ANKO 唐人民元 食品加工機器ソリューション


全自動包餡成形機 - 香港会社のための全自動包餡成形機設計

顧客は長い歴史を持ち、高い市場シェアを獲得している食肉加工事業を営んでいます。 今度は第2世代の起業家が会社を引き継ぐ番です。 現在の冷凍機器や包装機械では、製品ラインを拡大しながら効率を上げ、その他のスナックを開発したいと考えています。 ANKOの機械は多機能を備えています。 全自動包餡成形機を例にとると、さまざまな種類の生地や充填材がその機械に適しています。 パラメータ調整により、一台の機械で幅広い製品を作ることができます。 製造業者にとって、高い価格性能比を得ることは間違いなく価値のある投資です。

Case-ID: HK-004

唐人民元

食品成分

  • ラッパー用
  • もち米粉
  • 詰め物用
  • 蓮の実
  • シュガー
  • 植物油

食文化

中国人は冬至と提灯祭りで唐人民元を食べる。 習慣は長い間伝えられてきました。 唐人民元と人民元はしばしば同じ食べ物と見なされます。 しかし、過去に遡ると、唐元は中国南部で使用されていた名前で、中国北部は元中国と呼ばれています。 彼らは生地の水分含有量とレシピで非常に異なっています。 唐元のラッパーはもち米の粉と水の混合物から作られ、それから詰め物を包みます。 対照的に、yuanxiaoの詰め物は、まず手で丸められ、米粉を散布する竹のふるいにかけられます。 ふるいを振ると、充填ボールは次第にもち米粉をコーティングされるので、yuanxiaoは唐元に比べて水分が少なくなります。 時が経つにつれてそれらの間の違いは現代の文化では不明確です。 充填の有無にかかわらず、2種類の唐元があります。 小さい方の唐元には何も入っていませんが、大きいほうのものは甘いものでもおいしいものでもかまいません。

手作り食品レシピ

ラッパー用
もち米粉と水を混ぜ合わせて、生地に混ぜる。
長い生地にこすって、15等分に分けます。
それぞれをボールに擦り込み、それから平らな円に押し込みます。
詰め物用
蓮の実を3時間以上浸す。
蓮の実を水切りする。
それらを鍋に入れ、水で強火で煮ます。
弱火にして、柔らかくなるまで蓮の実を沸騰させます。
柔らかくなった蓮の実と種子を沸騰させたばかりの水をミキサーに入れて混ぜ合わせます。
鍋に蓮の実のペーストを入れて弱火で炒める。
砂糖を加え、水分が乾くまでゆっくり炒めます。
植物油を数回に分けて入れ、油が乾くまで炒めてから、スプーンをもう1つ注ぐ。
蓮の実のペーストが濃くなったら火を止めます。
ラッパーの中央に蓮の実のペーストをすくう。
それを包み、丸唐元を形成するためにシールをこする。

ANKOチームリサーチ問題解決またはソリューション提供

解決策1.もち米生地が割れて乾燥したり割れたりするのを防ぐ方法は?
SD-97Wは、豆ペースト、ミートペースト、ゴマペースト、ピーナッツパウダーなどの多様なフィリングを詰め込むように設計されています。 生地は、グルテン量の異なる生地だけでなく、グルテンフリーの生地も適しています。 唐元生地は、もち米粉と水の正確な比率で作られています。 水が多すぎる生地は形成できませんが、水が少なすぎる生地はひび割れる可能性があります。 また、時間も要因の一つです。 生地が長すぎる空気にさらされると、生地の外側は内側より乾燥して乾燥し、それは唐元の品質に影響します。 もち米の生地が乾燥して割れて割れた場合に戻りましょう。 ANKOの経験豊富なエンジニア…→→詳細については? 以下にお問い合わせください

ひびの入った唐元

水分含有量は、唐元を弾力性にするために調整されます

食品機器の紹介

  • もち米と水を混ぜる。
  • もち米と蓮の実のペーストをそれぞれSD-97W生地ホッパーと充填ホッパーに入れます。
  • SD-97Wは、もち米生地を自動的に包み込み、均等に切り分けます。
  • 詰まったもち米の塊をボール状にするためにRC-180をかけます。
  • 蓮の実ペースト唐人参をゆでるか凍らせます。

充填ホッパーの蓮の実ペースト

生地ホッパーでもち米生地

SD-97W 全自動包餡成形機を使用して、詰まったもち米生地を塊に分けます。 蓮の実のペーストは絞り出されていません。

唐人民元

蓮の実ペースト唐元の断面
外装成形機の一部のシャッターで充填生地を切断できないのはなぜですか。
市場には多くの外装成形機があります。 それらは同じに見えるかもしれませんが、品質が不均一です。 シャッターは生地を切断できず、シャッターは効率的に切断しない、つまり充填された製品はまだ互いに結合しているとよく聞きました。 すべての機械部品がANKOの機械と同じように作られていても、それらはそれらの問題を理解することができません。 シャッターの秘密は、その開閉速度とその素材と動作のデザインです。
機械
SD-97W
全自動包餡成形機は充填食品を製造するように設計されています。 そのシャッターシステムは生地を必要なサイズに応じて均等に分割します。 その間、パターン化されたシャッターが取り付けられていれば製品はプリーツを付けることができます。 非パターン化シャッターまたはパターン化シャッターのどちらも、baozi、 コシンハ 、 クッバーなどのような異なる外観の食品を作成するためのオプションです。 多機能SD-97Wはまた5セットのパラメータ設定を保存することができ、毎回訂正してテストするためにユーザーの時間を節約できます。 さらに、2色の生地を押し出すためのアクセサリーがあります。 ケースに関しては、彼らは生地で包まれた蓮の種ペーストを塊に分割するために、パターン化されていないシャッター付きのSD-97Wを注文しました。 製品の重量は最小15グラムから最大70グラムの範囲です。

模様付きシャッターによる最終製品カット

パターンなしシャッターによる最終製品カット
RC-180
コンベアー式円球機は、製品をコンベアー式円球機てこするように設計されています。これは人間の手の動きのように機能します。 RC-180は、10〜35グラム、または最小直径1センチメートルの製品に適しています。 低消費電力、大容量、そしてお手入れが簡単。
ビデオ

Simply prepare glutinous rice dough and lotus seed paste into hoppers of our machine manually, and then hand over the automatic production to the machine. The glutinous rice dough wraps filling and is divided into chunks in standard weight as required. The rounding process can be completed by ANKO's RC-180 Automatic Rounding Conveyor, which acts like human hand movement to make tang yuan not only tasty but also pleasing in appearance.



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    108カ国以上からのお客様のための私達の食品機器ソリューション。 あなたはケースを見るために以下のカテゴリーをクリックすることができます。 各ケースは、 ANKOがどのように食品機械ソリューションを実施しているかを示しています - 原料の準備、機械の設計と製造、トラブルシューティング、そしてアフターサービスから。



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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. 台湾の食品加工装置のサプライヤーおよびメーカーです。 彼らは1978年以来、多目的充填成形機市場でプロの食品機械を提供してきました。38年の経験を積み重ねて、 ANKOは彼らの食品機械が各顧客の要求を満たすことを確認します。