Azərbaycan 
ANKO ABŞ müştərisi üçün takeout biznesinin genişləndirilməsi məqsədilə Avtomatlaşdırılmış Mochi İstehsal Həlli inkişaf etdirdi.
ANKO müştərisi Los-Ancelesdə autentik Asiya ixtisas yeməkləri təqdim edən bir restoran işləyir və Moçi onların ən çox satılan desertlərindən biridir. Bir çox müştəri yeməklərini Mochi sifarişi ilə bitirməyi sevir, tez-tez çay və ya qəhvə ilə birləşdirilir. Müştərimiz populyar Mochi-ni evə aparmaq üçün təqdim edərək gəlirlərini artırmaq istəyirdi, lakin bu planı həyata keçirmək üçün kifayət qədər işçi qüvvəsi yox idi. Avtomatlaşdırılmış qida maşınları seçimlərini axtararkən, bu müştəri ANKO FOOD Texnologiyasını kəşf etdi və maşın sınağı üçün görüş təyin etdi. ANKO müştəriyə Mochi və Mochi Dondurması hazırlamaq üçün SD-97W Avtomatik Enkristasiya və Formalaşdırma maşınını tövsiyə etdi. Müştəri maşının nümayişindən və son məhsulların dadından çox təsirləndi. Həcmlərinə əsaslanaraq, SD-97SS Masa Tipi modelini almağa qərar verdilər. Maşını təhvil verdikdən sonra, komandamız müştəriyə istehsal prosesi, maşın baxım prosedurları və ümumi əməliyyatlarla tanış olmağa kömək etdi.
Mochi / Mochi Dondurma
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. ANKO peşəkar avtomatlaşdırılmış Mochi istehsal həlli yaratdı, yüksək keyfiyyətli və dadlı Mochilər üçün mükəmməl reseptləri əhatə edir
Müştərinin ən çox satılan iki Mochi məhsulu, Fıstıq dolması ilə doldurulmuş Pandan Aromalı Mochi və Mochiyə rəng qatmaq üçün Qırmızı Çuğundur suyu ilə hazırlanmış Taro Mochisidir. Onlar avtomatlaşdırılmış Mochi istehsalına keçid və işçi qüvvəsi çatışmazlığı məsələlərini həll etmək üçün ANKO ilə əlaqə saxladılar. Müştəri Los-Ancelesdəki ANKO FOOD Texnologiyasını ziyarət etdi, burada öz əvvəlcədən hazırlanmış Mochi xəmiri və dolmaları ilə bir nümayiş istehsal prosesi həyata keçirdilər və fıstıq dolmasının doldurma sisteminə çox sərt olduğunu, nəticədə açıq dolma ilə qeyri-bərabər məhsullar meydana gəldiyini aşkar etdilər. Bu problemi həll etmək üçün mühəndislərimiz onların dolmasının necə hazırlandığını öyrəndilər və problemi həll edən bəzi düzəlişlər təklif etdilər…..(Ətraflı məlumat üçün ANKO ilə əlaqə saxlayın)
Nəticədə, ANKO Mochi formalaşma problemlərini həll etdi və müştəriyə mükəmməl dolum nisbəti ilə Mochi yaratmağa kömək etdi. Son məhsul hər biri 38 qram çəkdi, müştərinin istehsal tələblərinin hamısını qarşıladı və tekstura da mükəmməl yumşaq və çeynənən oldu.
Müştərinin ilk məhsulu - Pandan yarpağı ətirli Mochi xəmiri ilə hazırlanmış Fıstıq Mochisi.
İkinci məhsul - Taro Mochisi, Mochi xəmiri çuğundur suyu ilə rənglənmişdir.
Fıstıq dolması çox sərt olduqda, nəticə nisbətsiz formalaşmış Mochi olur.
Son məhsullar müştərinin tələb etdiyi kimi 38 qram çəkdi.
Mochi və dolum nisbəti də istənilən kimi idi.
