Беларуская 
ANKO Распрацавала новыя салодкія вясновыя рулеты для карпарацыі ў ЗША, каб вырашыць праблемы з вытворчасцю начынак
У гэтага кліента фабрыка знаходзіцца ў Каліфорніі, якая мае найбуйнейшую папуляцыю кітайцаў у Злучаных Штатах. Яны спецыялізуюцца на вытворчасці і оптавай торговлі кітайскай ежай, уключаючы пельмені, хар гаў, баоцзы, вясеннія рулеты, шумай і г.д. У іх ёсць дыстрыб'юцыйны цэнтр у іх мясцовай вобласці, і спажывцы могуць купляць іх прадукцыю ў супермаркетах, напрамую ў оптовым парадку, і ад іншых дыстрыб'ютараў. Гэты кліент мае машыну HLT-700XL Multifunctional Filling and Forming ад ANKO, аўтаматычную машыну для пельменяў SD-97W, аўтаматычную машыну для шумаі HSM-600, і аўтаматычную машыну для вяршэння вясенніх ролікаў SRP. З павелічэннем попыту на вясновыя рулеты, кліент даведаўся пра апошнюю мадэль SR-27 Spring Roll Machine ад ANKO і негайна звярнуўся да нас, каб арганізаваць дэманстрацыю. Акрамя вяршковых і агародных вясенніх рулетаў, якія кліент першапачаткова вырабляў, яны папрасілі правесці тэставанне з выкарыстаннем начынак з сырам і яблычным ціміанам, таму што яны жадаюць распрацаваць інавацыйныя новыя прадукты вясенніх рулетаў і скарыстацца растучым рынкам салодкіх вясенніх рулетаў.
Салодкія вяснянкі
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Рашэнне 1. Паеднанне тэхналогій і вопыту! ANKO паспяхова рабіць праблему вытворчасці ліпкага сыру
Сырныя рулеты часта прадстаўляюцца як закускі або перакускі. Калі кліент звярнуўся да ANKO, яны паведамілі нам, што гатовы прадукт павінен важыць 35 грамаў і што для вытворчасці будзе выкарыстаны сыр Мацарэлла. Пры вырабе сырога напаўняльніка з выкарыстаннем аўтаматызаваных машын, часта ўзнікае праблема з ліпкасцю. Машына для вясновых рулетаў SR-27 ад 'ANKO' праектаваная з запоўніцельнай воранкай, якая прадухіляе надмецанне запоўніцеля, што дапамагае прадухіліць павышэнне тэмпературы і ліпкасці, вызванай перамешваннем. Дадаткова, механізм запаўнення мае спецыяльную антипрыльгаючую канструкцыю, якая дазваляе лёгка выдаваць няшчэпныя запаўненні.
Падчас тэставання наліву сыра, праведзенага інжынерамі ANKO, сыравыя рулеткі былі ідэальна сфармаваныя, і былі суправаджаныя патрабаваннямі да вагі, пастаўленымі карыстальнікам. Заказчык сказаў, што выкарыстанне толькі сыра Мацарэлла часта прыводзіць да мяккага, чым жадаецца, тэкстуры. Таким чынам, кліент працаваў з сваёй камандай над новымі рэцэптамі, у якіх былі ўключаныя розныя сыры. З дапамогай інжынераў ANKO, новыя вырабленыя сыравыя рулеты мелі жаданую кансістэнцыю, што адпавядае патрабаванням кліента.
