Azərbaycan 
ANKO ABŞ müştərisi üçün doldurucuların istehsal problemlərini həll etmək məqsədilə yeni şirin yay rolları inkişaf etdirdi.
Bu müştərinin fabriki Kaliforniyadadır, burada ABŞ-da ən böyük Çinli əhalisi yaşayır. Onlar Çin yeməklərinin istehsalı və topdan satışı ilə məşğuldurlar, bunlara Dumpling, Har Gow, Baozi, Yazaq, Shumai və s. daxildir. Onların yerli ərazidə bir paylama mərkəzi var və istehlakçılar məhsullarını supermarketlərdən, birbaşa topdan satışdan və digər distribyutorlardan ala bilərlər. Bu müştəri ANKO-nun HLT-700XL Multifunksional Doldurma və Formalaşdırma maşını, SD-97W Avtomatik Dumpling Maşını, HSM-600 Avtomatik Shumai Maşını və SRP Avtomatik Yumurta Rulonu Xəmiri maşınına sahibdir. Yaz rulonlarına olan tələbat artmağa davam etdikcə, müştəri ANKO-nun ən son SR-27 Yaz Rulo Maşını haqqında məlumat aldı və dərhal bizimlə əlaqə saxlayaraq nümayiş təşkil etməyə çalışdı. Müştərinin əvvəlcə istehsal etdiyi tərəvəz və donuz əti ilə hazırlanan Yaza Rulolarına əlavə olaraq, müştəri yeni innovativ Yaza Rulo məhsulları inkişaf etdirmək və artan Şirin Yaza Rulo bazarından faydalanmaq istədikləri üçün pendir və alma darçınlı doldurmalarla sınaq keçirməyi tələb etdilər.
Şirin Yufkalar
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Texnologiya və Təcrübənin Birliyi! ANKO Yapışqan Pendir İstehsalı Problemini Uğurla Həll Edir
Pendir rulonları tez-tez qəlyanaltı və ya atıştırmalıq kimi təqdim edilir. Müştəri ANKO-ya yaxınlaşdıqda, onlar bizə tamamlanmış məhsulun 35 qram çəkidə olmalı olduğunu və istehsal üçün Mozzarella pendirinin istifadə olunacağını bildirdilər. Pendir dolması hazırlayarkən avtomatlaşdırılmış maşınlardan istifadə edərkən, yapışqanlıq problemi tez-tez meydana çıxır. ANKO-nun SR-27 Yay Rulonu Maşını, doldurma qarışdırıcısının aşırı qarışdırılmasını qarşısını alan bir doldurma hoppersi ilə dizayn edilmişdir ki, bu da temperaturun artmasını və aşırı qarışdırmadan yaranan yapışqanlığı qarşısını alır. Bundan əlavə, doldurma mexanizmi, bir az yapışqan olan doldurmaların asanlıqla buraxılmasına imkan verən xüsusi yapışmayan dizayna malikdir.
ANKO mühəndisləri tərəfindən aparılan pendir dolğusu testləri zamanı pendir rulonları mükəmməl formada hazırlanmışdı və müştəri tərəfindən müəyyən edilmiş çəki tələbləri yerinə yetirilmişdi. Müştəri yalnız Mozzarella pendirindən istifadə etmənin tez-tez istənilən qədər yumşaq bir tekstura yaratdığını qeyd etdi. Beləliklə, müştəri komandası ilə birlikdə müxtəlif pendirlərdən ibarət yeni reseptlər üzərində çalışdı. ANKO mühəndislərinin köməyi ilə yeni istehsal olunan pendir ruloları müştərinin tələblərinə uyğun olaraq istənilən teksturaya malik idi.
