Русский 
ANKO разработала Автоматизированное Решение для Производства Моти для клиента из США, чтобы помочь в расширении их бизнеса по доставке на вынос
Клиент ANKO управляет рестораном в Лос-Анджелесе, где подают подлинные азиатские специальности, а мочи является одним из их самых популярных десертов. Многие посетители ресторанов наслаждаются завершением своих обедов заказом мочи, часто подают с чаем или кофе. Наш клиент хотел увеличить свой доход, сделав свои популярные мочи доступными для выноса, но у них не хватало рабочей силы, чтобы осуществить этот план. Пока искал варианты автоматизированных пищевых машин, этот клиент обнаружил технологии ANKO FOOD и запланировал пробный запуск машины. ANKO рекомендуется клиенту использовать автоматическую формовочно-формовочную машину SD-97W для изготовления мочи и мочи-мороженого. Клиент был очень впечатлен демонстрацией машины и вкусом конечной продукции. Исходя из объема, они решили приобрести модель стола SD-97SS. После доставки оборудования наша команда помогла клиенту ознакомиться с производственным процессом, рутинным обслуживанием оборудования и общими операциями.
Мочи / Мороженое Мочи
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Решение 1. Компания ANKO разработала профессиональное автоматизированное решение для производства мочи, включая идеальные рецепты для отличного качества и вкуса мочи
Два самых продаваемых продукта Mochi клиента - это Pandan Flavored Mochi, наполненный арахисовой начинкой, и Taro Mochi, изготовленный с использованием сока красной свеклы для придания цвета Mochi. Они обратились к ANKO, чтобы помочь с переходом к автоматизированному производству Mochi и решить проблемы с нехваткой рабочей силы. Клиент посетил ANKO FOOD Tech в Лос-Анджелесе, где был проведен демонстрационный запуск производства с использованием их собственного теста Mochi и начинок, и было обнаружено, что арахисовая начинка слишком твердая для системы начинки, что привело к неоднородным продуктам с открытой начинкой. Для решения этой проблемы наши инженеры выяснили, как была сделана их начинка, и предложили некоторые корректировки, которые решили проблему.....(Свяжитесь с ANKO для получения подробной информации)
В результате ANKO решил проблемы формирования Мочи и помог клиенту создать Мочи с идеальным соотношением начинки. Каждая из них в конечном итоге весила 38 граммов, соответствуя всем производственным требованиям клиента, и текстура также была идеально мягкой и жевательной.
Первый продукт клиента - Арахисовая Мочи, используя тесто для Мочи с ароматом листа Пандана
Второй продукт - Таро Мочи, тесто для Мочи окрашено соком свеклы
Когда начинка из арахиса слишком твердая, результатом становится неравномерно сформированная Мочи
Конечные продукты весили 38 граммов, как требовал клиент
Соотношение Мочи и начинки также было как и желалось
Решение 2. Стратегическое инновационное решение на рынке - Консультанты ANKO разработали для клиента “Мочи мороженое” как новый продукт
Ресторан клиента расположен недалеко от туристической достопримечательности, и они заняты во время обеда и ужина, а также даже на полдник. Исходя из бизнес-операций клиента, ANKO предложила клиенту создать несколько линий производства и добавить "Мочи мороженое" в свое меню специально для молодых потребителей. Наши инженеры использовали автоматическую формовочно-выпекающую машину SD-97W от ANKO для производства мороженого Mochi с вкусом манго и таро со скоростью 1 500 штук в час. После завершения продукты обсыпают крахмалом, упаковывают в коробки и помещают в морозильник, готовые к подаче.
Приготовление мороженого Мочи с манго
Мороженое Мочи, изготовленное с помощью автоматической формовочной машины ANKO SD-97W
Мочи укладываются на лоток и посыпаются кукурузным крахмалом, чтобы они не прилипали
После посыпки мочи кукурузным крахмалом, их укладывают в индивидуальные контейнеры
Мочи, наполненные мороженым из манго
Наполните мочи мороженым таро или другими вкусами, чтобы создать новые бизнес-возможности
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Загрузите загрузочное устройство для теста клейким рисовым тестом
- Разместите ингредиенты для начинки в загрузочном бункере
- Мочи, изготовленные с помощью формовочных форм SD-97W
Положите предварительно смешанное тесто из клейкого риса в загрузочное устройство для теста
Добавьте ингредиенты для начинки в загрузочное устройство
По желанию можно поместить начиненные мочи на круглый лоток из нержавеющей стали
Удовлетворение огромного спроса рынка разнообразием подлинных продуктов питания
Автоматические формовочные машины серии SD-97 ANKO легко собираются и моются, они также компактны и подходят для независимых и малых пищевых предприятий. Эта модель использует прямые двигатели с высоким крутящим моментом, поэтому они могут производить широкий спектр продукции. Система обработки теста и винт для теста изготовлены из прочной нержавеющей стали, чтобы обрабатывать различные типы теста, выдерживать высокое давление и высокие температурные условия работы. Система наполнения может обрабатывать широкий спектр ингредиентов, таких как начинка из сыра, волокнистые овощные и мясные начинки, не изменяя их первоначальную текстуру. Затем машина выдавливает начинку на центр изделия, готового к обсыпке. Серия SD-97 разработана для производства широкого спектра продукции с целью увеличения гибкости производства и обеспечения стратегических преимуществ для компаний по производству пищевых продуктов.
