বাঙ্গালী 
ANKO একটি মার্কিন ক্লায়েন্টের টেক আউট ব্যবসা বিস্তারের জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় মোচি উৎপাদন সমাধান উন্নয়ন করেছে।
একটি ANKO ক্লায়েন্ট লস এঞ্জেলেসে অপারেট করে একটি রেস্টুরেন্ট, যেখানে সাবধানতার এশিয়ান বিশেষ খাবার পরিবেশন করা হয়, এবং মোচি তাদের সেরা বিক্রেতা ডেজার্টের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। অনেক ডাইনার তাদের খাবার শেষ করার সময় সবার পছন্দ মোচি অর্ডার করতে। এটা সাধারণভাবে চা বা কফির সাথে যোগ করা হয়। আমাদের ক্লায়েন্ট তাদের জনপ্রিয় মোচি টেকআউট করার মাধ্যমে তাদের আয় বাড়াতে চায়, কিন্তু এই পরিকল্পনাটি সম্পাদন করার জন্য তাদের যথাযোগ্য শ্রমিক ছিল না। স্বয়ংক্রিয় খাদ্য যন্ত্র বিকল্প অনুসন্ধান করার সময়, এই ক্লায়েন্ট ANKO FOOD টেক আবিষ্কার করেছিলেন এবং একটি যন্ত্র পরীক্ষা সময়সূচি করেছিলেন। ANKO প্রস্তাবিত করে SD-97W স্বয়ংক্রিয় Encrusting এবং ফর্মিং মেশিনটি ক্লায়েন্টের জন্য ব্যবহার করা হয় Mochi এবং Mochi Ice Cream তৈরি করার জন্য। ক্লায়েন্টটি মেশিন ডেমনস্ট্রেশনে অত্যন্ত প্রভাবিত ছিলেন, এবং চেয়ে পণ্যের স্বাদ। তাদের আয়তনের উপর ভিত্তি করে, তারা এসডি-৯৭এসএস টেবিল-ধরণের মডেলটি কিনতে নিশ্চিত হয়েছিল। যন্ত্রটি বিতরণ করার পরে, আমাদের দল ক্লায়েন্টকে উৎপাদন প্রক্রিয়া, যন্ত্র রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতি এবং সামগ্রিক অপারেশনের সাথে পরিচিত করাতে সাহায্য করে।
মোচি / মোচি আইস ক্রিম
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান 1। ANKO'র একটি পেশাদার স্বয়ংক্রিয় মোচি উৎপাদন সমাধান, যা মোচির উত্কৃষ্ট গুণমান এবং স্বাদের জন্য সম্পূর্ণ রেসিপি সহ তৈরি করেছে
একটি ক্লায়েন্টের দুটি সেরা বিক্রিত মোচি পণ্য হলো পান্ডান ফ্লেভার মোচি যা পিনাট ভর্তি করা, এবং একটি টারো মোচি যা মোচির রঙ যোগ করার জন্য লাল বিটরুট রস দিয়ে তৈরি করা। তারা স্বয়ংক্রিয় মোচি উৎপাদনে সহায়তা করার জন্য ANKO এ পৌঁছেছিলেন এবং শ্রম অভাব সমস্যাগুলির সম্মুখীন করার জন্য। ক্লায়েন্ট লস এঞ্জেলেসের ANKO FOOD টেকে যান, যেখানে তারা তাদের নিজস্ব প্রিমেড মোচি ডো এবং ভর্তি দিয়ে ডেমনস্ট্রেশন উৎপাদন চালানো এবং পিনাট ভর্তি যা ভর্তি সিস্টেমের জন্য খুব কঠিন ছিল, যেটি অস্থির পণ্য উত্থান করে। এই সমস্যার সমাধানের জন্য, আমাদের প্রকৌশলীরা তাদের ভর্তি কীভাবে তৈরি করা হয়েছে তা খুঁজে বের করে এবং কিছু সংশোধনা প্রস্তাবিত করে যা সমস্যাটি সমাধান করে.....(বিস্তারিত তথ্যের জন্য ANKO সাথে যোগাযোগ করুন)
