Latviešu 
ANKO izstrādāja automatizētu mochi ražošanas risinājumu ASV klientam, lai īstenotu viņu ēdienu līdzņemšanai paredzēto biznesa paplašināšanu
ANKO klients vada restorānu Losandželosā, kas piedāvā autentiskus Āzijas specialitātes ēdienus, un Moči ir viens no viņu vispārdotākajiem desertiem. Daudzi ēdāji bauda maltītes noslēgšanu ar porcija Mochi, bieži pasniedzot to kopā ar tēju vai kafiju. Mūsu klients vēlējās palielināt savus ieņēmumus, padarot savu populāro Mochi pieejamu līdzņemšanai, taču viņiem nebija pietiekami daudz darbaspēka, lai īstenotu šo plānu. Meklējot automatizētu pārtikas mašīnu iespējas, šis klients atklāja ANKO FOOD Tech un ieplānoja mašīnas izmēģinājumu. ANKO ieteica klientam izmantot SD-97W automātisko iesaiņošanas un veidošanas mašīnu Mochi un Mochi saldējuma ražošanai. Klients bija ļoti iespaidots ar mašīnas demonstrāciju un gala produktu garšu. Pamatojoties uz to apjomu, viņi nolēma iegādāties SD-97SS galda tipa modeli. Piegādājot mašīnu, mūsu komanda palīdzēja klientam iepazīties ar ražošanas procesu, mašīnas apkopšanas rutīnām un kopējo darbību.
Mochi / Mochi saldējums
ANKO Komandas pētījumu problēmu risināšana vai risinājuma piegāde
Risinājums 1. ANKO ir izveidojis profesionālu automatizētu Mochi ražošanas risinājumu, tostarp perfektas receptes lieliskas kvalitātes un garšas Mochi izgatavošanai
Klienta divi vispārdotākie Mochi produkti ir Pandan garšas Mochi ar zemesriekstu pildījumu un Taro Mochi, kas izgatavots no sarkano biešu sulas, lai pievienotu krāsu Mochi. Viņi vērsās pie ANKO, lai palīdzētu pārejā uz automatizētu Mochi ražošanu un risinātu darbaspēka trūkuma problēmas. Klients apmeklēja ANKO FOOD Tehnoloģiju Losandželosā, kur viņi veica demonstrācijas ražošanas sēriju ar savu iepriekš sagatavoto Mochi mīklu un pildījumiem, un atklāja, ka zemesriekstu pildījums bija pārāk ciets pildījuma sistēmai, kas noveda pie nekonsekventiem produktiem ar atklātu pildījumu. Lai atrisinātu šo problēmu, mūsu inženieri noskaidroja, kā viņu pildījums tika izgatavots, un piedāvāja dažas pielāgojumus, kas atrisināja problēmu…..(Sazinieties ar ANKO detalizētai informācijai)
Kā rezultātā, ANKO atrisināja Mochi veidošanas problēmas un palīdzēja klientam izveidot Mochi ar perfektu pildījuma attiecību. Gala produkts svēra 38 gramus katrs, atbilstot visām klienta ražošanas prasībām, un tekstūra bija arī perfekti mīksta un košļājama.
Klienta pirmais produkts - Riekstu Mochi, izmantojot Pandan lapu aromatizētu Mochi mīklu
Otrais produkts - Taro Mochi, Mochi mīkla ir iekrāsota ar biešu sulu
Kad riekstu pildījums ir pārāk ciets, rezultāts ir nesamērīgi veidots Mochi
Gala produkti svēra 38g, kā to prasīja klients
Mochi un pildījuma attiecība bija arī tāda, kā vēlēts
Risinājums 2. Stratēģiskā tirgus inovācija - ANKO konsultanti izstrādāja “Mochi saldējumu” klientam kā jaunu produktu
Klienta restorāns atrodas netālu no tūrisma objekta, un viņi ir aizņemti pusdienu un vakariņu laikā, kā arī pat pēcpusdienas tējā. Balstoties uz klienta biznesa darbībām, ANKO ieteica klientam izveidot vairākas ražošanas līnijas un pievienot "Mochi saldējumu" viņu ēdienkartei, īpaši jaunajiem patērētājiem. Mūsu inženieri izmantoja ANKO SD-97W automātisko iesaiņošanas un veidošanas mašīnu, lai ražotu mango un taro garšas mochi saldējumus ar ātrumu 1,500 gabali stundā. Pabeidzot, produkti tiek apkaisīti ar cieti, iepakoti un novietoti saldētavā, gatavi pasniegšanai.
