Svenska 
ANKOs Högeffektiva ER-24 Äggrollmaskin – Utformad för den snabba tillväxten av konsumentmarknader i Nordamerika
En ANKO-kund baserad i Los Angeles har 35 års erfarenhet av kommersiell livsmedelsförsäljning av att leverera shanghainesisk vårrullar, kött, baos, konserver, såser och kryddor till grossister och restauranger. Nyligen såg de den ökande efterfrågan på äggrullar, därför beslutade de att etablera en automatiserad produktionlinje för äggrullar. ANKOs ER-24 automatiska äggrullmaskin var den perfekta maskinen för denna kund, och efter några produktprovkörningar och justeringar av receptet, hjälpte ANKO framgångsrikt denna kund att skapa en ny livsmedelsproduktionslinje, och därigenom skapa en ny affärsmöjlighet för dem.
Äggrulle
ANKO Team Forskning Problemlösning eller Lösningsleverans
Lösning 1. Hur producerar man perfekt formade äggrullar med automation?
Denna klient använde olika recept för äggrollsdeg för maskintester och faktisk produktion; resultatet av deras slutprodukt var att den inte formades korrekt. ANKO hjälpte denna klient genom att justera deras recept, baktemperatur och parameterinställningar. Dessa förändringar skapade en framgångsrik formel för äggrollsdeg för deras automatiserade produktion. Vi fann också den bästa platsen på degen för att placera fyllningsingredienserna, vilket säkerställde att äggrollarna formas korrekt… (Vänligen kontakta ANKO för mer produktionsinformation)
Kunden försökte på egen hand att ändra sin formel för Egg Roll-wrapper, men produkterna blev inte som de önskade.
ANKO’s ingenjörer gjorde justeringar och perfektionerade därmed produktionen av Egg Roll.
Egg Rolls friteras till perfektion, och de smakar utsökt.
Lösning 2. Hur justerar man produktionsprocessen för att möta kundens produktkrav?
Denna klient kunde producera läckra äggrullar efter att ANKO hjälpte dem att lösa sina tidigare problem; och de genererade framgångsrikt extra försäljning och intäkter. Sedan önskade de att skapa marknadsdifferentiering genom att göra äggrullar i olika storlekar, och med hjälp av ANKO och användningen av ER-24; och de lyckades…(Vänligen kontakta ANKO för mer produktionsinformation)
ANKO hjälpte vår kund att producera perfekt formade 3oz äggrullar
Inslagningsstorleken justeras till 7,5 x 7,5 tum kvadrater
Äggrullen friteras till perfektion, även när den tidigare har frysts
ANKO kan hjälpa våra kunder att anpassa sin produktion av äggrullar genom att justera ingredienser, recept och produktstorlekar. Produkter kan tillverkas före produktionen i vårt laboratorium på plats för att säkerställa kvalitet och smaktest. ANKOs dotterkontor i Los Angeles erbjuder produktprovningstjänster på plats, och våra erfarna ingenjörer kan ge dig professionell rådgivning om hur du kan förbättra dina produkter. Vi välkomnar dig varmt att kontakta oss för mer information eller för att boka en tid.
Introduktion till livsmedelsutrustning
- Använd en kommersiell mixer för att forma degen
- ANKO’s automatiska degbandsmaskin används för att göra äggrolls omslagsskal
- Omslagen delas upp i individuella portioner
- Fyllning extruderad på omslaget
- Omslaget viker in fyllningsingredienserna från alla sidor
- Forma äggrullar
- Strama åt äggrolls genom metallnät
Tillverkning av omslag för anpassade äggrullar
ANKO får många förfrågningar om äggrollmaskiner och de flesta kunder använder halvautomatiska maskiner med färdiga äggrolls wrappers för sin produktion av äggrolls; detta begränsar deras produktionsvolym. I det här fallet begärde ANKOs kund en automatiserad äggrullemaskin för sin produktion; och ANKOs ER-24 automatiska äggrullemaskin är designad för att producera 2 400 äggrullar per timme. Med ANKOs degbandstillverkningsmaskin kan produktionslinjen justera vikten och tjockleken på omslaget från 1-1,3 oz per styck.
Använder fyra olika trummor för att producera omslagsskal som är 1 mm (0,04 tum) tjocka
Fyllningen extruderas automatiskt på omslaget
De slutliga produkterna stramas åt med ett nät av rostfritt stål
- Lösningsförslag
En och samma lösning för produktion av äggrullar tillfredsställer alla dina behov
ANKO gjorde
Överväger du att övergå från manuell till helt automatiserad produktion av äggrullar? Den globala bristen på arbetskraft har gjort helt automatiserad livsmedelsproduktion till en ny marknadsnödvändighet. ANKO's ER-24 äggrullmaskin kan kraftigt minska dina arbetskostnader. Den hjälper dig inte bara att producera kvalitetsäggrullar, utan löser också produktionsproblem och optimerar det ursprungliga receptet.
ANKO kan hjälpa dig mer
Vad mer är, kan ANKO erbjuda olika bearbetningsmaskiner, från degmaskin, rullmaskin, till packnings- och livsmedelsröntgeninspektionsmaskiner för att sätta upp en omfattande automatisk äggrullproduktionslinje, för att hjälpa dig spara tid på att söka och förfråga.
