Magyar 
ANKO kifejlesztett egy Automatizált Mochi Gyártási Megoldást egy amerikai ügyfél számára, hogy elősegítse a kiszállítási üzletük bővítését
Az ANKO ügyfél egy éttermet üzemeltet Los Angelesben, ahol autentikus ázsiai specialitásokat szolgálnak fel, és a Mochi az egyik legkelendőbb desszertjük. Sok vendég élvezi az étkezését azzal, hogy Mochi-t rendel, gyakran teával vagy kávéval párosítva. Ügyfelünk növelni akarta bevételét a népszerű Mochi elvitelre történő elérhetővé tételével, de nem rendelkeztek elegendő munkaerővel ennek a tervnek megvalósításához. Amikor az automatizált élelmiszer-gép lehetőségeit kereste, ez az ügyfél rábukkant az ANKO Food Tech-re, és időpontot egy gép próbájára. Az 'ANKO' azt javasolta a ügyfélnek, hogy használja az SD-97W Automata töltő és formázó gépet a Mochi és Mochi fagyi készítéséhez. A kliens nagyon lenyűgözött volt a gép bemutatójával, valamint a végső termékek ízével. A mennyiség alapján úgy döntöttek, hogy megvásárolják az SD-97SS asztali típusú modellt. Miután átadtuk a gépet, csapatunk segítette a ügyfelet, hogy megismerkedjenek a termelési folyamatokkal, a gép karbantartási rutinjaival és az általános működéssel.
Mochi / Mochi fagylalt
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
Megoldás 1. Az ANKO professzionális automatizált Mochi gyártási megoldást hozott létre, ideértve a tökéletes recepteket a kiváló minőségű és ízű Mochikhoz
Az ügyfél két legjobban fogyó Mochi terméke a mogyoró töltelékkel töltött Pandan ízű Mochi, valamint egy Taro Mochi, amelyet cékla juice-szal készítenek a Mochi színezéséhez. Az ANKO-hoz fordultak segítségért az automatizált Mochi gyártásra való áttérés és a munkaerőhiány problémáinak kezelésére. Az ügyfél ellátogatott az ANKO FOOD Techhez Los Angelesben, ahol saját előre elkészített Mochi tésztájukkal és töltelékeikkel bemutató gyártást végeztek, és kiderült, hogy a mogyoró töltelék túl kemény volt a töltőrendszer számára, ami egyenlőtlen termékeket eredményezett a feltárt töltelékkel. A probléma megoldására mérnökeink felfedezték, hogyan készült a töltelékük, és néhány beállítást ajánlottak, amelyek megoldották a problémát.....(Részletes információért lépjen kapcsolatba az ANKO-val)
Eredményeként az ANKO megoldotta a Mochi formázási problémákat, és segítette a ügyfelet abban, hogy tökéletes töltelék arányú Mochit készítsen. A végeredmény súlya 38 gramm volt mindegyiknél, teljesítve az összes ügyfél gyártási követelményét, és a textúra is tökéletesen puha és rágós volt.
Az ügyfél első terméke - Földimogyorós Mochi, Pandán levél ízesítésű Mochi tésztával
A második termék - Taró Mochi, a Mochi tészta céklalével van színezve
Amikor a földimogyorós töltelék túl kemény, az eredmény egyenletlenül formált Mochi
A végső termékek súlya 38g volt, ahogy az ügyfél kérte
A Mochi és töltelék aránya is a kívánt módon alakult
Megoldás 2. Stratégiai Piaci Innováció - ANKO tanácsadók fejlesztették ki az ügyfél számára az “Mochi Fagylaltot” mint Új Termék
Az ügyfél étterme egy turisztikai látványosság közelében található, és ebéd- és vacsoraórákban is elfoglaltak, még délutáni teázásra is. Az ügyfél üzleti működése alapján az ANKO javasolta az ügyfél számára, hogy hozzon létre több gyártósorat, és különösen a fiatal fogyasztók számára adja hozzá a „Mochi fagylaltot” az étlapjához. Mérnökeink a ANKO SD-97W Automata töltő- és formázógépet használták, hogy mangó és taró ízű Mochi fagylaltokat állítsanak elő óránként 1,500 darab sebességgel. Miután elkészültek, a termékeket megszórják keménységgel, dobozolják és a fagyasztóba helyezik, hogy tálalásra készek legyenek.