Mochi saldējuma pagatavošana ar mango saldējumu
Mochi saldējums, ko izgatavo ar ANKO SD-97W automātisko iepildīšanas un formēšanas mašīnu
Mochi tiek novietoti uz paplātes un apkaisīti ar kukurūzas cieti, lai novērstu pielipšanu
Pēc kukurūzas cietes apkaisīšanas Mochi tiek ievietoti atsevišķās traukos
Mochi, kas pilnībā pildīts ar mango saldējumu
Piepildiet Mochi ar taro saldējumu vai citiem garšām, lai radītu jaunas biznesa iespējas
Pārtikas iekārtu ievads
- Ielādējiet mīklas tvertni ar lipīgu rīsu mīklu
- Ievietojiet pildījuma sastāvdaļas pildījuma tvertnē
- Mochi, kas izgatavoti ar SD-97W veidnēm
Ievietojiet iepriekš sajauktu lipīgu rīsu mīklu mīklas tvertnē
Ielejiet pildījuma sastāvdaļas tvertnē
Ir izvēles iespēja, lai pildītie Moči tiktu novietoti uz nerūsējošā tērauda apaļās paplātes
Atbilst plašajām tirgus prasībām ar dažādiem autentiskiem pārtikas produktiem
ANKO SD-97 sērijas automātiskās iepildīšanas un veidošanas mašīnas ir viegli saliekamas un tīrāmas, un tās ir kompakta izmēra, piemērotas neatkarīgiem un maziem pārtikas uzņēmumiem. Šis modelis izmanto taisnās dzinējus ar augstu griezes momentu, tādējādi tie var ražot plašu produktu klāstu. Mīklas apstrādes sistēma un mīklas skrūve ir izgatavotas no izturīga nerūsējošā tērauda, lai varētu apstrādāt dažādu veidu mīklas un izturētu augsta spiediena un augstas temperatūras darba apstākļus. Pildījuma sistēma var apstrādāt plašu sastāvdaļu klāstu, piemēram, siera pildījumu, kā arī šķiedru dārzeņu un gaļas pildījumus, nemainot to sākotnējo tekstūru. Mašīna pēc tam izspiež pildījumu uz produkta centra, gatava apvalkošanai. SD-97 sērija ir izstrādāta, lai ražotu plašu produktu klāstu, palielinātu ražošanas daudzveidību un nodrošinātu stratēģiskas priekšrocības pārtikas ražošanas uzņēmumiem.
SD-97 sērija ir paredzēta, lai apstrādātu lielāko daļu mīklas veidu
Pat mīkla, kas izgatavota no sarīvētas vistas gaļas
Vai cepumu mīkla ar rozīnēm
SD-97 sērija ir aprīkota ar pildījuma sistēmu mīksta siera apstrādei
Tā var arī apstrādāt cietas pupiņu pastas
Kā arī ražot produktus, kas pildīti ar šķiedrainiem dārzeņu un gaļas pildījumiem
- Risinājuma priekšlikums
-
ANKO izveidoja vienas pieturas Moči ražošanas risinājumu, lai optimizētu ražošanas procesus
ANKO konfigurēja Mochi ražošanas mašīnu, lai apmierinātu mūsu klienta individuālās biznesa ražošanas prasības.Mēs arī piedāvājam vienas pieturas ražošanas risinājumus vidējiem un lieliem Mochi ražotājiem, lai samazinātu darba prasības un uzlabotu ražošanas efektivitāti.Tas ietver komerciālos maisītājus, kas apstrādā iepriekš sajauktas miltus un ūdeni pastas veidā, un pēc tam pārvieto pastu uz tvaicētāju, lai pagatavotu Moči.Veidošanas mašīna pēc tam piepilda un sadala katru Mochi galīgajos produktos, kas ir gatavi svēršanai, iepakošanai un pārbaudei ar rentgena aparātu.Šie automatizētie procesi būtiski uzlabo produktu iepakojuma efektivitāti un kvalitātes kontroli.Ja jūs interesē uzzināt vairāk par ANKO mašīnām un ražošanas risinājumu pakalpojumiem, lūdzu, noklikšķiniet uz Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo pieprasījuma veidlapu.Mūsu profesionālie konsultanti var izstrādāt pielāgotu ražošanas risinājumu tieši jums.
- Mašīnas
-
SD-97W
SD-97W automātiskā iepildīšanas un veidošanas mašīna var ražot plašu pārtikas produktu klāstu. Mainot veidņu formas, mašīna var ražot sfēriskus, ovālus, taisnstūrveida, kvadrātveida vai asaru formas produktus; un ir pieejami vairāki dažādi krokas dizaini, no kuriem izvēlēties. Neparastās sfēriskās formas var izmantot, lai veidotu Močus, kā arī gaļas bulciņas, krēma bulciņas, sezama bumbiņas, pildītās cepumus, kroketes, Tang Yuan un daudz ko citu. Visi produkti izskatās un garšo it kā tie būtu roku darbs.
Turklāt Internet of Things (IoT) sistēma ir ieviesta SD-97W automātiskajā iepildīšanas un veidošanas mašīnā, lai nodrošinātu piekļuvi attālinātai uzraudzībai, izmantojot mobilās ierīces. Tas samazina darba slodzi uz līnijas un nodrošina reāllaika ražošanas informāciju, lai uzraudzītu jūsu ražošanas apjomu. Sistēma ir arī ieprogrammēta, lai identificētu nepieciešamās detaļu nomaiņas un automātiski sniegtu apkopšanas atgādinājumus, kas palielina efektivitāti un samazina kopējās ražošanas un apkopšanas izmaksas.