Om du är intresserad av mer information, vänligen klicka Läs mer eller fyll i formuläret nedan.
- Maskiner
-
ER-24
ANKOs ER-24 automatiska äggrullmaskin kan producera högkvalitativa äggrullar med en effektiv hastighet av 2 400 bitar per timme. ANKO erbjuder testproduktions tjänster och anpassning av produktrecept för att skapa äggrullar som uppfyller dina produktionskrav. Resultaten är äggrullar som ser ut och smakar handgjorda. ANKOs dotterkontor i Los Angeles erbjuder professionell produktionsplanering och andra konsulttjänster inklusive receptjustering och produktprovningar på plats.
- Video
ANKOs ER-24 har ett fyllningssystem som kan bearbeta olika typer av kött- och grönsaksfyllningar, och även mer fibrösa ingredienser som kål, böngroddar och morötter, samt grovt malet kött. Placera helt enkelt degen och fyllningsingredienserna i separata tråg. ER-24 kan programmeras för att automatiskt producera äggrullar, och de kan sedan packas med automatiserad utrustning eller placeras på transportbandet för att samlas in manuellt.
- Land
Förenta staterna
USA:s etniska matmaskin och livsmedelsbearbetningsutrustningslösningar
ANKO tillhandahåller våra kunder i USA med avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att göra dumplings, äggrolls, empanadas, vårrullar, burritos, mochi, quesadillas och vårrulleförpackningar. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Tapiokapärlor och mer. Vårt professionella team hjälper kunder med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. För att erbjuda snabb och lokal service har ANKO etablerat ett kontor i USA. Med ett dedikerat team baserat lokalt kan vi erbjuda personlig konsultation, maskindemonstrationer och responsivt efterförsäljningsstöd anpassat efter de specifika behoven hos våra amerikanska kunder. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Äggrullar är en populär förrätt på de flesta amerikanska kinesiska restauranger. De liknar kinesiska vårrullar, men omslagen innehåller ägg och är dubbelt eller 2,5 gånger tjockare än vårrulleomslag, därav namnet äggrolls. Djupfrysta äggrollar är krispiga och små luftfickor bildas på omslagen; denna rätt kan ha kinesiskt ursprung, men den blev populär i USA när de introducerades i New York. Varje 10 juni är National Egg Roll Day i USA, och många restauranger firar denna dag med speciella evenemang och kampanjer. Specialitetsprodukter som Giant Egg Rolls, skapade för att delas, tillverkas, och vissa företagare donerar Egg Rolls till matbanker för att dela och fira sin kärlek till denna läckra mat.
Äggrolls görs vanligtvis med färdiga äggrolls-fyllningar och en kombination av kål och fläskfyllning. Äggrullar är fyllda, rullade, friterade och serveras med dipp-såser. De mest populära färdigrullarna är fyllda med antingen fläskkött, kyckling, vegetariskt fyllning eller räkor; de avnjuts som aptitretare, en avslappnad måltid eller ett mellanmål. Under fotbolls-VM är Philly Cheesesteak Egg Rolls en av de mest populära förrätterna i USA. "Sydvästra äggrullar" är en annan regional specialitet i USA, de är gjorda med tortillor och fyllda med kyckling, bönor, röda paprikor, majs, tomater, avokado och ostar. Veganäggsrullar är gjorda med veganska omslag (inga ägg) och fyllda med växtbaserade fyllningar. De flesta av de äggrullarna som nämns ovan kan köpas i stormarknader, hypermarknader och de flesta butiker för frysta livsmedel. Denna trend skapar stora affärsmöjligheter för livsmedelsproducenter.- Handgjord recept
-
Mat ingrediens
Ägg rulle omslag/Mald fläskkött/Hackad kål/Finhackad vitlök/Finhackad ingefära/Hackad grön lök/Olja/Salt/Pepper/Soyasås/Rostat sesamolja/Mjöl
Gör fyllning till ägg rulle
(1) Stek fläskfärs i en uppvärmd wok med matolja, krydda med salt och peppar (2) Tillsätt hackad vitlök och hackad ingefära i fläskfärsen (3) Tillsätt sedan hackad kål och hackad ingefära i woken och stek (4) När kålen är helt genomkokt, tillsätt soja och rostad sesamolja i blandningen, ta sedan bort woken från värmen
Forma äggrullar
(1) Blanda mjöl med vatten till en pasta (2) Lägg fyllningsingredienserna på äggrullepapperet (3) Vik papperet över fyllningen och vik in sidorna (4) Forma äggrullen och försegla kanterna med mjölpasta
Fritera äggrullar
(1) Värm matolja i en fritös (2) Lägg äggrullarna i fritösoljan när temperaturen når 190°C, fritera sedan i 3-5 minuter (3) När äggrullen blir gyllenbrun kan den serveras med dipp såser
Lägg fyllningsingredienserna på äggrullepapperet
Vik fyllningsingredienserna i äggrullepapperet
Använd lite mjölpasta för att försegla äggrullarna - Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se vår nya livsmedelsbearbetningsmaskin och nyckelfärdiga lösningar