ফলাফলঃ ANKO মোচি গঠন সমস্যা সমাধান করে, এবং ক্লায়েন্টকে একটি পূর্ণ ভরপূর অনুপাতে মোচি তৈরি করতে সাহায্য করে। প্রতিটি চেষ্টা 38 গ্রাম ওজনের ছিল, সমস্ত ক্লায়েন্টের উৎপাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, এবং টেক্সচারটি সহযোগীতাও সম্পূর্ণ নরম এবং চুমুকি ছিল।
ক্লায়েন্টের প্রথম পণ্য - পিনাট মোচি, একটি পান্ডান পাতা বৃদ্ধি পেয়ে মোচি ডো ব্যবহার করে
দ্বিতীয় পণ্য - তারো মোচি, মোচি ডো বিটরুট রস দিয়ে রঙিত করা হয়েছে
যখন পিনাট ভরপূরটি খুব কঠিন, তখন ফলাফলঃ অসমতুল্য রূপে গঠিত মোচি হয়
চেষ্টা পণ্যগুলি 38 গ্রাম ওজন ছিল, যেমন ক্লায়েন্ট চায়
মোচি এবং ভরপূর অনুপাতও যেমন চায় তেমনই ছিল
সমাধান 2। রণনীতিক বাজার উদ্ভাবন - ANKO পরামর্শকারীরা ক্লায়েন্টের জন্য “মোচি আইসক্রিম” উন্নত পণ্য হিসেবে উন্নত করেছিল।
একটি ক্লায়েন্টের রেস্টুরেন্ট একটি পর্যটক আকর্ষণের কাছাকাছি অবস্থিত এবং তারা দুপুর এবং রাতের সময় এবং অপরাহ্নের চা সময়ে ব্যস্ত। ক্লায়েন্টের ব্যবসায়িক অপারেশনের উপর ভিত্তি করে, ANKO প্রস্তাবিত করে যে ক্লায়েন্টটি একাধিক প্রোডাকশন লাইন তৈরি করে, এবং তাদের মেনুতে বিশেষভাবে তরুণ উপভোগকারীদের জন্য ”মোচি আইস ক্রিম” যোগ করে। আমাদের প্রকৌশলীরা প্রতি ঘণ্টায় ১,৫০০ টি পিস তৈরি করতে ANKO এসডি-৯৭ডব্লিউ স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন ব্যবহার করে আমরা আম ও টারো ফ্লেভার মোচি আইসক্রিম তৈরি করত। প্রোডাক্টগুলি শেষ করার পরে স্টার্চ দিয়ে ধূলি দেওয়া হয়, বাক্স করা এবং ফ্রিজে রাখা হয়, পরিবেশিত করার জন্য প্রস্তুত।
ম্যাঙ্গো আইস ক্রিম সহ মোচি আইস ক্রিম তৈরি করা
ANKO এসডি-৯৭ডব্লিউ অটোমেটিক ইনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন দিয়ে তৈরি মোচি আইস ক্রিম
মোচিগুলি ট্রেতে রাখা হয় এবং তাদেরকে আটকার থাকার জন্য কর্ন স্টার্চ দিয়ে ছিটানো হয়
মোচিগুলি কর্ন স্টার্চ দিয়ে ছিটানোর পরে, তাদেরকে একক পাত্রিকায় রাখা হয়
ম্যাঙ্গো আইস ক্রিম দিয়ে পূর্ণ ভরা মোচি
নতুন ব্যবসার সুযোগ সৃষ্টি করতে টারো আইস ক্রিম বা অন্যান্য ফ্লেভার দিয়ে মোচি ভরা
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- গ্লুটিনাস রাইস ডো হপার লোড করুন
- ভরণ উপাদানগুলি ভরণ হপারে রাখুন
- SD-97W ফর্মিং মোল্ড দিয়ে তৈরি মোচি
ডো হপারে প্রিমিক্সড গ্লুটিনাস রাইস ডো রাখুন
হপারে ফিলিং উপকরণ ঢালুন
এটি একটি স্টেইনলেস স্টিল গোল ট্রেতে ভরা মোচি রাখা ঐচ্ছিক
বিভিন্ন সত্যান্বেষী খাদ্য পণ্যের সাথে ব্যাপক বাজার চাহিদা পূরণ
