Türkçe 
ANKO ABD'li bir müşteri için dolum sorunlarını çözmek amacıyla yeni tatlı bahar ruloları geliştirdi
Bu müşterinin fabrikası, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük Çinli nüfusa sahip olan California'da bulunuyor. Çin yemekleri üretimi ve toptan satışı konusunda uzmanlaşmışlardır. Bunlar arasında Mantı, Har Gow, Baozi, Spring Roll, Shumai vb. bulunmaktadır. Yerel bölgede bir dağıtım merkezleri var ve tüketiciler ürünlerini süpermarketlerden, doğrudan toptan satıştan ve diğer distribütörlerden satın alabilirler. Bu müşteri ANKO'nun HLT-700XL Çok Fonksiyonlu Dolum ve Şekillendirme makinesi, SD-97W Otomatik Mantı Makinesi, HSM-600 Otomatik Şumai Makinesi ve SRP Otomatik Börek Yufka makinesine sahiptir. Spring roll talepleri artmaya devam ettikçe, müşteri ANKO'nun en son SR-27 Spring Roll Makinesi hakkında bilgi edindi ve hemen bize başvurarak bir gösterim düzenlememizi istedi. Müşterinin başlangıçta ürettiği sebze ve domuz eti dolmalarına ek olarak, yenilikçi yeni Spring Roll ürünleri geliştirmek ve büyüyen Tatlı Spring Roll pazarından faydalanmak istekleri nedeniyle peynir ve elma tarçın dolgulu test çalışması yapmaları istendi.
Tatlı Börekler
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Teknoloji ve Deneyimi Birleştirme! ANKO, Yapışkan Peynir Üretim Sorununu Başarıyla Çözüyor
Peynir ruloları genellikle aperatif veya atıştırmalık olarak sunulur. Müşteri ANKO'ya başvurduğunda, bitmiş ürünün 35 gram ağırlığında olması gerektiğini ve üretim için Mozzarella peynirinin kullanılacağını bildirdiler. Otomatik makinelerle peynir dolgusu yaparken, yapışkanlık sorunu sıkça ortaya çıkar. ANKO'nun SR-27 Spring Roll Makinesi, doldurma haznesi ile tasarlanmıştır. Bu, doldurmanın aşırı karıştırılmasını önleyerek, aşırı karıştırmadan kaynaklanan sıcaklık artışını ve yapışkanlığı önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, doldurma mekanizması hafif yapışkan dolguların kolayca dağıtılmasına olanak sağlayan özel bir yapışmaz tasarıma sahiptir.
ANKO mühendisleri tarafından gerçekleştirilen peynir dolgulu testler sırasında, peynirli rulolar mükemmel şekilde şekillendirildi ve müşteri tarafından belirlenen ağırlık gereksinimleri karşılandı. Müşteri, sadece Mozzarella peyniri kullanmanın genellikle istenilen dokudan daha yumuşak bir sonuç verdiğini belirtti. Böylece, müşteri ekibiyle birlikte çeşitli peynirler içeren yeni tarifler üzerinde çalıştı. ANKO mühendislerinin yardımıyla, yeni üretilen peynirli rulolar istenen dokuya sahip oldu ve böylece müşterinin gereksinimlerini karşıladı.
