ANKO фарширований блинчик Рішення для харчового обладнання


ANKO фарширований блинчик Лінія виробництва Design Проектування машин для йорданської компанії

Продукцією клієнта є халяльна їжа, в т.ч фарширований блинчикз овочевою начинкою, фаршем з курки та цибулі, сирною начинкою, а також фаршем з яловичини, допустимим для мусульман. Наприкінці Рамадану голодування не було обов’язковим. Настав час людей ходити по магазинах і купувати їжу; в результаті клієнт отримав велику кількістьфарширований блинчик(замовлення сигар). Він використовує три напівавтоматифарширований блинчик виробничі машини, яким потрібні співробітники для загортання рулонів вручну. Ankoмашини його влаштовують. З цієї причини клієнт вирішив замовити новийфарширований блинчик верстат зі спеціальним складно -прокатним пристроєм для зменшення витрат на оплату праці, збільшення потужності та контролю якості стандартизації.

Case-ID: JO-001

фарширований блинчик

Харчовий інгредієнт

  • Борошно
  • Сіль
  • Вода
  • Курка мелена
  • Капуста
  • Часник
  • Черепашки
  • Морква
  • Соєвий соус
  • Чорний перець
  • Олія
  • Кукурудзяний крохмаль
  • Вода

Культура харчування

фарширований блинчиквиникла в Китаї, навіть її назва була переведена буквально з китайської. «Рулон» передбачає його форму; «весна» символізує сезон оновлення. У китайській культурі вживання їжіфарширований блинчикозначає новий рік і новий початок. Кожен бажає всього найкращого в цьому році. З місця на місце,фарширований блинчик має кілька назв, таких як Lumpia у Південно -Східній Азії, сигарний згорток на Близькому Сході, яєчний рулетв Америці. Однак рецепт має невеликі відмінності. Люди загортають солодку або солону начинку тонкою обгорткою, яка виготовляється переважно з борошна, а потім смажиться у фритюрі.

Рецепт страв ручної роботи

фарширований блинчик обгортка

(1) Насипте в миску борошно, воду і сіль і добре розмішайте їх. (2) Додайте трохи сковороди на сковороду і кухонним рушником тонко і рівномірно протріть олію. (3) Вилити ковш суміші і кругло нахилити сковорідку, щоб суміш рівномірно розподілилася. (4) Поки сторона обгортки не відшарується, готуйте іншу сторону кілька секунд.

Начинка з курки та овочів

(1) Капусту, цибулю і моркву нашаткувати і відкласти. (2) Нагрійте олію у воку і обсмажте мелену курку, поки вона трохи не підрум'яниться, і відкладіть. (3) Знову додайте кулінарну олію, щоб обсмажити зубчики часнику, цибулю і подрібнену моркву до аромату, потім обсмажте капусту та мелену курку разом, приправте соєвим соусом та чорним перцем. (4) Охолодіть начинку на підносі та нахиліть лоток, щоб зібрати та викинути непотрібну рідину.

Обгортання

(1) Змішайте кукурудзяне борошно та воду як клей для обгортки. (2) Покладіть начинку з курки та овочів на кут обгортки і розкачайте обгортку наполовину від кута. (3). Потім нанесіть клей на лівий і правий кут і складіть, намажте клеєм останній кут і щільно згорніть.

Приготування їжі

(1) Налийте олію у вок або сковороду, поки її не вистачить, щоб повністю покрити пружинні рулети. (2) Розігрійте олію приблизно до 160 ° C. (3) Обережно покладіть пружинні рулетики в олію і смажте їх у фритюрі. (4) Готові насолоджуватися!

ANKO Командне дослідження Вирішення проблем або Доставка рішень

Подрібнений овоч був занадто довгим і мав занадто багато соку, що спричинило проблеми нестабільного годування та нерівного процесу виробництва.

В овочевій начинці було достатньо масла як мастила; її передбачалося плавно видавлювати. Проблема в тому, що подрібнений овоч був занадто довгим, щоб його можна було годувати на місці. Крім того, в овочевій начинці було занадто багато соку, який просочився на основу системи годівлі.

