Български 
Резервната автоматична производствена екипировка на ANKO реши проблема на египетски клиент с лепкаво тесто за кубба
Компанията предоставя замразена храна за множество хотели и селища в Кайро, Египет. Потребителите могат също да закупят техните продукти онлайн, в супермаркети или деликатесни магазини. Продажбата на продукти в множество канали за продажба доведе до увеличаване на търсенето, затова собственикът на компанията, чрез дилър, търсеше доставчик, който може да предложи автоматизирано производствено решение за производство на кубба. Винаги е предизвикателство да се направи машина, която работи добре с нова рецепта. В този случай имахме проблем при формирането на кубба, защото кората беше твърде лепкава. Току-що формираният кубба би се залепвал към устройството за затваряне и след това би се счупвал, докато устройството за затваряне се отваряше. С помощта на настройка на рецептата и температурата, отборът на ANKO успешно реши проблема.
Кубба
Екипът на ANKO изследва проблеми или предлага решения
Как да решите проблема, че куббата не може да бъде оформена от шайбата поради лепкавата смес за кората на куббата?
Обикновено, финият бългур и смляното месо причиняват лепкавост. Въпреки че екипът на ANKO е направил повече от пет вида кубба с машината, тя не можеше да работи добре с рецептата на египетския клиент. Това се дължи на това, че сместа на куббата е твърде лепкава. За да решим проблема, намаляването на съдържанието на вода е просто решение, но може да попречи на оригиналния вкус. Поради това, начинът да се предотврати лепкавостта, без да се променя рецептата, беше да...... (Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Сместа за кубба се залепваше за машината
Куббата не можеше да се формира правилно
След корекциите на ANKO, куббата беше правилно формирана без проблеми със залепване
С две прости стъпки, първо поставете пълнежа и сместа за кората в отделните контейнери; второ, натиснете бутона за стартиране, SD-97W на ANKO може автоматично да формира ръгби-подобни кубба. Кликнете върху видеото, за да видите производството на ръгби-подобни кубба.
Освен да прави кубба с форма на ръгби, като се промени затворната единица, машината може също така да формира и други форми на кубба и всеки вид етническа храна. В този случай клиентът накрая избра кубба с форма на капка вода. Кликнете на видеото по-долу, за да видите процесите и крайните продукти.
Въведение в хранителното оборудване
- Поставете пълнежа в отделението за пълнеж.
- Поставете сместа за кората в отделението за тесто.
- Машината издухва сместа за кората в тръба.
- Машината поставя пълнежа в тръбата.
- Обвитият с кора пълнежен цилиндър се разделя от уреда за затваряне и се формира в куба.
Защо щорите на някои машини за облицоване и формиране не могат да формират продукти?
На пазара има много машини за облицоване и формиране. Те може да изглеждат еднакви, но са неравни по качество. Често чуваме хора да казват, че техните щори не могат да формират продукти ефективно, т.е. крайните продукти все още се свързват помежду си. Въпреки че всички части на машината са направени също като машината на ANKO, те не могат да разберат тези проблеми. Тайната е в скоростта на отваряне и затваряне на затвора, както и в дизайна на материала и действието му.
Машината на ANKO може също така да произвежда продукти с двуцветно тесто
Char Siu Bao, направени със специални изрязващи форми
Сферични продукти, направени с обикновени форми
- Предложение за решение
Персонализирано решение за производство на Кубба предлага точните оборудвания за вашето предприятие
ANKO направи
Производствената линия за кубба включва машини за приготвяне, пълнене, формиране, готвене, опаковане и контрол на качеството, за да ускори процеса и бързо да изпрати към каналите за продажба. Според вашите реални нужди, професионалният консултант на ANKO може да предложи най-добрите решения.
ANKO може да ви помогне повече
В този конкретен случай, ANKO помогна на клиента да реши проблемите със залепването и Кубба беше перфектно формирана. Освен да решаваме проблемите с производството, ние също можем да ви помогнем с изследване и разработка на нови продукти, създавайки успешен уникален продукт на пазара.
