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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
हमारी नई खाद्य प्रसंस्करण मशीन और टर्नकी समाधान देखें
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ANKO ने संबूसेक उत्पादन के साथ एक मिस्री कंपनी की समस्याओं को हल कर दिया
कंपनी कैरो, इजिप्ट में कई होटलों और गांवों के लिए जमीनी खाद्य प्रदान करती है। उपभोक्ता भी अपने उत्पादों को ऑनलाइन, सुपरमार्केट या डेली में खरीद सकते हैं। बहुविक्रय चैनल में उत्पादों की बिक्री ने बढ़ती मांग को ले जाया है, इसलिए कंपनी के मालिक ने एक डीलर के माध्यम से एक संपूर्णता स्वचालित उत्पादन समाधान प्रदान करने के लिए एक आपूर्ति करने वाले की तलाश की थी। उन्होंने ANKO के HLT-700XL मॉडल के टेस्ट रन के बाद ANKO ताइवान हेडक्वार्टर्स में संतुष्ट हुए। फिर भी, जब मशीन को मिस्र में शुरू किया गया था, आटा अस्थायी था और मशीन द्वारा नहीं बनाया जा सकता था। कारण आटा की विशेषताओं, मौसम या तापमान और आर्द्रता के प्रभाव हो सकते हैं। भाग्य से हमारे इंजीनियर, जिनके पास कई सालों का अनुभव है, तुरंत समस्या का पता लगा और आटे के सामग्री को समायोजित किया। इसके बाद, आटा सामान्य रूप से सम्बूसेक बनाने की मशीन द्वारा प्रसंस्कृत किया जा सकता है।
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ANKO की स्वचालित अनानास केक उत्पादन लाइन एक फिजी ग्राहक के लिए एक नए उत्पाद लॉन्च के लिए सेट की गई है
यह एक खाद्य और पेय प्रदायक कंपनी है, जो जमीनी और ताजगी वाले खाद्य उत्पादन करती है, और 30 से अधिक कैजुअल डाइनिंग रेस्टोरेंट्स के मालिक है। कंपनी के उत्पादों के अधिकांश सामग्री उसके खुद के खेतों से होती है। उपभोक्ताओं को जैविक खाद्य और योजक-मुक्त उत्पाद प्रदान करने की अवधारणा के साथ, मालिक जैविक खेती के साथ पौधे उगाने पर जोर देता है। मालिक ने जाना कि ताइवानी अनानास केक बहुत प्रसिद्ध और स्वादिष्ट है, इसलिए उसने फलकोष्टी दुकानों में अनानास केक उत्पादित करने और उन्हें बेचने का निर्णय लिया। हालांकि, उसे अनानास केक बनाने का कोई अनुभव नहीं था। एक चर्चा के बाद, हमने उसे एक अनानास केक टेलर-मेड कुल मार्ग समाधान प्रस्तावित किया, जिसमें अनानास केक रेसिपी, उपकरण और प्रशिक्षण शामिल थे। अंत में, उसने नई उत्पाद लाइन को ANKO को सौंप दिया।
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मोमो उत्पादन उपकरण मदद करता है उत्पाद क्षमता और मानकीकरण बढ़ाने में
क्षमता बढ़ाने और उत्पादों को मानकीकृत करने के मुख्य मुद्दे हैं जो खाद्य निर्माताओं और रेस्टोरेंट मालिकों को, इस ग्राहक सहित, मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में स्विच करने के लिए प्रेरित करते हैं। कंपनी के रेस्टोरेंट श्रृंखलाओं में परोसे जाने वाले मोमो हाथ से उसके खुद के केंद्रीय रसोई में बनाए जाते थे। उपभोक्ताओं को हाथ से बनाए गए मोमो बहुत पसंद आए, लेकिन 'बिक गए' यह सबसे महत्वपूर्ण समस्या थी जिसका सामना करना पड़ता था। इसके अलावा, हाथ से बनाए गए मोमो का आकार, वजन और स्वाद बैच से बैच बदल सकता था। एक मोमो बनाने वाले का उपयोग करने से क्षमता में सुधार हो सकता है और मानकीकरण प्राप्त किया जा सकता है। इसलिए, उसने हमें मोमो की स्वचालित उत्पादन के लिए समाधान प्रदाता के रूप में चुना। उसे यह भी चाहिए था कि वह क्षमता बढ़ाने के बाद ग्राहकों की भूख को पूरा करने के लिए तले हुए मोमो और भाप मोमो परोसें।
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शंघाई वोंटन स्वचालित उत्पादन मशीन डिज़ाइन, श्रम की कमी को हल करने के लिए।