Otomatik Peynirli Rulo üretimi sorunsuz bir şekilde gerçekleşti
Bu müşteri, sadece Mozzarella ile doldurulmuş Peynirli Ruloların çok sadesiz olduğunu düşündü
ANKO'nun ayarlamasıyla, her Peynirli Rulo özelliklere uygun bir şekilde üretildi
Her bir Peynirli Rulo 10 cm (3.94 inç)
Her Rulo tamamen Peynirle doldurulmuştur
Peynirli Ruloların dokusu müşteri tarafından onaylandı
Çözüm 2. ANKO, müşterimize otomatik üretime geçişte yardımcı oldu ve Spring Roll'ların orijinal dokularını tarif optimizasyonuyla korudu
Müşterinin istediği başka bir doldurma seçeneği elma tarçın versiyonuydu. Doldurmayı yapmak için tüm taze elmaların doğranması gerekmektedir. Müşterinin el yapımı üretimden otomatik üretime geçişi zorluklar yaratmıştır; makine doldurma malzemelerini işledikçe daha fazla sıvı salmasına neden olur, bu da sulu Börek hamurları ve genel dokuyu etkiler. Otomatik makinelerle çıtır Elma Tarçın Börekleri üretmek için ANKO'nun gıda araştırmacıları tarifi değiştirdi ve müşterinin beklentilerini karşılayan sonuçlar elde etti... (Daha fazla bilgi için ANKO ile hemen iletişime geçin)
ANKO'nun ayarlamalarından sonra, elma tarçınlı Spring Rolls başarıyla şekillendirildi ve müşteri ürünün kızartma sonrası dokusunu onayladı. Bu müşteri ayrıca daha sağlıklı diyetlerin modern bir trend olduğunu tartıştı ve yağ içeriğini azaltmak için kızartmadan fırında pişirmeye geçiş konusunda yardım istedi. ANKO'nun profesyonel yardımı ve pişirme teknikleriyle, fırında pişirilen Spring Roll'lar çekici görünümlerini korudu ve yağ kullanmadan bile kıtır kıtır bir dokuya sahip oldu.
Elmaları otomatik bir doğrayıcı ile doğrama
ANKO'nun tarif ayarlamasından sonra elma ve tarçın dolgusu
Mükemmel şekilli Elma ve Tarçınlı Börek
Börek dolgusu bütün meyve parçalarını korur
Börekler mükemmellikle kızartılır
Güzel ve çıtır böreklere pişirilir
ANKO mühendisleri ve gıda araştırmacıları, müşterilerimizin ürün özelliklerine uygun üretim çözümleri oluşturmak için birlikte çalıştı. Sonuç olarak, Peynirli Rulo ve Elmalı Tarçınlı Rulo börekler başarıyla tamamlandı. ANKO'nun Los Angeles'taki yan kuruluş ofisi, yerinde ürün testi hizmetleri sunmaktadır ve deneyimli mühendislerimiz ürünlerinizi nasıl geliştireceğiniz konusunda size profesyonel tavsiyelerde bulunabilir. Daha fazla bilgi için veya randevu talebi için sizleri içtenlikle bizimle iletişime geçmeye davet ediyoruz.
Tatlı Börekler genellikle başlangıç yemeği veya tatlı olarak tüketilir, bu yüzden boyutları düzenli olanlardan daha kısa olabilir. Bu nedenle, ANKO, catering şirketleri, fırınlar, tatlı başlangıçları ve üreticiler için uygun olan Mini Spring Roll'ü geliştirmiştir. Mini Spring Roll'un boyutları, iç malzemesine bağlı olarak 73 mm uzunluğunda ve 22 ila 26 g arasında değişen ağırlıkta ve 85 mm uzunluğunda ve 28 ila 36 g arasında değişen ağırlıkta. Daha küçük boyutlar bile özelleştirilebilir.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Huniler ayrı ayrı hamur ve dolgu malzemeleriyle doldurulur.
- Isıtma tamburu Spring Roll kabuğunu pişirir.
- Spring Roll kabukları soğutulur.
- Kabuklar belirli boyutlara bölünür.
- Doldurma
- Katlama
- Şekillendirme
- Son ürüne rulo yapma
Hazır hamur ile huniyi doldurma
Spring Roll kabukları otomatik olarak üretilir.
Spring Roll'ler aynı boyutta şekillendirilir.