Аўтаматызаваная вытворчасць сыравых рулетаў праходзіла гладка
Гэты кліент думаў, што сыравыя рулеты, запоўненыя толькі моцарэлай, былі занадта бледнымі
Пасля ўстаноўкі ANKO кожны сыравы рулет быў выраблены ў межах тэхнічных характарыстык
Кожны рулет складаецца з 10 см (3,94 дюймаў)
Кожны рулет поўнасцю запоўнены сырам
Тэкстура сыравых рулетаў была затвярджана кліентам
Рашэнне 2. ANKO дапамогла нашаму кліенту перайсці на аўтаматызаваную вытворчасць і захаваць арыгінальную тэкстуру вяснянак праз аптымізацыю рэцэптуры
Іншая варыянт напаўнення, які патрабуецца карыстальнікам, - гарэлка з яблыкамі і цытрусам. Каб зрабіць напаўненне, трэба нарэзаць свежыя яблыкі на кубікі. Пераход карыстальніка ад ручнага да аўтаматычнага вытворчасці ствараў праблемы; пры апрацоўцы інгрэдыентаў для напаўнення машына вызывае высвабленне больш рознай вады, што прыводзіць да макіяжу лістоў вясновых рулетаў і ўплывае на агульную структуру. Каб вырабіць хрусткія вясновыя рулеты з яблыкамі і цытрусам з дапамогай аўтаматычнага абсталявання, даследчыкі па харчаванні ANKO змянілі рэцэпт, каб забяспечыць вынікі, якія задавальняюць чаканні кліента... (Звяжыцеся з ANKO негайна для атрымання дадатковай інфармацыі)
Пасля ўточненняў ANKO, вясной з яблыкам і цытрусамі былі паспяхова сфармаваныя рулеты, і кліент схваліў тэкстуру прадукту пасля падкармлення. Гэты кліент таксама абмеркаваў сучасны трэнд праганяць здаровыя дыеты і папрасіў дапамогі ў пераходзе ад глыбокага фрытура на печанне ў печы, каб змяніць змесь жыра. Печаныя вясеннія ролы захавалі сваю апетытную знешніцу, з дапамогай ANKO і іхніх прафесійных тэхнік печання, тэкстура засталася хрусткай нават без выкарыстання масла.
Мяліць яблыкі з дапамогай аўтаматычнага мяльніка
Напаўненне з яблыкам і цытрынай пасля ўточнення рэцэпту ANKO
Дасканалыя яблыкава-канелявыя вяснянкі
Напаўненне вяснянкі захавала цэлыя кавалкі фруктаў
Вяснянкі, залітая ў глыбокі жыр, да дасканаласці
Запечаныя ў прыгожыя і хрусткія вяснянкі
Інжынеры і даследчыкі прадпрыемства ANKO сумесна працавалі, каб стварыць вытворчыя рашэнні, якія адпавядаюць спецыфікацыям нашых кліентаў. Канчатковыя сырныя рулеты і яблычныя цыкламенавыя рулеты атрымаліся паспяхова. Філіял ANKO у Лос-Анджэлесе прапануе паслугі па тэставанню прадукту на месцы, і нашы вопытныя інжынеры могуць прапанаваць вам прафесійныя кансультацыі па паляпшэнні вашых прадуктаў. Мы ўсердна запрашаем вас звязацца з намі для атрымання дадатковай інфармацыі або запісу на сустрэчу.
Салодкія вясновыя рулеты часта спажываюцца як закускі і дэсерты, таму іх памер можа не быць такім даўгім, як у звычайных. Таким чынам, ANKO распрацавала Міні Вясеннага Рола, які падыходзіць для катэрынгавых кампаній, пекарняў, стартапаў дэсертаў і вытворцаў. Размеры міні-вясеннага рола коліваюцца ад 73 мм у даўжыню, вага ад 22 да 26 г і 85 мм у даўжыню, вага ад 28 да 36 г у залежнасці ад начынення. Нават меншыя памеры могуць быць наладжаныя.
Уведамленне аб харчаванні
- Асобна загружайце бакі цестай і інгрэдыенты для напаўнення
- Нагрэвальны барабан гатуе ваконцы для вясеннага рулета
- Ваконцы для вясеннага рулета ахлажданыя
- Ваконцы падзяляюцца на канкрэтныя памеры
- Напоўненне
- Складанне
- Фармаванне
- Скручванне ў канчатковы прадукт
Загрузка бака з гатовай цестай
Аўтаматычна вырабляюцца ваконцы для вясенніх рулетаў
Вясеннія рулеты фармуюцца аднолькавага памеру
Сістэма запаўнення без надмернага ціску, прызначаная для розных салодкіх і салодкіх начынак
Машына для вясновых рулетаў SR-27 ад 'ANKO' мае сістэму запаўнення без надмеінага сумешвання начынкі, што дазваляе захаваць яе тэкстуру і цэласць. Гэты дызайн асабліва карысны пры вырабе вягатарыянскіх начынак для вясеннага рола, так як няма патрэбы ў папярэдням гатаванні начынкі або ўключэнні харчовых добавак. Сістэма напаўнення сімулюе дзеянне рукі, якая беражліва бярэ змешванне, што робіць яе падыходным для розных тыпаў напаўненняў, такіх як агародніна з нізкай смазлівасцю, рыхлыя мясныя напаўненні, шакаладны сыроп з нізкай рухамасцю, яблычныя напаўненні з крупнай структурай і ліпкія сырныя напаўненні. Машына для вясновых рулетыкаў SR-27 можа апрацоўваць усе гэтыя начынкі ў адной прадукцыйнай сесіі.
