ANKO स्टीम्ड कस्टर्ड बन्स खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान


स्वचालित अलंकृत करके आकर देने का यंत्र -मशीनरी डिजाइन ताइवान कंपनी के लिए

डाइनिंग ग्रुप विभिन्न उपभोक्ताओं को संतुष्ट करने के लिए कैंटोनीज रेस्तरां, हॉट पॉट बफेट और जापानी बफेट संचालित करता है। वे अपने खाद्य उत्पादों को हाथ से बनाते थे। अधिक से अधिक रेस्तरां खुलने के साथ, उनके सभी प्रकार के रेस्तरां में स्टीमर कस्टर्ड बन्स की मांग में निरंतर वृद्धि ने कंपनी को अपने प्रसाद का विस्तार करने के लिए एक नई मशीन में निवेश करने के लिए प्रेरित किया। हस्तनिर्मित को स्वचालित उत्पादन में बदलने की बारी है। शेफ ने लागत में कटौती करते हुए खाद्य गुणवत्ता बनाए रखने की उम्मीद की ताकि उन्हें मिल जाए ANKO। ताइवान खाद्य मशीन उद्योग में हमारी सबसे बड़ी बाजार हिस्सेदारी है और हमारी मशीन बढ़ती मांग को पूरा करने में उनकी मदद कर सकती है। हमारे एसडी -97 डब्ल्यू का परीक्षण करने के बाद, वे मल्टीफंक्शनल इनक्रीस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन से संतुष्ट हैं जो उन्हें उत्पादन में लचीलापन प्रदान करता है। ऊपर वर्णित धमाकेदार कस्टर्ड बन के अलावा, वे तिल की गेंदों का उत्पादन करने के लिए मशीन का भी उपयोग करते हैं।

Case-ID: TW-005

स्टीम्ड कस्टर्ड बन्स

खाद्य पदार्थ

  • आवरण के लिए
  • केक आटा
  • दूध
  • गरम पानी
  • चीनी
  • नमक
  • ख़मीर
  • भरने के लिए
  • कस्टर्ड पाउडर
  • गेहूं का कलफ़
  • दूध
  • अनसाल्टेड मक्खन
  • चीनी
  • अंडा
  • अंडे की जर्दी

भोजन संस्कृति

उबले हुए कस्टर्ड बन (उर्फ दूध की जर्दी की रोटी) हांगकांग में स्टीम फूड है
डिम सम। एक स्टीमर को उजागर करने के रूप में, दूध की स्वादिष्ट गंध सभी पेटू को आकर्षित करती है। उबले हुए कस्टर्ड बन को काटें, अंदर का मोटा कस्टर्ड अंडे की जर्दी, मक्खन, चीज़ पाउडर के साथ बनाया गया है, और निश्चित रूप से, चीनी, फिर नाश्ते को मीठा बनाने के लिए एक कप प्रीमियम चाय के साथ जोड़ा जाता है लेकिन चिकना नहीं। कुछ भरने को काटने के रूप में भी फट जाता है, इसलिए उपभोक्ता ने इसे लियू सा बाओ का नाम दिया है (जिसका अर्थ है भरने वाले गोखरू। कैंटोनीज़ के पारंपरिक रेस्तरां में, सर्वर ट्रॉलियों को तालिकाओं के चारों ओर बंद कर देंगे। केवल तरीका उपभोक्ताओं को भरने में एक आनंद लेने में सक्षम बनाता है।