ANKO এসডি-৯৭ সিরিজ স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনগুলি সংযোগ করা এবং পরিষ্কার করা সহজ, এবং তারা এইচডি এবং ছোট খাদ্য ব্যবসায়ের জন্য উপযুক্ত কম্প্যাক্ট। এই মডেলটি সোজা মোটর ব্যবহার করে যার উচ্চ টর্ক আছে, তাই তারা বিভিন্ন পণ্য তৈরি করতে পারে। ডো প্রসেসিং সিস্টেম এবং ডো স্ক্রু দীর্ঘদিনস্থ স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি, যাতে বিভিন্ন প্রকারের ডো প্রসেস করা যায়, এবং উচ্চ চাপ এবং উচ্চ তাপমাত্রার কাজের পরিবেশ সহ্য করতে পারে। ফিলিং সিস্টেমটি প্রাচীন টেক্সচার পরিবর্তন করা ছাড়াই চিজ ফিলিং, ফাইব্রাস সবজি এবং মাংস ফিলিং সহ বিভিন্ন উপাদান প্রসেস করতে পারে। তারপর মেশিনটি প্রস্তুত পণ্যের মাঝে পূর্ণ করার জন্য ভরণ বাহির করে। SD-97 সিরিজটি প্রস্তুত করা হয়েছে যাতে প্রোডাকশন ভার্সাটিলিটি বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন পণ্য তৈরি করা যায় এবং খাদ্য উৎপাদন কোম্পানিদের জন্য রণনৈতিক সুযোগ প্রদান করা হয়।
SD-97 সিরিজটি প্রায় সমস্ত প্রকারের ডো হ্যান্ডল করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে
এমনকি মাংসের মাংস কাটা ডো তৈরি করা
অথবা কুকি ডো রেজিন সহ
SD-97 সিরিজটি নরম চিজ প্রসেসিং করার জন্য একটি ফিলিং সিস্টেম সহ
এটি সহযোগী হতে পারে স্থির বীন পেস্ট প্রসেস করা
এবং ফাইব্রাস সবজি এবং মাংস ফিলিং সহ পণ্য তৈরি করতে পারে
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO একটি একটি ওয়ান-স্টপ মোচি উৎপাদন সমাধান তৈরি করেছে যাতে উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলি অপটিমাইজ করা হয়
ANKO একটি মোচি তৈরি করার যন্ত্র কনফিগার করেছেন যাতে আমাদের ক্লায়েন্টের ব্যক্তিগত ব্যবসার উৎপাদনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা যায়।আমরা মধ্যম থেকে বড় স্কেলের মোচি উৎপাদকদের জন্য শ্রম প্রয়োজনীয়তা কমাতে এবং উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করার জন্য একসাথে প্রোডাকশন সমাধান প্রদান করি।এটি বাণিজ্যিক মিক্সারগুলি যেখানে প্রিমিক্সড ময়দা এবং পানি প্রসেস করে একটি পেস্টে, এবং তারপর পেস্টটি একটি স্টিমারে সরিয়ে মোচি তৈরি করার জন্য পাঠায়।একটি ফর্মিং মেশিন তারপর প্রতিটি মোচি কে শেষ পণ্যে পূরণ এবং বিভাজন করে, যাতে তা ওজন করা, প্যাকেজ করা এবং একটি এক্স-রে মেশিন দিয়ে পরীক্ষা করা যায়।এই স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াগুলি পণ্য প্যাকেজিং দক্ষতা এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণ প্রধানত উন্নত করে।আপনি যদি ANKO মেশিন এবং উৎপাদন সমাধান পরিষেবার বিষয়ে আরও জানতে আগ্রহী হন, তাহলে অনুগ্রহ করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নীচের অনুসন্ধান ফর্মটি পূরণ করুন।আমাদের পেশাদার পরামর্শকর্তারা আপনার জন্য একটি কাস্টমাইজড প্রোডাকশন সমাধান তৈরি করতে পারে।