Avtomatlaşdırılmış Pendir Rulonun istehsalı problemsiz keçdi
Bu müştəri yalnız Mozzarella ilə doldurulmuş Pendir Rulonların çox dadı olmadığını düşündü
ANKO-nun düzəlişindən sonra hər Pendir Rulonu spesifikasiyalara uyğun istehsal edildi
Hər Pendir Rulonu 10 sm (3.94 düym)dir
Hər Rulo tamamilə Pendir ilə doldurulub
Pendir Rulonların teksturası müştəri tərəfindən təsdiqləndi
Həll 2. ANKO müştərimizə avtomatlaşdırılmış istehsala keçməyə kömək etdi və resept optimallaşdırması vasitəsilə Yay Rulolarının orijinal teksturalarını qorudu
Müştərinin istədiyi başqa bir doldurma variantı alma darçın versiyası idi. Doldurma hazırlamaq üçün bütün təzə almalar doğranmalıdır. Müştərinin əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçidi çətinliklər yaratdı; çünki maşın doldurma inqrediyentlərini emal edərkən, bu, daha çox maye buraxmasına səbəb olur, nəticədə yaz rollarının qabıqları islanır və ümumi teksturaya təsir edir. Avtomatlaşdırılmış maşınlarla xırtıldayan Alma Darçın Yaz Rolları istehsal etmək üçün, ANKO-nun qida tədqiqatçıları müştərinin gözləntilərinə uyğun nəticələr əldə etmək üçün resepti dəyişdirdilər…(Daha çox məlumat üçün dərhal ANKO ilə əlaqə saxlayın)
ANKO düzəlişlərindən sonra alma darçınlı Yay Ruloları müvəffəqiyyətlə formalaşdı və müştəri qızartmadan sonra məhsulun teksturasını təsdiqlədi. Bu müştəri həmçinin daha sağlam pəhrizlərə keçid etməyi müzakirə etdi və yağ tərkibini azaltmaq üçün qızartmadan sobada bişirməyə keçid üçün kömək istədi. Biçimlənmiş Yay Ruloları cazibədar görünüşünü qorudu, ANKO-nun peşəkar köməyi və bişirmə texnikaları ilə, toxuması yağ istifadə edilmədən belə xırtıldayan qaldı.
Almaları avtomatik doğrayıcı ilə doğramaq
ANKO-nun resept düzəlişindən sonra alma və darçın dolması
Mükəmməl formada olan Alma və Darçın Yufkası
Yufka dolması tam meyvə parçalarını saxlayır
Yufkalar mükəmməl şəkildə qızardılıb
Gözəl və xırtıldayan Yufkalara bişirilib
ANKO-nun mühəndisləri və qida tədqiqatçıları müştərilərimizin məhsul spesifikasiyalarını qarşılamaq üçün istehsal həlləri yaratmaq üçün birgə çalışdılar. Nəticədə, Pendirli Rulolar və Alma Darçınlı Yay Ruloları uğurla hazırlandı. ANKO-nun Los-Ancelesdəki subsidiya ofisi yerində məhsul test xidmətləri təklif edir və təcrübəli mühəndislərimiz sizə məhsullarınızı necə yaxşılaşdırmaq barədə peşəkar məsləhətlər verə bilər. Daha ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlamağı və ya görüş təyin etməyi səmimi şəkildə qarşılayırıq.
Şirin Yay Rolları tez-tez qəlyanaltı və desert kimi istehlak olunur, buna görə də onların ölçüsü adi olanlardan o qədər də uzun olmaya bilər. Beləliklə, ANKO catering şirkətləri, çörəkxanalar, desert startapları və istehsalçılar üçün uyğun Mini Spring Roll inkişaf etdirmişdir. Mini Spring Roll-un ölçüləri 73 mm uzunluğunda, 22-dən 26 qram ağırlığında və 85 mm uzunluğunda, 28-dən 36 qram ağırlığında olan dolğu maddəsinə görə dəyişir. Hətta daha kiçik ölçülər də fərdiləşdirilə bilər.
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- Hopperləri xəmir və doldurma inqrediyentləri ilə ayrı-ayrılıqda yükləyin.
- İstilik tamburu Yaz Rulonun qabını bişirir.
- Yaz Rulonun qabları soyudulur.
- Qablar müəyyən ölçülərə bölünür.
- Doldurma
- Qatlama
- Şəkil vermə
- Son məhsula yuvarlama
Öncədən hazırlanmış xəmir ilə hopperi yükləmək.
Yaz Rulonun qabları avtomatik olaraq istehsal olunur.
Yaz Ruloları eyni ölçülərdə formalaşır.
Təzyiqsiz doldurma sistemi, müxtəlif şirin və duzlu doldurmalar üçün nəzərdə tutulmuşdur.
ANKO-nun SR-27 Yay Rulonu Maşını, dolğunun həddindən artıq qarışmasının qarşısını alan təzyiqsiz doldurma sistemi ilə təchiz olunub, bu da onun teksturasını və bütövlüyünü qorumağa imkan tanıyır. Bu dizayn, yalnız tərəvəz dolmaları hazırlayarkən xüsusilə faydalıdır, çünki dolmanı əvvəlcədən bişirmək və ya qida əlavələri əlavə etmək lazım deyil. Doldurma sistemi əl ilə tutulmuş doldurmaların hərəkətini simulyasiya edir, bu da onu aşağı sürtünmə qabiliyyətinə malik tərəvəzlər, boş teksturalı bişirilmiş ət doldurmaları, pis axıcılığa malik şokolad sousu, dənəli tekstura ilə alma doldurmaları və yapışqan pendir doldurmaları kimi müxtəlif doldurma növləri üçün uyğun edir. SR-27 Yay Rulonu Maşını bütün bu doldurmaları tək istehsal dövründə idarə edə bilər.
