česky 
Vysoce efektivní stroj na vaječné závitky ER-24 od ANKO – navržen pro rychlý růst spotřebitelských trhů v Severní Americe
Klient ANKO se sídlem v Los Angeles má 35 let zkušeností v oblasti komerčního prodeje potravin, dodává šanghajské jarní závitky, maso, bao, konzervy, omáčky a koření velkoobchodníkům a restauracím. V poslední době zaznamenali rostoucí poptávku po vaječných závitcích, a proto se rozhodli zřídit automatizovanou výrobní linku na vaječné závitky. Automatický stroj na vaječné rolky ER-24 od ANKO byl pro tohoto klienta ideálním strojem, a po několika testovacích bězích produktu a úpravách receptu, ANKO úspěšně pomohl tomuto klientovi vytvořit novou výrobní linku potravin, a tím vytvořit novou obchodní příležitost pro ně.
Vaječný závitek
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Řešení 1. Jak automatizovaně vyrábět dokonale tvarované vaječné závitky?
Tento klient použil různé recepty na obal na vaječné závitky pro testování strojů a skutečnou výrobu; výsledkem jejich finálního produktu bylo, že se správně netvořil. ANKO pomohlo tomuto klientovi úpravou jejich receptu, teploty pečení a nastavení parametrů. Tyto změny vytvořily úspěšnou recepturu na obal na vaječné závitky pro jejich automatizovanou výrobu. Také jsme našli nejlepší místo na obalu pro umístění plnicích ingrediencí, což zajišťuje, že se vaječné závitky správně formují… (Prosím, kontaktujte ANKO pro více podrobností o výrobě)
Klient se pokusil sám změnit recepturu na obal pro Egg Roll, ale produkty nedopadly tak, jak si přál.
Inženýři ANKO provedli úpravy a tím zdokonalili výrobu Egg Roll.
Egg Roll jsou smažené do dokonalosti a chutnají vynikající.
Řešení 2. Jak upravit výrobní proces, aby vyhovoval požadavkům klienta na produkt?
Tento klient byl schopen vyrobit lahodné vaječné závitky poté, co jim ANKO pomohlo vyřešit jejich předchozí problémy; a úspěšně vygenerovali další prodeje a příjmy. Poté si přáli vytvořit tržní diferenciaci výrobou vaječných závitků v různých velikostech, a s pomocí ANKO a použitím ER-24; a uspěli…(Prosím, kontaktujte ANKO pro více informací o výrobě)
ANKO pomohlo našemu klientovi vyrobit dokonale tvarované 3oz vaječné závitky
Velikost obalu je upravena na čtverce 7,5 x 7,5 palce
Vaječný závitek je smažený do dokonalosti, i když byl předtím zmražen
ANKO může našim klientům pomoci přizpůsobit výrobu jarních závitků úpravou ingrediencí, receptů a velikostí produktů. Produkty mohou být vyrobeny před výrobou v naší laboratoři na místě pro zajištění kvality a testování chuti. Dceřiná kancelář ANKO v Los Angeles nabízí služby testování produktů na místě a naši zkušení inženýři vám mohou poskytnout odborné poradenství, jak zlepšit vaše produkty. Srdečně vás vítáme, abyste nás kontaktovali pro více informací nebo k naplánování schůzky.
Úvod do potravinářského vybavení
- Použijte komerční mixér k vytvoření těsta
- Stroj na výrobu těstovin s automatickým dopravníkem od ANKO se používá k výrobě obalových listů pro vaječné závitky
- Obaly jsou rozděleny na jednotlivé porce
- Náplň vytlačena na obal
- Obal zabalí náplň ze všech stran
- Tvorba vaječných závitků
- Utažení vaječných závitků pomocí kovových sítí
Výroba obalů pro přizpůsobené jarní závitky
ANKO dostává mnoho dotazů na stroje na vaječné závitky a většina klientů používá poloautomatické stroje s hotovými obaly na vaječné závitky pro svou výrobu vaječných závitků; to omezuje jejich objem výroby. V tomto případě klient společnosti ANKO požadoval automatický stroj na obalování vaječných závitků pro jejich výrobu; a automatický stroj na vaječné závitky ER-24 od společnosti ANKO je navržen tak, aby vyráběl 2 400 vaječných závitků za hodinu. S výrobním strojem na těsto ANKO může výrobní linka upravit hmotnost a tloušťku obalu od 1 do 1,3 oz na kus.
Použití čtyř různých bubnů k výrobě obalových listů, které jsou 1 mm (0,04 palce) silné
Náplň je automaticky vytlačována na obal
Konečné produkty jsou utaženy pomocí nerezové ocelové síťoviny
- Návrh řešení
-
Komplexní řešení výroby vaječných závitků uspokojí všechny vaše potřeby
ANKO udělal
Zvažujete přechod vaší výroby vaječných závitků z manuální na plně automatizovanou výrobu? Celosvětový nedostatek pracovní síly učinil plně automatizovanou výrobu potravin novou tržní nutností. Stroj na vaječné závitky ER-24 od ANKO může výrazně snížit vaše náklady na pracovní sílu. Nejenže vám pomůže vyrábět kvalitní vaječné závitky, ale také vyřeší výrobní problémy a optimalizuje původní recept.
ANKO vám může více pomoci
Co víc, ANKO může nabídnout různé zpracovatelské stroje, od výrobníku těsta, válcovacího stroje, až po balicí a potravinové rentgenové inspekční stroje, aby vytvořil komplexní automatizovanou výrobní linku na vaječné závitky, a pomohl vám ušetřit čas při hledání a dotazování.