За повече информация, моля, кликнете Научете повече или попълнете формуляра за запитване по-долу.
- Машини
-
SD-97W
SD-97W е многофункционална автоматична машина за оформяне и пълнене, която е специално проектирана за производство на продукти с пухкаво пълнеж вътре и леко хрупкава кора отвън. С две кутии за два вида тесто, той е способен да прави пълнени продукти с двуцветни обвивки. Той може да запази 9 набора параметри, за да запомни настройките, включително тесто и количество за издуване, скорост на затвора и скорост на конвейера за лесно производство. Освен това, той включва вградена IoT система, която интелигентно интегрира производствените линии за храна. Чрез мобилни устройства може да се наблюдава отдалечено състоянието на производството. Освен това, IoT системата на ANKO наблюдава вибрациите на машината, за да предотврати неочаквани механични проблеми, значително намалявайки времето на прекъсване на машината. Това също намалява рисковете и разходите за поправка, като осигурява на нашите клиенти повече време за фокусиране върху производството на храна.
- Видео
Автоматичната машина за оформяне и покриване може да прави както моделирани, така и немоделирани продукти с проста смяна на щорите; тя може също така да прави както двуцветни, така и едноцветни продукти. Не само продуктите с паста от червени бобови зърна, месо или сусамова паста, но и обикновените продукти могат да се произвеждат. Заключително, SD-97W може да приготвя десетки етнически храни като месни булки, парени булки, кубба, маамул, месни питки, пържени пълнени булки, мочи, кристални пелмени и други. Техният изглед и вкус могат да се сравнят с ръчно изработените.
- Държава
Египет
Машина за етнична храна и оборудване за обработка на храна за Египет
Нашите решения за хранително оборудване за клиенти от над 112 държави. Можете да кликнете върху следните категории, за да видите примери. Всеки пример показва как ANKO извършва решения за хранителни машини - от началото на подготовката на съставките, проектирането и производството на машините, до отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.
- Категория
- Хранителна култура
Кубба произлиза от класическата арабска дума "куба", което означава "топка". Храната, подобна на яйце, се прави със ситно булгурено жито, нарязани луковици, смляно месо и средноизточни подправки. Кубба е популярно ястие в Близкия изток; въпреки това, има много вариации в различните страни, като кубба с доматен супа, кубба със сметана и сирене и кубба от ориз или картофи. Всяка майка има своя домашна кубба с тайни съставки, които много пътешественици най-много си липсват.
- Ръчен рецепт
-
Хранителна съставка
За кората - Фино бългур/Вода/Лук/Агнешко месо/Млян джоджен/Млян кориандър/Черен пипер/Сол, За плънката - Лук/Агнешко месо/Кедрови ядки/Млян джоджен/Млян канела/Сол/Черен пипер
За кората
(1) Намочете фино булгур във вода за 10 минути и го отцедете. (2) Наситнете лука. (3) Поставете наситнатия лук, смляното агнешко месо, пипер, кимион, черен пипер и сол в блендер. Разбийте ги до получаване на мека паста. (4) Поставете сместа в купа и покрийте с пластмасово фолио. След това я поставете в хладилник.
За пълнеж
(1) Загрейте маслото в тиган. (2) Добавете нарязаната лук, каймата в тигана и гответе, докато се зачерви. (3) Подправете със смлян джоджен, канела, черен пипер и щипка сол. Разбъркайте добре. (4) Оставете настрана да се охлади и добавете ядки от бор.
Завиване
(1) Извадете сместа за кората от хладилника. (2) Навлажнете ръцете преди да формирате кубба. (3) Вземете малко паста и грубо я оформете на топка. (4) Направете отвор в средата. (5) Напълнете отвора със смес. (6) Затворете горната част и оформете я като кубба с форма на ръгби.
Ръчно изработена кубба
Видеото показва как се прави кубба ръчно. Първо, вземете сместа за кората и я оформете в формата на конус. С лъжица поставете лук и мляно месо в кората. След това затворете и оформете куббата.
- Изтегляния
Решения за обработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