Çeşitli tatlı ve tuzlu dolgular için tasarlanmış, baskısız dolum sistemi
'ANKO'nun SR-27 Spring Roll Makinesi, aşırı karıştırmayı önleyen basınçsız bir doldurma sistemi kullanır ve dolgunun dokusunu ve bütünlüğünü korur. Bu tasarım özellikle spring roll için sadece sebzeli dolgular yaparken faydalıdır, çünkü dolguyu önceden pişirmek veya gıda katkı maddeleri eklemek gerekmez. Dolum sistemi, el ile tutulan dolumların hareketini taklit ederek, düşük kayganlıkta sebzeler, gevrek dokulu pişmiş et doldurmaları, akışkanlığı düşük çikolata sosu, taneli dokulu elma doldurmaları ve yapışkan peynir doldurmaları gibi çeşitli doldurmalar için uygundur. SR-27 Spring Roll Makinesi, tüm bu dolguları tek bir üretim çalışmasında işleyebilir.
Ayrıca, ANKO'nun öncü Gıda Laboratuvarı dünya çapında farklı mutfaklardan 700'den fazla tarife sahiptir. Deneyimli gıda araştırmacıları, müşterinin belirlediği istenen dokuya göre tarifleri optimize edebilir veya yeni ürünlerin geliştirilmesine yardımcı olabilir, böylece ürün geliştirme ve pazar lansman sürecini hızlandırır.
Dolum sistemi, filizleri doğrudan işleyebilir.
Kalın çikolata ve muz dolgusu da düzgün bir şekilde işlenebilir ve sıkıştırılabilir.
Ayrıca, yüksek viskoziteli peynir dolgularını da işleyebilir.
- Çözüm Teklifi
Büyük hacimli siparişleri yerine getirebilen ve artan karlar yaratabilen son derece verimli bir Börek Makinesi
ANKO yaptı
ANKO, endüstrinin ilk tam otomatik Börek Makinesini özel bir patentli tasarımla geliştirmiştir. SR-27 Börek Makinesi, büyük güvenilirlikle çalışır ve farklı türde dolgularla doldurulmuş standart yüksek kaliteli ürünler üretebilir. Bu, gıda endüstrisi işletmecilerinin rekabet güçlerini artırmalarına ve piyasada avantaj elde etmelerine yardımcı olur.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
Büyük ölçekli gıda fabrikaları veya yüksek otomasyonlu gıda üreticileri için, ANKO, kapsamlı Börek Üretim Çözümleri sunmaktadır. Sebze doğrama makineleri, et öğütücüler, karıştırıcılar, hamur karıştırıcılar ve hamur depolama tankları gibi gıda işleme için gerekli tüm ekipmanı içerir. ANKO, tüm temel bileşenleri içeren bir teklif sunar. Bu bileşenler, şekillendirme ve sarım cihazını, ayrıca pişirme, paketleme ve gıda güvenliği kontrol ekipmanını içerir ve üretimin sonraki aşamaları için kullanılır. Spring Roll üretimi için gerekli tüm ekipman mevcuttur.
Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen tıklayınDaha fazla bilgi edinveya aşağıdaki sorgulama formunu doldurun.
- Makinalar
-
SR-27
ANKO'nun SR-27 Spring Roll Makinesi tam otomatiktir ve sadece bir kişi tarafından çalıştırılması gerekmektedir. Üretim, saatte 2.400 ila 2.700 adet ve günlük yaklaşık 20.000 adet üretim kapasitesi olan Spring Roll sarıcısı yapımıyla başlar; bu da yüksek üretim talebi olan gıda fabrikaları için ideal hale getirir. Normal ve minyatür boyutlarda, 73mm ila 100mm uzunluğunda ve 22g ila 50g arasında değişen ağırlıklarda, çeşitli tercih ve gereksinimleri karşılamak için kolayca üretilebilen çıtır börekler. Çoğu Spring Roll üreticisi üretimlerinde yarı otomatik makineler kullanır. Bu, kalite kontrolünü tam olarak sağlamayı zorlaştıran, gıda maliyetlerini artıran ve üretim hattında daha fazla iş gücü gerektiren diğer tedarikçilerden önceden hazırlanmış Spring Roll sarf malzemeleri gerektirir. Bu nedenle, birçok iş sahibi üretim maliyetleri ve gıda kalitesi üzerinde tam kontrol sağlamak için tam otomatik bir Spring Roll üretim hattına geçiyor.