20 साल पहले, एक चाइनीज रेस्टोरेंट खोला गया, जो शंघाई स्टाइल डिम सम परोसता था, जिसे फिर स्थानीय लोगों के बीच में लोकप्रिय हो गया। हालांकि, मजदूरी की कमी, सीमित क्षमता और काम की भारी भर्ती ने मालिक को बदलने के लिए मजबूर किया। ANKO की यात्रा के दौरान, उन्होंने ANKO की मशीन परीक्षण सेवा के साथ अच्छा अनुभव प्राप्त किया। यात्रा के दौरान, हम दोनों एक दूसरे को बेहतर समझ सके। उनके विचारों, चिंताओं और आवश्यकताओं के आधार पर, हमने दो फॉर्मिंग मोल्ड कस्टमाइज़ किए ताकि उन्हें हाथ से मुश्किल से बंधने वाले शंघाई वोंटन का उत्पादन करने में मदद मिल सके। ANKO के HLT-700XL के साथ, अब मालिक को बावर्ची और पाकाने वालों की भर्ती और प्रशिक्षण की चिंता नहीं होती है और उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करने की क्षमता बढ़ा सकता है।
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नई लच्छा पराठा उत्पादन लाइन स्थापित करते समय क्या बातें ध्यान में रखनी चाहिए
क्षमता बढ़ाने और उत्पाद गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में बदलाव की विचार आपके दिमाग में घूम रहा है, लेकिन आप बस यह नहीं जानते कि शुरुआत कहां से करें। तब आप इंटरनेट पर खोजना शुरू करते हैं। आप बहुत सारी परामर्श कंपनियों को खोज सकते हैं; आप ANKO सहित कई खाद्य मशीन कंपनियों को भी खोज सकते हैं। आप सोच रहे होंगे कि आप किस प्रकार की कंपनी को कॉल करें। हमारे पास अपनी कारख़ाना है, इसलिए हमें पूर्ण कारख़ाना योजना बनाना महत्वपूर्ण है ताकि कार्यक्षमता में सुधार हो सके। इसलिए, हम सिर्फ मशीन ही नहीं, बल्कि सलाहकार सेवाएं भी प्रदान करते हैं। जब आपका प्रश्न आता है और हमारे बिक्री टीम उसे देखती है, तो हम आपको आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप एक फॉर्मिंग मशीन के साथ और फ्रंट और रियर-एंड उपकरण, रेसिपी, मशीन परीक्षण, प्रशिक्षण और बाद में सेवाएं प्राप्त करने की गारंटी देते हैं।
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आटोमेटिक मोमो उत्पादन उपकरण जो खाद्य को हाथ से बनाए गए लग देता है
ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में बढ़ोतरी करनी होती है। हालांकि, कभी-कभी मशीन बनाए गए मोमो उनकी आवश्यक आकृति को पूरा नहीं कर पाते हैं। या तो ग्राहकों को हाथ से बनाए गए प्लीट और सूक्ष्म नक्शे को छोड़ देना पड़ता है या वे मैनुअल उत्पादन में रहते हैं। दम्पुक मशीन ने ANKO को सबसे ज्यादा बिकने वाला उत्पाद बना दिया है। हमें दम्पुक के आकारों के बारे में कई पूछताछ मिली है। "क्या आपके पास और प्राकृतिक पैटर्न हैं?", "क्या आपके पास पिंचिंग पैटर्न हैं?", "क्या आपके पास और पिंचिंग पैटर्न हैं?", "मशीन द्वारा बनाए गए दम्पुक क्यों मुँह में पानी लाने वाले नहीं होते हैं?" आदि। इन मांगों का समाधान करने के लिए, हमने एक श्रृंखला विकास प्रक्रिया शुरू की है।
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सामग्री उत्पादन मशीन जो अपर्याप्त उत्पादन क्षमता को हल करने के लिए डिज़ाइन की गई है
उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए, ग्राहक ने मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में स्विच किया और एक आंशिक स्वचालित सियोमय मशीन खरीदी। शुरू में, हमने उसे एकल रेखा स्वचालित सिओमय मशीन की सिफारिश की, लेकिन बहुत सारे कारकों को ध्यान में रखते हुए, उसने एक अर्ध-स्वचालित सिओमय मशीन का निर्णय लिया। सिर्फ दो साल बाद, उनके रेस्टोरेंटों की संख्या तीन गुना हो गई थी। इसलिए, उसने बहुत सोचे बिना एक स्वचालित डबल-लाइन स्वचालित सियोमाई मशीन खरीद ली।