Həll 2. Strateji Bazar İnnovasiyası - ANKO Məsləhətçiləri müştəri üçün “Mochi Dondurma”nı Yeni Məhsul olaraq inkişaf etdirdi.
Müştərinin restoranı turistik bir cəlb mərkəzinin yaxınlığında yerləşir və onlar nahar və şam saatlarında, hətta günortadan sonra çay vaxtında da məşğuldurlar. Müştərinin biznes fəaliyyətlərinə əsaslanaraq, ANKO müştəriyə bir neçə istehsal xətti yaratmağı və gənc istehlakçılar üçün xüsusi olaraq menyusuna "Mochi Dondurma" əlavə etməyi təklif etdi. Mühəndislərimiz ANKO SD-97W Avtomatik Doldurma və Formalaşdırma Maşınından istifadə edərək, saatda 1,500 ədəd Mango və Taro dadlı Mochi Dondurmaları istehsal etdilər. Tamamlandıqdan sonra, məhsullar nişasta ilə tozlanır, qutuya qoyulur və dondurucuya yerləşdirilir, xidmət üçün hazırdır.
Mango dondurma ilə Mochi dondurma hazırlamaq
ANKO SD-97W Avtomatik Doldurma və Formalaşdırma Maşını ilə hazırlanmış Mochi Dondurma
Mochilər bir tepsiyə qoyulur və yapışmaması üçün qarğıdalı nişastası ilə səpilir
Mochiləri qarğıdalı nişastası ilə tozlayandan sonra, onları fərdi qabların içinə qoyurlar
Mango dondurma ilə tam dolu Mochi
Mochini Taro Dondurma və ya digər dadlarla dolduraraq yeni biznes imkanları yaradın
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- Xəmir hopperini yapışqan düyü xəmiri ilə yükləyin.
- Doldurma maddələrini doldurma hopperinə qoyun
- SD-97W formalaşdırma kalıpları ilə hazırlanmış Mochilər
Qarışdırılmış yapışqan düyü xəmiri xəmir hopperinə qoyun.
Doldurma inqrediyentlərini hopperə tökün.
Doldurulmuş Moçilərin paslanmayan poladdan hazırlanmış yuvarlaq tepsiyə qoyulması seçimdir.
Müxtəlif orijinal qida məhsulları ilə geniş bazar tələblərinə cavab vermək
ANKO SD-97 Seriyası Avtomatik Doldurma və Formalaşdırma Maşınları yığması və təmizlənməsi asandır, həmçinin müstəqil və kiçik qida müəssisələri üçün kompakt uyğun gəlir. Bu model yüksək torklu düz mühərriklərdən istifadə edir, buna görə də geniş çeşidli məhsullar istehsal edə bilərlər. Xəmir emalı sistemi və xəmir vintləri davamlı paslanmayan poladdan hazırlanmışdır, müxtəlif növ xəmirləri emal edə bilmək və yüksək təzyiq və yüksək temperatur iş mühitlərinə dözə bilmək üçün. Doldurma sistemi, orijinal teksturasını dəyişdirmədən, pendir doldurması, lifli tərəvəz və ət doldurmaları kimi geniş çeşidli inqrediyentləri emal edə bilir. Maşın daha sonra doldurmanı məhsulun mərkəzinə çıxarır ki, bu da örtülməyə hazırdır. SD-97 seriyası istehsal çevikliyini artırmaq və qida istehsalı şirkətləri üçün strateji üstünlüklər təmin etmək məqsədilə geniş çeşiddə məhsullar istehsal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
SD-97 Seriyası əksər xəmir növlərini emal etmək üçün nəzərdə tutulub.
Hətta doğranmış toyuq ətindən hazırlanmış xəmir.
Yaxud kişmişli peçenye xəmiri.
SD-97 Seriyası yumşaq pendiri emal etmək üçün doldurma sistemi ilə təchiz olunub.
Eyni zamanda, möhkəm lobya pastalarını da emal edə bilər.
Həmçinin, lifli tərəvəz və ət doldurmaları ilə doldurulmuş məhsullar hazırlaya bilər.
