika
En ANKO-klient baserad i Los Angeles har 35 års erfarenhet av försäljning av kommersiell mat och levererar Shanghainese vårrullar, kött, baos, konservprodukter, såser och kryddor till grossister och restauranger. Nyligen såg de den ökande efterfrågan på äggrollar, därför beslutade de att etablera en automatiserad äggrollproduktionslinje. 'ANKO's ER-24 Automatiska äggrollsmaskin var den perfekta maskinen för denna kund, och efter några produkttestkörningar och receptjusteringar lyckades 'ANKO' framgångsrikt hjälpa denna kund att skapa en ny livsmedelsproduktionslinje och därigenom skapa en ny affärsmöjlighet för dem.
Äggroll
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Lösning 1. Hur man producerar perfekt formade äggrollar med automation?
Denna kund använde olika recept för äggrollsskal vid maskintestkörningar och faktisk produktion; resultatet av deras slutprodukt var att den inte formades korrekt. ANKO hjälpte denna kund genom att justera deras recept, bakningstemperatur och parametrar. Dessa ändringar skapade en framgångsrik äggrollsskalformel för deras automatiserade produktion. Vi hittade också den bästa platsen på skalet att placera fyllningsingredienserna för att säkerställa att äggrollarna formades korrekt... (Vänligen kontakta ANKO för mer produktionsinformation)
Kunden försökte på egen hand att ändra sin Egg Roll-wrapperformel, men produkterna blev inte som de önskade
ANKOs ingenjörer gjorde justeringar och förbättrade därmed Egg Roll-produktionen
Egg Rolls är djupt stekta till perfektion och de smakar läckert
Lösning 2. Hur man justerar produktionsprocessen för att möta kundens produktkrav?
Denna kund kunde producera läckra äggrullar efter att ANKO hjälpte dem att lösa sina tidigare problem; och de genererade framgångsrikt extra försäljning och intäkter. Sedan ville de skapa marknadsdifferentiering genom att göra äggrullar i olika storlekar, och med ANKO's hjälp och användning av ER-24; och de lyckades... (Vänligen kontakta ANKO för mer produktionsinformation)
ANKO hjälpte vår klient att producera perfekt formade 3 oz äggroll
Storleken på omslaget justeras till 7,5 x 7,5 tum fyrkanter
Äggrollen är djupfryst till perfektion, även när den tidigare varit fryst
'ANKO' kan hjälpa våra kunder att anpassa sin äggrullproduktion genom att justera ingredienser, recept och produktstorlekar. Produkter kan tillverkas innan produktionen i vårt laboratorium på plats för kvalitets- och smaktestningssäkerheter. ANKOs dotterbolag i Los Angeles erbjuder on-site produkttestningstjänster, och våra erfarna ingenjörer kan ge dig professionell rådgivning om hur du kan förbättra dina produkter. Vi välkomnar dig att kontakta oss för mer information eller för att boka en tid.
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Använd kommersiell mixer för att forma degen
- ANKO's Automatiska Degbältesmaskin används för att göra äggrulle-omslagsark
- Omslagen delas upp i individuella portioner
- Fyllningen extruderas på omslaget
- Omslaget viker in fyllningsingrediensen från alla sidor
- Att forma äggrollar
- Drar åt äggrullarna genom metallnät
Tillverkar omslag för anpassade äggrullar
ANKO får många förfrågningar om äggrollsmaskiner och de flesta kunder använder halvautomatiska maskiner med färdiga äggrollspapper för sin äggrollsproduktion; detta begränsar deras produktionsvolym. I det här fallet begärde ANKOs kund en automatiserad äggrollsmaskin för sin produktion; och ANKOs ER-24 Automatisk äggrollsmaskin är utformad för att producera 2 400 äggrollar per timme. Med ANKOs degbältesmaskin kan produktionslinjen justera vikten och tjockleken på omslaget från 1-1,3 oz per stycke.
Användning av fyra olika trummor för att producera omslagsark som är 1 mm (0,04 tum) tjocka
Fyllningen extruderas automatiskt på omslaget
De slutliga produkterna dras åt med hjälp av ett rostfritt stålnät
- Lösningsförslag
En komplett lösning för äggrollproduktion tillfredsställer alla dina behov
ANKO gjorde
Överväger du att övergå från manuell till helt automatiserad tillverkning av äggrullar? Den globala bristen på arbetskraft har gjort helt automatiserad livsmedelsproduktion till en ny marknadsnödvändighet. ANKOs ER-24 äggrullmaskin kan kraftigt minska dina arbetskostnader. Den hjälper dig inte bara att producera kvalitetsäggrullar, utan också att lösa produktionsproblem och optimera det ursprungliga receptet.
