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ANKO ने एक यूएस क्लाइंट के लिए नए मिठे स्प्रिंग रोल्स विकसित किए ताकि भराव की उत्पादन समस्याओं को हल किया जा सके
इस ग्राहक की फैक्ट्री कैलिफोर्निया में है जो संयुक्त राज्य में सबसे अधिक चीनी लोगों की आबादी रखता है। वे चीनी खाने के उत्पादन और होलसेलिंग में विशेषज्ञ हैं, जिसमें दम्पुक्स, हार गो, बाओज़ी, स्प्रिंग रोल्स, शुमाई आदि शामिल हैं। उनके स्थानीय क्षेत्र में एक वितरण केंद्र है, और उपभोक्ता सुपरमार्केटों, सीधे थोक और अन्य वितरकों से उनके उत्पादों को खरीद सकते हैं। इस ग्राहक के पास ANKO का HLT-700XL मल्टीफंक्शनल फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन, SD-97W ऑटोमैटिक दम्पुक्ति मशीन, HSM-600 ऑटोमैटिक शुमाई मशीन और SRP ऑटोमैटिक स्प्रिंग रोल पेस्ट्री शीट मशीन है। स्प्रिंग रोल की मांग बढ़ती रही है, ग्राहक ने ANKO की नवीनतम SR-27 स्प्रिंग रोल मशीन के बारे में जाना और वे तुरंत हमसे संपर्क करके एक प्रदर्शनी का आयोजन करने के लिए। सब्जी और पोर्क स्प्रिंग रोल के अलावा, ग्राहक ने मूल रूप से उत्पादित किए गए स्प्रिंग रोल के लिए चीज और सेब दालचीनी भराव का परीक्षण चाहा, क्योंकि उनकी इच्छा थी कि वे नवीनतामक नए स्प्रिंग रोल उत्पादों का विकास करें और मिठे स्प्रिंग रोल बाजार का लाभ उठाएं।
मिठे स्प्रिंग रोल
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. प्रौद्योगिकी और अनुभव को मिलाकर! ANKO स्टिकी चीज़ की उत्पादन समस्या को सफलतापूर्वक हल करता है
चीज़ रोल अक्सर स्वादिष्टकारक या नाश्ता के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं। जब ग्राहक ANKO के पास आए, उन्होंने हमें बताया कि उत्पाद का वजन 35 ग्राम होना चाहिए और उत्पादन के लिए मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग किया जाएगा। ऑटोमेटेड मशीनों का उपयोग करके पनीर भरा बनाते समय, चिपचिपाहट की समस्या अक्सर उठती है। ANKO का SR-27 स्प्रिंग रोल मशीन एक भरने वाले हॉपर के साथ डिज़ाइन की गई है जो भरी हुई सामग्री को अत्यधिक मिलावट से बचाता है, जिससे अधिक गर्मी और चिपचिपाहट के कारण तापमान में वृद्धि नहीं होती है। इसके अलावा, भरने की यंत्रणा में एक विशेष एंटी-स्टिक डिज़ाइन है जो स्लाइटली स्टिकी भराव को आसानी से निकालने की अनुमति देता है।
ANKO इंजीनियर्स द्वारा आयोजित चीज़ भरी परीक्षण के दौरान, चीज़ रोल्स पूरी तरह से आकारशास्त्रीय थे और ग्राहक द्वारा निर्धारित वजन आवश्यकताओं को पूरा किया गया। ग्राहक ने उल्लेख किया कि केवल मोज़रेला चीज़ का उपयोग करने से अक्सर एक चाहिए से नरम बन जाता है। इस प्रकार, ग्राहक ने अपनी टीम के साथ नए रेसिपी पर काम किया जिसमें विभिन्न प्रकार के पनीर शामिल थे। ANKO इंजीनियरों की सहायता से, नवीनतम उत्पादित चीज़ रोल्स में आवश्यक संरचना थी जिससे ग्राहक की आवश्यकताओं को पूरा किया गया।
ऑटोमेटेड चीज़ रोल उत्पादन सुचारू रूप से हुआ