- যন্ত্রপাতি
-
এসডি-৯৭ডাব্লিউ
এসডি-৯৭ডব্লিউ স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন একটি বিশাল পরিসরে খাদ্য পণ্য উৎপাদন করতে পারে। ফর্মিং মোল্ড পরিবর্তন করে, মেশিনটি গোলাকার, অভল, রেক্ট্যাংগুলার, বর্গাকার, বা টিয়ারড্রপ-আকারের পণ্য তৈরি করতে পারে; এবং নির্বাচন করার জন্য একাধিক প্লিট ডিজাইনের বিভিন্ন ধরণ রয়েছে। অপ্যাটার্ন সাইক্লিকাল গোলাকার মোল্ডগুলি মোচি, মিট বান, কাস্টার্ড বান, তিলের গোলা, ভরা কুকিজ, ক্রোকেট, ট্যাং ইউয়ান, এবং অনেক আরও তৈরি করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সব পণ্য দেখা এবং স্বাদ হাতে তৈরি হওয়া মতো মনে হয়।
অতএব, এসডি-৯৭ডব্লিউ স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনে রিমোট মনিটরিং এবং মোবাইল ডিভাইস মাধ্যমে অ্যাক্সেস প্রদান করার জন্য ইন্টারনেট অফ থিংস (আইওটি) সিস্টেম প্রস্তুত করা হয়েছে। এটা লাইনে শ্রম হ্রাস করে, এবং আপনার উৎপাদন আউটপুট মনিটর করার জন্য সত্যান্বেষী উৎপাদন তথ্য প্রদান করে। সিস্টেমটি প্রয়োজনীয় পার্ট প্রতিস্থাপন সনাক্ত করার জন্য প্রোগ্রাম করা হয়, এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে রক্ষণাবেক্ষণ অনুস্মারক প্রদান করে যা দক্ষতা বাড়ায়, এবং সামগ্রিক উৎপাদন এবং রক্ষণাবেক্ষণ খরচ কমায়।
- ভিডিও
ANKO SD-97 সিরিজ স্বয়ংক্রিয় এঙ্ক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন গ্রেনুল ফিলিং বা পেস্ট ফিলিং দিয়ে পূর্ণ করা মোচি তৈরি করতে পারে, এবং এটি আগামীতে মোচি আইসক্রিম তৈরি করতে পারে। মোচি এবং ফিলিং অনুপাতটি বিশেষ পণ্যের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সাজানো যেতে পারে, একটি উত্তম সংগতি এবং স্বাদের সাথে মজাদার মোচি তৈরি করতে।
- দেশ
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
যুক্তরাষ্ট্র জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য যুক্তরাষ্ট্রে উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে যা ডাম্পলিং, এগ রোল, এম্পানাডাস, স্প্রিং রোল, বুরিটোস, মোচি, কেসাডিলাস এবং স্প্রিং রোল র্যাপার তৈরি করতে সহায়ক। আমরা সামোসা, মোমো, পিয়েরোগি, টরটিলা, শুমাই, ট্যাপিওকা পার্ল এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবার জন্য। আপনি আমাদের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করুন যাতে আপনি দেখতে পারেন আমরা কিভাবে একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
