الشوماي / حلول معدات تجهيز الأغذية

ANKO صينى الشوماي خط المعالجة


ANKO صينى الشوماي خط الإنتاج - تصميم الماكينات لشركة هونغ كونغ

في المطعم ، ترى مجموعات من الأشخاص يتناولون طعامهم الصيني التقليدي ، ديم سوم ، في هونغ كونغ. كان الديم سوم وجبة رئيسية لأهالي هونغ كونغ. مع زيادة أعمال المطاعم ، يرغب صاحب مطعم ديم سوم في زيادة طاقته الإنتاجية مع مساحة المطبخ الضيقة. كانت عروض الأسعار من العديد من موردي آلات الطعام أعلى من ميزانية المالك. فقطAnko قدمت سعر معقول وجودة ممتازة. ANKO هي مورد لآلات صنع الطعام تتمتع بخبرة تزيد عن 30 عامًا وتجذب سمعتها القوية المالك لطلب حلول المشروع الجاهزة.

Case-ID: HK-001

الشوماي

تنوع الطعام

تختلف المكونات حسب المنطقة. على سبيل المثال ، يمكن أن تحتوي Siomay في إندونيسيا على الأسماك مع التوفو والخضروات في صلصة الفول السوداني. في الصين يحتوي على لحم الخنزير ومعجون السمك والروبيان بينما في الفلبين ،الشومايمحشوة بلحم الخنزير المفروم ولحم البقر والروبيان ثم ملفوفة في لفائف فطيرة باللحم. يقوم عميلنا بالتزويدالشوماي في هونغ كونغ ، وبالتالي ، الصينية الشوماي مطلوب مع وصفة الطحين وصفار البيض والملح والماء ومعجون السمك والزيت.

مكونات غذائية

  • سمك
  • عجينة السمك
  • جمبري
  • لحم خنزير
  • لحم
  • التوفو
  • خضروات
  • صلصة الفستق
  • طحين
  • صفار البيض
  • ملح
  • ماء
  • نفط

ثقافة الاكل

الشومايهو أحد أطباق ديم سوم الشعبية التي نشأت في الصين. يتم توفيره في مطاعم على الطراز الصيني حيث يذهب العملاء لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء أو وجبات خفيفة بعد الظهر.

وصفة طعام مصنوعة يدويا

  • ضعي القليل من الماء وصفار البيض في وعاء به ملح وسكر.
  • في وعاء منفصل ، أضيفي الدقيق والسائل المخلوط معًا.
  • اعجن العجين حتى لا يصبح لزجًا ولكنه قابل للتمدد.
  • الآن دع كرة العجين ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  • لعمل معجون السمك ، ينصح بخلع الجلد والأسماك البيضاء منزوعة العظم. مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الجزر المفروم والبصل الأخضر.
  • نصف كوب من نشاء الذرة أو دقيق لجميع الأغراض إذا كنت تفضل معجون سمك أقوى.
  • ضعي جميع المكونات في الخلاط.
  • يصبح معجون السمك جاهزًا عندما يصبح خفيفًا ولزجًا بعد التحريك لمدة دقيقة.
  • في وقت لاحق ، استخدم شوبك لصنعهالشومايلف الجلد ، لفه حتى يصبح رقيقًا جدًا وقطّعه بالحجم المطلوب لف عجينة السمك.
  • بعد الانتهاء ، يمكنك تناول السمكالشومايمسلوق أو مقلي.

ANKO حل مشكلة البحث الجماعي أو تسليم الحلول

الحل 1. مشكلة لصق معجون السمك للصينيين الشوماي صنع المعدات

كانت لزوجة معجون السمك مشكلة مزعجة بالنسبة للصينيين الشومايخط المعالجة. أثناء الاختبار ، كانت لزوجة معجون السمك تترك الكثير من المعجون خلفها وتتسبب في تنظيف متكرر لقسم الحشو. "الالشوماي الدمبلينغ يجب أن تتوقف معدات المعالجة كل 30 دقيقة أثناء العملية وتعيد التشغيل مرة أخرى " ANKOفريق هندسة. لحل المشكلة ، كان عليهم تقليل الفجوة بين ... (يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)

الحل 2. 14g الشوماي آلات المعالجة

بناءً على متطلبات العميل ، الشوماي يجب أن يكون الغلاف رقيقًا جدًا و الشوماييجب أن يكون خفيفًا. سيكون سمك غلاف الغلاف 0.3 ~ 0.5 مم ولكل منهماالشوماييزن 14 جرام. لأن هذا الوزن غير طبيعي مقارنة بالآخرين ،ANKOيحتاج الفريق الهندسي لتخصيص المعدات. في النهاية كلهالشوماي تم تصميم معدات المعالجة خصيصًا لتلبية احتياجاتهم.

