Filipino 
Ang ANKO ay bumuo ng isang Automated Mochi Production Solution para sa isang kliyenteng U.S. upang makamit ang kanilang pagpapalawak ng negosyo sa takeout.
Isang kliyenteng ANKO ang nagpapatakbo ng isang restawran sa Los Angeles na naglilingkod ng tunay na mga espesyal na pagkaing Asyano, at ang Mochi ay isa sa kanilang pinakamabentang panghimagas. Maraming mga kumakain ang nasisiyahan na tapusin ang kanilang mga pagkain sa isang order ng Mochi, kadalasang sinasamahan ng tsaa o kape. Nais ng aming kliyente na dagdagan ang kanilang kita sa pamamagitan ng paggawa ng kanilang sikat na Mochi na magagamit para sa takeout, ngunit wala silang sapat na manggagawa upang maisakatuparan ang planong ito. Habang naghahanap ng mga opsyon para sa automated food machine, natuklasan ng kliyenteng ito ang ANKO FOOD Tech at nag-iskedyul ng pagsubok sa makina. Inirerekomenda ng ANKO ang paggamit ng SD-97W Automatic Encrusting and Forming machine sa kliyente para sa paggawa ng Mochi at Mochi Ice Cream. Ang kliyente ay labis na humanga sa demonstrasyon ng makina, at sa lasa ng mga panghuling produkto. Batay sa kanilang dami, nagpasya silang bumili ng SD-97SS Table-Type na modelo. Matapos maihatid ang makina, tinulungan ng aming koponan ang kliyente na maging pamilyar sa proseso ng produksyon, mga gawain sa pagpapanatili ng makina, at pangkalahatang operasyon.
Mochi / Mochi Ice Cream
ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon
Solusyon 1. Ang ANKO ay lumikha ng isang propesyonal na automated na solusyon sa produksyon ng Mochi, kasama ang perpektong mga recipe para sa mahusay na kalidad at panlasa ng mga Mochis
Ang dalawang pinakamahusay na nagbebenta ng produkto ng Mochi ng isang kliyente ay ang Pandan Flavored Mochi na puno ng Peanut filling, at isang Taro Mochi na ginawa gamit ang Red Beetroot juice upang magdagdag ng kulay sa Mochi. Lumapit sila sa ANKO upang tumulong sa paglipat sa automated na produksyon ng Mochi at tugunan ang mga isyu sa kakulangan ng manggagawa. Ang kliyente ay bumisita sa ANKO FOOD Tech sa Los Angeles, kung saan nagsagawa sila ng isang demonstrasyon ng produksyon gamit ang kanilang sariling premade na Mochi dough at fillings, at natagpuan na ang peanut filling ay masyadong matigas para sa sistema ng pagpuno, na nagresulta sa hindi pare-parehong mga produkto na may nakalantad na filling. Upang malutas ang problemang ito, natuklasan ng aming mga inhinyero kung paano ginawa ang kanilang filling at nag-alok ng ilang mga pagsasaayos na nalutas ang isyu…..(Makipag-ugnayan sa ANKO para sa detalyadong impormasyon)
Bilang resulta, ANKO ay nalutas ang mga isyu sa pagbuo ng Mochi, at tinulungan ang kliyente na lumikha ng Mochi na may perpektong ratio ng palaman. Ang huli ay tumimbang ng 38 gramo bawat isa, na nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan sa produksyon ng kliyente, at ang texture ay perpektong malambot at chewy.
