Беларуская 
ANKO распрацавала Аўтаматызаваны Рашэнне па Вытворчасці Мочы для кліента ў ЗША, каб дасягнуць пашырэння іх бізнесу на вынас
Кліент ANKO кіруе рэстаранам у Лос-Анджэлесе, дзе прапануюць аўтэнтычную азійскую спецыяльную еду, а мочы - адзін з іх найпапулярнейшых дэсертаў. Шмат гасцей радуюцца завяршэнню сваіх вячэраў заказам Мочі, часта ў пары з чаем або кавой. Наш кліент хацеў павялічыць свой даход, зрабіўшы свой папулярны мочы даступным для выносу, але ў іх не хапала працоўнікаў, каб выканаць гэты план. Падчас пошуку варыянтаў аўтаматызаванага харчавання гэты кліент адкрыў ANKO FOOD Tech і запланаваў праходжанне машыннага тэставання. ANKO рэкамендуецца выкарыстоўваць аўтаматычную машыну для накладання і фармавання SD-97W кліента для вырабу Mochi і Mochi Ice Cream. Кліент быў вельмі ўражаны дэманстрацыяй машыны і смакам канчатковай прадукцыі. На падставе іх аб'ёму іншыя рашэнні, яны адкрыліся купляць мадэль SD-97SS Table-Type. Пасля дастаўкі машыны наша каманда дапамагла кліенту азнаёміцца з працэсам вытворчасці, руцэйнымі работамі па кіраванню машынай і агульнымі аперацыямі.
Мачы / Мачы моражанае марожанае
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Рашэнне 1. ANKO стварыў прафесійнае аўтаматызаванае рашэнне для вытворчасці мочы, уключаючы ідэальныя рэцэпты для выдатнага якасці і смаку мочы
Два самыя папулярныя ў кліента прадукты Mochi - гэта Mochi з панданавым напаўненнем з арахісавым напаўненнем і Mochi з таро, зроблены з соку цукровай цвеклі, каб дадаць колер Mochi. Яны звярнуліся да ANKO, каб дапамагчы перайсці на аўтаматызаваную вытворчасць Mochi і рабіць уладкі да праблемы нестачы рабочай сілы. Кліент наведаў тэхналагічны цэнтр ANKO FOOD у Лос-Анджэлесе, дзе правялі дэманстрацыйны запуск вытворчасці з іх уласным тэстам Mochi і напаўненням, і выявілі, што арахісавае напаўненне занадта цвёрдае для сыстэмы напаўнення, што прывяло да някаліцкіх прадуктаў з адкрытым напаўненнем. Каб вырашыць гэтую праблему, нашы інжынеры выявілі, як было зроблена іхняе напаўненне і прапанавалі некаторыя карэкцыі, якія вырашылі праблему.....(Звяжыцеся з ANKO за дэталёвай інфармацыяй)
У выніку ANKO вырашыў праблемы з фармаваннем Мочі і дапамог кліенту стварыць Мочі з ідэальным адсоткам напаўнення. Кожны з іх вагай 38 грамаў, што адпавядае ўсім патрабаванням кліента па вытворчасці, і іхнія тэкстура таксама ідэальна мяккая і жульністая.
Першы прадукт кліента - Арахісовая Мочі, выкарыстоўваючы тэста для Мочі з ароматам ліста Пандануса
Другі прадукт - Таро Мочі, тэста для Мочі пацягнуты сокам цвеклі
Калі апошні напаўняльнік з арахісам занадта цвёрды, вынікам стане нераўнамерна сфармаваная Мочі
Канчатковыя прадукты вагай 38 г, як патрабаваў кліент
Адсотак Мочі і напаўнення таксама быў па жаданні
Рашэнне 2. Стратэгічная інавацыя на рынку - Кансультанты ANKO распрацавалі “Мочі Лёд” для кліента як новы прадукт
Рэстаран кліента знаходзіцца побач з турыстычнай прыгажосцю, і яны займальныя ў час абеду і вячэры, і нават на пасляапяльскі час. На аснове бізнес-аперацый кліента, ANKO прапанаваў кліенту стварыць некалькі ліній пракаткі і дадаць "Мочі Лёдавае Кароўка" ў іх меню, асабліва для моладзевай аўдыторыі. Нашы інжынеры выкарыстоўвалі машыну для аўтаматычнага абмазывання і фармавання ANKO SD-97W для вытварэння моражанага Мочі з ароматам манга і таро з хуткасцю 1,500 штук на гадзіну. Пасля завяршэння вырабу пакрываюцца крахмалём, запакоўваюцца ў коробкі і кладуцца ў марозільнік, гатовыя да падачы.