इस क्लाइंट को लगा कि केवल मोज़ेरेला से भरे गए चीज़ रोल बेस्वाद थे
ANKO के समायोजन के बाद, हर चीज़ रोल निर्धारित मानकों के अंदर उत्पन्न हुआ
प्रत्येक चीज़ रोल 10 सेमी (3.94 इंच) है
प्रत्येक रोल पूरी तरह से चीज़ से भरा हुआ है
चीज़ रोल की बनावट को क्लाइंट ने मंजूरी दी
समाधान 2. ANKO ने हमारे क्लाइंट की मदद की और स्विच करने में सहायता की ऑटोमेटेड उत्पादन और स्प्रिंग रोल की मूल बनावट को रेसिपी अनुकूलन के माध्यम से बनाए रखा
ग्राहक द्वारा एक सेब दालचीनी संस्करण की एक और भराई विकल्प की इच्छा थी। भराई बनाने के लिए, सभी ताजगी सेबों को कटा जाना चाहिए। हाथ से बनाने से स्वचालित उत्पादन में ग्राहक की प्रवेश करने से चुनौतियां पैदा हुईं; मशीन भराई सामग्री को प्रसंस्करण करते समय, इसे अधिक तरल छोड़ता है, जिससे स्प्रिंग रोल व्रैपर्स गीले हो जाते हैं और समग्र बनावट पर प्रभाव डालते हैं। स्वचालित मशीनरी के साथ क्रिस्पी सेब दालचीनी स्प्रिंग रोल्स उत्पादित करने के लिए, ANKO के खाद्य शोधकर्ताओं ने रेसिपी में संशोधन किया ताकि उनकी ग्राहक की उम्मीदों को पूरा किया जा सके... (अधिक जानकारी के लिए तुरंत ANKO से संपर्क करें)
ANKO की समायोजन के बाद, सेब की दालचीनी स्प्रिंग रोल्स सफलतापूर्वक बने, और ग्राहक ने तलने के बाद उत्पाद की बनावट को मंजूरी दी। यह ग्राहक ने भी स्वस्थ आहार की आधुनिक प्रवृत्ति पर चर्चा की और वसा की मात्रा को कम करने के लिए डीप फ्राइंग से बेकिंग में बदलाव की मदद की आवश्यकता बताई। बेक्ड स्प्रिंग रोल्स ने अपनी भोजनकर्ता आकर्षक दिखावट बनाए रखी, ANKO की पेशेवर सहायता और बेकिंग तकनीकों के साथ, तेल के उपयोग के बिना भी उनकी टेक्सचर कुरकुरी बनी रही।
स्वचालित मिंसर के साथ सेब को मिंस करना
सेब और दालचीनी भराव ANKO की रेसिपी समायोजन के बाद
पूरी तरह से बने हुए सेब और दालचीनी स्प्रिंग रोल
स्प्रिंग रोल भराव में पूरे फल के टुकड़े बने रहते हैं
स्प्रिंग रोल को परफेक्ट तरीके से तला जाता है
सुंदर और कुरकुरे स्प्रिंग रोल में बेक किया जाता है
ANKO के इंजीनियर और खाद्य शोधकर्ता मिलकर हमारे ग्राहक के उत्पाद विनिर्देशों को पूरा करने के लिए उत्पादन समाधान बनाने में काम करते हैं। अंतिम चीज़ रोल और एप्पल सिनेमन स्प्रिंग रोल सफलतापूर्वक बने। ANKO की छावनी कार्यालय लॉस एंजिल्स में स्थानीय उत्पाद परीक्षण सेवाएं प्रदान करता है, और हमारे अनुभवी इंजीनियर आपको अपने उत्पादों को सुधारने के लिए पेशेवर सलाह दे सकते हैं। हम आपका स्वागत करते हैं और अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करने या अपॉइंटमेंट की तारीख तय करने के लिए आपका स्वागत करते हैं।
मिठे स्प्रिंग रोल अक्सर स्वादिष्टकारक और मिठाई के रूप में सेवित किए जाते हैं, इसलिए उनका आकार नियमित वालों के जितना लंबा नहीं हो सकता। इसलिए, ANKO ने मिनी स्प्रिंग रोल का विकसित किया है, जो केटरिंग कंपनियों, बेकरियों, मिठाई स्टार्ट-अप्स और निर्माताओं के लिए उपयुक्त है। मिनी स्प्रिंग रोल के आयाम 85 मिमी तक होते हैं, जिनका वजन भरने वाली सामग्री के आधार पर 28 से 36 ग्राम होता है। और भी छोटे आकार विशेष रूप से अनुकूलित किए जा सकते हैं।