Mangó fagylalttal Mochi fagylalt készítése
Mochi fagylalt készítve ANKO SD-97W Automata burkoló és formázó géppel
A Mochikat tálra helyezik és kukoricaliszttel megszórják, hogy ne ragadjanak össze
Miután megszórták a Mochikat kukoricaliszttel, egyedi tartályokba helyezik őket
Mochi, amely tele van mangó fagylalttal
Töltsd meg a Mochit taró fagylalttal vagy más ízekkel, hogy új üzleti lehetőségeket teremts
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Töltsd fel a tésztaadagolót a rizstésztával
- Helyezze el a töltelék hozzávalóit a tölteléktartályba
- Mochik készítve SD-97W formázó formákkal
Helyezze a előre kevert rizstésztát a tésztaadagolóba
Öntse a töltelék összetevőit a tartályba
Opcionális, hogy a töltött Mochikat egy rozsdamentes acél kerek tálra helyezzék
A hatalmas piaci igények kielégítése különféle autentikus élelmiszertermékekkel
Az ANKO SD-97 sorozatú automatikus töltő- és formázógépek könnyen összeszerelhetőek és tisztíthatóak, valamint kompaktak, ideálisak független és kis élelmiszeripari vállalkozások számára. Ez a modell egyenes motorokat használ magas nyomatékkal, így széles termékskálát tudnak előállítani. A tészta feldolgozási rendszer és a tészta csavar rozsdamentes acélból készülnek, hogy képesek legyenek különböző típusú tésztát feldolgozni, és ellenálljanak a magas nyomású és magas hőmérsékletű munkakörnyezeteknek. A töltőrendszer széles körű összetevőket képes feldolgozni, mint például sajttöltelék, rostos zöldség- és hústöltelékek, anélkül, hogy megváltoztatná azok eredeti textúráját. A gép ezután kinyomja a tölteléket a termék közepére, hogy beburkolhassuk. Az SD-97 sorozat olyan termékek széles skálájának előállítására lett tervezve, amelyek növelik a termelési sokoldalúságot, és stratégiai előnyöket biztosítanak az élelmiszeripari vállalatok számára.
Az SD-97 sorozatot úgy tervezték, hogy kezelje a legtöbb tésztafajtát
Még a csirkemellel készített tésztát is
Vagy süteménytésztát mazsolával
Az SD-97 sorozat felszerelhető egy töltőrendszerrel a puha sajtok feldolgozásához
Képes kemény babpasztákat is feldolgozni
Valamint olyan termékeket készíteni, amelyeket rostos zöldségekkel és húsos töltelékekkel töltenek
- Megoldási javaslatGépekVideóOrszágKategóriaÉtelkultúraKézzel készített receptLetöltések
Az ANKO létrehozott egy teljes körű Mochi gyártási megoldást a termelési folyamatok optimalizálására
Az ANKO beállított egy Mochi készítő gépet, hogy megfeleljen ügyfelünk egyedi üzleti termelési követelményeinek.Továbbá egyablakos termelési megoldásokat kínálunk közepes és nagy méretű Mochi gyártók számára, hogy csökkentsük a munkaerőigényt és javítsuk a termelékenységet.Ebbe beletartoznak a kereskedelmi keverők, amelyek előre elkészített lisztet és vizet dolgoznak össze tésztává, majd átviszik a tésztát egy párolóba, hogy Mochivá főzzék.Ezután egy formázó gép megtölti és felosztja a Mochi-t a végső termékekre, amelyek készen állnak a lemérésre, csomagolásra és röntgenvizsgálatra.Ezek az automatizált folyamatok jelentősen javítják a termékcsomagolás hatékonyságát és minőségellenőrzését.Ha érdekli a ANKO gépek és termelési megoldások szélesebb körű megismerése, kattintson További információ vagy töltse ki az alábbi érdeklődési űrlapot.Szakértő tanácsadóink személyre szabott gyártási megoldást fejleszthetnek csak Önnek.
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