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ANKO की स्प्रिंग रोल मशीन एक ब्रिटिश कंपनी की उच्च चिपचिपी भरी फिलिंग वाले उत्पादों की समस्याओं को हल करती है
ग्राहक बर्मिंघम, यूके की सबसे बड़ी भारतीय समुदाय में रेस्तरां, भारतीय खाद्य खुदरा स्टोर्स और खाद्य कारखानों को चलाते हैं। उनके प्रमुख उपभोक्ता यूके के भारतीय हैं। कई साल पहले, ग्राहक ने ANKO से एक खाद्य मशीन खरीदी थी। खरीद से पहले मशीन का परीक्षण नहीं हुआ था, लेकिन उसकी उपयोगकर्ता-मित्रवत डिजाइन, स्पष्ट संचालन और स्थिर उत्पादन और ANKO की सेवाएं ने उसे एक महान प्रभाव दिया। इसलिए, इस बार उसने स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइन के लिए एक और आदेश दिया है क्योंकि उसे लगता है कि ANKO विश्वसनीय है। (SR-24 अब उपलब्ध नहीं है। नया मॉडल SR-27 मशीन है।)
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अनुभवी पेशेवरों द्वारा विशेषज्ञ परामर्श प्रदान किया जाता है: समस्याओं को हल करने के लिए सूप दम्पुक्ति उत्पादन लाइन को कॉन्फ़िगर करना
कंपनी के पास एक कैंटोनीज़ रेस्टोरेंट है जो हैंडमेड डिम सम की सेवा करता है। व्यापार की वृद्धि के साथ, आपूर्ति की कमी और कर्मचारी प्रबंधन की समस्याएं उभर आई थीं। एक नए कर्मचारी को पूरी तरह सक्रिय होने में औसतन तीन महीने लगते थे। इसलिए, ग्राहक ने एक स्वचालित समाधान ढूंढना शुरू किया। पहले, ग्राहक ने इंटरनेट से खोजकर और IBA म्यूनिच का दौरा करके ANKO के बारे में जाना, जो हर दो साल में जर्मनी में आयोजित एक व्यापार मेला है, लेकिन वह हमसे संपर्क नहीं किया जब तक अगले IBA म्यूनिच नहीं हुआ। उन्होंने एक मशीन परीक्षण के बिना ही एक आदेश दिया क्योंकि उन्हें लगा कि ANKO के पास खाद्य मशीनरी में काफी अनुभव है। उन्होंने एक एचएलटी-700एक्सएल मल्टीपर्पस फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन और एक ईए-100के फॉर्मिंग मशीन खरीदी। इन दो मशीनों के साथ, उन्हें मोमो, स्टीम्ड मोमो, क्रिस्टल मोमो, फन गुओ, सूप मोमो जैसे विभिन्न पकवान बनाने की क्षमता होती है, जिससे उत्पादन क्षमता बढ़ती है और श्रम लागत कम होती है। इसके अलावा, जब ANKO के इंजीनियर ने ऑन-साइड कमीशनिंग की, हमारे इंजीनियर ने मदद की और उनकी समस्या को हल किया जिसमें सूप दमplings में सूप नहीं था।
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कोंपिया उत्पादन लाइन डिज़ाइन की गई है जो समस्या को हल करने के लिए है जहां मांग आपूर्ति से अधिक होती है।
मालिक की कोम्पिया इतनी स्वादिष्ट होती है कि लोग उसकी दुकान तक दूर जाने को तैयार होते हैं जो एक ग्रामीण क्षेत्र में स्थित है। हालांकि, पांच लोगों द्वारा रोज़ 1,000-1,200 कोम्पियाँ बनाने के बावजूद मांग को पूरा नहीं कर पा रहे थे। इससे लोगों को निराशा महसूस होती थी और कभी-कभी ग्राहकों के बीच झगड़े भी हो जाते थे। ग्राहक ने SD-97SS के लिए ANKO के मलेशियाई वितरक से संपर्क किया, लेकिन मशीन की परीक्षण के बाद, ANKO के इंजीनियर को लगा कि HLT-700XL और EA-100KA कोंपिया डो के लिए अधिक उपयुक्त है, जो कृस्पी कोंपिया बनाने के लिए ज्यादा कठोर होता है, जबकि SD-97SS नरम फरमेंटेड डो के लिए फ्लफी टेक्सचर बनाने के लिए उपयुक्त है। इसलिए, हमारे इंजीनियर ने तुरंत निर्णय लिया कि कुछ नमूने बनाने के लिए HLT-700XL और EA-100KA का उपयोग किया जाए। नमूनों और ANKO के खाद्य और सामग्री की मदद से, ग्राहक को हम पर पूरा भरोसा था और उसने एक आदेश दिया।