खाद्य उपकरण परिचय
- हॉपर को अलग-अलग बैटर और फिलिंग सामग्री से लोड करें
- हीटिंग ड्रम स्प्रिंग रोल रैपर को पका देता है
- स्प्रिंग रोल रैपर्स को ठंडा करें
- रैपर्स को विशिष्ट आकारों में विभाजित करें
- भरना
- मोड़ना
- बनाना
- अंतिम उत्पाद में रोल करना
पहले से तैयार बैटर को हॉपर में लोड करें
स्प्रिंग रोल रैपर्स स्वचालित रूप से उत्पन्न होते हैं
स्प्रिंग रोल्स एक समान आकार में बनाए जाते हैं
दबाव-मुक्त भरने की प्रणाली, विभिन्न मिठाई और मसालेदार भराव के लिए डिज़ाइन की गई है
ANKO की SR-27 स्प्रिंग रोल मशीन में एक दबाव-मुक्त भरने की प्रणाली है जो भरी हुई सामग्री को अत्यधिक मिश्रण से बचाती है, जिससे उसकी बनावट और संगति सुरक्षित रहती है। यह डिज़ाइन विशेष रूप से सब्जी-मात्र भराव के लिए फायदेमंद है, क्योंकि भराव को पहले से पकाने की आवश्यकता नहीं होती है और खाद्य परिचारकों को शामिल नहीं करने की आवश्यकता नहीं होती है। फिलिंग सिस्टम हाथ से पकड़ी गई फिलिंग के कार्रवाई की नकल करता है, जिससे यह विभिन्न प्रकार की फिलिंग के लिए उपयुक्त होता है, जैसे कम लुब्रिकेशन वाली सब्जियां, ढीली-ढाल की पकी हुई मांस फिलिंग, बहुत कम बहावशीलता वाली चॉकलेट सॉस, दानेदार टेक्सचर वाली सेब फिलिंग और चिपचिपा पनीर फिलिंग। एसआर-27 स्प्रिंग रोल मशीन एक ही उत्पादन दौरान इन सभी भरावों को संभाल सकती है।
इसके अलावा, ANKO का पहलवान फ़ूड लैब विश्वभर में विभिन्न रसोईघरों के 700 से अधिक व्यंजनों को संग्रहित करता है। अनुभवी खाद्य शोधकर्ता ग्राहक द्वारा निर्दिष्ट बनावट के अनुसार व्यंजनों को अनुकूलित कर सकते हैं या नए उत्पादों के विकास में सहायता कर सकते हैं, जिससे उत्पाद विकास और बाजार लॉन्च की अवधि को तेजी से बढ़ाया जा सकता है।
फिलिंग सिस्टम बीन स्प्राउट को सीधे प्रोसेस कर सकता है
मोटी चॉकलेट और केले की फिलिंग भी सहजता से प्रोसेस और निकाली जा सकती है
यह उच्च घनत्व वाली चीज़ फिलिंग को भी प्रोसेस कर सकता है
- समाधान प्रस्ताव
एक उच्च उत्पादक स्प्रिंग रोल मशीन जो बड़े आदेशों को पूरा कर सकती है और बढ़ी हुई लाभ का निर्माण कर सकती है
ANKO ने किया
ANKO ने उद्योग की पहली पूरी तरह से स्वचालित स्प्रिंग रोल मशीन विकसित की है जिसमें एक विशेष पेटेंट डिजाइन है। SR-27 स्प्रिंग रोल मशीन बड़ी विश्वसनीयता के साथ काम करती है और विभिन्न प्रकार के भरे गए उत्पादों से भरी हुई मानक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बना सकती है। इससे खाद्य उद्योग के चालक अपनी प्रतिस्पर्धा में सुधार कर सकते हैं और बाजार में एक एज प्राप्त कर सकते हैं।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
