ANKO 春巻き 食品加工装置ソリューション


ANKO 全自動春巻の皮及びサモサ生地製造機 - スペイン企業の機械設計

同社はヨーロッパでよく知られており、主に中華料理を販売しています。 彼らは常にクライアントの健康を優先的に服用しているため、人工の香料や着色料、添加物などがなく、消費者のために製品を厳密かつ慎重に管理するという哲学を持っています。 事業拡大のために、クライアントは生産性を高め、高品質の機械とプロフェッショナルサービスを備えた食品機械サプライヤーを探していました。 2006年に、 ANKOは機械設計の哲学がクライアントを安心させた、高品質でプロフェッショナルで安定した機械を提供したと聞きました。 その後、彼らは生産性と食品の安全に関する現地ルールの必要性について詳細を述べました。 ANKOでは、ニーズを満たし、安全で衛生的で美味しい食べ物をいつでも楽しむことができるように、包括的なトレーニングとアフターサービスを提供するのが私たちの仕事だと考えました。

Case-ID: ES-001

春巻き

食品成分

  • すべての目的小麦粉
  • コーンスターチ

食文化

中国の古代の春巻 (チュン・ジュアン)は世界の人々にはおなじみの食べ物ですが、何百年も前から「春の元」と呼ばれていました。 伝統的には、薄い小麦のラップを様々な野菜で詰め込んで作られています。栄養の良い兆候として「春春」の日に役立ちました。 しかし、今日はいつでもどこでも楽しむことができます。

一般に、2種類の春巻揚げ物または新鮮春巻ます。 前者は新鮮で、後者は軽くて健康です。 詰め物やディップは、食物の文化や習慣によって地域によって異なります。

手作りのレシピ

  • 卵を打ち、いくつかの水を加えて混ぜる
  • 小麦粉、でんぷん、塩を加え、溶解するまでよく混ぜる。
  • 非粘着性のフライパンにいくつかのバッターを注ぐ。 (* 春巻きは非常に薄いので、あまりにも多くのバッターを追加しないでください。)
  • バッターが表面を覆うまでパンを回転させます。
  • バッターが徐々に乾くと、ペーストリーの縁が剥がれる。 スパチュラをとり、ペストリーを回す時です。
  • 数秒で相手側を調理し、それをプレートの上に置きます。
  • 上記の手順を繰り返します。

ANKOチーム研究の問題解決またはソリューションの提供

食品の安全に関する現地の規制を遵守するには、生産ラインを適切に計画する方法は?
クライアントは、原材料の加工と調理された食品の包装は、法律に従って同じ場所に置くべきではないことを私たちに知らせました。 私たちの春巻き生産ラインは、料理器具、原料加工、調理された食品包装を組み合わせています。 したがって、現在の空間を見積もった後、軽量の鋼製の壁で仕切られた、次の空間の台所および包装ラインにペストリーベーキングドラムを配置することを提案した。 確かに、我々は変更に対応して機械をカスタマイズしました。 最終的に、クライアントは私たちが作成したソリューションを完全に満足させました。

地元の法律を遵守した春巻き生産ライン計画

原料処理ラインと調理済み食品包装ラインとの間の壁
ベーキングドラムが加工途中で動作しなくなるという問題を解決するには?
... ANKOエンジニアは、マシンのメンテナンスのために汎用の油をANKOたクライアントが、乾いたグリースで固まったベーキングドラムを見つけたことを発見しました。 ...(詳細はお問い合わせください)

食品機器の紹介

  • まあ、バッターを混ぜて、バッターホッパーに注ぐ。
  • コントロールパネルを調整し、温度とベーキングドラムの状態を確認します。
  • ペストリーを焼く。
  • ファンと一緒に冷たいペストリー。
  • 適切なサイズにカットします。
  • パイルを積み重ねてパンを作ります。

ファンと冷たいペストリー

カッティング春巻き

デザインの基礎

  • クライアントは生産能力を増強する必要がありました。 したがって、 ANKO 、毎時生産量が2700個のSRP 全自動春巻の皮及びサモサ生地製造機強く推奨してい全自動春巻の皮及びサモサ生地製造機 。
  • 機械部品およびデータは、 春巻ラッパーのサイズを変更するために柔軟性があります。 さらに、すべての機械製ラッパーのサイズは、すべての手作りラッパーのサイズと同じです。
  • 自動積み重ね機は包装ラッパーを積み重ねます。 すべてのパイルは手でラッピングするためにコンベアの端に送られます。
  • SRP機械は最終製品の質感と味が手作りの食品に似ていなければならないという目標を持って設計されています。 クライアントは食品の品質だけでなく、安定した生産プロセスにも高い関心を持っています。 したがって、SRPは彼が顧客に最も安全で最高の食糧を提供できるようにするものです。

春巻き加工設計の基礎
マシン
SRP 全自動春巻の皮及びサモサ生地製造機
バッタータンクにバッターを注ぐと、 ANKO RDチームが設計したベーキングマシンで高温で直ちに焼くことができます。 次に、焼かれたラッパーベルトがすぐに冷却され、切断準備が整います。 カッターユニットは、ペストリーを自動的に切断することができ、パーツや設定に応じて、ペストリーのサイズを調整することができます。 さらに、1時間当たり2700枚の高生産性と標準化されたサイズの製品は、クライアントに最大限の利益をもたらし、より美味しくて高品質の春巻もたらします。

春巻

春巻き

春巻き春巻きカットとスタッキング
SRP クレープ製造機
ANKOは食品市場の多様化を認識し、多機能機の設計に注力しています。つまり、機械部品や設定の変更により、 春巻きだけでなく、 クレープペストリー、 サモサペストリー、ペストリーチキンサラダロール、blini、blitzes、nalesnikiなど
クレープ製造機チキンサラダ付きクレープロール
クレープ製造機チキンサラダ付きクレープロール

クレープ製造機からのPalacsinta
SR - 24自動春巻マシン
ANKOは多様な食糧市場に常に追いついています。 当社のRDチームは、パーツの変更とデータ設定を通じて、多くの種類の食品ラッパーを生産する柔軟な機械を設計しています。 伸縮自在のSRPマシンの鮮明なデザインは、他のユニットと連携して春巻製造プロセスを継続することができます。つまり、SR-24自動春巻マシンです。 それは2400個/ hまで良質の製品を安定して生産します。

自動春巻マシン

自動春巻マシンによる春巻
ビデオ

Automatic Spring Roll and Samosa Pastry Sheet Machine Video - ANKO Automatic Spring Roll and Samosa Pastry Sheet Machine (SRP) is unique and the advantages of SRP are stable as well as high productivity. It is capable of producing not only spring roll pastry, samosa pastry, but also crepe, crepe with brown pattern, Blini, etc.



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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. 台湾の食品加工機器サプライヤーとメーカーです。 彼らは1978年以来、多目的充填および成形機械市場でプロフェッショナルな食品機械を提供してきました。38年の経験を積んだANKOは、食品機械が各顧客の要求を満たすことを確かめています。