Türkçe 
ANKO Yeni Tatlı Bahar Ruloları Geliştirdi, ABD Müşterisi İçin Dolgu Üretim Sorunlarını Çözmek İçin
Bu müşterinin fabrikası, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük Çinli nüfusuna sahip olan Kaliforniya'dadır. Çin yemeklerinin üretimi ve toptan satışında uzmanlaşmışlardır; bunlar arasında Dumpling, Har Gow, Baozi, Bahar Ruloları, Shumai vb. bulunmaktadır. Yerel bölgelerinde bir dağıtım merkezine sahipler ve tüketiciler ürünlerini süpermarketlerden, doğrudan toptan satıştan ve diğer dağıtıcılardan satın alabilirler. Bu müşteri ANKO’nun HLT-700XL Çok Fonksiyonlu Doldurma ve Şekillendirme makinesi, SD-97W Otomatik Mantı Makinesi, HSM-600 Otomatik Shumai Makinesi ve SRP Otomatik Börek Hamuru makinesine sahiptir. Spring roll talebinin artmaya devam etmesiyle birlikte, müşteri ANKO'nun en son SR-27 Spring Roll Makinesi hakkında bilgi aldı ve hemen bir gösterim düzenlemek için bizimle iletişime geçti. Müşterinin başlangıçta ürettiği sebze ve domuz eti Bahar Rulolarına ek olarak, yenilikçi yeni Bahar Ruloları ürünleri geliştirme arzuları ve büyüyen Tatlı Bahar Ruloları pazarından yararlanma isteği nedeniyle peynir ve elma tarçınlı iç harçlar kullanarak test çalışması yapmalarını talep ettiler.
Tatlı Börekler
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Çözüm 1. Teknolojiyi ve Deneyimi Birleştirmek! ANKO Yapışkan Peynir Üretim Sorununu Başarıyla Çözüyor
Peynirli börekler genellikle meze veya atıştırmalık olarak sunulur. Müşteri ANKO ile iletişime geçtiğinde, bitmiş ürünün 35 gram ağırlığında olması gerektiğini ve üretim için Mozzarella peynirinin kullanılacağını bildirdi. Peynir dolgusu otomatik makinelerle yapılırken, yapışkanlık sorunu sıklıkla ortaya çıkar. ANKO’nun SR-27 Bahar Ruloları Makinesi, dolgunun aşırı karıştırılmasını önleyen bir dolgu hoperlörü ile tasarlanmıştır; bu, aşırı karıştırmadan kaynaklanan sıcaklık artışını ve yapışkanlığı önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, doldurma mekanizması hafif yapışkan dolguların kolayca dağıtılmasını sağlayan özel bir yapışmaz tasarıma sahiptir.
ANKO mühendisleri tarafından gerçekleştirilen peynir dolgusu testleri sırasında, peynir ruloları mükemmel bir şekilde şekillendirildi ve müşteri tarafından belirlenen ağırlık gereksinimleri karşılandı. Müşteri, yalnızca Mozzarella peyniri kullanmanın genellikle istenenden daha yumuşak bir dokuya neden olduğunu belirtti. Böylece, müşteri ekibiyle birlikte çeşitli peynirler içeren yeni tarifler üzerinde çalıştı. ANKO mühendislerinin yardımıyla, yeni üretilen peynir ruloları istenen dokuya sahip oldu ve böylece müşterinin gereksinimlerini karşıladı.
