Latviešu 
ANKO izstrādāja Automatizētu Moči Ražošanas Risinājumu ASV klientam, lai palīdzētu viņu ēdināšanas uzņēmuma paplašināšanā
ANKO klientam ir restorāns Losandželosā, kur tiek pasniegti autentiski Āzijas īpašie ēdieni, un Mochi ir viens no viņu labāk pārdotajiem desertiem. Daudzi ēdāji bauda savas maltītes noslēgumā pasūtot Mochi, bieži vien kombinējot ar tēju vai kafiju. Mūsu klientam bija vēlme palielināt savus ienākumus, padarot savu populāro Mochi pieejamu arī ēdināšanai ārā, bet viņiem nebija pietiekami daudz darbaspēka, lai īstenotu šo plānu. Meklējot automatizētas pārtikas iekārtu iespējas, šis klienta atrada ANKO FOOD Tech un ieplānoja iekārtas izmēģinājumu. ANKO ieteica klientam izmantot SD-97W automātisko apvalku veidošanas un formas veidošanas ierīci Mochi un Mochi saldējuma pagatavošanai. Klients bija ļoti iepriecināts par mašīnas demonstrāciju un galveno produktu garšu. Pamatojoties uz to apjomu, viņi nolēma iegādāties SD-97SS galda tipa modeli. Pēc mašīnas piegādes mūsu komanda palīdzēja klientam iepazīties ar ražošanas procesu, mašīnas uzturēšanas rutīnām un kopējo darbību.
Mochi / Mochi saldējums
ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei
Risinājums 1. ANKO ir izveidojis profesionālu automatizētu Mochi ražošanas risinājumu, iekļaujot ideālas receptes lielisku kvalitāti un garšu Mochiem
Klienta divi labākie pārdotie Mochi produkti ir Pandan garšas Mochi ar riekstu pildījumu un Taro Mochi, kas pagatavots ar sarkanā biešu sulu, lai piešķirtu Mochi krāsu. Viņi piegājuši ANKO, lai palīdzētu pāriet uz automatizētu Mochi ražošanu un risinātu darbaspēka trūkuma problēmas. Klients apmeklēja ANKO FOOD Tech Losandželosā, kur tika veikta demonstrējoša ražošanas darbība ar savu iepriekš sagatavoto Mochi mīklu un pildījumiem, un tika konstatēts, ka riekstu pildījums bija pārāk cietīgs pildījumu sistēmai, rezultātā radot neregulārus produktus ar atklātu pildījumu. Lai atrisinātu šo problēmu, mūsu inženieri noskaidroja, kā tika pagatavots viņu pildījums, un piedāvāja dažas pielāgojumus, kas atrisināja problēmu.....(Sazinieties ar ANKO saistībā ar detalizētu informāciju)
Kā rezultātā, ANKO atrisināja Mochi formas problēmas un palīdzēja klientam izveidot Mochi ar perfektu pildvielu attiecību. Gala produkts sverēja 38 grami katrs, atbilstot visiem klienta ražošanas prasībām, un tekstūra bija arī perfekti mīksta un ēdama.
Klienta pirmā produkta - Zemesriekstu Mochi, izmantojot Pandan lapu garšotu Mochi mīklu
Otrais produkts - Taro Mochi, Mochi mīkla ir nokrāsota ar biešu sulu
Kad zemesriekstu pildījums ir pārāk cietiens, rezultātā veidojas nesamērīgi formas Mochi
Galaprodukti sverēja 38g, kā klientam bija prasīts
Mochi un pildvielu attiecība bija arī tāda, kā vēlējās
Risinājums 2. Stratēģiskā tirgus inovācija - ANKO konsultanti izstrādāja “Mochi saldējumu” klientam kā jaunu produktu
Klienta restorāns atrodas netālu no tūristu apskates objekta, un viņi ir aizņemti pusdienlaikā, vakariņu laikā un pat pēcpusdienas tējas laikā. Pamatojoties uz klienta biznesa darbībām, ANKO ieteica klientam izveidot vairākas ražošanas līnijas un īpaši jaunajiem patērētājiem pievienot „Mochi saldējumu” savā ēdienkartē. Mūsu inženieri izmantoja ANKO SD-97W automātisko apvalkošanas un formas veidošanas mašīnu, lai ražotu Mango un Taro garšas Mochi saldējumu ātrumā 1,500 gabali stundā. Kad pabeigts, produktus apriepinā ar cieti, iepako un novieto saldētavā, gatavi pasniegšanai.