हैंडमेड फूड रेसिपी

  • Ⅰ आवरण के लिए
  • इसे सक्रिय करने के लिए गर्म पानी में खमीर डालें।
  • एक ही कटोरे में, आटा, दूध, चीनी और नमक डालें और फिर उन्हें चिकना और लोचदार आटा में हिलाएं।
  • एक तरफ सेट करें और 2-3 घंटे के लिए आराम करें।
  • Ⅱ भरने के लिए :: एक बर्तन में कस्टर्ड पाउडर, गेहूं स्टार्च और चीनी जोड़ें।
  • बर्तन को कम आँच पर एक स्टोव पर गरम करें, दूध डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि सामग्री घुल न जाए।
  • अंडे और अंडे की जर्दी को एक साथ मिलाएं और इसे बर्तन में जोड़ें। फिर भी हिलाते रहें।
  • इसमें मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • गर्मी बंद करें, लेकिन फिर भी एक चिकनी गेंद में कस्टर्ड भरने को हिलाएं।
  • इसे ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  • आटा और भरने के लिए तैयार हैं, कस्टर्ड को छोटी गेंदों में भरें और आटा की सतह पर आटा निकालें।
  • आटा को एक लंबे चोक में गूंधें।
  • आटे को बराबर आकार के आटे के गोले में काट लें।
  • प्रत्येक आटा गेंद को सपाट सर्कल में रोल करने के लिए एक रोलिंग पिन लागू करें।
  • आटा आवरण के केंद्र पर एक कस्टर्ड गेंद रखो।
  • इसे लपेटें और आवरण को पूरी तरह से सील करें।
  • 10-15 मिनट के लिए स्टीमर में बन्स को आराम दें।
  • उच्च गर्मी की ओर मुड़ें और उन्हें और 15 मिनट तक भाप दें।
  • स्टीमर बंद करें और उजागर करने से पहले 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें

ANKO टीम रिसर्च प्रॉब्लम सॉल्विंग या सॉल्यूशन डिलीवरी

चूंकि मशीन ने उत्पादन प्रक्रिया में गर्मी जारी की थी, इसलिए आटा खत्म हो गया था। ANKO इंजीनियर ने मूल स्वाद बने रहने के लिए नुस्खा को संशोधित किया।

हमने ग्राहक की स्टीम्ड कस्टर्ड बन रेसिपी के साथ मशीन का टेस्ट रन किया। हालांकि, तैयार बन्स अयोग्य और डूब गए थे। सावधानीपूर्वक जाँच के माध्यम से, हमने पाया कि समस्या उत्पादन प्रक्रिया में जारी गर्मी के कारण हुई थी। हमारे इंजीनियर ने दो अवयवों को समायोजित किया ...

खाद्य उपकरण परिचय

  • भरने वाले हॉपर में भरें, आवश्यकतानुसार भरने और आकार को समायोजित करने के लिए भरने और शटर सिस्टम को चालू करें।
  • आटा हॉपर में डालें, शटर सिस्टम को समायोजित करें जब तक कि रैपर का वजन आवश्यकता को पूरा नहीं करता।
  • के रूप में उत्पाद अनुपात भरने के लिए सही आवरण के साथ stably निकाला जा सकता है, SD-97W स्वचालित रूप से कस्टर्ड भरने लपेटने के लिए शुरू किया जा सकता है और फिर भरे हुए आटे को समान आकार की गेंदों में विभाजित कर सकते हैं।

हॉपर भरने में कस्टर्ड भरना

कस्टर्ड भरने का वजन
मुख्य खाद्य उत्पादों में उच्च चीनी और पानी की मात्रा शामिल होती है। इस प्रकार के भोजन मशीन भागों में आसानी से चिपक जाते हैं। आइए देखें कि कैसे एसडी -97 डब्ल्यूस्वचालित अलंकृत करके आकर देने का यंत्र समस्या से बचने के लिए बनाया गया है?

चीनी और पानी की मात्रा अधिक होने के कारण ज्यादातर मीठे स्नैक्स और लेवन वाले खाद्य पदार्थ चिपचिपे होते हैं। जैसाANKOभोजन के इस समूह के उद्देश्य से एक नई मशीनरी बनाने की योजना बनाई गई है। चिपके से बचने के लिए, हमारे इंजीनियरों ने विस्तृत रूप से कम से कम संभव के रूप में गठन प्रणाली के खाद्य संपर्क सतहों को डिजाइन किया। केवल शटर यूनिट भोजन से संपर्क करता है। हालांकि इसमें कोई संदेह नहीं है कि शटर यूनिट की संरचना का उत्पादन पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, शटर गति सफलता की कुंजी है। जैसे ही शटर खुलता है और बंद होता है, एक उत्पाद सही और मनभावन बनता है। इसके अलावा, स्टीकर खाद्य उत्पादन के लिए जैसेमोची ( मीठा )तैयार उत्पादों को इकट्ठा करने के लिए प्लेट को टेफ्लॉन के साथ लेपित किया जाएगा और कुछ आटे के साथ धोया जाएगा। इसके अलावा, प्लेट का उपयोग, कन्वेयर के बजाय, जमीन पर बिखरने से आटा को रोक सकता है।