ANKO kan hjälpa dig mer
Vad mer kan ANKO erbjuda olika bearbetningsmaskiner, från degmaskin, rullmaskin, till förpacknings- och livsmedelsröntgeninspektionsmaskiner för att skapa en omfattande automatisk produktion av äggvåfflor, för att hjälpa dig att spara tid på att söka och fråga.
Om du är intresserad av mer information, vänligen klickaLäs mereller fyll i formuläret nedan.
- Maskiner
-
ER-24
'ANKO's ER-24 Automatiska äggrollsmaskin kan producera äggrollar av hög kvalitet med en effektiv hastighet på 2 400 stycken per timme. ANKO erbjuder testproduktionstjänster och anpassning av produktrecept för att skapa äggrullar som uppfyller dina produktionskrav. Resultatet är ägg rullar som ser ut och smakar handgjorda. ANKOs dotterbolag i Los Angeles erbjuder professionell produktionsplanering och andra konsulttjänster, inklusive finjustering av recept och produkttester på plats.
- Video
'ANKO's ER-24 har ett fyllningssystem som kan bearbeta olika typer av kött- och grönsaksfyllningar, och även mer fiberrika ingredienser som kål, böngroddar och morötter, samt grovmalen kött. Placera helt enkelt degen och fyllningsingredienserna i separata behållare. ER-24 kan programmeras för att automatiskt producera äggrollar, och sedan kan de förpackas med automatiserad utrustning eller placeras på transportören för manuell insamling.
- Land
Förenta staterna
USA etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustning lösningar
ANKO erbjuder våra kunder i USA avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka dumplings, äggrolls, empanadas, vårrullar, burritos, mochi, quesadillas och vårrulleförpackningar. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Tapiokapärlor och mer. Vårt professionella team hjälper kunder med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Äggrollar är en populär förrätt på de flesta amerikanska kinesiska restauranger. De liknar kinesiska vårrullar, men skalet innehåller ägg och är dubbelt eller 2,5 gånger tjockare än vårrullsskal, därav namnet äggrullar. Djupt stekta äggrullar är krispiga och små luftfickor bildas på omslagen; denna rätt kan ha sitt ursprung i Kina, men den blev populär i USA när de introducerades i New York. Varje 10:e juni är det nationella dagen för vårrullar i USA, och många restauranger firar denna dag med speciella evenemang och kampanjer. Specialiteter som jätteäggrullar som är gjorda för att delas skapas, och vissa företagsägare donerar äggrollar till matbanker för att dela och fira sin kärlek till denna läckra mat.
Egg Rolls görs vanligtvis med färdiga äggrollsskal och en kombination av kål- och fläskfyllning. Ägg rullar är fyllda, rullade, friterade och serveras med dipp-såser. De mest populära färdiga äggrullarna är fyllda med antingen fläsk, kyckling, vegetarisk fyllning eller räkor; de avnjuts som förrätt, en avslappnad måltid eller som ett mellanmål. Under Världscupen i fotboll är Philly Cheesesteak Egg Rolls en av de mest populära förrätterna i USA. "Sydvästra äggrullar" är en annan regional specialitet i USA, de är gjorda med tortillas och fyllda med kyckling, bönor, röd paprika, majs, tomater, avokado och ostar. Veganska äggrullar är gjorda med veganska omslag (utan ägg) och fyllda med växtbaserade fyllningar. De flesta av de äggrouller som nämns ovan kan köpas i stormarknader, hypermarknader och de flesta butiker som säljer fryst mat. Denna trend genererar stora affärsmöjligheter för livsmedelstillverkare.- Handgjord recept
-
Livsmedelsingrediens
Äggrollinpackning/Markfläsk/Hackad vitkål/Finhackad vitlök/Finhackad ingefära/Hackad grön lök/Olj/Salt/Peppar/Sojasås/Rostad sesamolja/Mjöl
Tillverkning av äggrollfyllning
(1) Stek köttfärs i en uppvärmd wok med matolja, krydda med salt och peppar (2) Tillsätt hackad vitlök och hackad ingefära i köttfärsen (3) Tillsätt sedan hackad kål och hackad ingefära i woken och stek (4) När kålen är genomstekt, tillsätt sojasås och rostad sesamolja i blandningen, ta sedan bort woken från värmen
Att forma äggrollar
(1) Blanda mjöl med vatten till en pasta (2) Placera fyllningsingredienser på äggrollsskalet (3) Vik över skalet över fyllningen och vira det från sidorna (4) Forma äggrollen och förslut kanterna med mjölpasta
Att fritera äggrollar
(1) Värm matolja i en fritörgryta (2) Lägg äggrollarna i oljan när temperaturen når 375°F, och fritera sedan i 3-5 minuter (3) När äggrollen blir gyllenbrun kan den serveras med dipp-såser
Placera fyllningsingredienser på äggrollsskalet
Vik in fyllningsingredienserna i äggrollsskalet
Använd lite mjölpasta för att försluta äggrollarna - Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