Ang unang produkto ng kliyente - Peanut Mochi, gamit ang Pandan leaf flavored na Mochi dough
Ang pangalawang produkto - Taro Mochi, ang Mochi dough ay tinina ng beetroot juice
Kapag ang peanut filling ay masyadong matigas, ang resulta ay hindi proporsyonal na nabuo na Mochi
Ang mga huling produkto ay tumimbang ng 38g, ayon sa kinakailangan ng kliyente
Ang ratio ng Mochi at palaman ay ayon din sa nais
Solusyon 2. Madiskarteng Market Innovation - ANKO Ang mga consultant ay bumuo ng "Mochi Ice Cream" para sa kliyente bilang isang Bagong Produkto
Ang restawran ng kliyente ay matatagpuan malapit sa isang atraksyong panturista, at sila ay abala sa oras ng tanghalian at hapunan at kahit sa hapon na tsaa. Batay sa mga operasyon ng negosyo ng kliyente, ANKO ay nagmungkahi na lumikha ang kliyente ng maraming linya ng produksyon, at idagdag ang "Mochi Ice Cream" sa kanilang menu partikular para sa mga kabataang mamimili. Ginamit ng aming mga inhinyero ang ANKO SD-97W Automatic Encrusting and Forming Machine upang makagawa ng Mango flavored at Taro flavored na Mochi Ice Creams sa bilis na 1,500 piraso bawat oras. Kapag natapos na, ang mga produkto ay pinupunasan ng almirol, inilalagay sa kahon at inilalagay sa freezer, handa nang ihain.
Gumagawa ng Mochi Ice Cream na may Mangga na sorbetes
Mochi Ice Cream na ginawa gamit ang ANKO SD-97W Automatic Encrusting and Forming Machine
Ang mga Mochi ay inilalagay sa isang tray at pinapahiran ng corn starch upang hindi dumikit
Matapos lagyan ng corn starch ang mga Mochi, inilalagay ang mga ito sa mga indibidwal na lalagyan
Mochi na puno ng Mangga na sorbetes
Punuin ang Mochi ng Taro Ice Cream o iba pang lasa upang lumikha ng mga bagong oportunidad sa negosyo
Panimula sa Kagamitan sa Pagkain
- I-load ang hopper ng masa ng malagkit na bigas
- Ilagay ang mga sangkap sa filling hopper
- Mochis na ginawa gamit ang SD-97W forming molds
Ilagay ang premixed na masa ng malagkit na bigas sa hopper ng masa
Ibuhos ang mga sangkap ng pagpuno sa hopper
Opsyonal na ilagay ang mga pinalamanang Mochis sa isang bilog na tray na gawa sa hindi kinakalawang na asero
Pagtugon sa Malawak na Pangangailangan ng Merkado gamit ang Iba't Ibang Tunay na Produkto ng Pagkain
Ang ANKO SD-97 Series Automatic Encrusting and Forming Machines ay madaling i-assemble at linisin, at sila rin ay compact na angkop para sa mga Independent at maliliit na negosyo sa pagkain. Ang modelong ito ay gumagamit ng mga tuwid na motor na may mataas na torque, kaya't maaari silang makagawa ng malawak na hanay ng mga produkto. Ang sistema ng pagproseso ng masa at tornilyo ng masa ay gawa sa matibay na hindi kinakalawang na asero, upang makapagproseso ng iba't ibang uri ng masa, at makatiis sa mataas na presyon, at mataas na temperatura ng mga kapaligiran sa trabaho. Ang sistema ng pagpuno ay maaaring magproseso ng malawak na hanay ng mga sangkap tulad ng keso, at mga fibrous na gulay at karne na pagpuno nang hindi binabago ang kanilang orihinal na tekstura. Ang makina ay pagkatapos ay nag-eextrude ng palaman sa gitna ng produkto na handa nang balutin. Ang SD-97 series ay dinisenyo upang makagawa ng malawak na hanay ng mga produkto upang mapataas ang kakayahang umangkop sa produksyon at magbigay ng mga estratehikong bentahe para sa mga kumpanya ng paggawa ng pagkain.
Ang SD-97 Series ay dinisenyo upang hawakan ang karamihan sa mga uri ng masa
Kahit na ang masa na gawa sa gin shredded na karne ng manok
O masa ng cookie na may pasas
Ang SD-97 Series ay nilagyan ng sistema ng pagpuno para sa pagproseso ng malambot na keso
Maaari rin nitong iproseso ang matitigas na pasta ng beans
Gayundin ang paggawa ng mga produkto na may pinalamanan na hibla ng gulay at karne
- Panukala sa Solusyon
Ang ANKO ay lumikha ng isang One-stop na solusyon sa Produksyon ng Mochi upang i-optimize ang mga proseso ng produksyon.