মানুষরা মোচির অদ্বিতীয় নরম বৈশিষ্ট্য এবং পিনাট, তিল, আম, মিষ্টি বিনা পেস্ট, ম্যাচা, ভ্যানিলা এবং অন্যান্য স্বাদের মধ্যে যেমন বিভিন্ন ভরণ উপলব্ধি করার সুযোগ উপভোগ করে। ঐতিহাসিকভাবে মোচি বিশেষ অবসর এবং নির্ধারিত এশিয়ান সংস্কৃতিতে উৎসবের খাদ্য হয়েছিল; তবে সাম্প্রতিককালে মোচি ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি খুব জনপ্রিয় এবং সাধারণ ডেজার্ট হয়েছে। মোচি একটি স্ন্যাক বা ডেজার্ট হিসেবে অনেক সুপারমার্কেট এবং খুচরা দোকানগুলিতে বিক্রি করা হয়, এবং মোচি আইসক্রিম সাময়িকভাবে জেন জেড ভোগানো গ্রাহকদের প্রিয় পছন্দ হয়েছে। মোচি আইস ক্রিম প্রয়োজনে উপলব্ধ আছে Walmart, Target, Kroger, এবং মার্কেটের মধ্যে 99 রাঞ্চ এবং এইচ মার্ট সহ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে। বিক্রেতারা এছাড়াও “মোচি কিট” তৈরি করেছেন যা অধিকমাত্রায় চালের আটা, ফর্মিং মোল্ড, ডো কাটার এবং গ্রাহকদের নিজেদের বাড়িতে তাদের নিজেরা মোচি এবং আইসক্রিম মোচি তৈরি করার জন্য রান্না নির্দেশিকা সহ সরবরাহ করে। অতএব, জাপানি মোচি শিল্পীরা পরীকল্পিত ফুল এবং শিল্প মোচি (ওয়াগাশি ও কারা) তৈরি করেছেন। গ্রিল ডাঙ্গো, স্ট্রবেরি ডাইফুকু এবং শিরুকো (একটি জাপানি ঐতিহাসিক ডেজার্ট যা মোচি দিয়ে তৈরি হয় এবং একটি গরম আজুকি বীন সুপে পরিবেশিত হয়) সহ ভিন্নতা রয়েছে। যখন মোচি জাপানে একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় প্রথাগত খাবার হিসেবে থাকে, তার প্রচলিত আকর্ষণ এটি বিভিন্ন স্টাইল এবং স্বাদে বিশ্বব্যাপী সহজলভ্য করে দেয়।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
মোচি ডো-গ্লুটিনাস চালের আটা/চিনি/নারিকেলের দুধ/ভুট্টার কর্ন স্টার্চ, ভরণ-বাদাম/চিনি/বাদামের বাটার, গার্নিশ-কাটা নারিকেল
মোচি ডো প্রস্তুত করুন
(1) একটি মিক্সিং বোলে চালের আটা, নারিকেলের দুধ, এবং চিনি একসাথে মিশিয়ে নিন যাতে এটি বিন্দুমুক্ত একটি মসৃণ পেস্ট হয় (2) মধ্যম তাপে গরম করা একটি সসপ্যানে পেস্টটি ঢেলে দিন, 6 থেকে 8 মিনিট ধরে স্থিরভাবে মাঝারি তাপে নাড়িয়ে দিন যাতে এটি একটি ডো হয় (3) তাপমাত্রা কমিয়ে নিন এবং ডোটি মসৃণ এবং লচিল হয় পরে প্যানটি ঠান্ডা হয়ার জন্য অফ করুন যাতে মোচি ডো ঠান্ডা হয়
ফিলিং তৈরি করার পদক্ষেপ
(1) একটি খাদ্য প্রসেসরে বাদামগুড়া করুন (2) বাদামগুড়া, চিনি এবং বাদামের মাখন একসাথে মিশান
মোচি সংযোজন
(1) কর্ন স্টার্চ দ্বারা কাজের সাথে কাজ করুন, তারপর মোচি ডো সমান টুকরা করে ভাগ করুন এবং তাদেরকে গোলাকার করুন (2) প্রতিটি মোচি গোলাকার করুন একটি রোলিং পিন বা হাতে দ্বারা (3) প্লেটে একটি চামচ পিনাট ভর্তি করুন মোচির মাঝে, তারপর মোচির পাটা তৈরি করতে কিন্তু পিঞ্চ (4) প্লেটে কাটা নারিকেল দিয়ে মোচি পরিষ্কার করুন এবং তা পরিবেশিত করার জন্য প্রস্তুত হয়েছে
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