Bundan əlavə, ANKO-nun qabaqcıl Qida Laboratoriyası dünya miqyasında müxtəlif mətbəxlərdən 700-dən çox reseptə malikdir. Təcrübəli qida tədqiqatçıları müştəri tərəfindən müəyyən edilmiş istənilən tekstura uyğun olaraq reseptləri optimallaşdıra bilər və ya yeni məhsulların inkişafında kömək edə bilər, beləliklə məhsul inkişafını və bazara çıxma müddətini sürətləndirir.
Doldurma sistemi paxlalı tumurcuqları birbaşa emal edə bilir.
Qalın şokolad və banan doldurması da problemsiz emal edilə və sıxıla bilər.
O, həmçinin yüksək viskoziteli pendir doldurmalarını da emal edə bilir.
- Həll Təklifi
-
Böyük həcmdə sifarişləri yerinə yetirə bilən və artırılmış mənfəət yarada bilən yüksək məhsuldar Yay Rollu Maşını.
ANKO etdi
ANKO sənayenin ilk tam avtomatik Yaylı Roll Makinəsini eksklüziv patentli dizaynla inkişaf etdirmişdir. SR-27 Yaylı Roll Maşını yüksək etibarlılıqla işləyir və müxtəlif növ doldurucularla dolu standart yüksək keyfiyyətli məhsullar istehsal edə bilir. Bu, qida sənayesi operatorlarına rəqabət qabiliyyətlərini artırmağa və bazarda üstünlük qazanmağa kömək edir.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
Böyük miqyaslı qida fabrikləri və ya yüksək avtomatlaşdırılmış qida istehsalçıları üçün ANKO geniş Yay Rolları İstehsalı Həlləri təqdim edir. Bu, tərəvəz doğrama maşınları, ət çəkənlər, mikserlər, xəmir mikserləri və xəmir saxlama tankları kimi qida emalı üçün bütün zəruri avadanlıqları əhatə edir. ANKO bütün əsas komponentləri təklif edir ki, bunlara formalaşdırma və sarma cihazı, həmçinin bişirmə, qablaşdırma və qida təhlükəsizliyi müayinəsi avadanlıqları daxildir və istehsalın son mərhələləri üçün. Yaz Rulonları istehsal etmək üçün bütün lazımi avadanlıqlar mövcuddur.
Əgər daha çox məlumatla maraqlanırsınızsa, xahiş edirik Daha Ətraflı klikləyin və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.
- Maşınlar
-
SR-27
ANKO-nun SR-27 Yay Rulonu Maşını tam avtomatlaşdırılmışdır və yalnız bir nəfərin işlətməsi tələb olunur. İstehsal, saatda 2,400-dən 2,700 ədəd və gündə təxminən 20,000 ədəd istehsal edən Spring Roll qabığı istehsalından başlayır; bu, yüksək istehsal tələbi olan qida fabrikləri üçün ideal edir. Hər iki adi və mini ölçülərdə, uzunluğu 73mm-dən 100mm-ə qədər və çəkisi 22g-dan 50g-a qədər olan yaz rolları müxtəlif zövqlərə və tələblərə uyğun olaraq asanlıqla istehsal oluna bilər. Ən çox Yay Rulonu istehsalçıları istehsalatları üçün yarı-avtomatik maşınlardan istifadə edirlər. Bu, digər təchizatçılardan hazırlanmış əvvəlcədən hazırlanmış Yay Rolları qablarını tələb edir, bu da keyfiyyət, qida xərcləri üzərində tam nəzarət etməyi çətinləşdirir və istehsal xəttində daha çox əmək tələb edir. Buna görə də, bir çox iş sahibi istehsal xərclərinə və qida keyfiyyətinə tam nəzarət etmək üçün tam avtomatlaşdırılmış Spring Roll istehsal xəttinə keçid edir.