Mochi saldējuma ar mango saldējumu gatavošana
Mochi saldējums, kas pagatavots ar ANKO SD-97W automātisko apvalku veidošanas mašīnu
Mochi tiek novietoti uz trauciņa un aprišķoti ar kukurūzas cieti, lai novērstu lipināšanos
Pēc moču aprišķošanas ar kukurūzas cieti, tie tiek novietoti individuālās konteineros
Mochi pilns ar mango saldējumu
Aizpildiet moču ar taro saldējumu vai citām garšām, lai radītu jaunas biznesa iespējas
Ēdienu aprīkojuma ieviešana
- Ielādējiet mīklas trauku ar klejojošās rīsu mīklu
- Novietojiet pildījuma sastāvdaļas pildījuma traukā
- Mochi, kas pagatavoti ar SD-97W formas veidotājiem
Ielieciet iepriekš sajaukto klejojošās rīsu mīklas maisu mīklas traukā
Ielejiet pildījuma sastāvdaļas traukā
Ir iespējams novietot pildītus Mochis uz nerūsējošā tērauda apaļas kastes
Aptiekšu lielā tirgus pieprasījumu ar dažādām autentiskām pārtikas produktiem
ANKO SD-97 sērijas automātiskās ieklāšanas un formas veidošanas mašīnas ir viegli saliekamas un tīrāmas, tās ir kompaktas un piemērotas neatkarīgiem un maziem pārtikas uzņēmumiem. Šis modelis izmanto tiešos motorus ar lielu griezes momentu, tāpēc tie var ražot plašu produktu klāstu. Mīklu apstrādes sistēma un mīklu skrūve ir izgatavotas no izturīga nerūsējošā tērauda, lai varētu apstrādāt dažādus mīklas veidus un izturētu augstu spiedienu un augstas temperatūras darba vides. Pildījumu sistēma var apstrādāt plašu sastāvdaļu klāstu, piemēram, siera pildījumu, šķiedrveida dārzeņu un gaļas pildījumus, nemainot to sākotnējo tekstūru. Pēc tam mašīna izspiež pildījumu uz produkta centra, gatavs apveltīšanai. SD-97 sērija ir izstrādāta, lai ražotu plašu produktu klāstu, palielinot ražošanas elastību un nodrošinot stratēģiskas priekšrocības pārtikas ražošanas uzņēmumiem.
SD-97 sērijas ir izstrādātas, lai apstrādātu lielāko daļu veidu mīklas
Pat mīklu, kas pagatavota ar sagrieztu vistas gaļu
Vai cepamās mīklas ar rozīnēm
SD-97 sērijas ir aprīkotas ar pildījuma sistēmu, lai apstrādātu mīkstu sieru
Tās var apstrādāt arī stingras pupiņu pastas
Kā arī ražot produktus, kas pildīti ar šķiedrveida dārzeņu un gaļas pildījumiem
- Risinājumu priekšlikums
ANKO izveidoja vienas pieturas Mochi ražošanas risinājumu, lai optimizētu ražošanas procesus
ANKO konfigurēja Mochi gatavošanas mašīnu, lai atbilstu mūsu klienta individuālajām uzņēmējdarbības ražošanas prasībām.Mēs piedāvājam vienas pieturas ražošanas risinājumus vidējiem un lielajiem Mochi ražotājiem, lai samazinātu darbaspēka prasības un uzlabotu ražošanas efektivitāti.Šeit ietilpst komerciālie maisītāji, kas pārstrādā iepriekš sajauktu miltu un ūdens maisījumu pastā, un pēc tam pārsūta pastu uz tvaika katlu, lai pagatavotu Mochi.Formēšanas mašīna tad piepilda un sadala katru Mochi produktos, kas gatavi tikt svarīti, iepakoti un pārbaudīti ar rentgena iekārtu.Šie automatizētie procesi ievērojami uzlabo produktu iepakojuma efektivitāti un kvalitātes kontroli.Ja Jūs interesē iepazīties vairāk ar ANKO mašīnām un ražošanas risinājumu pakalpojumiem, lūdzu, noklikšķiniet Uzzināt vairāk vai aizpildiet vaicājuma veidlapu zemāk.Mūsu profesionālie konsultanti var izstrādāt pielāgotu ražošanas risinājumu tieši jums.
- Mašīnas
-
SD-97W
Automātiskā ietināšanas un formas veidošanas iekārta SD-97W var ražot plašu pārtikas produktu klāstu. Mainot formas veidnes, mašīna var ražot sfēriskus, ovālus, četrstūrainus, kvadrātveida vai asinspilienu formas produktus; un ir vairāki dažādi veidi, kā izvēlēties lokšņu dizainus. Nepatternētie sfēriskie veidnes var tikt izmantoti, lai veidotu Mochis, kā arī gaļas maizes pīrāgus, krējuma pīrāgus, sezama bumbas, pildītas cepumus, kroketes, Tang Yuan un daudz ko citu. Visi produkti izskatās un garšo tāpat kā tie būtu darināti ar rokām.
Papildus tam, SD-97W automātiskajā apvalku veidošanas mašīnā ir ieviests Interneta lietu (IoT) sistēma, lai nodrošinātu attālinātu uzraudzību ar mobilajiem ierīcēm. Tas samazina darbaspēka izmaksas līnijā un nodrošina reāllaika ražošanas informāciju, lai uzraudzītu jūsu ražošanas apjomu. Sistēma ir arī programmēta, lai identificētu nepieciešamos daļu nomaiņas un automātiski sniegtu uzturēšanas atgādinājumus, kas palielina efektivitāti un samazina kopējās ražošanas un uzturēšanas izmaksas.