- Həll Təklifi
-
ANKO istehsal proseslərini optimallaşdırmaq üçün tək pəncərə Mochi istehsalı həlli yaratdı.
ANKO müştərimizin fərdi biznes istehsal tələblərinə uyğun bir Mochi İstehsal Maşını konfiqurasiya etdi.Biz həmçinin orta və iri miqyaslı Mochi istehsalçıları üçün əmək tələblərini azaltmaq və istehsal səmərəliliyini artırmaq məqsədilə tam istehsal həlləri təklif edirik.Bu, qarışdırılmış un və suyu pastaya çevirən kommersiya mikserlərini əhatə edir və sonra pastanı Mochi bişirmək üçün buxar maşınına köçürür.Formalaşdırma maşını daha sonra hər Mochini son məhsullara doldurur və bölür, çəkmək, qablaşdırmaq və rentgen maşını ilə yoxlamaq üçün hazırdır.Bu avtomatlaşdırılmış proseslər məhsul qablaşdırma səmərəliliyini və keyfiyyət nəzarətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.Əgər ANKO maşınları və istehsal həlləri xidmətləri haqqında daha çox məlumat əldə etməkdə maraqlısınızsa, xahiş edirik Daha Ətraflı klikləyin və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.Peşəkar məsləhətçilərimiz sizin üçün xüsusi hazırlanmış istehsal həlli inkişaf etdirə bilər.
- Maşınlar
-
SD-97W
SD-97W Avtomatik Enkrustasiya və Formalaşdırma maşını geniş çeşiddə qida məhsulları istehsal edə bilər. Formalaşdırma kalıplarını dəyişdirməklə, maşın sferik, oval, düzbucaqlı, kvadrat və ya damla şəklində məhsullar istehsal edə bilər; və seçmək üçün bir neçə fərqli plisə dizaynı var. Nümunəsiz sferik formalı qəliblər Mochilərin, həmçinin Ət Pirojnaları, Krem Pirojnaları, Susam Topları, Doldurulmuş Peçenyelər, Krokettlər, Tang Yuan və daha çoxunu hazırlamaq üçün istifadə oluna bilər. Bütün məhsullar el işi kimi görünür və dadı var.
Bundan əlavə, SD-97W Avtomatik Encrusting və Formalaşdırma maşınına mobil cihazlar vasitəsilə uzaqdan izləmə imkanı təqdim etmək üçün Əşyaların İnterneti (IoT) sistemi tətbiq edilmişdir. Bu, xəttdə işçi qüvvəsini azaldır və istehsal çıxışınızı izləmək üçün real vaxt istehsal məlumatları təqdim edir. Sistem, eyni zamanda, zəruri hissə dəyişikliklərini müəyyən etmək üçün proqramlaşdırılmışdır və avtomatik olaraq səmərəliliyi artıran və ümumi istehsal və texniki xidmət xərclərini azaldan texniki xidmət xatırlatmaları təqdim edir.
- Video
-
ANKO SD-97 seriyası Avtomatik Doldurma və Formalaşdırma maşını ya granula doldurulmuş, ya da pasta doldurulmuş Mochi istehsal edə bilər və həmçinin Mochi Dondurmaları da istehsal edə bilər. Mochi və doldurma nisbəti spesifik məhsul tələblərinə uyğun olaraq tənzimlənə bilər, mükəmməl tutum və dadla dadlı Mochi yaradır.