SRP Seriyası
ANKO müştərilərə yüksək keyfiyyətli Yaylıq Xəmiri asanlıqla istehsal etməyə kömək etmək üçün hazırlanmış SRP Avtomatik Yaylıq Xəmiri İstehsal Xətası ilə başqa bir innovativ həll təqdim edir. Xəmiri hopper-ə tökərək, bu inkişaf etmiş maşın avtomatik olaraq yüksək temperaturda bişirmə tamburundan istifadə edərək Yay Rolları üçün qabları istehsal edir. Qablaşdırmalar daha sonra bir ventilyatorla soyudulur, dəqiq kəsilib yığılmağa hazırdır. Onun avtomatik və çevik kəsmə mexanizmi asan tənzimləmələrə imkan tanıyır, bu da sizə maşın hissələrini dəyişdirərək və parametrləri təyin edərək istədiyiniz ölçüdə qablaşdırmalar istehsal etməyə imkan verir Saatda 2,700 ədəd məhsul istehsal etmə qabiliyyəti və standart ölçülü məhsulları ilə SRP Avtomatik Yumurta Rulonu Qablaşdırma Xətti işinizə bənzərsiz faydalar gətirir və işçi çatışmazlığı problemlərini effektiv şəkildə həll edir.
- Ölkə
-
-
Birləşmiş Ştatlar
Birləşmiş Ştatlar Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həllləri
ANKO ABŞ-dakı müştərilərimizə Dumpling, Yumurta Rolu, Empanada, Yay Rolu, Burrito, Moçi, Quesadilla və Yay Rolu Qabları hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Biz həmçinin Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Tapioka Dənələri və daha çox kimi məşhur yeməklər üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edir, istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırır. Vaxtında və lokal xidmət təqdim etmək üçün, ANKO ABŞ-da bir filial ofisi açmışdır. Yerli olaraq fəaliyyət göstərən bir komanda ilə, ABŞ müştərilərimizin spesifik tələblərinə uyğun olaraq, şəxsən konsultasiya, maşın nümayişləri və reaktiv satış sonrası dəstək təqdim edə bilirik. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
-
- Kateqoriya
-
- Qida Mədəniyyəti
-
Ən çox istehlak olunan yaz rolları adətən tərəvəz və ya tərəvəz və ət doldurmaları ilə doldurulur, tez-tez yan yeməklər və ya qəlyanaltı kimi təqdim edilir. Qida müxtəlifliyinə meyl və insanların yeni şeylər sınamağa olan sevgisi ilə, Yayıq Rulonlar artıq yalnız duzlu doldurmalarla məhdudlaşmır. Şirin dolu Yay Ruloları qəlyanaltı və desertlər kimi populyarlıq qazanmışdır və partilər, yığıncaqlar və restoranlarda getdikcə daha çox rast gəlinir. Məsələn, pendir ruloları məşhur qəlyanaltıdır, İndoneziyadan gələn şokolad-banan ruloları sadə hazırlanması və dadlı dadı sayəsində dünya miqyasında populyarlıq qazanmışdır. Digər variantlar, məsələn, alma ruloları, krema ruloları və qırmızı lobya ruloları da öz pərəstişkarlarına malikdir. Tamamlanmış rulonlar tez-tez dondurma, çırpılmış krem, karamel sousu, bal və digər əlavələrlə birlikdə təqdim olunur. Pendir ruloları, şokolad ruloları və digərləri bazardan da alına bilər və yalnız xidmət etməzdən əvvəl üç dəqiqə dərin qızartma tələb edir. Sağlamlığa diqqət edən istehlakçılar, yağ istehlakını azaltmaq üçün Bahar Rulonlarını bişirməyi və ya hava-fry etməyi seçə bilərlər, eyni zamanda dadlı dadın zövqünü çıxara bilərlər.
- Əl İşi Resepti
-
Qida Tərkibi
Yay Roll Qabığı - Un/Su/Şor, Doldurma - Mozzarella Pendir/Feta Pendir/Cəfəri
Qabıqların Hazırlanması
(1) Unu bir çimdik duzla bir qabda qoyun, una su əlavə edin və hamar xəmir olana qədər qarışdırın (2) Xəmiri 30 dəqiqə dincə qoyun. Bir tavayı aşağı istilikdə qızdırın və yağ əlavə edin (3) Qızdırılmış tavaya bir qaşıq dolu xəmir qoyun ki, Yay Rulonları üçün qablar hazırlansın (4) Daha çox Yay Rulonları üçün yuxarıdakı addımları təkrarlayın
Doldurma Tərkibləri
(1) Cəfəri və mozzarella pendirini doğrayın, qırılmış feta pendirini əlavə edin (2) Üç tərkibi bir yerdə qarışdırın
Yaz Rulonlarının Yığılması
(1) Bir parça Yay Rollu qabığını götürün və içlik maddələrini üstə qoyun (2) Qabığın altını içlik maddələrinin üzərinə qatlayın, sonra iki tərəfi örtmək üçün qatlayın (3) Yay Rollunu sarın və ucu möhürləmək üçün xəmirdən istifadə edin (4) Yay Rollunu isti yağda qızardın, qızılı qəhvəyi və xırtıldayan olana qədər.
- Yükləmələr
-
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