Ikinonfigura ng ANKO ang isang Mochi Making Machine upang matugunan ang mga indibidwal na kinakailangan sa produksyon ng negosyo ng aming kliyente.Nag-aalok din kami ng one-stop na solusyon sa produksyon para sa mga tagagawa ng Mochi mula katamtaman hanggang malaking sukat upang mabawasan ang mga kinakailangan sa paggawa at mapabuti ang kahusayan sa produksyon.Kasama dito ang mga komersyal na panghalo na nagpoproseso ng premixed na harina at tubig sa isang paste, at pagkatapos ay inililipat ang paste sa isang steamer upang lutuin ito bilang Mochi.Ang isang makina ng pagbuo ay pagkatapos ay pinupuno at hinahati ang bawat Mochi sa mga panghuling produkto, handa nang timbangin, i-pack, at suriin gamit ang isang X-Ray na makina.Ang mga awtomatikong prosesong ito ay makabuluhang nagpapabuti sa kahusayan ng pag-iimpake ng produkto at kontrol sa kalidad.Kung interesado kang matuto nang higit pa tungkol sa mga makina at serbisyo ng solusyon sa produksyon ng ANKO, mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.Ang aming mga propesyonal na tagapayo ay maaaring bumuo ng isang pasadyang solusyon sa produksyon na eksklusibo para sa iyo.
- Makina
-
SD-97W
Ang SD-97W Automatic Encrusting at Forming machine ay maaaring makagawa ng malawak na hanay ng mga produktong pagkain. Sa pamamagitan ng pagbabago ng mga hulma, ang makina ay makakagawa ng mga produktong bilog, oblong, parisukat, kwadrado, o hugis patak; at mayroong ilang iba't ibang uri ng disenyo ng pleat na mapagpipilian. Ang mga hindi patterned na spherical molds ay maaaring gamitin upang bumuo ng Mochis, pati na rin ng Meat Buns, Custard Buns, Sesame Balls, Filled Cookies, Croquettes, Tang Yuan, at marami pang iba. Lahat ng produkto ay lumalabas at may lasa na parang sila ay ginawa ng kamay.
Dagdag pa, ang sistema ng Internet of Things (IoT) ay ipinakilala sa SD-97W Automatic Encrusting and Forming machine upang magbigay ng access sa remote monitoring sa pamamagitan ng mga mobile device. Binabawasan nito ang labor sa linya, at nagbibigay ng real-time na impormasyon sa produksyon upang masubaybayan ang iyong output ng produksyon. Ang sistema ay naka-program din upang tukuyin ang mga kinakailangang kapalit na bahagi, at awtomatikong nagbibigay ng mga paalala sa pagpapanatili na nagpapataas ng kahusayan, at nagpapababa ng kabuuang gastos sa produksyon at pagpapanatili.
- Video
ANKO Ang SD-97 series Automatic Encrusting and Forming machine ay maaaring makagawa ng Mochi na pinalamanan ng granule fillings o paste fillings, at maaari rin itong makagawa ng Mochi Ice Creams. Ang ratio ng Mochi at pinalamanan ay maaaring ayusin upang matugunan ang mga tiyak na kinakailangan ng produkto, na lumilikha ng masarap na Mochi na may perpektong pagkakapare-pareho at lasa.
