Solution 1. Comment planifier l'aménagement d'une usine de Lachha Parathas ?

Si vous n'avez aucune expérience en matière de planification d'usine, il vous suffit de fournir un plan en 2D au format .DWG (format de fichier AutoCAD). Nous prendrons en compte le processus de fabrication, la ligne de production et les installations du bâtiment pour aménager votre usine.

Et voici quelques informations sur la mise en place de la ligne de production de Lacha Parathas et de Green Scallion Pie de ANKO (LAP-5000) que vous pourriez avoir besoin de connaître.

Exigences d'espace

La ligne de production de Lachha Parathas est une ligne de production à grande échelle adaptée aux usines alimentaires. Sa longueur totale est de 22 mètres, mais vous n'avez pas besoin d'une usine de 22 mètres de long. Nous pouvons personnaliser l'agencement de la ligne en ligne en forme de L ou en forme de U.

Conception de l'usine

Il est fortement recommandé de disposer d'une salle pour le repos de la pâte et d'une salle pour placer un réservoir de fonte d'huile.

Salle de fonte d'huile

Le concepteur de la machine équipe la ligne de production d'un réservoir de fusion d'huile pour maintenir l'huile à l'état liquide. Si le réservoir est placé sur le côté de la ligne de production, l'huile renversée est facile à répandre sur le sol et peut causer des chutes au personnel. En tenant compte de l'hygiène environnementale et de la sécurité, nous suggérons de mettre en place une salle de fusion d'huile à côté de la ligne de production. Ou nous pouvons vous aider à installer un tuyau entre la ligne de production et la salle de fusion.

Salle de repos pour la pâte

Les boules de pâte enroulées de lachha paratha ont besoin de se reposer pour éviter de rétrécir après pressage. Par conséquent, une salle de repos pour la pâte avec contrôle de la température est très importante.

En plus des salles mentionnées ci-dessus, d'autres installations courantes comprennent un entrepôt de matières premières, une zone de préparation des matières premières, une zone de lavage de la vaisselle, une salle d'emballage, une chambre froide, un drain, etc., tout dépend de vos besoins.

Guide d'installation et de câblage de la machine

Le câblage et les autres exigences d'installation de la machine ainsi que les suggestions seront fournies à l'avance. Par exemple, la LAP-5000 de ANKO nécessite un câblage électrique et/ou une conduite d'huile. Si vous commandez également une machine arrière pour le filmage et le pressage comme la PP-2 de ANKO, alors un câblage électrique et un compresseur d'air sont nécessaires.

Solution 2. Quels équipements ai-je besoin ?

La ligne de production LAP-5000 commence par presser et étaler un morceau de pâte et transforme la pâte en boules de pâte à lachha paratha. Par conséquent, pour préparer la pâte, vous aurez besoin de plusieurs mixeurs (le nombre de mixeurs dépend de vos besoins et de la capacité du mixeur). Après que les boules de pâte de lachha paratha se reposent, PP-2 est une machine idéale pour accomplir les deux processus de pressage et d'emballage avec du film plastique. Pour atteindre une efficacité maximale du LAP-5000, il est recommandé d'avoir trois machines de filmage et de pressage fonctionnant avec un LAP-5000.

ANKO propose non seulement des machines de formage, mais aussi des équipements avant et arrière pour vous faire gagner du temps dans la planification et de l'argent sur les coûts de livraison.

Solution 3. Comment savoir si l'achat de la machine est un bon investissement?

Pour déterminer s'il s'agit d'un bon investissement, vous voudrez peut-être également savoir combien de temps il faut pour récupérer votre investissement et quels rendements vous pouvez attendre de votre investissement. Nous pouvons faire une estimation approximative en fonction du prix de la machine, du débit et du prix de vos produits. De plus, si vous pouviez fournir des informations supplémentaires sur les coûts d'électricité et les coûts des matières premières, nous pouvons calculer le retour sur investissement pour vous, vous permettant d'avoir plus confiance dans cet investissement.

Solution 4. Le LAP-5000 peut-il faire mon lachha paratha sans changer sa texture et son goût?

Ce n'est qu'en fabriquant des produits avec une machine, en cuisinant et en goûtant les produits, que vous pouvez vous assurer que la texture et le goût des produits satisfont les besoins. Par conséquent, ANKO propose un service d'essai de machine et un laboratoire alimentaire bien équipé pour la cuisson et la dégustation. Si vous n'aimez pas le goût et la texture, notre chercheur en alimentation expérimenté peut vous aider à les améliorer. Vous pouvez visiter notre siège social à Taiwan en personne ou faire un essai à distance. Prenez l'exemple de la chaîne de production et du lachha paratha, la farine est l'ingrédient clé qui affecte le goût. Nous vous suggérons d'apporter ou d'envoyer la farine que vous utilisez habituellement afin que vous puissiez connaître le goût réel.

Solution 5. Quel type de service après-vente proposez-vous?

Vous pourriez être inquiet de ne pas avoir d'endroit où vous tourner pour obtenir de l'aide lorsque qu'une machine fonctionne anormalement ou s'arrête. Les machines de ANKO sont garanties pendant un an. ANKO fournira de nouveaux composants de remplacement tant que la panne de la machine n'est pas causée par une mauvaise utilisation de l'utilisateur. Lorsque la machine a dépassé la période de garantie, vous pouvez toujours acheter des pièces de rechange et des composants auprès de nous.

Pour le remplacement ou la réparation, en fonction de vos besoins, nous pouvons vous fournir une vidéo sur "comment remplacer" ou organiser la visite d'un ingénieur chez vous.

Pour éviter les pannes soudaines, nous vous recommandons vivement de planifier une inspection régulière de la machine afin de vous assurer que les pièces de la machine sont correctement entretenues et remplacées.