Вырабленне моражанага мачы з манга-марожаным
Марозіва Mochi, вырабленае з дапамогай аўтаматычнай машыны для інкрустацыі і фармавання ANKO SD-97W
Мачы кладуцца на паднос і пасыпаюцца кукурузным крахмалам, каб імі не ліпіліся
Пасля пасыпкі мачы кукурузным крахмалам іх кладуць у асабістыя кантэйнеры
Мачы напоўненыя манга-марожаным
Напоўніце мачы таро-марожаным або іншымі смакамі, каб стварыць новыя бізнес-магчымасці
Уведамленне аб харчаванні
- Напоўніце лотак для цестаў цестам з ліпкім рыжам
- Размясціце інгрэдыенты для начыння ў лотку для начыння
- Мочы, вырабленыя з фармавальнымі формамі SD-97W
Пакладзіце гатовае цеста з ліпкім рыжам у лотак для цестаў
Выліце інгрэдыенты для напаўнення ў лотак
Можна па жаданню размясціць напаўненыя Мочы на круглы латунны лотак
Сустрэчаючы шырокія патрабаванні рынку з шматлікімі аўтэнтычнымі прадуктамі харчавання
Серыя аўтаматычных машын для выкладання і фармавання ANKO SD-97 лёгка складаць і чысціць, і яны таксама кампактныя, падыходзяць для незалежных і малых харчовых прадпрыемстваў. Гэтая мадэль выкарыстоўвае простыя маторы з вялікімі момантамі, таму яны могуць вырабляць шырокі спектр прадуктаў. Сістэма апрацоўкі цеста і цеставая шпілька вырабленыя з моцнай нержавеючай сталі, каб быць у стане апрацоўваць розныя тыпы цеста і вытрымаць высокі тымпературны і ціскавыя асяроддзі працы. Сыстэма напаўнення можа апрацоўваць шырокі спектр інгрэдыентаў, такіх як сырнае напаўненне, валоканістыя аўчынкі і мяснае напаўненне, не зменшаючы іх арыгінальную тэкстуру. Пасля гэтага машына выціскае начынне на цэнтр вырабу, гатовы да абсыпкі. Серыя SD-97 прызначана для вытворчасці шырокага спектру прадуктаў для павелічэння універсальнасці вытворчасці і прадастаўлення стратэгічных пераваг для кампаній па вытворчасці харчовых прадуктаў.
Серыя SD-97 прызначаны для апрацоўкі большасці тыпаў цеста
Нават цеста, зробленага з дробленага мяса курыцы
Ці цеста для печыва з сушонымі вішнямі
Серыя SD-97 ўстаноўленыя з сыстэмай напаўнення для апрацоўкі мяккага сыра
Яна таксама можа апрацоўваць твёрдыя бобавыя пасты
А таксама рабіць прадукты з напаўненнем з валакністых аўвочных і мясных напаўненняў
- Прапанова рашэнняў
ANKO стварыў адзін адзінага рашэння для вытворчасці мочы для аптымізацыі вытворчых працэсаў
ANKO наладзіў машыну па вырабе мочі, каб задавальніць індывідуальныя патрабаванні нашага кліента па вытворчасці.Мы таксама прапануем адзін абсталяваныя рашэнні для вытворцаў мочы сярэдняга і вялікага маштабу, каб змяніць патрабаванні да працы і паляпшыць эфектыўнасць вытворчасці.Гэта ўключае камерцыйныя міксеры, якія перапрацоўваюць змешаную муку і ваду ў тэста, а затым перасылаюць тэста ў пароварку для гатавання ў Мочы.Патым фарміруючы машына напаўняе і дзяліць кожны мочы ў канчатковыя прадукты, гатовыя да ўзважвання, пакавання і праверкі на рэнтгенавай машыне.Гэтыя аўтаматызаваныя працэсы значна паляпшаюць эфектыўнасць пакавання прадукцыі і кантроль якасці.Калі вы цікавіцеся даведкайцеся больш пра машыны і паслугі па вытворчасці ад ANKO, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.Нашы прафесійныя кансультанты могуць распрацаваць індывідуальнае рашэнне па вытворчасці толькі для вас.
- Машыны
-
SD-97W
Аўтаматычная машына па абсыпанні і фармаванні SD-97W можа вырабляць шырокі спектр харчавых прадуктаў. Змяніўшы фармавальныя формы, машына можа вырабляць кулястыя, авальныя, прастоўкавыя, квадратныя ці кроплястыя прадукты; і ёсць некалькі розных тыпаў дызайну складак для выбару. Непатэрнаваныя шаравідныя формы могуць быць выкарыстаныя для фармавання Мочі, а таксама Мясных Булочак, Булочак з кустардам, Кунжутных шарыкоў, Напаўняльных печываў, Крокетаў, Тан Юаня і шмат іншага. Усе прадукты выглядаюць і смакуюць так, як калі б іх рабілі ўручную.