Серия SD-97 разработана для обработки большинства типов теста
Даже тесто с куриным мясом
Или тесто для печенья с изюмом
Серия SD-97 оснащена системой для начинки для обработки мягкого сыра
Она также может обрабатывать плотные пасты из бобов
А также производить изделия с фиброзными овощными и мясными начинками
- Предложение решения
ANKO создало решение One-stop Mochi Production для оптимизации производственных процессов
ANKO настроил машину для изготовления мочи, чтобы удовлетворить индивидуальные производственные требования наших клиентов.Мы также предлагаем комплексные производственные решения для средних и крупных производителей мочи, чтобы сократить потребности в рабочей силе и повысить производственную эффективность.Это включает коммерческие миксеры, которые обрабатывают предварительно смешанную муку и воду в тесто, а затем передают тесто в пароварку для приготовления Мочи.Затем формовочная машина наполняет и делит каждый Мочи на конечные продукты, готовые к взвешиванию, упаковке и проверке с помощью рентгеновской машины.Эти автоматизированные процессы значительно улучшают эффективность упаковки продукции и контроль качества.Если вас интересует узнать больше о машинах и услугах по производственным решениям ANKO, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму запроса ниже.Наши профессиональные консультанты могут разработать индивидуальное производственное решение специально для вас.
- Машины
-
SD-97W
Автоматическая формовочная машина SD-97W может производить широкий ассортимент продуктов питания. Изменяя формующие формы, машина может производить сферические, овальные, прямоугольные, квадратные или продукты формы слезы; и есть несколько различных типов дизайнов складок на выбор. Непаттернированные сферические формы можно использовать для формирования мочи, а также мясных пирожков, заварных пирожков, кунжутных шариков, начиненных печенья, крокетов, тан юаней и многого другого. Все продукты выглядят и вкусно, как будто их сделали вручную.
Кроме того, в систему автоматического формования и формования SD-97W была внедрена система Интернета вещей (IoT) для обеспечения доступа к удаленному мониторингу через мобильные устройства. Это снижает трудозатраты на линии и предоставляет информацию о производстве в реальном времени для контроля вашего производственного вывода. Система также программирована для определения необходимой замены деталей и автоматического предоставления напоминаний о техническом обслуживании, что повышает эффективность и снижает общие затраты на производство и обслуживание.
- Видео
ANKO Серия автоматических формовочно-формовочных машин SD-97 может производить мочи, наполненные как гранулированными начинками, так и начинками-пастами, а также мочи-мороженое. Соотношение мочи и начинки может быть отрегулировано для соответствия конкретным требованиям продукта, создавая вкусную мочи с идеальной консистенцией и вкусом.
- Страна
Соединенные Штаты
Решения для оборудования по обработке этнической пищи и машин Соединенных Штатов
ANKO предоставляет нашим клиентам в Соединенных Штатах передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления пельменей, яичных рулетов, эмпанадас, весенних рулетов, буррито, моти, кесадильи и оберток для весенних рулетов. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как самосы, момо, пироги, тортильи, шуй, тапиока и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Люди наслаждаются уникальной мягкой текстурой Мочи и разнообразием доступных начинок, таких как арахис, кунжут, манго, сладкая паста из бобов, матча, ваниль и другие вкусы. Мочи исторически были праздничным продуктом, созданным для особых случаев и церемоний в определенных азиатских культурах; но в последнее время мочи стали очень популярным и распространенным десертом в Европе и Соединенных Штатах. Мочи продаются как закуска или десерт во многих супермаркетах и розничных магазинах, а мочи-мороженое недавно стало любимым выбором потребителей поколения Z. Мочи мороженое широко доступно в магазинах Walmart, Target, Kroger, а также в азиатских рынках, таких как 99 Ranch и H Mart, в Соединенных Штатах. Производители также предложили «наборы для мочи», включающие глютиновую рисовую муку, формы для формования, ножи для теста и инструкции по приготовлению для потребителей, чтобы они могли сделать свою собственную мочи и мочи с мороженым дома. Кроме того, японские мастера по изготовлению мочи также создали авторские мочи (Wagashi 和菓子), которые напоминают цветы и произведения искусства. Существуют также вариации, такие как жареный Данго, Клубника Дайфуку и Шируко (традиционный японский десерт, приготовленный из Мочи и подаваемый в горячем супе из Адзуки). Хотя мочи продолжает оставаться одним из самых популярных традиционных блюд в Японии, ее широкое привлекательность сделало ее легко доступной в различных стилях и вкусах по всему миру.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиенты пищи
Тесто для мочи - Клейкий рисовый мука/Сахар/Кокосовое молоко/Кукурузный крахмал, Начинка - Арахис/Сахар/Арахисовое масло, Украшение - Свежий кокос
Приготовление теста для мочи
(1) Смешайте клейкий рисовую муку, кокосовое молоко и сахар в миске, пока не получится гладкая масса без комков (2) Вылейте массу в разогретую кастрюлю на среднем огне, постоянно помешивая в течение 6-8 минут, пока не образуется тесто (3) Уменьшите огонь до минимума и продолжайте помешивать тесто, пока оно не станет гладким и упругим, затем снимите кастрюлю с огня, чтобы тесто для Мочи остыло
Шаги приготовления начинки
(1) Грубо измельчите арахис в пищевом процессоре (2) Смешайте грубо измельченный арахис, сахар и арахисовое масло вместе
Сборка мочи
(1) Посыпьте рабочую поверхность кукурузным крахмалом, затем разделите тесто Мочи на равные части и скатайте их в шарики (2) Расплющите каждый шарик Мочи скалкой или руками (3) Положите ложку арахисовой начинки в центр расплющенной Мочи, затем прищемите края, чтобы получилась красиво начиненная Мочи (4) Обваляйте Мочи в кокосовой стружке на тарелке и она готова к подаче
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