- Video
-
ANKO SD-97 sērijas automātiskā iepildīšanas un veidošanas mašīna var ražot Mochi, kas pildīts gan ar granulu, gan ar pastas pildījumiem, un tā var arī ražot Mochi saldējumus. Mochi un pildījuma attiecību var pielāgot, lai atbilstu konkrētām produkta prasībām, radot garšīgu Mochi ar perfektu konsistenci un garšu.
- Valsts
-
-
Amerikas Savienotās Valstis
Amerikas Savienoto Valstu etnisko pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Amerikas Savienotajās Valstīs modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju, lai ražotu pelmeņus, olu ruļļus, empanadas, pavasara ruļļus, burritos, mochi, quesadillas un pavasara ruļļu apvalkus. Mēs piedāvājam arī integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Samosām, Momo, Pierogi, Tortiljām, Shumai, Tapiokas pērlēm un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgi pāriet no manuālās ražošanas uz automatizētu ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Lai nodrošinātu savlaicīgu un lokalizētu apkalpošanu, ANKO ir izveidojis filiāli Amerikas Savienotajās Valstīs. Ar vietējo komandu mēs varam piedāvāt klātienes konsultācijas, iekārtu demonstrācijas un ātru pēcpārdošanas atbalstu, kas pielāgots mūsu Amerikas klientu specifiskajām vajadzībām. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai un problēmu risināšanai, kā arī pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
-
- Kategorija
-
- Pārtikas kultūra
-
Cilvēki bauda Mochi unikālo mīksto tekstūru un pieejamo pildījumu dažādību, piemēram, zemesriekstu, sezama, mango, saldo pupiņu pastu, maču, vaniļu un citus garšas. Mochi vēsturiski bija svinīgs ēdiens, kas tika gatavots īpašiem gadījumiem un ceremonijām noteiktās Āzijas kultūrās; taču pēdējā laikā Mochi ir kļuvis par ļoti populāru un izplatītu desertu Eiropā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Mochi tiek pārdots kā uzkoda vai deserts daudzos supermārketos un mazumtirdzniecības veikalos, un Mochi saldējumi nesen ir kļuvuši par iecienītāko izvēli Gen Z patērētājiem. Mochi saldējumi ir plaši pieejami Walmart, Target, Kroger un Āzijas tirgos, piemēram, 99 Ranch un H Mart Amerikas Savienotajās Valstīs. Pārdevēji arī izstrādāja "Mochi komplektus", kuros ir lipekļa rīsu milti, veidnes, mīklas griezēji un gatavošanas instrukcijas, lai patērētāji varētu mājās pagatavot savu Mochi un saldējuma Mochi. Turklāt japāņu Mochi meistari ir radījuši arī mākslinieciskus Mochi (Wagashi 和菓子), kas atgādina ziedus un mākslas darbus. Ir arī variācijas, piemēram, grilēts Dango, zemeņu Daifuku un Shiruko (japāņu tradicionālais deserts, kas izgatavots no Mochi un pasniegts karstā Azuki pupiņu zupā). Kamēr Mochi joprojām ir viens no populārākajiem tradicionālajiem ēdieniem Japānā, tā plašā pievilcība ir padarījusi to viegli pieejamu dažādos stilos un garšās visā pasaulē.
- Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Mochi mīkla - lipekļa rīsu milti/cukurs/kokosriekstu piens/kukurūzas cietes, pildījums - zemesrieksti/cukurs/zemesriekstu sviests, rotājums - sarīvēti kokosrieksti
Sagatavot Mochi mīklu
(1) Sajauciet lipīgā rīsu miltus, kokosriekstu pienu un cukuru kopā maisīšanas traukā, līdz tas kļūst par gludu pastu bez kunkuļiem (2) Ielejiet pastu uzkarsētā katlā vidējā siltumā, nepārtraukti maisot 6 līdz 8 minūtes, līdz tā veidojas mīklā (3) Samaziniet siltumu līdz zemam un turpiniet maisīt mīklu, līdz tā kļūst gluda un elastīga, pēc tam noņemiet katlu no uguns, lai ļautu Mochi mīklai atdzist.
Pildījuma pagatavošanas soļi
(1) Rupji samalt zemesriekstus pārtikas pārstrādātājā (2) Sajauc rupji samaltos zemesriekstus, cukuru un zemesriekstu sviestu kopā
Mochi salikšana
(1) Pārkaisiet darba virsmu ar kukurūzas cieti, pēc tam sadaliet Mochi mīklu vienādās daļās un izrullējiet tās bumbiņās (2) Izlīdziniet katru Mochi bumbiņu ar rullīti vai ar roku (3) Ielieciet karoti zemesriekstu pildījuma centrā izlīdzinātajā Mochi, pēc tam saspiediet malas, lai izveidotu skaisti pildītu Mochi (4) Apviļājiet Mochi ar sarīvētu kokosriekstu uz šķīvja, un tas ir gatavs pasniegšanai.
- Lejupielādes
-
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Skatiet mūsu jaunās pārtikas pārstrādes mašīnas un atslēgu risinājumus