SRP Serisi
ANKO, müşterilerin yüksek kaliteli Börek Hamuru üretimini kolayca gerçekleştirmelerine yardımcı olmak için tasarlanmış olan SRP Otomatik Börek Hamuru Üretim Hattı ile başka bir yenilikçi çözüm sunuyor. Bu gelişmiş makine, hamuru huniye dökerek, pişirme tamburu aracılığıyla yüksek sıcaklıklarda Otomatik olarak Yufka Üretir. Kaplamalar daha sonra bir vantilatörle soğutulur, kesilip düzgün bir şekilde yığılmaya hazır hale gelir. Otomatik ve esnek kesme mekanizması, makine parçalarını değiştirerek ve parametreleri ayarlayarak tercih ettiğiniz boyutta ambalajlar üretmenizi sağlar. SRP Otomatik Börek Yaprak Üretim Hattı, etkileyici bir üretkenlik oranı olan saatte 2.700 adet ve standart boyutlu ürünlerle işletmenize eşsiz faydalar sağlar ve yetersiz çalışanların zorluklarını etkili bir şekilde ele alır.
- Ülke
Amerika Birleşik Devletleri
Amerika Birleşik Devletleri Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki müşterilerimize Dumpling, Yumurta Rulosu, Empanada, Bahar Rulosu, Burrito, Mochi, Quesadilla ve Bahar Rulosu Sarma için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Tapioca İnci ve daha fazlası gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilere manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçişte yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
En çok tüketilen Spring Rolls genellikle sebze veya sebze ve et dolgulu olup, genellikle yan yemek veya atıştırmalık olarak servis edilir. Diyetin çeşitlendirilmesi ve insanların yeni şeyler denemeye olan ilgisiyle, Spring Rolls artık tuzlu dolgularla sınırlı değildir. Tatlı dolgulu Börekler, başlangıçlar ve tatlılar olarak popülerlik kazanmış ve artık partilerde, toplantılarda ve restoranlarda yaygın olarak bulunmaktadır. Örneğin, peynirli rulolar popüler bir parmak yiyeceğidir. Endonezya kökenli çikolata-muz ruloları, basit hazırlanışları ve lezzetli tatları nedeniyle dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Diğer çeşitler arasında elmalı rulolar, muhallebili rulolar ve kırmızı fasulye dolgulu rulolar da kendi hayran kitlesine sahiptir. Bitmiş rulolar genellikle dondurma, çırpılmış krema, karamel sosu, bal ve diğer eşlik edenlerle servis edilir. Peynirli börekler, çikolatalı börekler ve diğerleri de marketten satın alınabilir ve servis etmeden önce sadece üç dakika derin yağda kızartma gerektirir. Sağlık bilincine sahip tüketiciler, lezzetli tadını hala yaşarken yağ tüketimini azaltmak için Spring Rolls'ü fırında veya hava fritözünde pişirmeyi tercih edebilirler.
- El Yapımı Tarif
-
Yiyecek Malzemesi
Börek Yufkası-Un/Tuz/Su, İç Malzeme-Mozarella peyniri/Feta peyniri/Maydanoz
Yufka Yapımı
(1) Bir kaseye unu ve bir tutam tuzu koyun, unun üzerine su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın (2) Hamuru 30 dakika dinlendirin. Bir tavayı kısık ateşte ısıtın ve yağ ekleyin (3) Isınmış tavaya bir kaşık dolusu hamur koyarak Spring Roll kabı yapın (4) Daha fazla Spring Roll kabı yapmak için yukarıdaki adımları tekrarlayın
Doldurma Malzemeleri
(1) Maydanozu ve mozzarella peynirini doğrayın, ufalanmış beyaz peyniri ekleyin (2) Üç malzemeyi birlikte karıştırın
Börekleri Birleştirme
(1) Bir adet Börek Yufkası alın ve iç malzemeleri üzerine yerleştirin (2) Yufkanın alt kısmını iç malzemelerin üzerine katlayın, ardından iki yanını kapatın (3) Böreği sarın ve ucu için hamur ile kapatın (4) Böreği sıcak yağda altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