الحل 3. تخفيض تكلفة العمالة

يرغب صاحب المطعم في تقليل تكلفة العمالة ونقل بعض الموظفين إلى خطوط إنتاج أغذية أخرى. وهكذا ، تلقائيالشومايتم تصميم آلة صنع لحل مشاكل تكلفة العمالة. بالإضافة إلى ذلك ، خطانالشوماي تم تصنيع الماكينة خصيصًا لزيادة القدرة على الإنتاج بدلاً من خط واحد.

لحم خنزير الدمبلينغ بواسطة معدات صنع الطعام

لحم خنزير الدمبلينغ بواسطة معدات صنع الطعام

مقدمة عن معدات الغذاء

  • اول استخدامANKOخلاط الكواكب لتقليب المكونات لضمان مزج جميع الخلطات جيدًا.
  • توضع العجينة بشكل منفصل مع حشوة مخلوطة جيداً في قواديس مصممة.
  • عندما تكون مستعد،الشوماييمكن بدء تشغيل معدات المعالجة بلوحة تحكم PLC.
  • ANKOتقوم الآلة تلقائيًا بتصنيع كرة العجين إلى حزام عجين بسمك 0.4-0.5 مللي متر.
  • هذه الشوماي عملية التصنيع ، بما في ذلك ضغط كرات العجين ، وقطع جلد العجين ، والحشو ، والتشكيل ، والتسليم ، والتبريد والتعبئة والتغليف.

أساسيات التصميم

  • آلات الغذاء قادرة على التعامل مع الطلبات الكبيرة وتوفير الطاقة والمساحة في نفس الوقت.
  • بالطبع ، السعر المعقول أمر لا بد منه.
  • مع الفاعليةالشومايفي الإنتاج ، تمكن صاحب المطعم في هونغ كونغ من نقل بعض العمالة إلى خطوط إنتاج أخرى ، وهو وضع مربح للجانبين.

تخطيط خط المعالجة

  • غربلة
  • خلط
  • تنظيف الخضار
  • تقطيع الخضار
  • استخراج
  • فرم اللحم
  • توابل
  • تشكيل
  • تبخير
  • ختم
الآلات
HSM-600 - صيني الشوماي خط الإنتاج

ANKOHSM-600 التلقائي الشومايتم تصميم خط معالجة الماكينة لأداء الإنتاج الشامل ، من ضغط حزام العجين إلى المنتجات النهائية. علاوة على ذلك ، بالنسبة لأصحاب المطاعم أو موردي الأطعمة المجمدة الذين يرغبون في زيادة طاقتهم الإنتاجية ، فإن آلة معالجة الخط المزدوج مثالية لزيادة الإنتاجية في الساعة ، بهدف توفير الوقت وتكاليف العمالة.

ML-202E - تستخدم الخلاطات الكوكبية لخلط مجموعة كبيرة من المكونات.

تبلغ سعة معالجة الدقيق القصوى لـ ML-202E 50 كجم ، وهي مثالية لخلط وعجن المعاجين اللزجة. يمكن أن تزود كرات العجين بكثافة ونسب ضيقة. بشكل عام ، إنه مثالي للأغراض العامة ؛ يمكن استخدامه لعجن أنواع مختلفة من العجين.

فيديو

تلقائي الشوماي فيديو خط الانتاج - ANKO'س الشوماي تم تصميم خط المعالجة لصنع لذيذ الشوماي مع مزايا فعالة من حيث التكلفة وتوفير الطاقة.



دولة
  • الصين
    الصين
    الصين آلة الغذاء العرقية وحلول معدات تجهيز الأغذية

    حلول معداتنا الغذائية لعملائنا من أكثر من 108 دولة. يمكنك النقر فوق الفئات التالية لعرض الحالات. كل حالة توضح كيفANKO تجري حلول ماكينات الطعام - من بداية تحضير المكونات وتصميم وتصنيع الماكينة واستكشاف الأخطاء وإصلاحها وبعد الخدمة.



منطقة الحل
الفئة

التحميلات


البحث بالاحتياجات

البحث حسب الظروف:

إعادة الأمر

ANKO الشوماي حلول المعدات

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.هي شركة تصنيع آلات صنع الطعام ومورد لحلول إنتاج الأغذية. نحن نقدم معدات طعام احترافية منذ عام 1978. مع سنوات من الخبرة في سوق آلات الطعام ،ANKO تتأكد من أن معداتنا الغذائية تلبي متطلبات العملاء.