बड़े पैमाने पर खाद्य कारख़ानों या उच्चतम स्वचालित खाद्य निर्माताओं के लिए, ANKO व्यापक स्प्रिंग रोल उत्पादन समाधान प्रदान करता है। इसमें सभी आवश्यक उपकरण शामिल हैं जो खाद्य प्रसंस्करण के लिए आवश्यक होते हैं, जैसे कि सब्जी काटने की मशीनें, मांस ग्राइंडर, मिक्सर, बैटर मिक्सर और बैटर स्टोरेज टैंक। ANKO सभी मूल घटक प्रदान करता है जिसमें फॉर्मिंग और रैपिंग उपकरण, साथ ही पकाने, पैकेजिंग और खाद्य सुरक्षा निरीक्षण उपकरण भी शामिल हैं और उत्पादन के बाद के चरणों के लिए। स्प्रिंग रोल्स उत्पादन के लिए सभी आवश्यक उपकरण उपलब्ध हैं।
अगर आप अधिक जानकारी के बारे में इंटरेस्टेड हैं, तो कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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एसआर-27
ANKO का SR-27 स्प्रिंग रोल मशीन पूरी तरह से स्वचालित है और केवल एक व्यक्ति को ही संचालित करने की आवश्यकता होती है। उत्पादन वसंत रोल रैपर-मेकिंग से शुरू होता है जिसमें प्रति घंटे 2,400 से 2,700 टुकड़े और लगभग 20,000 टुकड़े प्रतिदिन का उत्पादन होता है; इसे उच्च उत्पादन मांग वाले खाद्य कारख़ानों के लिए आदर्श बनाता है। रेगुलर और मिनिएचर आकार वाले स्प्रिंग रोल्स, जिनकी लंबाई 85 मिमी से 100 मिमी तक है और जिनका वजन 28 ग्राम से 50 ग्राम तक है, विभिन्न पसंदों और आवश्यकताओं को समाहित करने के लिए आसानी से उत्पादित किए जा सकते हैं। अधिकांश स्प्रिंग रोल निर्माताओं का उत्पादन करने के लिए उन्होंने सेमी-ऑटोमेटिक मशीनों का उपयोग किया है। इसके लिए पहले से तैयार स्प्रिंग रोल रैपर्स की आवश्यकता होती है जो अन्य आपूर्तिकर्ताओं से मिलती है, जिससे गुणवत्ता, खाद्य लागतों पर पूर्ण नियंत्रण होना मुश्किल होता है और उत्पादन रेखा पर अधिक मजदूरी की आवश्यकता होती है। इसलिए, कई व्यापार मालिक अपने उत्पादन लागत और खाद्य गुणवत्ता पर पूर्ण नियंत्रण बनाए रखने के लिए पूरी तरह स्वचालित स्प्रिंग रोल उत्पादन लाइन पर स्विच कर रहे हैं।
एसआरपी श्रृंखला
ANKO एक और नवाचारी समाधान प्रदान करता है - SRP स्वचालित स्प्रिंग रोल व्रैपर उत्पादन लाइन, जो मदद करने के लिए डिज़ाइन की गई है क्लाइंट्स को आसानी से उच्च गुणवत्ता वाले स्प्रिंग रोल पेस्ट्री उत्पन्न करने में। हॉपर में बैटर डालकर, यह उन्नत मशीन बेकिंग ड्रम के माध्यम से उच्च तापमान पर स्प्रिंग रोल रैपर्स स्वचालित रूप से उत्पादित करती है। व्रापर्स फैन द्वारा ठंडा किए जाते हैं, तैयार होते हैं ताकि उन्हें सटीकता से काटा और स्टैक किया जा सके। इसकी स्वचालित और लचीली कटिंग मेकेनिज़्म आसान समायोजन की अनुमति देती है, जिससे आप मशीन के भागों को सिर्फ बदलकर और पैरामीटर्स सेट करके अपनी पसंदीदा आकार के व्रैपर्स उत्पादित कर सकते हैं। एक प्रभावशाली उत्पादकता दर के साथ, प्रति घंटे 2,700 टुकड़ों की औसत उत्पादकता और मानक आकार के उत्पादों के साथ, एसआरपी ऑटोमैटिक स्प्रिंग रोल रैपर प्रोडक्शन लाइन आपके व्यापार को अद्वितीय लाभ प्रदान करती है और कर्मचारियों की कमी की चुनौतियों का समाधान करती है।