Дадаткова, сістэма Інтэрнэту рэчаіў (IoT) была ўведзеная ў аўтаматычную машыну па абсыпанні і фармаванні SD-97W для забеспячэння доступу да далёкага маніторынгу праз мабільныя прылады. Гэта змяншае працу на лініі і забяспечвае рэальныя дадзеныя пра вытворчасць для маніторынгу вытворчага выхаду. Сістэма таксама праектаваная для вызначэння неабходных заменаў частак і аўтаматычна прадастаўляе нагады аб тэхнічным абслугоўванні, што павялічвае эфектыўнасць і зніжае агульныя выдаткі на вытворчасць і абслугоўванне.
- Відэа
ANKO Серыі SD-97 аўтаматычная машына для абсыпання і фармавання можа вырабляць Мочы, напоўненыя як гранулямі, так і пастай, і таксама можа вырабляць Мочы з марозілкай. Суадносіны Мочы і напаўнення могуць быць наладжаныя для задавальнення канкрэтных патрабаванняў прадукту, ствараючы асалоджваць Мочы з ідэальнай кансістэнцыяй і смакам.
- Краіна
Злучаныя Штаты
Рашэнні для абсталявання этнічных страў і харчовай перапрацоўкі ў Злучаных Штатах
ANKO прапануе нашым кліентам у Злучаных Штатах сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання пельменяў, яечных рулетаў, эмпанад, вясновых рулетаў, бурытаў, мачы, кесадыльяў і абгортак для вясновых рулетаў. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як самосы, мома, пірогі, тортильі, шумаі, тапіока перлы і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручнога да аўтаматызаванага вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Людзі адчуваюць задавальненне ад унікальнай мяккасці Мочі і рознастайнасці начынняў, такіх як арахіс, кунжут, манга, салодкі фасолевы пюрэ, матча, ваніль і іншыя смакі. Мочи ў гісторыі была святковым ежай, які рабілі на асаблівыя выпадкі і цэрэмоніі ў некаторых азійскіх культурах; але апошнім часам мочі стала вельмі папулярным і распаўсюджаным дэсертам у Еўропе і Злучаных Штатах. Мочи прадаецца як закуска або дэсерт у шматлікіх супермаркетах і рознічных магазінах, а мочи ледзянкаў нядаўна сталі любімым выбарам спажыўцоў пакалення Z. Мачы Ледзеныя марозілкаў шырока даступны ў Walmart, Target, Kroger і азійскіх рынках, такіх як 99 Ranch і H Mart у Злучаных Штатах. Прадуктавыя пастаўшчыкі таксама выклікалі "наборы для мачі", якія ўключаюць кляйковую рыжавую муку, формавальныя формы, ножы для тэста і інструкцыі па кухнянні для спажыўцоў для таго, каб рабіць свае мачі і мачі з марозіва ў доме. Дадаткова, японскія майстры па вырабу мочы таксама стварылі майстэрскую мочу (Wagashi 和菓子), якія падобны на кветкі і мастацкія творы. Існуюць таксама варыянты, такія як грыль Данго, Прадукт з адарэнай землянікай і Шіруко (японскае традыцыйнае ласункавае, зробленае з Мочі, падаецца ў гарачым супе з адарэнай крыжавінай азукі). Хоць Мочі і застаецца адным з самых папулярных традыцыйных страваў у Японіі, яго шырокая прывабнасць зрабіла яго шматлікім у розных стылях і смаках усёй зямлі.
- Рукатворны рэцэпт
-
Харчаваны інгрэдыент
Тэста мочі - Клейкі рысавы мука/Цукор/Какосавае малако/Цукровая кукуруза, Начынка - Арахіс/Цукор/Арахісавае масла, Уздымка - Скібкі кокосу
Падрыхтуйце тэста мочі
(1) Зліваць крупу рысавую, кокосавае малако і цукор у місцовай місцавіне да таго моманту, пакуль гэта не стане гладкай масай без грудак (2) Выліць масу ў разагрэтую кастрыллю на сярэднім вогні, пастаянна мешаючы 6 да 8 хвілін, пакуль гэта не ператварыцца ў цеста (3) Паменшыць вогань да мінімуму і працягваць месьціць цеста, пакуль гэта не стане гладкім і эластычным, затым зняць кастрыллю з вогню, каб дазволіць цесту Mochi ахаладзіцца
Крокі падрыхтоўкі начынення
(1) Груба памеліце арахіс у мясаробцы (2) Зліце груба памелены арахіс, цукор і масла арахісавае разам
Сборка мочі
(1) Пасыпце рабочую паверхню кукурузным крахмалам, разьдзеліце тэста Мочі на роўныя часткі і скатайце іх у шары (2) Разгладзіце кожны шар Мочі скалкай або рукамі (3) Пакладзіце ложку або два начынення з арахісам у цэнтр разгладжанай Мочі, далей зажміце краі, каб стварыць прыгожа напоўненую Мочі (4) Пакрыйце Мочі карэчнай стружкай каля пласцінкі і гатова да падачы
- Загрузкі
Рашэнні для абсталявання перапрацоўкі прадуктаў харчавання
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
