ANKO الدمبلينغ على البخار حلول معدات تجهيز الأغذية


ماكينة صنع الدمبلينغ يدوية بخط مزدوج أوتوماتيكي - مصممة لشركة إسبانية

أدى الطلب المتزايد على الأغذية المجمدة والأطعمة الجاهزة إلى منافسة شديدة في السوق المجمدة الإسبانية. يدير العميل المطاعم ويبيع الأطعمة المجمدة للعديد من محلات السوبر ماركت. نظرًا لتوسع السوق ، فقد احتاجوا إلى حل متكامل للإنتاجية يسمح لآلة صنع الدمبلينغ الجديدة بالعمل بشكل جيد مع خط التعبئة الخاص بهم والامتثال للوائح نظافة الأغذية. ANKO ، كمزود للحلول ، لديه العديد من الخبرات ذات الصلة والقدرة على تخصيص الآلات ، لذلك قرروا التعاون معنا.

Case-ID: ES-003

الدمبلينغ على البخار

مكونات الغذاء

  • للالتفاف
  • طحين
  • ماء
  • للحشو
  • لحم الخنزير المفروم
  • الكرنب
  • البصل الأخضر
  • زيت السمسم
  • ملح
  • صلصة الصويا
  • فلفل

ثقافة الاكل

الدمبلينغ على البخار ، التي نشأت في الصين ، هي نوع من الأطعمة المحشوة ذات تاريخ طويل ، وهي مصنوعة من غلاف رقيق محشو بلحم الخنزير المفروم والملفوف المبشور. عادة ما يتم طهيه في باخرة ذات حرارة عالية ويقدم مع صلصة الصويا. تبدو الزلابية على البخار المليئة بعصائر لحم الخنزير والألوان التي تلوح في الأفق من خلال الغلاف الشفاف قليلاً مغرية للغاية.

وصفة الطعام اليدوية

للالتفاف
يُضاف الدقيق والماء في وعاء كبير ، ثم يُحرّك جيدًا معًا.
دلك العجينة واضغط عليها مع راحة اليد حتى تصبح لزجة.
الراحة لمدة نصف ساعة.
غطي سطح العمل بالدقيق واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
للحشو
يقطع الملفوف والبصل الأخضر ويقطع لحم الخنزير المفروم فرماً ناعماً.
امزجها في وعاء كبير.
أضف اندفاعة من صلصة الصويا وزيت السمسم وحرك المزيج جيدًا. اجلس جانبا.
لف العجين إلى شكل طويل ، واسطوانة.
قسّم العجينة بشكل متساوٍ إلى كرات صغيرة.
قم بطرح كرة العجين في غلاف رفيع باستخدام دبوس لف.
حشوة الملعقة في وسط المجمع.
تشويه المياه على الحافة.
قم بطيه في النصف واضغط على التماس بإحكام.
طوى الحافة.
كرر الخطوات الخمس الأخيرة لف جميع الزلابية.
اطبخهم في باخرة.

فريق ANKO لحل المشكلات البحثية أو تقديم الحلول

لقد قدمنا ​​حلاً يعتمد على خط تغليف العميل لتحسين كفاءة الإنتاج وتوفير تكاليف العمالة.
من المهم تحقيق التوازن بين نظام الأتمتة الذي يتضمن الإنتاج الآلي واليدوي في مجال إدارة المصنع. في هذه الحالة ، كان للقدرة AFD-888 ما بين 7000 إلى 9000 قطعة في الساعة ، والتي أصبحت حمولة زائدة لعمال خطوط التعبئة. لذلك ، قمنا بتخصيص لوحات تقسيم وتثبيت ناقل آخر في نهاية ناقل AFD-888. يمكن للناقل المضاف أن يزيد من الوقت العازلة لمنع الزلابية من الانخفاض واستخدام لوحات التقسيم لترتيب الزلابية بدقة وبشكل مستقيم ، مما يمكن أن يسهل التغليف وترتيب صينية.

يمكن أن تقوم لوحات التقسيم بترتيب الزلابية على الناقل المُضاف بدقة وبدقة.
يتم تثبيت لوحات التقسيم والناقل لتحسين كفاءة الإنتاج
يمكن لألواح التقسيم تنظيم الزلابية في الصفوف وبنفس الاتجاه كما يتم تسليم الزلابية من ناقل AFD-888 إلى الناقل المُضاف. أيضًا ، يتم تخصيص الطول والطول للناقل الإضافي بحيث يلبي وضعية جسم العامل لتسريع عملية تغليف ترتيب الدرج.