- देश
संयुक्त राज्य
संयुक्त राज्य अमेरिका जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
हमारे खाद्य उपकरण समाधान विश्व के 114 से अधिक देशों के ग्राहकों के लिए। आप निम्नलिखित श्रेणियों पर क्लिक कर सकते हैं ताकि मामले देख सकें। प्रत्येक मामला दिखाता है कि ANKO खाद्य मशीन समाधान कैसे करता है - सामग्री तैयारी की शुरुआत से, मशीन डिजाइन और निर्माण, समस्या निवारण और सर्विस के बाद।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
सबसे अधिक खाये जाने वाले स्प्रिंग रोल आमतौर पर सब्जी या सब्जी और मांस के भरे होते हैं, वे अक्सर साइड डिशेज या स्नैक्स के रूप में परोसे जाते हैं। भोजन के विविधीकरण के लिए और लोगों की नई चीजों की कोशिश के प्रेम के साथ, स्प्रिंग रोल्स अब और सिर्फ मसालेदार भराव की सीमा में नहीं हैं। मिठाई भरे हुए स्प्रिंग रोल्स अपाने और मिठाई के रूप में लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं और ये पार्टियों, समारोहों और रेस्टोरेंट्स में बढ़ते हुए सामान्य हो रहे हैं। उदाहरण के लिए, चीज़ रोल्स एक लोकप्रिय फिंगर फ़ूड हैं, चॉकलेट-केला रोल्स जो इंडोनेशिया से उत्पन्न हुए हैं, उनकी सरल तैयारी और स्वादिष्ट स्वाद के कारण विश्वव्यापी प्रसिद्धि प्राप्त की है। अन्य विभिन्नताएं, जैसे सेब के रोल, कस्टर्ड के रोल और लाल बीन के रोल, भी अपने खुद के प्रशंसकों की बेस हैं। समाप्त रोल अक्सर आइसक्रीम, व्हिप्ड क्रीम, कैरामेल सॉस, शहद और अन्य सहायक पदार्थों के साथ परोसे जाते हैं। मार्केट में चीज़ रोल, चॉकलेट रोल और अन्य भी खरीदे जा सकते हैं और सर्विंग से पहले तीन मिनट के लिए गहरे तलने की आवश्यकता होती है। स्वास्थ्य-संवेदनशील उपभोक्ता तेल की खपत को कम करने के लिए स्प्रिंग रोल्स को बेक या एयर-फ्राई करने का चयन कर सकते हैं, जबकि मजेदार स्वाद का आनंद लेते रह सकते हैं।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
स्प्रिंग रोल व्रैपर-आटा/नमक/पानी, भराई-मोज़रेला चीज़/फेटा चीज़/पार्सली
व्रैपर बनाना
(1) एक कटोरे में आटा और थोड़ा नमक डालें, फिर आटे में पानी डालें और चिकना बेटर बनाने तक मिलाएं (2) आटे को 30 मिनट के लिए आराम दें। एक पैन को कम आंच पर गर्म करें और खाना बनाने का तेल डालें (3) गर्म पैन में एक चम्मच बेटर डालें और स्प्रिंग रोल व्रैपर बनाएं (4) अधिक स्प्रिंग रोल व्रैपर बनाने के लिए उपरोक्त कदमों को दोहराएं
भरने के तत्व
(1) पार्सली, मोज़ेरेला चीज़ को काटें, क्रम्बल्ड फेटा चीज़ डालें (2) तीनों तत्वों को मिलाएं
स्प्रिंग रोल्स को तैयार करना
(1) एक टुकड़ा स्प्रिंग रोल रैपर लें और ऊपर भरी हुई सामग्री रखें (2) रैपर के नीचे की ओर से फोल्ड करें और दोनों तरफ से ढकें (3) स्प्रिंग रोल को रैप करें और अंत को बैटर से सील करें (4) गरम तेल में स्प्रिंग रोल को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलें
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