- Video
ANKO SD-97 sērijas automātiskā ietīšanas un formas veidošanas mašīna var ražot Mochi, kas ir piepildīts ar vai nu graudu pildījumu, vai pastas pildījumu, un tā var arī ražot Mochi saldējumu. Mochi un pildījuma attiecību var regulēt, lai atbilstu konkrētiem produktu prasībām, radot garšīgu Mochi ar ideālu konsistenci un garšu.
- Valsts
Amerikas Savienotās Valstis
Amerikas Savienoto Valstu etniskās pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Amerikas Savienotajās Valstīs modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju, lai ražotu pelmeņus, olu ruļļus, empanadas, pavasara ruļļus, burritos, mochi, quesadillas un pavasara ruļļu apvalkus. Mēs piedāvājam arī integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Samosām, Momo, Pierogi, Tortiljām, Shumai, Tapiokas pērlēm un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgi pāriet no manuālās uz automatizētu ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai, problēmu risināšanai un pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
- Kategorija
- Ēdienu kultūra
Cilvēki bauda Mochi unikālo mīksto tekstūru, kā arī dažādās pildījumu iespējas, piemēram, zemesriekstu, sezama, mango, saldā pupiņu pasta, matcha, vaniļa un citi garšas. Moci vēsturiski bija svētku ēdiens, kas tika gatavots īpašiem gadījumiem un ceremonijām dažādās Āzijas kultūrās; bet nesen Moci ir kļuvis par ļoti populāru un izplatītu desertu Eiropā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Mochi tiek pārdots kā uzkoda vai deserts daudzās lielveikalos un mazumtirdzniecības veikalos, un Mochi saldējumi nesen ir kļuvuši par Z paaudzes patērētāju iecienītu izvēli. Mochi saldējumi ir plaši pieejami Walmart, Target, Kroger un Āzijas tirgos, piemēram, 99 Ranch un H Mart Amerikas Savienotajās Valstīs. Pārdevēji izstrādāja arī “Mochi komplektus”, kas ietver klepu rīsu miltus, formas veidošanas veidnes, mīklu griezējus un gatavošanas instrukcijas, lai patērētāji varētu pagatavot savu Mochi un saldējuma Mochi mājās. Papildus tam, Japānas Mochi meistari ir radījuši mākslinieciskus Mochi (Wagashi 和菓子), kas atgādina ziedus un mākslas darbus. Ir arī variācijas, piemēram, cepti Dango, Zemenes Daifuku un Shiruko (japāņu tradicionālais desertu, kas gatavots ar Mochi un pasniegts karstā Azuki pupu zupā). Lai gan moči turpina būt viena no populārākajām tradicionālajām ēdienām Japānā, tā plašais pievilcīgums ir padarījis to viegli pieejamu dažādos veidos un garšās visā pasaulē.
- Rokdarbu recepte
-
ēdienu sastāvdaļa
Mochi mīkla-Klejainā rīsu milti/Cukurs/Kokosriekstu piens/Kukurūzas ciete, Pildījums-Zemesrieksti/Cukurs/Zemesriekstu sviests, Rotājums-Smalki sakapāts kokosrieksts
Sagatavot Mochi mīklu
(1) Samaisa rīsu miltus, kokosriekstu pienu un cukuru kopā maisīšanas traukā, līdz tas kļūst par gludu pastu bez gabaliņiem (2) Ielej pastu uz uzkarsēta katla vidējās temperatūras, pastāvīgi maisot 6 līdz 8 minūtes, līdz tas pārvēršas par mīklu (3) Samazini uguni uz zemu un turpini maisīt mīklu, līdz tā kļūst gluda un elastīga, pēc tam noņem katlu no uguns, lai Mochi mīkla atdziest
Pildījuma gatavošanas soļi
(1) Rupji sasmalcina zemesriekstus pārtikas apstrādātājā (2) Samaisa rupji sasmalcinātos zemesriekstus, cukuru un zemesriekstu sviestu kopā
Mochi montāža
(1) Izsijājiet darba virsmu ar kukurūzas cieti, tad sadaliet Mochi mīklu vienādās daļās un veidojiet no tām bumbiņas (2) Izlīdziniet katru Mochi bumbu ar rullīti vai ar rokām (3) Ielieciet karoti ar zemesriekstu pildījumu izlīdzinātā Mochi centrā, tad saspiest malas, lai veidotu skaisti pildītu Mochi (4) Aizmiglot Mochi ar sasmalcinātu kokosriekstu uz šķīvja un tas ir gatavs pasniegšanai
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Apskatiet mūsu jaunās pārtikas apstrādes mašīnas un kompleksās risinājumus