Дадаткова, піянерскі Food Lab ANKO ўтрымлівае больш за 700 рэцэптаў з розных кухонь усьвете. Досведчаныя даследчыкі ў галіне ежы могуць аптымізаваць рэцэпты ў адпаведнасьці з жаданай тэкстурай, вызначанай кліентам, альбо дапамагчы ў распрацоўцы новых прадуктаў, тым самым прыскарочваючы час распрацоўкі прадукту і запуску на рынак.
Сістэма напаўнення можа апрацоўваць кінзу дырэктна
Товсты шакалад і бананавае напаўненне таксама могуць быць апрацаваныя і выдаваныя прамаўка
Яна таксама можа апрацоўваць высокавязкі сырныя напаўненні
- Прапанова рашэнняў
Высокапрадукцыйная машына для вырабу сушаных рулетаў, якая можа задавальняць вялікія партыі заказаў і ствараць павелічаныя прыбыткі
ANKO зрабіў
ANKO развіў першую ў галіне поўнаўтаматычную машыну для вырабу сакавікаў з эксклюзіўным патэнтаваным дызайнам. Машына для вырабу сакавікаў SR-27 працуе з высокай надзейнасцю і можа вырабляць стандартныя выдаткі высокай якасці з рознымі тыпамі начынак. Гэта дапамагае аператарам харчовай прамысловасці палепшыць сваю канкурэнтаздольнасць і атрымаць перавагу на рынку.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Для вялікіх заводаў па перапрацоўцы харчовых прадуктаў або высокааўтаматызаваных вытворцаў харчовых прадуктаў, ANKO прапаноўвае шырокія рашэнні для вытворчасці вяснянкавых рулетаў. Уключае ў сябе ўсё неабходнае абсталяванне для перапрацоўкі ежы, такое як машыны для рэзання гародніны, мясаробкі, міксеры, міксеры для цеста і цэстаховальныя бакі. ANKO прапануе ўсе асноўныя кампаненты, уключаючы прыладу для фармавання і пакавання, а таксама прылады для кухоння, пакавання і кантролю якасці харчавання на пазнейшых этапах вытворчасці. Усё неабходнае абсталяванне для вытворчасці вясенных рулетікаў даступна.
Калі вы цікавіцеся дадатковай інфармацыяй, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.
- Машыны
-
СР-27
Машына для вясновых рулетаў SR-27 кампаніі 'ANKO' поўнастю аўтаматызаваная і патрабуе толькі аднаго чалавека для аперацыі. Вытворчасць пачынаецца з вырабу ліста для вясеннага рола з выхадам ад 2 400 да 2 700 штук у гадзіну і прыкладна 20 000 штук у дзень; гэта робіць яго ідэальным для харчовых фабрык з высокім попытам на вытворчасць. Вясенскія ролікі ў звычайным і мініятюрным памеры, даўжынёй ад 73 мм да 100 мм і вагай ад 22 г да 50 г, могуць быць лёгка вырабленыя для задавальнення розных прадпачынняў і патрабаванняў. Большая частка производителей весенних рулетов использует полуавтоматические машины для их производства. Гэта патрабуе гатовых абалонак для вяршковых рулетаў ад іншых пастаўшчыкаў, што робіць кантроль якасці, харчавання і патрабуе больш працы на лініі прадукцыі. Таму шмат уладальнікаў бізнесу пераходзяць на поўнастю аўтаматызаваную лінію прадукцыі Spring Roll, каб падтрымліваць поўны кантроль над сваімі выдаткамі на прадукцыю і якасцю ежы.