Otomatik Peynir Rulo üretimi sorunsuz geçti
Bu müşterinin düşündüğü Peynir Ruloları sadece Mozzarella ile doldurulmuştu ve çok tatsızdı
ANKO'nun ayarlamasından sonra, her Peynir Rulosu spesifikasyonlara uygun olarak üretildi
Her Peynir Rulosu 10cm (3.94 inç) boyutundadır
Her Rulo tamamen Peynir ile doldurulmuştur
Peynir Rulolarının dokusu müşteri tarafından onaylandı
Çözüm 2. ANKO, müşterimizin otomatik üretime geçmesine yardımcı oldu ve tarif optimizasyonu ile Bahar Ruloları'nın orijinal dokularını korudu
Müşterinin istediği bir diğer dolgu seçeneği elmalı tarçın versiyonuydu. Dolguyu yapmak için tüm taze elmalar küp küp doğranmalıdır. Müşterinin el yapımı üretimden otomatik üretime geçişi zorluklar yarattı; çünkü makine dolgu malzemelerini işlerken daha fazla sıvı salmasına neden oluyor, bu da bahar rulosu hamurlarının ıslanmasına ve genel dokunun etkilenmesine yol açıyordu. Otomatik makinelerle çıtır elmalı tarçınlı bahar ruloları üretmek için, ANKO’nun gıda araştırmacıları, müşterinin beklentilerini karşılayacak sonuçlar sağlamak için tarifi değiştirdi…(Daha fazla bilgi için hemen ANKO ile iletişime geçin)
ANKO'nun ayarlamalarından sonra, elmalı tarçınlı Bahar Börekleri başarıyla şekillendirildi ve müşteri, kızartmadan sonra ürün dokusunu onayladı. Bu müşteri ayrıca daha sağlıklı diyetler takip etme modern trendini tartıştı ve yağ içeriğini azaltmak için derin yağda kızartmadan fırında pişirmeye geçişte yardım talep etti. Fırınlanmış Bahar Ruloları, ANKO’nun profesyonel yardımı ve pişirme teknikleriyle iştah açıcı görünümünü korudu, doku yağ kullanılmadan bile çıtır kalmaya devam etti.
Elmaların otomatik bir doğrayıcı ile doğranması
ANKO'nun tarif ayarlamasından sonra elma ve tarçın dolgusu
Mükemmel şekillendirilmiş Elma ve Tarçın Böreği
Börek dolgusu bütün meyve parçalarını korudu
Börekler mükemmel bir şekilde derin yağda kızartıldı
Güzel ve çıtır Börekler olarak pişirildi
ANKO mühendisleri ve gıda araştırmacıları, müşterimizin ürün spesifikasyonlarını karşılamak için üretim çözümleri oluşturmak üzere birlikte çalıştı. Sonuç olarak Peynirli Börekler ve Elmalı Tarçınlı Bahar Börekleri başarılı bir şekilde ortaya çıktı. ANKO'nın Los Angeles'taki yan kuruluşu, yerinde ürün test hizmetleri sunmakta ve deneyimli mühendislerimiz ürünlerinizi nasıl geliştirebileceğiniz konusunda profesyonel tavsiyeler verebilir. Daha fazla bilgi almak veya randevu ayarlamak için bizimle iletişime geçmenizi içtenlikle bekliyoruz.
Tatlı Bahar Ruloları genellikle aperatif ve tatlı olarak tüketilir, bu nedenle boyutları normal olanlar kadar uzun olmayabilir. Böylece, ANKO catering şirketleri, fırınlar, tatlı girişimleri ve üreticiler için uygun Mini Spring Roll'u geliştirmiştir. Mini Spring Roll'un boyutları, dolgu malzemesine bağlı olarak 73 mm uzunluğunda, 22 ile 26 g arasında ve 85 mm uzunluğunda, 28 ile 36 g arasında değişmektedir. Daha küçük boyutlar da özelleştirilebilir.
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Hoperte hamur ve dolgu malzemelerini ayrı ayrı yükleyin
- Isıtma tamburu Spring Roll hamurunu pişirir
- Spring Roll hamurları soğutulur
- Hamurlar belirli boyutlara ayrılır
- Doldurma
- Katlama
- Şekillendirme
- Son ürüne sarma
Önceden hazırlanmış hamur ile hoperte yükleme
Spring Roll (Bahar Ruloları) hamurları otomatik olarak üretilir
Spring Roll'lar aynı boyutlarda şekillendirilir
Basınçsız doldurma sistemi, çeşitli tatlı ve tuzlu dolgular için tasarlanmıştır.
ANKO'nun SR-27 Bahar Ruloları Makinesi, dolgunun aşırı karışımını önleyen, basınçsız bir doldurma sistemi ile donatılmıştır; bu sayede dolgunun dokusu ve bütünlüğü korunur. Bu tasarım, sebze içeren spring roll'ler için özellikle faydalıdır, çünkü iç harcı önceden pişirmeye veya gıda katkı maddeleri eklemeye gerek yoktur. Doldurma sistemi, elle tutulur dolguların eylemini simüle ederek, düşük kayganlığa sahip sebzeler, gevşek dokulu pişirilmiş et dolguları, akışkanlığı düşük çikolata sosları, tanecikli elma dolguları ve yapışkan peynir dolguları gibi çeşitli dolgu türleri için uygun hale getirir. SR-27 Bahar Rulolu Makinesi, tüm bu dolguları tek bir üretim çalışmasında işleyebilir.