प्रसंस्करण लाइन योजना

  • sieving
  • मिश्रण
  • सब्जी की सफाई
  • सब्जी काटना
  • निकाला जा रहा है
  • मांस खाना
  • मसाला
  • बनाने
  • प्रूफिंग
  • भाप
  • सील
मशीनों
एसडी -97 W

स्वचालित अलंकृत करके आकर देने का यंत्रभरने के साथ खाद्य उत्पादों का उत्पादन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसकी शटर यूनिट के साथ, भरे हुए आटे को न्यूनतम 15 ग्राम से अधिकतम 70 ग्राम तक छोटे या बड़े उत्पादों में विभाजित किया जा सकता है। पैटर्न वाली या बिना पैटर्न वाली शटर इकाई भी भोजन के विभिन्न आकार जैसे कि बाओज़ी बनाने के लिए वैकल्पिक है,कोक्षिनह्आ, कुब्बा, और पसंद है। इसके अलावा, बहुउद्देशीय SD-97W पैरामीटर सेटिंग के पांच सेटों को बचाने के लिए मेमोरी फ़ंक्शन की सुविधा देता है, जिससे उपयोगकर्ता समय लेने वाले सुधार और समायोजन से बचते हैं। दोहरे रंग के आवरण बनाने के लिए, एक गौण मशीन पर सुसज्जित किया जा सकता है। ग्राहक के लिए मशीन को आवश्यक रूप से गेंदों में कस्टर्ड से भरे आटे को काटने के लिए गैर-पैटर्न वाली शटर इकाई स्थापित की गई थी।


बाओजी पैटर्न वाले शटर यूनिट द्वारा गठित
वीडियो

स्वचालित अलंकृत करके आकर देने का यंत्रशटर के एक साधारण परिवर्तन के साथ या तो नमूनों वाले या गैर-पैटर्न वाले उत्पाद बना सकते हैं; यह आटा हॉपर के एक साधारण परिवर्तन के साथ या तो दो रंग या ठोस रंग बना सकता है। न केवल लाल बीन पेस्ट, मांस भराई, या तिल पेस्ट के साथ उत्पादों, बल्कि सादे उत्पादों भी उत्पादों रहे हैं। निष्कर्ष में, SD-97W दर्जनों जातीय खाद्य पदार्थ जैसे बना सकता हैमांस बन, स्टीम्ड बन, मामौल ( पेस्ट्री ), मांस पाई, पैन तली हुई भरवां रोटी, मोची ( मीठा ), क्रिस्टल गुलगुला, चाओ झो भाप पे पका गुलगुला। उनका रूप और स्वाद हस्तनिर्मित की तुलना करने में सक्षम है।



देश
  • ताइवान
    ताइवान
    ताइवान जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान

    108 से अधिक देशों के ग्राहकों के लिए हमारे खाद्य उपकरण समाधान। मामलों को देखने के लिए आप निम्न श्रेणियों पर क्लिक कर सकते हैं। प्रत्येक मामला दिखाता है कि कैसे ANKO भोजन मशीन समाधान का संचालन करता है - घटक की तैयारी, मशीन डिजाइन और निर्माण की शुरुआत से, समस्या निवारण और सेवा के बाद।



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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.एक खाद्य बनाने की मशीन निर्माता और एक खाद्य उत्पादन समाधान आपूर्तिकर्ता है। हम 1978 से व्यावसायिक खाद्य उपकरण पेश कर रहे हैं। खाद्य मशीन बाजार में वर्षों के अनुभव के साथ,ANKO यह सुनिश्चित करता है कि हमारे खाद्य उपकरण ग्राहकों की मांगों को पूरा करते हैं।