مقدمة معدات الغذاء

  • ضع لفائف حزام العجين ، والتي يتم ضغطها مسبقًا بسمك 1.2 سم ، على الرف.
  • وضع حشو في واثب حشو.
  • يتم ضغط حزام العجين بسمك 0.1 سم بواسطة ثلاث مجموعات من بكرات الضغط.
  • يتم تقطيع حزام العجين إلى أغلفة الدمبلينغ بواسطة قاطع ، ثم تسقط على القوالب.
  • يودع جهاز الحشو من النوع المكبس الحشو على الأغلفة.
  • يختم جهاز القالب المفتوح / المقود بالهواء المضغوط الزلابية.
  • يتم دفع الزلابية المشكلة إلى الناقل.

تودع الحشوة على الأغلفة.
يلف AFD-888 الزلابية بجهاز القالب المفتوح / المقود بالهواء المضغوط وبكرة PU المثبتة على الجهاز تؤدي وظيفة تقليل التآكل في القالب.
يخصص جهاز القالب المفتوح / المقفل على AFD-888 لحشو العبوات. يمكن ختم التماس الدمبلينغ بضغط القالب بسهولة لأن العجين يحتوي على ماء معين ليبقى لزجًا.
تجدر الإشارة إلى أن بكرات PU ذات الصلابة العالية ، ومقاومة التآكل الجيدة ، والمرونة العالية لا تساعد فقط على توليد الضغط الذي تحركه أسطوانة الهواء لإغلاق التماس بإحكام ، ولكن أيضًا يمكن أن تمتص الصدمات كحاجز مؤقت لتقليل التآكل أثناء إغلاق العفن .
الشكل غير الدائري للملف يخلق مظهر الدمبلينغ مميز.
يتم تقطيع أغلفة الدمبلينغ إلى شكل مميز بدلاً من دائرة بواسطة آلة صنع الدمبلينغ المصنوعة يدوياً بخط مزدوج من ANKO . على الرغم من أنه فرق بسيط ، فإن الزلابية ملفوفة بواسطة مغلفة غير دائرية لها مظهر أكثر جاذبية مع العقص والطيات.
فيما يتعلق بالبحث والتطوير ، تضمن التصميم المبتكر للآلة عملية تفكير لأي نوع من أشكال الغلاف يمكن أن يشكل الدمبلينغ المقبولة من السوق. لذلك ، فإن مظهر الدمبلينغ النهائية هو أحد الأسباب التي تجعل المكاسب AFD-888 لصالحها.

خطوط العفن وبكرات PU.
آلات
AFD-888
تم تصميم AFD-888 التلقائي المزدوج خط تقليد اليد صنع آلة صنع الدمبلينغ لإنتاج الزلابية على أساس عملية الإنتاج اليدوي. جميع الأسطح الملامسة للأغذية مصنوعة من مواد غذائية. يمكن أن تحافظ أسطوانات الضغط وجهاز الحشوة من نوع المكبس على نسيج الغلاف والحشو. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نظام إعادة التدوير قادر على جمع ما تبقى من العجين لتجنب الهدر ؛ وفي الوقت نفسه ، تصطف المنتجات النهائية على الناقل في صفوف مزدوجة لجعل التجميع والتعبئة أسهل. يمكن أن ينتج AFD-888 زلابية 18-20 جم ، 24-26 جم ، 28-30 جم ويزن كحد أقصى بسعة 9000 جهاز كمبيوتر / ساعة.

يتم ضغط العجينة بواسطة بكرات الضغط.

تصطف الزلابية في صفوف مزدوجة.
بلد
  • إسبانيا
    إسبانيا
    إسبانيا آلات الغذاء العرقية وحلول معدات تجهيز الأغذية

    لدينا حلول المعدات الغذائية للعملاء من أكثر من 108 دولة. يمكنك النقر فوق الفئات التالية لعرض الحالات. تُظهر كل حالة كيف تقوم ANKO بإدارة حلول آلات الغذاء - من بداية إعداد المكونات وتصميم الماكينة وتصنيعها واستكشاف الأخطاء وإصلاحها وما بعد الخدمة.



منطقة الحل
الفئة

التنزيلات


البحث حسب الاحتياجات

البحث حسب الظروف:

قائمة طعام

Recommandation

ANKO على البخار معدات حلول الدمبلينغ

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. هي المورد التايواني معدات تصنيع الأغذية والشركة المصنعة. لقد تم تقديم الآلات الغذائية المهنية في أسواق ملء وتشكيل الآلات متعددة الأغراض منذ عام 1978. مع ANKO التي تم جمعها من 38 عاماً من الخبرة ، تتأكد من أن آلات الغذاء الخاصة بهم تلبي طلبات كل عميل.