Ayrıca, ANKO'nun öncü Gıda Laboratuvarı, dünya genelinden farklı mutfaklardan 700'den fazla tarif içermektedir. Deneyimli gıda araştırmacıları, tarifleri müşteri tarafından belirtilen istenen dokuya göre optimize edebilir veya yeni ürünlerin geliştirilmesine yardımcı olabilir, böylece ürün geliştirme ve piyasa lansman sürecini hızlandırabilir.
Doldurma sistemi fasulye filizlerini doğrudan işleyebilir
Kalın çikolata ve muz dolgusu da sorunsuz bir şekilde işlenip şekillendirilebilir
Ayrıca yüksek viskoziteli peynir dolgularını da işleyebilir
- Çözüm Teklifi
Büyük hacimli siparişleri yerine getirebilen ve artan kârlar yaratabilen son derece verimli bir Bahar Rulolu Makinesi.
ANKO yaptı.
ANKO, sektörün ilk tamamen otomatik Bahar Ruloları Makinesi'ni özel bir patentli tasarımla geliştirmiştir. SR-27 Bahar Ruloları Makinesi, büyük bir güvenilirlikle çalışır ve farklı türde dolgularla doldurulmuş standart yüksek kaliteli ürünler üretebilir. Bu, gıda endüstrisi operatörlerinin rekabetçiliklerini artırmalarına ve pazarda avantaj elde etmelerine yardımcı olur.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Büyük ölçekli gıda fabrikaları veya yüksek otomasyona sahip gıda üreticileri için, ANKO kapsamlı Bahar Ruloları Üretim Çözümleri sunmaktadır. Gıda işleme için sebze doğrama makineleri, et kıyıcıları, mikserler, hamur mikserleri ve hamur depolama tankları gibi tüm gerekli ekipmanları içerir. ANKO, şekillendirme ve sarma cihazı ile birlikte pişirme, ambalajlama ve gıda güvenliği denetim ekipmanlarını ve üretimin sonraki aşamaları için tüm temel bileşenleri sunmaktadır. Spring Roll üretimi için gerekli tüm ekipman mevcuttur.
Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki sorgu formunu doldurun.
- Makineler
-
SR-27
ANKO’nun SR-27 Bahar Ruloları Makinesi tamamen otomatik olup, çalıştırmak için yalnızca bir kişiye ihtiyaç duyar. Üretim, saatte 2,400 ile 2,700 parça ve günde yaklaşık 20,000 parça üreten Spring Roll (spring roll) hamuru yapımı ile başlar; bu da onu yüksek üretim talebine sahip gıda fabrikaları için ideal hale getirir. Hem normal hem de mini boyutlarda, 73mm ile 100mm arasında uzunlukta ve 22g ile 50g arasında ağırlıkta bahar ruloları, çeşitli tercihlere ve gereksinimlere uyacak şekilde zahmetsizce üretilebilir. Çoğu Bahar Ruloları üreticisi, üretimlerinde yarı otomatik makineler kullanmaktadır. Bu, diğer tedarikçilerden önceden yapılmış Bahar Ruloları sarma kağıtları gerektirdiğinden, kalite, gıda maliyetleri üzerinde tam kontrol sağlamayı zorlaştırmakta ve üretim hattında daha fazla iş gücü gerektirmektedir. Bu nedenle, birçok işletme sahibi üretim maliyetleri ve gıda kalitesi üzerinde tam kontrol sağlamak için tamamen otomatik bir Bahar Ruloları üretim hattına geçiyor.