Рішенням може бути -

(1). Наріжте овочі коротше, ніж ... (Будь ласка, зв'яжіться з нами, щоб отримати додаткову інформацію)


Овочевий фарш перед регулюванням

Овочевий фарш перед регулюванням

Овочевий фарш після регулювання

Вступ до харчового обладнання

  • Перелийте варену начинку в бункер.
  • Перелийте змішане тісто в ємність для тесту.
  • Встановіть температуру.
  • Обгортковий пояс для випікання.
  • Прохолодний обгортковий ремінь під вентиляторами.
  • Розрізати обгортковий ремінь на квадрати 200 мм*200 мм.
  • Поверніть вирізану обгортку на місце, готову для подачі з начинкою.
  • Начинка корму: розташуйте начинку на встановленому місці.
  • Скласти обгортку: складіть перший кут до середини, щоб закрити начинку, а потім заклейте начинку лівою і правою сторонами стулок.
  • Нанесіть клей: нанесіть тісто на останній кут як клей.
  • Згорнути: згорнути до останнього кута під котячу сітку, одночасно заклеїти кінець.

Поверніть обгортку на місце, готову до подачі з начинкою

Основи дизайну

  • Наша команда виявила, що, як фарширований блинчик обгортки накопичувати, фарширований блинчикобгортки зазвичай склеюються. Тому ми розробили систему охолодження, яка не тільки вирішує проблему, але й поєднує процес виробництва обгортки та процес упаковки в послідовну лінію виробництва.
  • Схожий на людину складний пристрій та датчик імітують жести рук та очі. Датчик здатний виявляти положення обгортки та набивання, завдяки чому начинка правильно загортається. Крім того, останній пристрій кочення та нержавіюча сітка формують пружинні рулони, подібні до ручної роботи.

Нержавіюча сітка

Обробка лінійного планування

  • Просіювання
  • Перемішування
  • Очищення овочів
  • Нарізка овочів
  • Видобування
  • М'ясний фарш
  • Приправа
  • фарширований блинчик Машина
  • Смаження
  • Герметизація
Машини
SRPF-45

SRPF-45 напівавтоматична лінія для виробництва фаршированих млинців і самосаоснащений великим круглим барабаном для випічки з функціями регулювання ширини обгортки, товщини та температури. Продуктивність до 5400 штук на годину. З процесами охолодження та різання,фарширований блинчикобгортки готові до заповнення шляхом набивання вкладника. Наповнювач також призначений для задоволення індивідуальних вимог щодо розміру та ваги фаршу, доки деталь машини або дані змінюються або скидаються. Крім того, є датчик, який забезпечує індивідуальне розташування начинки на точному місці.

SR-24

SR-24 фарширований блинчик виробнича лінія не тільки має ті ж переваги, що і SRPF-45, але також обладнана спеціальними системами складання та кочення, які імітують жести рук для складання та згортання кожного фарширований блинчик. Максимальна продуктивність досягає 2400 штук на годину.

Відео

Процес видавлювання овочевого фаршу - Екструдування овочевого фаршу на місці і складання першого куточка.



Країна
  • Йорданія
    Йорданія
    Рішення для етнічних харчових машин Йорданії та обладнання для переробки харчових продуктів

    Наші рішення для харчового обладнання для клієнтів з більш ніж 108 країн. Ви можете натиснути на наступні категорії, щоб переглянути справи. Кожен випадок показує, якANKO проводить рішення для харчових машин - від початку підготовки інгредієнтів, проектування та виробництва машин, усунення несправностей та після обслуговування.



Область рішення
Категорія

Завантаження


Пошук за потребами

Пошук по умовах:

Меню

Рекомендація

ANKO фарширований блинчик Рішення для обладнання

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.є виробником харчових машин та постачальником рішень для виробництва харчових продуктів. Ми пропонуємо професійне харчове обладнання з 1978 року. Маючи багаторічний досвід роботи на ринку харчових машин,ANKO гарантує, що наше харчове обладнання відповідає запитам клієнтів.