Pokud máte zájem o více informací, klikněte prosím na Zjistit více nebo vyplňte formulář níže.
- Stroje
-
ER-24
Automatický stroj na vaječné rolky ER-24 od ANKO dokáže vyrábět vysoce kvalitní vaječné rolky efektivní rychlostí 2 400 kusů za hodinu. ANKO poskytuje testovací výrobní služby a přizpůsobení receptů produktů pro vytvoření vaječných závitků, které splňují vaše výrobní požadavky. Výsledky jsou vaječné závitky, které vypadají a chutnají jako ručně vyrobené. Dceřiná kancelář ANKO v Los Angeles nabízí profesionální plánování výroby a další konzultační služby, včetně doladění receptů a testování produktů na místě.
- Video
-
Plnicí systém ER-24 od ANKO dokáže zpracovávat různé typy masových a zeleninových náplní, a dokonce i vláknité ingredience, jako je zelí, klíčky fazolí a mrkev, stejně jako hrubě mleté maso. Jednoduše umístěte těsto a ingredience na náplň do samostatných zásobníků. ER-24 může být naprogramován tak, aby automaticky vyráběl vaječné závitky, které mohou být poté baleny pomocí automatizovaného zařízení nebo umístěny na dopravník k ručnímu sběru.
- Země
-
-
Spojené státy
Řešení pro etnické potraviny a stroje na zpracování potravin ve Spojených státech
ANKO poskytuje našim klientům ve Spojených státech pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, jarních závitků, empanad, burritos, mochi, quesadillas a obalů na jarní závitky. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou samosy, momo, pierogi, tortilly, shumai, tapiokové perly a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Abychom poskytli včasné a lokalizované služby, ANKO zřídila pobočku ve Spojených státech. S místním týmem jsme schopni nabídnout osobní konzultace, demonstrace strojů a rychlou poprodejní podporu přizpůsobenou specifickým potřebám našich amerických klientů. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
-
- Kategorie
-
- Kultura jídla
-
Vaječné závitky jsou oblíbeným předkrmem ve většině amerických čínských restaurací. Jsou podobné čínským jarním závitkům, ale obaly obsahují vejce a jsou dvakrát nebo 2,5krát silnější než obaly jarních závitků, a proto se nazývají vaječné závitky. Smažené jarní závitky jsou křupavé a na obalech se tvoří malé vzduchové kapsy; toto jídlo může mít čínský původ, ale v USA se stalo populární, když byly představeny v New Yorku. Každý 10. červen je v USA Národní den vaječných závitků a mnoho restaurací tento den oslavuje speciálními akcemi a promocemi. Speciální položky, jako jsou obrovské jarní závitky určené k sdílení, jsou vytvářeny a někteří majitelé podniků darují jarní závitky potravinovým bankám, aby sdíleli a oslavovali svou lásku k tomuto lahodnému jídlu.
Vejce závitky se obvykle vyrábějí z koupených závitkových obalů a kombinace zelí a vepřového náplně. Vaječné závitky jsou plněné, srolované, smažené a podávané s omáčkami na namáčení. Nejoblíbenější hotové jarní závitky jsou plněné buď vepřovým masem, kuřecím masem, vegetariánskou náplní nebo krevetami; vychutnávají se jako předkrmy, neformální jídlo nebo svačina. Během mistrovství světa ve fotbale jsou Philly Cheesesteak Egg Rolls jedním z nejpopulárnějších předkrmů v USA. „Jižní západní vaječné závitky“ jsou další regionální specialitou v USA, vyrábějí se z tortil a plní se kuřecím masem, fazolemi, červenými paprikami, kukuřicí, rajčaty, avokádem a sýry. Veganské jarní závitky jsou vyrobeny z veganského těsta (bez vajec) a plněny rostlinnými náplněmi. Většinu výše zmíněných vaječných závitků lze zakoupit v supermarketech, hypermarketech a většině obchodů s mraženými potravinami. Tento trend vytváří skvělé obchodní příležitosti pro výrobce potravin. - Ruční recept
-
Surovina na jídlo
Obal na vaječné závitky/mleté vepřové maso/nakrájené zelí/nasekaný česnek/nasekaný zázvor/nakrájená jarní cibulka/olej/sůl/pepř/sojová omáčka/pražený sezamový olej/mouka
Příprava náplně do vaječných závitků
(1) Orestujte mleté vepřové maso na rozehřáté pánvi s olejem, osolte a opepřete (2) Přidejte nasekaný česnek a nasekaný zázvor do mletého masa (3) Poté přidejte nakrájené zelí a nasekaný zázvor na pánev a smažte (4) Když je zelí důkladně uvařené, přidejte sójovou omáčku a opražený sezamový olej do směsi, poté pánev odstavte z ohně
Tvorba vaječných závitků
(1) Smíchejte mouku s vodou do pasty (2) Umístěte náplň na obal vaječného závitku (3) Přehněte obal přes náplň a zabalte ho z boků (4) Vytvořte vaječný závitek a uzavřete okraje moučnou pastou
Smažení vaječných závitků
(1) Zahřejte kuchyňský olej v pánvi (2) Vložte vaječné závitky do oleje, když teplota dosáhne 375°F, a smažte 3-5 minut (3) Když vaječný závitek zhnědne, může být podáván s omáčkami na namáčení
Umístěte náplň na obal vaječného závitku
Zabalení náplně do obalu vaječného závitku
Použijte trochu moučné pasty k uzavření vaječných závitků - Stahování
-
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