SRP Serisi
ANKO başka bir yenilikçi çözüm sunuyor - SRP Otomatik Spring Roll Sarma Makinesi Üretim Hattı, müşterilerin yüksek kaliteli Spring Roll Hamuru üretmelerine yardımcı olmak için tasarlandı. Hamuru hoperte dökerek, bu gelişmiş makine otomatik olarak yüksek sıcaklıklarda pişirme tamburu aracılığıyla Bahar Ruloları İçin Hamur Üretir. Ambalajlar daha sonra bir fan ile soğutulur, kesilmek ve istiflenmek için hazır hale getirilir. Otomatik ve esnek kesim mekanizması, makine parçalarını değiştirip parametreleri ayarlayarak tercih ettiğiniz boyutta ambalajlar üretmenizi sağlar. Saatte 2,700 parça üretim hızı ve standart boyutlu ürünlerle, SRP Otomatik Börek Sarma Üretim Hattı, işinize eşsiz faydalar sağlar ve yetersiz çalışan sorunlarını etkili bir şekilde ele alır.
- Ülke
Amerika Birleşik Devletleri
Amerika Birleşik Devletleri Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki müşterilerimize Dumpling, Yumurta Rulosu, Empanada, Bahar Rulosu, Burrito, Mochi, Quesadilla ve Bahar Rulosu Sarma için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Tapioka İnci ve daha fazlası gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilere manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçişte yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmalarını sağlar. Zamanında ve yerel hizmet sunmak için, ANKO Amerika Birleşik Devletleri'nde bir şube ofisi kurmuştur. Yerel olarak görev yapan bir ekiple, Amerikan müşterilerimizin özel ihtiyaçlarına göre kişisel danışmanlık, makine gösterimleri ve hızlı satış sonrası destek sunabiliyoruz. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Gıda Kültürü
En çok tüketilen Bahar Ruloları genellikle sebze veya sebze ve et harçlarıyla doldurulur, genellikle yan yemekler veya atıştırmalıklar olarak servis edilir. Beslenme çeşitliliği trendi ve insanların yeni şeyler denemeye olan sevgisiyle, Bahar Ruloları artık sadece tuzlu iç harçlarla sınırlı değil. Tatlı dolgulu Bahar Ruloları, aperatifler ve tatlılar olarak popülerlik kazanmış ve partilerde, buluşmalarda ve restoranlarda giderek daha yaygın hale gelmiştir. Örneğin, peynirli rulolar popüler bir atıştırmalıktır, Endonezya kökenli çikolata-banana ruloları ise basit hazırlanışı ve lezzetli tadı sayesinde dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Elma rulosu, muhallebi rulosu ve kırmızı fasulye rulosu gibi diğer çeşitlerin de kendi hayran kitlesi vardır. Tamamlanmış rulolar genellikle dondurma, krema, karamel sosu, bal ve diğer eşlik edenlerle servis edilir. Peynirli börekler, çikolatalı börekler ve diğerleri de pazardan satın alınabilir ve servis edilmeden önce sadece üç dakika derin yağda kızartma gerektirir. Sağlık bilincine sahip tüketiciler, lezzetli tadın keyfini çıkarırken yağ tüketimini azaltmak için Bahar Rulolarını fırında pişirmeyi veya hava fritözünde kızartmayı tercih edebilir.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Bahar Ruloları Sarma Hamuru-Un/Tuz/Su, İç Harç-Mozzarella peyniri/Feta peyniri/Maydanoz
Sarma Hamurları Yapma
(1) Bir kaseye tuzla birlikte un koyun, una su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın (2) Hamurun 30 dakika dinlenmesine izin verin. Düşük ateşte bir tava ısıtın ve yağ ekleyin (3) Isınmış tavaya bir kaşık hamur koyarak Bahar Ruloları için hamur yapın (4) Daha fazla Bahar Ruloları yapmak için yukarıdaki adımları tekrarlayın.
Malzemeleri Doldurma
(1) Maydanozu ve mozzarella peynirini doğrayın, ezilmiş beyaz peynir ekleyin (2) Üç malzemeyi bir arada karıştırın
Bahar Rulolarını Birleştirme
(1) Bir adet Bahar Rulolu hamurunu alın ve iç harcı üstüne yerleştirin (2) Hamurun alt kısmını iç harcın üzerine katlayın, ardından iki yanını kapatacak şekilde katlayın (3) Bahar Rulolarını sarın ve ucu kapatmak için hamur kullanın (4) Bahar Rulolarını sıcak yağda altın kahverengi ve çıtır olana kadar kızartın
- İndirilenler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