- Ölkə
-
-
Birləşmiş Ştatlar
Birləşmiş Ştatlar Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həllləri
ANKO ABŞ-dakı müştərilərimizə Dumpling, Yumurta Rolu, Empanada, Yay Rolu, Burrito, Moçi, Quesadilla və Yay Rolu Qabları hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Biz həmçinin Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Tapioka Dənələri və daha çox kimi məşhur yeməklər üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edir, istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırır. Vaxtında və lokal xidmət təqdim etmək üçün, ANKO ABŞ-da bir filial ofisi açmışdır. Yerli olaraq fəaliyyət göstərən bir komanda ilə, ABŞ müştərilərimizin spesifik tələblərinə uyğun olaraq, şəxsən konsultasiya, maşın nümayişləri və reaktiv satış sonrası dəstək təqdim edə bilirik. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
-
- Kateqoriya
-
- Qida Mədəniyyəti
-
İnsanlar Moçinin unikal yumşaq toxumasını və yer fıstığı, susam, mango, şirin lobya pastası, maça, vanil və digər dadlar kimi mövcud olan müxtəlif doldurmaları sevirlər. Mochi tarixi olaraq bəzi Asiya mədəniyyətlərində xüsusi tədbirlər və mərasimlər üçün hazırlanan bayram yeməyi idi; lakin son zamanlarda Mochi Avropa və ABŞ-da çox populyar və adi bir desert halına gəlib. Mochi bir çox supermarketlərdə və pərakəndə mağazalarda qəlyanaltı və ya desert kimi satılır və Mochi Dondurmaları son zamanlar Gen Z istehlakçılarının sevimli seçimi halına gəlib. Mochi dondurmaları ABŞ-da Walmart, Target, Kroger və 99 Ranch və H Mart kimi Asiya bazarlarında geniş şəkildə mövcuddur. Təchizatçılar həmçinin istehlakçıların evdə öz Mochi və Dondurma Mochi hazırlaması üçün yapışqan düyü unu, forma qəlibləri, xəmir kəsiciləri və bişirmə təlimatları daxil olan "Mochi dəstləri" təqdim etdilər. Bundan əlavə, Yapon Mochi ustaları da çiçəkləri və sənət əsərlərini xatırladan əl işləri olan Mochi (Wagashi 和菓子) yaratmışlar. Qril edilmiş Dango, Çiyələk Daifuku və Shiruko (isti Azuki paxlası şorbasında təqdim olunan Mochi ilə hazırlanan ənənəvi Yapon deserti) kimi müxtəlif növləri də var. Mochi Yaponiyada ən populyar ənənəvi qidalardan biri olmağa davam edərkən, onun geniş cazibəsi onu dünyanın hər yerində müxtəlif üslub və dadlarda asanlıqla əldə edilə bilən bir qida halına gətirmişdir.
- Əl İşi Resepti
-
Qida Tərkibi
Mochi Xəmiri-Qlütensiz düyü unu/Şəkər/Kokos südü/Mais nişastası, Doldurma-Peçenye/Şəkər/Peçenye yağı, Bəzək-Şredded kokos
Mochi Xəmiri Hazırlayın
(1) Yapışqan düyü ununu, hindistan cevizi südünü və şəkəri bir qarışdırıcı qabda lumpsuz hamar bir pasta halına gələnə qədər qarışdırın (2) Pastanı orta istilikdə isidilmiş tavaya tökün, 6-8 dəqiqə ərzində davamlı qarışdırın ki, xəmir halına gəlsin (3) İstiliyi aşağı salın və xəmiri hamar və elastik olana qədər qarışdırmağa davam edin, sonra tavanı istilikdən götürün ki, Mochi xəmiri soyusun.
Doldurma Hazırlama Addımları
(1) Qoz-fındığı qida prosessorunda iri şəkildə doğrayın (2) İri doğranmış qoz-fındığı, şəkəri və fıstıq yağını bir yerdə qarışdırın
Mochi Yığımı
(1) İş səthini qarğıdalı nişastası ilə səpin, sonra Mochi xəmirini bərabər hissələrə bölün və onları toplar halına gətirin (2) Hər bir Mochi topunu bir pin ilə və ya əllə düzləşdirin (3) Düzləşdirilmiş Mochinin mərkəzinə bir qaşıq fıstıq dolması qoyun, sonra kənarlarını sıxaraq gözəl dolu bir Mochi yaradın (4) Mochini bir boşqaba doğranmış hindistan cevizi ilə örtün və xidmət etməyə hazırdır.
- Yükləmələr
-
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