- Bansa
Estados Unidos
Mga Solusyon sa Makina ng Etnikong Pagkain at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng Estados Unidos
Nagbibigay ang ANKO sa aming mga kliyente sa Estados Unidos na may advanced na awtomatikong teknolohiya ng paggawa ng pagkain para sa paggawa ng mga dumplings, egg roll, empanadas, spring roll, burritos, mochi, quesadillas, at spring roll wrappers. Nag-aalok din kami ng mga pinagsamang solusyon para sa mga tanyag na pagkain tulad ng Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Tapioca Pearls, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa awtomatikong paggawa upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho Upang makapagbigay ng napapanahon at lokal na serbisyo, ang ANKO ay nagtatag ng isang sangay sa Estados Unidos. Sa isang dedikadong koponan na nakabase sa lokal, nagagawa naming mag-alok ng personal na konsultasyon, mga demonstrasyon ng makina, at tumutugon na suporta pagkatapos ng benta na naaayon sa mga tiyak na pangangailangan ng aming mga kliyenteng Amerikano. Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service. Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Nasisiyahan ang mga tao sa natatanging malambot na texture ng Mochi, at sa iba't ibang paborito na pwedeng ilagay tulad ng mani, linga, mangga, matamis na bean paste, matcha, vanilla, at iba pang lasa. Ang Mochi ay historically isang pagkain na inihahanda para sa mga espesyal na okasyon at seremonya sa ilang kultura sa Asya; ngunit kamakailan lamang, ang Mochi ay naging isang napakapopular at karaniwang panghimagas sa Europa at Estados Unidos. Ang Mochi ay ibinibenta bilang meryenda o panghimagas sa maraming supermarket at tindahan, at ang Mochi Ice Creams ay kamakailan lamang naging paboritong pagpipilian ng mga Gen Z na mamimili. Ang Mochi Ice Creams ay malawak na available sa Walmart, Target, Kroger, at mga pamilihan sa Asya tulad ng 99 Ranch at H Mart sa Estados Unidos. Nagtalaga rin ang mga nagbebenta ng "Mochi kits" na naglalaman ng malagkit na harina ng bigas, mga hulma, mga panggupit ng masa, at mga tagubilin sa pagluluto para sa mga mamimili na makagawa ng kanilang sariling Mochi at Ice Cream Mochi sa bahay. Bilang karagdagan, ang mga artisan ng Japanese Mochi ay lumikha rin ng mga artisanal na Mochi (Wagashi 和菓子) na kahawig ng mga bulaklak at mga piraso ng sining. Mayroon ding mga pagkakaiba tulad ng inihaw na Dango, Strawberry Daifuku at Shiruko (isang tradisyonal na panghimagas ng Hapon na gawa sa Mochi na inihahain sa mainit na sabaw ng Azuki beans). Habang ang Mochi ay patuloy na isa sa mga pinakapopular na tradisyonal na pagkain sa Japan, ang malawak na apela nito ay nagpadali sa pagkakaroon nito sa iba't ibang estilo at lasa sa buong mundo.
- Gawang Kamay na Recipe
-
Sangkap ng Pagkain
Mochi Dough-Glutinous rice flour/Sugar/Coconut milk/Corn starch, Puno-Peanuts/Sugar/Peanut butter, Palamuti-Gin shredded na niyog
Ihanda ang Mochi Dough
(1) Pagsamahin ang malagkit na harina ng bigas, gata ng niyog, at asukal sa isang mangkok ng paghahalo hanggang maging makinis na paste na walang buo (2) Ibuhos ang paste sa isang pinainit na kawali sa katamtamang init, patuloy na haluin ng 6 hanggang 8 minuto hanggang maging masa ito (3) Bawasan ang init sa mababa at patuloy na haluin ang masa hanggang maging makinis at nababanat, pagkatapos ay alisin ang kawali sa init upang palamigin ang masa ng Mochi.
Mga Hakbang sa Paggawa ng Puno
(1) Gilingin ng magaspang ang mga mani sa isang food processor (2) Pagsamahin ang magaspang na giniling na mani, asukal at peanut butter
Pagsasama ng Mochi
(1) Budburan ang ibabaw ng trabaho ng corn starch, pagkatapos ay hatiin ang Mochi dough sa pantay na bahagi at i-roll ang mga ito sa bola (2) Pakanin ang bawat bola ng Mochi gamit ang rolling pin o sa pamamagitan ng kamay (3) Ilagay ang isang kutsarang peanut filling sa gitna ng pinakain na Mochi, pagkatapos ay pisilin ang mga gilid upang makagawa ng magandang napuno na Mochi (4) Balutan ang Mochi ng ginadgad na niyog sa isang plato at handa na itong ihain.
- Mga Download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagpoproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at turnkey na solusyon