Серія SRP
ANKO прапануе іншае інавацыйнае рашэнне - SRP Аўтаматычная лінія па вырабе пракрутак для вясеннага рулета, прызначаная для дапамогі кліентам вырабляць высакагатунную тэста для вясеннага рулета без зусімнага зусіму. Прыліваючы тэста ў лотак, гэтая сучасная машына аўтаматычна вырабляе обгорткі для вясеннага рола пры высокіх тэмпературах праз печны барабан. Абалонкі затым ахладжваюцца вентылятаром, гатовыя для дакладнага нарэзання і складання. Яго аўтаматычны і гнуткі механізм рэзкі дазваляе лёгка рэгуляваць, што дазваляе вам вырабляць абгароткі па вашым патрабаванням праз простую замену дэталей машыны і наладку параметраў. Заўдзячнасць высокай прадукцыйнасці ў 2,700 штук на гадзіну і стандартным памерам прадукцыі, SRP аўтаматычная лінія па вырабе прапаркаваных вяршчыкаў прыносіць непараўнальныя перавагі вашаму бізнесу і эфектыўна рабіць з задачамі недастатку працоўных сіл.
- Краіна
Злучаныя Штаты
Рашэнні для абсталявання этнічных страў і харчовай перапрацоўкі ў Злучаных Штатах
ANKO прапануе нашым кліентам у Злучаных Штатах сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання пельменяў, яечных рулетаў, эмпанад, вясновых рулетаў, бурытаў, мачы, кесадыльяў і абгортак для вясновых рулетаў. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як самосы, мома, пірогі, тортильі, шумаі, тапіока перлы і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручнога да аўтаматызаванага вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Найбольш спажываныя вясеннія ролы звычайна напоўненыя адавочнымі або адавочнымі і мяснымі начынкамі, часта падаюцца як гарачыя стравы або закускі. З тэндэнцыяй да разнастайнасці ў харчаванні і любоўю людзей да спрабавання новых рэчаў, вясновыя рулеты больш не абмяжоўваюцца салодкімі начынкамі. Салодкія вясновыя рулеты з напаўненнем сталі папулярнымі як закускі і дэзерты і ўсё больш часта з'яўляюцца на вечарынках, сходах і ў рэстаранах. Напрыклад, сырныя рулеты з'яўляюцца папулярнымі пальчыкавымі стравамі, шакаладна-бананавыя рулеты, якія паходзяць з Інданезіі, здабылі светавую папулярнасць дзякуючы сваёй простай прыгатаванасці і прыемнаму смаку. Іншыя варыянты, такія як яблычныя рулеты, кастрычнікавыя рулеты і рулеты з чырвонай фасолю, таксама маюць сваю ўласную базу фанатаў. Гатовыя рулёвыя часта часта падаюцца з марожаным, взбітым крэмам, карамельным сіропам, мёдам і іншымі дапаўненнямі. Сырныя рулеты, шакаладныя рулеты і іншыя таксама можна набыць на рынку і толькі трэба тры хвіліны глыбокага фрытуры, перш чым падаваць на стол. Здаровесныя спажывальнікі могуць выбраць печва або аэрофритюр, каб змяншыць спажыванне масла, пры гэтым насалоджваючыся прыемным смакам.
- Рукатворны рэцэпт
-
Харчовы інгрэдыент
Обгортка для вясновых рулетаў - мука/соль/вода, начынка - моцарэла/фета/петрушка
Вырабка обгортак
(1) Пакласці муку з ўласцівасцю солі ў місце, дадайце ваду ў муку і змяшайце да таго часу, пакуль яна стане гладкай цестай (2) Дайце тэсту адпачыць на 30 хвілін. Нагрэйце патэльню на слабым агні і дадайце кулінарнае масла (3) Пакласці лыжку тэсту ў нагрэтую патэльню, каб зрабіць обгартоўкі для вясновых рулёў (4) Паўтарыце вышэйзазначаныя крокі, каб зрабіць больш вясновых рулёў
Інгредыенты для напаўнення
(1) Порэзаць петрушку і моцарэлу, дадаць пасыпаны фета сыр (2) Змяшаць усе тры інгредыенты разам
Складанне вясеннага рола
(1) Вазьміце шматок врапера для вясновага рола і пакладзіце на яго начынку (2) Схіліце ніжнюю частку врапера на начынку, потым складзіце два бокі, каб закрыць (3) Завяжыце вясновы рол і выкарыстоўвайце цеста, каб задзеліць канец (4) Глыбока падсмажце вясновы рол на распаленым масле да залатыстага каляру і хрусткасці
- Загрузкі
Рашэнні для абсталявання перапрацоўкі прадуктаў харчавання
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
